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自製夜市鹽水雞🐔
台中逢甲夜市食過好好食既鹽水雞
返到香港念念不忘
雖然有幾間新開既鹽水雞店
但望落實在唔太吸引🤭
不如自己整啦🤔仲可以加鐘意既配菜😬
準備雞：
1.雞腿切塊，淋上3匙米酒，加香茅粉/南薑/胡椒粉/鹽 放雪櫃醃1晚
2.今次用蕉葉放底蒸雞，隔水蒸20-25分鐘
3.蒸雞既同時，將要烚熟既蔬菜處理好
落少少油入滾水，d菜可以keep住綠色🥦
今次用西蘭花/秋葵/磨菇 就要烚下
青瓜🥒就唔使
煮熟後用冰敷一下（太懶可以skip）
4.重點來啦！就係加調味粉！
呢個調味配搭係我自己諗既
基調係咁上下，枝節可以自行搭配
- 蒜粉
- 洋蔥粉
- 椒鹽
- 胡椒粉
- 麻油
- 孜然粉
- 蔥花
- 薑絲（真係唔鐘意食薑）
鐘意辣可以加花椒/辣椒粉
5.連埋蒸雞既雞汁加埋所有配菜+雞塊
攪拌就食得👍🏻另外我再加魔芋絲
代替米線/麵食 又低卡啦😆
其實呢個蒸雞可以話有d泰式
煮得多變左咩式都有😝
可能唔係fusion而係confusion😅
#鹽水雞 #又泰式又台式
☀ 台中平價義大利麵【大象小吃】義大利麵披薩～^^
台灣大道上. 大遠百對面，搬家後第一次來享用！依然好吃～
終於讓我找到可以和波波匹敵的平價披薩！☺
↘ 新文：（http://enlife.pixnet.net/blog/post/109767095#2222 ）
我完全沒想過『大象小吃』需要訂位這件事情！
五點多到整整等了大概 40分鐘才有位置 XD 看生意有多好～
在這間新的『大象小吃』裡，看見到一間老房子的延續 ...
紅色的磚牆還在、水泥的地板保留、屋頂黑色與燈管的搭配隨意，一種舒服不過的放鬆 ...讓人會想在這裡好好的大快朵頤！
打拋豬義大利麵佐荷包蛋！沒錯～
是不是感覺又泰式又台式？！XD
我們一直很喜歡他們的義大利麵，因為口感處理的很好 ...
另外邊吃麵邊吃荷包蛋，根本也是罪惡搭配來著！
咬下去滿滿幸福的感覺～過癮過癮過癮！XD
吃飽還可以到新光看不二良、黃子佼等設計的羊燈展喔～ ^^
【泰式涼拌青木瓜絲】清爽入口無負擔！開胃必備口袋名單！
「青木瓜絲要用冰水過！」
「如何保存涼拌青木瓜絲？」
夏日必備的涼拌菜之一
就是我們響叮噹的「泰式涼拌青瓜絲」！
青木瓜非常的營養健康啊！
酸酸涼涼的當開胃菜最適合不過了！
趕快來做我們這道「泰式涼拌青木瓜絲」吧！
🔑簡單哥小知識🔑
木瓜好處多多
醣類、膳食纖維、蛋白質、
維生素A、B、C、鈣、鉀、鐵、
木瓜蛋白分解酵素等，
青木瓜除了做涼拌之外還可以煮湯、
熱炒以及燉煮
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青木瓜絲 200克
👉蒜頭碎 15克
👉辣椒碎 10克
👉檸檬汁 2大匙
👉小番茄 65克
👉魚露 7毫升
👉糖 20克
👉香菜 5克
👉花生碎 10克
👉紫洋蔥 20克
👉鹽巴 1/3小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將青木瓜去皮後，刨成絲狀
②加入鹽巴拌勻後，加入紫洋蔥絲、冰水
③洗一洗瀝乾後放入冰箱備用
④醬料加入檸檬汁、糖、魚露、辣椒、蒜頭拌勻
⑤將醬料放入木瓜絲拌勻
⑥加入番茄、香菜、花生碎拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米，炭烤珍珠玉米鹹香又美味！Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻，三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香！玉米很Q，
有著懷舊的炭香味，
鹹甜滋味超級好吃阿！
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣，
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚，讓人一口接一口！
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址：竹北市中正西路186號
營業時間：下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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00:00 收到蔬菜箱了✨
00:45 蔥爆牛肉佐什錦蔬菜（燜菜）
01:28 泡菜豆腐鍋🇰🇷
02:19 清冰箱版三杯米血＆番茄炒蛋🍅
05:18 飯後甜點🎂星巴克の栗子三重奏
06:07 初訪無包裝商店♻️
07:29 泰式烤魚大餐🌶
08:36 一秒惹怒泰國人的打拋豬🌱
09:42 簡單又好吃！古早味滷開陽白菜🥬
10:49 好好玩💕跟朋友一起線上群聚玩桌遊
本集客串美食：
🗿星巴克の栗子三重奏🌰
✨食記：https://www.instagram.com/p/CROsu2kj8_8/
🗿哈哈羅55泰式船麵
✨食記：https://www.instagram.com/p/CQV5e49Djn-/
📷拍攝器材
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🎶本集音樂🎵
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Music by SkeetOnTheBeat - Late Night - https://thmatc.co/?l=AE9E8CB0
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