什麼是風土？以前對風土的解釋，風代表的天氣，土代表土壤。氣候與土壤的結合，讓葡萄酒呈現不同的面貌，而一瓶值得令人珍惜的葡萄則是能帶領你回到該片葡萄園所屬的風景。
現在風土有著更深層的詮釋，不只是葡萄園所屬的一山一水，所屬於葡萄園的所有昆蟲、動物、微生物、菌類等生態系，也深深影響著葡萄的生長，進而影響著葡萄酒的風味展現。一瓶好酒應該除了應該看到片葡萄園的風景，更應把所擁有的小宇宙完整呈現給你。
我和Célia 嘗試著用比較簡單易懂的角度解釋風土的意義，希望幫助大家在風土的理解有所幫助！
#燃燒吧風土小宇宙
#原來以前聖鬥士星矢早就提出這新潮的概念
https://youtu.be/LsoI-wLusnk
