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三色抹醬貝果
今天利用奶油乳酪
與覆盆子果泥
柑橘果泥
藍莓果醬做搭配
完成了三款不同顏色 香氣的抹醬
搭配貝果 吃下的時候
除了可以品嘗到抹醬的香甜滑順
也可以聞到濃郁的水果香氣
做法很簡單 也能快速上桌
推薦給大家
時間:30分鐘
份數:1~3人
材料:
肯迪雅乳脂起司(cream cheese)300克 珂柏斯冷凍覆盆子果泥60克
珂柏斯冷凍柑橘果泥60克
曼佳藍莓果醬60克
開元原味貝果1~3顆
(以上食材皆由 @creation_food 提供)
做法:
1.Cream cheese分成3份 一份100克
2.取一份 加入覆盆子果泥
3.拌勻或是打勻都可
4.再取一份加入柑橘果泥
5.一樣拌勻
6.最後一份加入藍莓果醬
7.拌勻備用
8.貝果塗上三種口味抹醬
完成
#開元貝果 #美食 #烹飪 #早餐 #貝果 #肯迪雅乳脂起司 #珂柏斯果泥
…
不是立秋了嗎？怎麼還這麼熱
然後烤箱也好熱🥵🥵🥵🥵
再努力一會兒就可以happy Friday啦！
#橄欖乳酪貝果 #原味貝果
#吐司 #鹽可頌 #瑪德蓮 #貝果 #madeleines #bagel #toast #塩パン #saltbutterroll #dessert #bread #homebaker #baking #stelladessert主婦日常甜點 #stellahomebaking #yummy #下午茶 #板橋美食 #麵包 #甜點 #台北美食 #早餐 #手作甜點 #宅配
❤️ #原味貝果 ❤️ 軟Q好吃的基本做法。出爐秒殺!
這裡有和媽咪我也一樣喜歡吃貝果的朋友嗎?
來分享基本的原味貝果作法囉!!!
出爐後軟Q香甜超好吃的!
食譜配方為6顆，分割麵糰一個100g剛剛好!
燙麵糰時間?發酵時間???
如何整形?如何保存???
💟食譜在這囉>
材料表:
高筋麵粉300g
細砂糖15g
鹽巴2g
水180g
酵母2g
無鹽奶油5g
一鍋熱水(煮貝果用)
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#貝果
配方材料 Ingredients
鮮奶 milk 55g
冰水 cold water 115g
砂糖 sugar 15g
酵母 instant yeast 2g
高筋麵粉 bread flour 300g
鹽巴 salt 4g
蜂蜜水 honey water
水 water 1000ml
蜂蜜 honey 一大匙 1 table spoon
1.所有麵團材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式(選擇高速）或是『烏龍麵糰』(總行程約20分鐘)
2. 分割成6等份，滾圓休息10分鐘。
3. 橄成長方形，捲起來。 再搓成約20Cm長，把其中一端壓扁，與另一端黏合。
4. 放到烤盤上，最後發酵50分鐘。
5. 先預熱烤箱210度。
6.起一鍋熱水，加入蜂蜜，放入麵團 用小火煮。 每一面燙30秒，兩面都燙好之後起鍋。
6. 210度，有烤模烘烤18-20分鐘
(大波前五分鐘設定三顆蒸氣，麵包會膨脹得更好，沒有蒸汽烤箱請忽略)
興許是疫症大流行而激盪出廚藝大爆發，今年網上突然彈起了許多Bagel小店，部分超人氣店家更是一「包」難求。只不過想食一件Bagel，竟然還要校好鬧鐘，在店家指定的某年某月某時段內填表落訂，限時五分鐘，提交了表單尚要抽籤，令人期待又激動。到底這個穿窿麵包，包裹了什麼樣的滋味，令人如此趨之若鶩呢？
1. 超豐富餡料
2. 驚喜抹醬 D.I.Y.
3. 富共鳴的港式滋味
詳細內容：https://bit.ly/3o9PKW3
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