Update一下我的近況...
我的近況大概就是這樣(如圖)
今年很榮幸可以跟一間我自己很喜歡的餅店「享樂烘焙」合作,推出了「芫荽麻糬酥」作為今年的中秋獻禮。
「芫荽麻糬酥」很得人喜愛,不單止傳媒朋友一致好評,就連客人都非常捧場,短短一個月間,已經有不少顧客回購。可惜我們跟享樂的合作就只談了一年,所以過了這兩天,這個月餅就會成為絕唱了。
每次完成這種大Project,都會覺得自己成長不少。上年的「香菜月餅」銷售量極高,客人的迴響卻好壞參半,這讓我學懂了跟合作夥伴的溝通要再嚴謹一些,特別是在合作之前,就要將自己的期望好好告訴別人,以免產品的品質不如預期。而今年我學到的,又是有關營銷和控制成本上的一些教訓,雖然整個項目上有點虧損,但起碼客人都滿意我們的出品!真的很感謝享樂烘焙,讓我們在口碑上算是扳回一城。金錢很重要,可是有進步更重要!
這幾個月滿腦子都是月餅...
在我最忙碌的時候,公司的人事有點變動。助手離職了,我把工作的重擔都背負起來,然後每天為自己的生意注入精神、時間、體力、心思,像照顧小孩一樣,費煞思量。還幸自己平日待人應該都不算太差... 每次危急關頭,都有家人和朋友出手相助,而且也幸運地找到了一位容易溝通的Part time妹妹,雖然困難,但也總能撐過的。
距離中秋還有兩天,明天就是尖沙咀期間限定店的最後一個營業日了!大概今年的成績也已成定局了吧!我不敢說「沒關係,下年再努力」,因為下年還有沒有月餅Project都是未知之數。不過今年我又進步了,也學習到更多了...急速成長的感覺...還不賴啊!
如果大家還有興趣買盒快將絕版的「芫荽麻糬酥」來試試,可以在9月20日20:30前來我們的尖沙咀期間限定店購買現貨啊~至於剩下來的月餅,大家也不用擔心,我已經聯絡了以前讀大學時住的宿舍,賣不完的我們就請大學生們幫忙消化一下吧!
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「尖沙咀期間限定店」
📍地址:尖沙咀首都廣場2樓S095號舖
📅日期:2021年8月21日至9月20日
⏱️時間:12:00-20:30
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香菜先生香港
北斗香菜生產合作社-香菜先生
享樂烘焙 LY Bakery
#香菜月餅 #香菜月餅2021 #芫茜麻糬酥 #茜糬酥 #芫茜月餅 #芫茜月餅2021 #香菜先生在香港 #香菜先生 #享樂烘焙 #月餅2021 #尖沙咀 #香菜先生尖沙咀期間限定店
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅mansonovo,也在其Youtube影片中提到,Osteria Marzia(此影片和《三國志.戰略版》合作) 早前收到《三國志.戰略版》既邀請試玩佢哋嘅遊戲體驗,自己最近都開始接觸呢個遊戲,依家佢有一個活動可以攞限量禮品。 只要在5月28日~6月30日活動期間品嚐豆腐火腩飯,送《三國志.戰略版》限量虛寶卡,(一套6張)。但要留意,每個帳號...
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【送戲飛】奧斯卡前哨戰?《#撲克神算師》港版預告
喺威尼斯影展首映後獲得極好評價,有埋馬田史高西斯監製,話咁快講到會推上奧斯卡。故事講一個退伍軍人出獄後,憑自己「數牌」技能成為職業賭徒,仲進行一場報復行動,但過去陰影最後都搵上佢。有關「數牌」向來都係唔少賭片常用題材,今次唔知又得唔得?
Issac Oscar近年開始受到注意,最正係佢表示近年成日對住綠幕演戲,今次終於可以對住真人真景過戲癮😂
請跟以下步驟,就有機會得到《撲克神算師》「撲克接待場」戲票兩張(共10張,名額5位),詳情如下:
日期:9月22日 (星期三)
時間:21:40
地點:Festival Grand又一城
*請注意:此為III級影片,未滿十八歲人士不得入場觀看
特別鳴謝: A_Really_Happy_Film_HK
‼️請留意詳情,唔跟足步驟,有關留言都係唔會受理‼️
1. 請先成為「晞。觀影記事」Patreon會員(基本版或尊貴版皆可),並於留言提供Patreon ID。未來一系列獎賞活動或會以Patreon獨家,由於人數不多,中獎機會更大!一個月Subscribe價錢,看到一部電影已值回了😍
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遊戲由即日起至9月19日 23:59 截止,將會選出其中5位朋友,各可獲得《撲克神算師》「撲克接待場」戲票兩張。
請注意:
請大家務必通知得獎者以下所有條款,如有遺漏,得獎人有機會不獲戲票及被拒絕入場。
為方便核實得獎人身分,請提供得獎人FACEBOOK帳戶+英文全名+聯絡電話(頭4位數字),而且一定要本人親身到場憑確認信件或信息正本(不接受擷取螢幕畫面)以及身份證明文件正本,一律不接受代領。
條款及細則:
* 每位得獎者獲得2張優先場戲票
* 優先場戲票乃非賣品,任何人如被發現買賣優先場戲票,一律取消得獎資格,主辦方同時保留追究權利
* 如得獎者參加多過一個平台而又贏得戲票,主辦方都只會提供每位得獎者2張戲飛
* 所有得獎者必須本人親身到場憑確認信件或信息正本(不接受擷取螢幕畫面)以及身份證明文件正本換領戲票,不可以任何理由代其他人換領戲票。
* 如換領人無法提供完整及正確資料,主辦方有權取消其得獎資格
*先到先得,座滿即止
* 如因違反戲院疫情下的特別規定而不獲入場,或戲院因疫情得暫停營業,「晞。觀影記事」並不會負上任何責任。
* 逾時換領,恕不受理
* 如有任何爭議,「晞。觀影記事」保留最終決定權。
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Delta病毒已進到社區,疫苗完整覆蓋率應儘速提升!
.查明原因,嚴加管理
今天確定了已有Delta病毒進入社區,固然不需要自己嚇自己,但不能掉以輕心,得嚴加防範。前幾天看到有些人說台灣防疫「過頭了」,應該與病毒共存,只是少數人違規,沒有政策漏洞。問題是,Delta病毒不會憑空出現,病毒不會空降,幼兒園也不可能有黑洞或內建機場,這次群聚事件源頭必然有它的軌跡與邏輯。目前指揮中心公布是一個新的基因定序,等於又多了另一起新事件。固然其中的關聯性必須由指揮中心、相關專家調查,但Delta病毒已正式進入社區,代表一定有一些漏洞是我們沒有注意到的,邊境管理(含各項檢疫措施)必須重新檢視,只有儘速查明原因,才能避免再讓病毒有機可乘。
.疫苗兩劑覆蓋率夠高,才有可能恢復正常生活
看看幼兒園發生的群聚事件,無辜的孩子遭受 Delta的病毒感染,父母親一定無比焦心。許多人都在問,什麼時候才能回到正常生活?各種隔離、檢疫措施真的好辛苦,可不可以與病毒共存就好?想要回到正常的生活,疫苗覆蓋率要夠,而且面對Delta病毒的侵襲至少要兩劑,甚至三劑。越快完成這個目標,整個社會的生活越快能回到所有人期待的常態。
先前很多機組員給我指教,我都虛心接受,我也能夠理解機組員的辛苦,大多數的人一定都很認真的根據指揮中心的指引防疫,然而,少數人不按規定,或按規定在自主管理期間外出,都仍有可能提高疫情風險。或許這個實話不那麼順耳,但各行業均有其風險及辛苦之處,我仍認為,我們的邊境防疫政策,不管是航空業或一般旅客的措施,在全台灣的疫苗完整覆蓋率(兩劑)達到一定比率以前仍然只能從嚴。很遺憾的是,目前只有百分之四左右,仍是一條漫漫長路。
回到五月疫情爆發的情況,是我們最最最不願意見到的。這次我相信不會,也希望不會。但大家也會擔心,會不會還有下一次?現行的政策是否已經滴水不漏到不會再有下一次?
以前我家是開早餐店的,我太清楚在台灣的服務業碰到疫情時多痛苦。但為了全體國人的健康,大家也不喊苦,配合防疫,政府說不能營業就不營業,說不能內用就只做外帶。這些自營攤商是收現金的,一天沒開業當天就沒錢,三個月下來根本無法養家。配合政府防疫的過程當中除了少少的紓困補貼以外,沒有老闆會給他們津貼或薪水。
台灣有59.8%是服務業,為數不少是底層的勞工、小攤商,因為疫情導致全台5.8萬人放無薪假。這些人幾個月以前都是這樣生活過來的,甚至很多店家早已經放棄希望、關門倒店。如今好不容易才重新開放餐飲內用,若又要再回到三級警戒的情況,那他們的辛苦又有誰來同理?很多小吃攤已經向我反應,憂心這次的疫情再起,讓他們剛有起色的生意再度受到影響。先前的打擊,他們禁得起一次,但實在禁不起第二次、第三次。所以我們一定要彼此嚴守防疫規定,用台灣人的意志力再次守下一城,讓基層服務業不要再受到衝擊,並且請政府正視第二劑疫苗覆蓋率過低的問題,讓民眾盡快施打,才能夠讓大家回歸正常的經濟生活。
.高風險族群的第二劑在哪裡?
許多長輩施打了一劑的莫德納疫苗,美國與歐盟都建議在4至6週內施打第二劑,但我們可能因為缺貨,將間隔時間拉長至10至12週。目前台灣的疫苗完整覆蓋率只有4%,為了對付Delta,很多國家都準備開打第三劑,打了兩劑仍有可能被突破,何況只有一劑,還有更多人連一劑都沒有。這次染疫的老師,打過一劑莫德納後45天確診,讓大家發覺不能拖,尤其現在兵臨城下的是Delta病毒,許多專家如黃立民、蘇益仁更提到應盡速施打為佳。
我們可以觀察台灣跟世界各國的第一劑、第二劑比率,會發現只有台灣在兩劑的接種比例上如此懸殊。或許先前面對其他病毒株這是一種策略,但如今按照專家所述,到了要調整的時候,也須積極應變。
.小結
總結出三點建議,在台北市的部分我已提出書面質詢請市府回覆;中央部分請立委協助溝通:
1、請指揮中心務必盡快查出源頭,並向外界完整說明,才能檢視現行政策中是否存在漏洞,儘快補強。
2、適逢中秋節,各地有不少活動,台北市政府應儘快統一發布相關防疫指引,讓地方有所準備。
3、面對Delta病毒,須讓已經到了第二劑接種時間者盡速施打,且高風險者需評估施打第三劑。
#雙北生活圈 #台北也要警戒
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Osteria Marzia(此影片和《三國志.戰略版》合作)
早前收到《三國志.戰略版》既邀請試玩佢哋嘅遊戲體驗,自己最近都開始接觸呢個遊戲,依家佢有一個活動可以攞限量禮品。
只要在5月28日~6月30日活動期間品嚐豆腐火腩飯,送《三國志.戰略版》限量虛寶卡,(一套6張)。但要留意,每個帳號上限兌換6次。
另外5家主題店,包括 銅鑼灣、旺角、尖沙咀、沙田及康城,於主題店品嚐豆腐火腩飯,除了限定虛寶卡外,再送限定八達通貼。
*九龍塘又一城、佐敦白加士、粉嶺名都及機場分店除外
51間*太興分店均有供應,豆腐火腩飯供應時間11:00後開始
如果有玩開呢個遊戲嘅朋友記得一齊去換限量虛寶卡,未下載呢個遊戲嘅朋友可以連接遊戲下載link
https://bit.ly/3vEaicC
大家一齊玩《三國志.戰略版》
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The Fleming
地址: 灣仔菲林明道41號
位於香港灣仔的芬名酒店,被多家媒體、雜誌評為: “香港最佳設計酒店”。設計師Maxime Dautresme, 以上世紀70年代香港航海和渡輪文化為改造靈感, 將街邊小攤、寺廟、天星小輪的設計搬到酒店。可移動的背靠椅,紅色的留言箱,房間綠色的窗台
天后廟道三號花園
地址: 天后廟道70號
京都勝牛
地址: 香港銅鑼灣謝斐道535號地庫B01號舖
營業時間: 12:00–22:00
Osteria Marzia
地址: 灣仔菲林明道41號芬名酒店
營業時間: 12:00–15:00,18:00–00:00
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#狗糧#露台餐廳#品城記 #探店 #西餐
單身狗慎入!單身狗慎入!單身狗慎入!
最近這段時間,品城記似乎又多了一個“黃油蟹”的梗。每次有嘉升出場的節目,屏幕上就一片“黃油蟹”“1100”……面對這樣的群嘲,嘉升決定絕地反擊!鑑於曾老闆的“大細超”體質,在經費上超過大秋,這個估計是辦不到了!但是,有一點,是絕對可以擊中大秋的要害的!那就是:撒狗糧!今天,嘉升就要帶著Vin姐,去一家極其浪漫的餐廳,這裡的消費並不算特別高(當然比嘉昇平時的餐標高多了),但環境絕對一流! 360度俯瞰廣州全城,首先眼睛就已經吃飽了!另外,這裡的每一道菜,背後都有一段浪漫的愛情故事,單身狗聽了,絕對會被虐到體無完膚!這樣的餐廳,大秋經費再充足,估計也是一輩子都沒有機會過來享受了!在MC的對決中,嘉升完美的扳回一城!
店鋪:Mr.F180°夜景露台餐廳
地址:中山三路33號中華國際中心B座54樓5413室
營業時間:週一至週日 18:00-22:00
人均:323
電話:18929596044
口味:4.74 環境:4.89 服務:4.89
賬單:
1位普通露台——280元
1位露台升級套餐(每份+100元,有巨斧牛扒)——380元
2位露台升級套餐(每份+50元,分別有鬆板肉、肋排)——660元
總共消費:1320元
BGM:
1.X-Ray Dog - My First Crush
2.X-Ray Dog - Midnight Snack
3.Caleb Belkin - for her
4.NANASE - DEAR~
5.Kevin MacLeod - Scheming Weasel (faster version)
6.Jayx - have a gooday
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
想要GET更多好吃的食物,跟著我們就對了!歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩?全在我們的原創視頻裡!
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以往的長沙灣,總是欠了點特色,不是說沒有餐廳,但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了,隨着愈來愈多私人住宅落成,長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域,新餐廳多在街頭巷尾出現,雖然有不少連鎖品牌,但更多是小本經營的個性小店,Café、西餐廳、甜品店等應有盡有,不會有商場食肆的千店一面模糊味道,漸漸成為不少人的覓食區域。
祥仔
地址:長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話:2885 1028
營業時間:星期一至五8am-5pm(公眾假期休息)
詳情: http://bit.ly/2TSseMZ
長沙灣有不少西餐廳,這間工廈開業不久的祥仔,應該是水準最高的一間,因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼,但入內就別有洞天,裝潢型格有品味,即使店子只能容納五十人,但環境寬敞闊落。
餐牌走簡約路線,供應早餐、午餐及下午茶,貴精不夠多,都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起,在長沙灣區來說不便宜,但味道好,用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律,本地新鮮豬膶來煮通粉,甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。
製作考究,羅宋湯煮兩日兩夜,又特別加入麵包糠來炸豬扒,令入口更加鬆脆。食物有水準,樣樣都好吃,加上坐得舒適,就算貴些少也座無虛席,所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵,$48已嘗到足料又考功夫的西多士。
Second Bite
地址:長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話:3956 5441
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QiCQYP
Second Bite主打海鮮,賣東南亞風格的「手抓海鮮」,海鮮每日新鮮運到,客人可為海鮮自選醬汁,主打招牌辣醬,由十多款香料製成,可選大、中、小辣,有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材,分量多,辣中帶甜味,讓人停不了手。
Second Bite主張客人放下電話,騰出雙手帶上手套用手吃,所以氣氛非常熱鬧,很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列,價錢平,分量大,雖然地點是很偏遠,但值得一來。
鰹烏冬
地址:長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話:5226 2241
營業時間:星期二至日10:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2Pv4zln
總店在觀塘,去年在長沙灣開分店,主打自製讚岐烏冬,全港只此一家,所有烏冬都在觀塘總店做好後,再送到長沙灣分店,烏冬入口爽滑煙韌,是城中最美味的烏冬店,有湯、冷等兩種食法,配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料,正宗,連日本人吃過都覺得充滿當地風味。
鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影,兩人遠赴日本四國香川拜師學藝,回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班,供有興趣報名的食客參加,不過工序多而繁複,累得要命,上課前要有心理準備。
Tea Hub
地址:長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話:9767 0900 / 2337 7278
營業時間:12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2DA7cxD
長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café,Tea Hub就是其中一間,當中所有食物都以茶入饌,茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等,入口各有不同濃淡的茶香,加上賣相精緻,所以在IG上頗受歡迎,周末往往一位難求,大部分食客都是90後,感覺很青春呢。
Tea hub老闆是80後,本是私人銀行財富管理員,因為她曾在英國修讀茶藝課程,所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽,不只是一所Café。
森記餐室飯館
地址:長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話:2361 0031
營業時間:7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2OTk19b
長沙灣茶餐廳多的是,但論味道,沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮,有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等,可能是本地最豪華的茶記。
老闆黎汝森,甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人,曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚,名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等,爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜,正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務,短短三年卻實在閒不住,所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式,除了貴價菜式,尋常小菜亦做得講究,肉餅、肉醬是自家用梅肉剁,店內自設燒味工場,乳豬叉燒燒鵝等都是自製。
除了一般茶記食物,仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等,平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房,晚上提供私房菜。
甜記餃子
地址:長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間:星期一至日11am-10pm
電話:6360 2640
詳情: http://bit.ly/2Lxe7sc
近年餃子店在各區落地開花,甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表,時刻人山人海。
甜記餃子由一位80後年輕人所開,中學畢業後當上西廚,儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店,就此創業。接着再下一城開車仔麵店,居然餃子大受歡迎,所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳,以甜記餃子最具人氣。
餃子店供應七款口味,京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製,粒粒飽滿,餡料多,皮又薄,建議點湯餃,因湯底以雞、豬等熬20小時,鮮甜足料,價錢親民。惟鋪位有些隱蔽,非街坊就要找找看。
編輯:楊志強