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【石氏廚房👩🏻🍳/// 意式海綿蛋糕+香草麵包///】
原來整蛋糕麵團都有分濕乾
我又長智識啦
發酵時間/水份/溫度都有學問
製成品嘅水份比一般蛋糕重
口感都唔同
十分有趣❤
香草麵包成品好似Pizza
但係又好有口感喎
唯獨唔同嘅係冇放芝士+茄醬/千島醬
依照咁…其實可以做一個正常Pizza😂😂
下一次試試先
#iLOVE烘焙 #石氏廚房
#詠莉日 #RainyDay
#期間限定 #100歲備忘錄
之前嶠媽都有分享過想移民去澳洲，但除咗唔同嘅移民方法，仲要考慮埋去到嘅衣食住行，先可以衡量自己夠唔夠「本錢」起行！原來而家好多人都有做海外物業投資🤔就咁睇網上資料，真係未必及去親身聽介紹。上星期，嶠媽就去咗聽由利安環球舉辦嘅【悉尼 Epping 區物業展銷會】。
喺講座上仲有提到「澳洲政府財務預算案」，澳洲中央聯行利率仲維持係十年最低點，絕對係澳洲樓市入市良機👍🏼 原來悉尼 Epping 係一個好方便嘅地區，而周圍嘅配套都好完善，校網都好好！而 Langston Central 係大發展商 Cbus 嘅樓王項目😍交通配套好完善，仲有大型商場，更有好嘅校網！
可能好多 Fans 都會想知價錢，個價錢就真係吸引啦！兩房 + 兩廁所，首期都只需要澳幣$87,000，仲可以做 mortgage，係當地放住租就等於有當地人幫你供樓😍計落即係賺 double (樓價同澳紙升值)，抵過買香港磚頭🧱。另外，如果你哋入咗手，利安環球仲有一條龍服務，幫你搵埋租客唔洗煩！
最後仲有恆瑞國際嘅分享，關於係澳洲讀書，可以點樣申請到 Visa，呢個又係另一個唔同嘅移民方法！唔講唔知，原來你去讀書，仔女老公都可以申請去陪讀，呢樣對於我哋呢啲已有家庭嘅人嚟講，真係好吸引！
嶠媽講絕對唔及專業人士去分享，如果大家真係有興趣，有時間，都可以參加嚟緊「Nov 13-15 物業展銷會」，最重要係可以免費聽埋聽埋投資/移民講座。
報名參加講座：https://bit.ly/2I06Ci7
#移民 #澳洲移民 #悉尼 #技術移民 #投資移民 #又長智識 #學多啲知多啲 #為自己為家人揀最適合嘅
恆瑞國際集團 - 移民升學專家
Raeon International 利安環球物業
「今日DIC」❤️
灣仔門市及其中一個裝修中單位實地拍攝，又長智識的一天👍🏻
#拍攝時間過得真快
#DIC
#設計情報中心
Sharon Luk

【認真玩】2020台北雙年展 | 嚴肅的玩笑 |《你我不住在同一個星球》// 李長潔
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前往2020台北雙年展，台北的天空陰冷，以《你我不住在同一個星球》（You and I Don't Live on the Same Planet）為主題的北美館，並沒有明顯的國際性藝術大展的氣氛，灰白色的天空與牆面，灰白色的大廳與主視覺，一切像是某種策略性的低調，迫使著「台灣人」體驗著在「全球」疫情爆炸時，還能舉辦藝術大展的那種奢華。甚至懷疑，這雙年展，是不是策展人Bruno Latour的一個嚴肅的玩笑。
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▓ #知識論的改革實驗及其展演
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Bruno Latour，當代重要的人類學家、哲學家、社會學家，70年代後期開始，根據科技與社會的交纏關係，展開整個人類智識知識論的規劃，提出行動者網絡理論，重新思考啟蒙時代以來的人文主義，甚至是「有人以來」的人類主義，重新納入多重行動者的視域與軌跡，試圖在《實驗室生活》、《科學在行動》、《巴斯德的實驗室》、《我們從未現代過》、《激情的經濟學》、《面對蓋婭》等一系列的思想實驗與批判裡，獲得一點點解放「眾生」的機會。
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因為Latour的巨型-微型理論的裝置，與他無比的雄心，他的策展論述，看起來就是有種「救贖性」。已經好幾年了，幾乎每一次的大型展覽，都呈現滿滿的末日主義，藝術家與觀眾聯合起來懷舊、批評與哀悼。Latour帶著點科幻意味的拓樸學圖式策展，很容易讓人以為是一種微中二的救贖性，但其根本應該是用力跳離知識思辨與實踐框架的試圖。
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▓ #全球的否定的辯證法
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《你我不住在同一個星球》共分成「全球化星球」、「維安星球」、「脫逃星球」、「另類重力星球」、「實體星球」五個天文體，五個天文體被鑲嵌在一場向量不同的星（全）球解離當中。Latour式的「全球的否定的辯證法」倒轉、抽空、吸收了人類世界裡的所有主題，將我們吸入充滿矛盾的網絡當中，我們再也無法依靠前方的未來，標定逃逸的路線。我在想，這是否也是我看不是很懂這次展覽的緣故，所有的定義、展示、證明、翻譯都暫時失效了，這個失效可能發生在任何一個層次上：觀賞者、藝術家、策展者。
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撇開知識論的難題。到底這展覽好不好看呢？
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▓ #嚴謹的審美
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有幾個作品在藝術性與理論性上，都算是嚴謹又精采，挺奇怪的，嚴謹居然成為藝術批評的論斷之一，說明了當代藝術「跨域」的性質。例如在「實體星球」部分，領土仲介所的《變動的海洋》（Oceans in Transformation, 2020），他用 資料視覺化的方式，模擬 / 詮釋了敏感的海洋資料軌跡，資料數據的「量」的概念，變成了一種兼具審美與分析的溝通。
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▓ #體驗行動者的網絡
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《跨物種影像交會》（Interspecies Cinematic Encounters, 2020），則在諾大的黑色展場空間中，透過大型的鋼架組構裝置，架構出多重世界與複數行動者的觀賞體驗，人類、動物、植物、礦物、水、霧霾、鬼魂、精靈等，在其間互相接觸、調解、感染、融合、轉化彼此。某個程度上，雖然沒有很多，但在佈展上算是比較奇觀而複雜，觀眾似乎可以體驗到行動者網絡理論的表面意涵。
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▓ #辯證劇場與概念地景
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最精采的作品，莫過於《質量／彌撒》（Mass, 2020）的物理學 / 哲學辯證劇場，藝術家在展場打造出一個由影像、光線、聲音、道具所構成的思想劇場，你可以步行穿梭於概念地景中，參與影片中物理學家的哲學對話，探索當代物質性之辯論：對立的兩個物理理論模型，無限大（相對論）和無限小（量子物理學），那是不存在於相同世界的兩種現實。
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▓ #作品之外的作品
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最後，令我關注的焦點，盡然很常發生在非展示場域中。像是比以往更加不明顯、更加低調的展場設計，完全剝除藝術展覽肩負大眾娛樂與教育的目標，回到一種思想與實作的集合體實驗上，如「協商劇場」（Théâtre des négociations）的運行。
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另外，如關閉電源的二樓電梯，讓觀眾自行用身體力量，步上二樓階梯。然後，在二樓展覽開始處，觀眾先看到的居然不是《你我不住在同一個星球》的策展主題，而是「參觀須知」：戴口罩、勤洗手、保持1.5公尺以上距離。你的全球「不是」/「就是」你的全球，深深的、日常的、真切的反諷啊~ 比作品還精彩（誤）
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#官方網站：https://www.taipeibiennial.org/2020
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#值得去看個5次
#比天能燒腦
#但天能我真的睡著
課審會進行中 母語教育有狀況
按照文化部《國家語言發展法》訂定課綱研修、審議至發布階段時程（2019年7月至2020年11月），本日我特別針對《國家語言發展法》各國家語言納入「部定課程」之規劃，進行質詢。
首先，針對課審會大會是否已經有排程召開、及課審大會議程是否討論到「部定課程」的部分，教育部長表示目前國家教育研究院有研擬課綱，但還在審查討論中。
母語教育延續性很重要
雖然課綱執行目前還在審查中，但目前所知，所謂的「部定課程」在課審會有諸多爭議，像是出現國一修課，但國二國三不修，然後高一才又修的狀況。我認為這些狀況，對教育的延續性很不利。這個問題不只發生在台語，整個母語教育都應該重視討論。我特別在此要求教育部，應該注意課程延續性的問題，避免這樣的情況發生。
我希望教育部務必依照《國家語言發展法》的精神，把本土語言列為各學期的必修課程，此外，十二年國教部定課程應該要有充分的本土語言時數。
台語文化之美 台語師資
不曉得大家知不知道熱蘭遮城、三貂角的台語發音？
傳言是西班牙船員稱此為Santiago，早期台灣的先民就稱之為 「 三貂角 」。而熱蘭遮城，則是荷蘭人在 「Tayouan」（今安平一帶） 建立Fort Zeelandia，即為熱蘭遮城。那時為荷人統治台灣 (1624-1662) 的重心。那時 Tayouan 附近的平原，為主要居民聚落 ，「Tayouan」 就漸漸變化成「大員」、「台灣」，開始指稱全島。
這些融合西洋與在地語言的發音，是很迷人優美的，比如：
三貂角 (台)Sam-tiau-kak／(教)Sam-tiau-kak
熱蘭遮城：Jia̍t-lân-jia-siânn(台)／Jia̍t-lân-jia-siâⁿ(教)
臺灣 (台)Tâi-uân／(教)Tâi-oân
（附註）
台：臺灣閩南語羅馬字
教：教會傳統白話字
這些名稱都有背後的歷史淵源，使用台語發音時，更可以理解地方發展的歷史脈絡。當我們用台語唸出這些名字，我們講的不只是一個地名，而是對土地、對歷史的深切尊重與豐厚的感情。
我這邊想特別提醒大家，教育本土語言，需要專業的人才、培養專業的智識。「會說一種語言」與「會教一種語言」不同，「教學」更是另一門學問與專業，這部分請教育部特別慎重留意本土語言師資培育。
最後，我注意到現在課本中，台語被稱之為閩南語，但閩南語和台語有很大的不同。我覺得稱台語為閩南語，並不恰當！因為語言的發展，必受到文化和歷史的影響，使用閩南語的人不會知道三貂角的意思，有很多用詞也和台灣人使用的台語有很大的落差！台語之所以是台語，是因為浸潤了本地的歷史、融合了本土的文化，因為風土民情，所以是台語！我希望教育部也能修正對台語的稱呼方式。
希望教育部展現出教育家的堅持，本土語言透過教育，讓使用台灣母語找回應有的「人權」，使課程完善成為正式課程，也讓母語正確地被對待，減少對於語言的歧視與誤會，期盼教育部帶著大家從語言當中找回族群文化，以及台灣人對自己的認同！
2020-10-19，教育及文化委員會，教育部 潘文忠部長。
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格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
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00:00 開始
00:08 鳴謝各位網友, 我的家興超市影片”成為youtube熱爆榜”
00:26 過往我一向有拍攝又平又正的購物分享
00:38 大生生活超市賣什麼
00:47 大生生活超市分店地址
01:06 大生生活超市跟家興超市比較
01:42 第一必買
02:13 如何儲存一杯香滑泰式奶茶
02:31 如何製作一杯香滑泰式奶茶
04:34 第二必買
05:22 第三必買
06:05 第四必買
07:41 第五必買
08:54 第六必買
09:50 第七必買
10:49 第八必買
11:28 第九必買
11:40 第十必買
11:55 是咁的環節
#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #灣仔 #中環 #北角 #天后 #銅鑼灣 #香港仔 #分店 #平價抵買 #筲箕灣 #鰂魚涌 #炮台山 #堅尼地城 #土瓜灣 #旺角 #油麻地 #九龍城 #九龍灣 #紅磡 #慈雲山 #太子 #藍田 #長沙灣 #荃灣 #沙田#大埔 #元朗 #天水圍 #青衣 #將軍澳#屯門 #泰式奶茶
Hello大家好, 我叫呀Tsar,
今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市
“大生生活”, 首先要多謝各位有收看、點讚、訂閱我頻道所有網友
原來我的”家興超市”影片, 上了youtube熱爆榜,
我在這裹好衷心多謝各位，日後我要更加努力
做好每一條影片出品，證明你們真的有眼光
我並非因為近排疫症才開始買又平又好的東西
買又平又好的東西，一向都是我做人的作風
趁住現在未可以去旅行，你們可看我徒前的舊片就知道
説回大生生活百貨超市,這間分店在深水埗,
雖然它的價錢沒有家興超市那麼便宜
但比家興超市更多分店，全香港九龍新界總共有30多間分店
我會將它的分店地址放在留言置頂，
連同我之前拍過的平價超市，都一樣會放在同一位置
好等大家番看這些影片時，容易格價，
比較那間方便你們，在你家或公司附近
雖然它的價錢不及家興超市平，但貨品比家興超市更加優質
怎算也平過香港其他大型連鎖超市
所以看完我這條影片，大家購平物又多個選擇啦
我亦在這裏買了些東西，煮給大家看，
一邊會跟大家分享一下廚房的冷知識，
在分享資訊的同時， 片尾亦有你們最喜歡‘是咁的’環節
所以你們一定要將影片看到最尾呀，看完識做啦
幫我用whatsapp facebook分享給朋友，留個表情符號以示支持
事不宜遲，快些來看今日的十大必買, Are u ready?
第一必買， 泰式奶茶專用茶葉手標牌Cha Tra Mue，
400g包裝，乜乜TV mall, 要買兩包才75元,
即平均一包37.5元，我們太耐沒去旅行了，
就在飲食方面懷緬一下過往在外國的日子
這個紅色包裝，原味；另外一隻金色包裝，賣貴好多，
經典茶味，我覺得買紅色已經夠，我剪開個包裝之後，
即刻聞到濃濃的泰國茶葉味， 你沒可能一次過飲完,
如果你想保存得好, 除了用密封的容器去儲存之外
另外一定不可以透光，因為如果你用透明的器皿，
一旦被光線影響到，茶葉會走味，所以大家要在開封後
用不透光不透氣的器皿儲存，打開包裝之後,
一般人會放兩羹茶葉落茶隔, 再去沖滾水
由於我家的茶隔是有, 但不夠大，這隻茶葉好散
好容易煲到一會兒，走到四散，
所以我就用了這個在12元店買的茶袋
你們可以嘗試將茶葉放在絲襪度的，做絲襪奶茶
但要make sure隻絲襪洗過的，和沒有香港腳
首先將三湯羹的茶葉放入茶袋，
水滾後放入茶袋再煲多四分鐘
當然要視乎個人喜好、濃淡分量而定，
但最緊要是在煲的同時，你要觀察茶的顏色，
深竭啡色就適合了，亦都不能煲得過耐
否則會有苦澀味呵，煲完之後，
我將它倒落四分一隻杯裏面
倒三湯羹煉奶，有些人會喜歡這時落砂糖，
但我唔喜歡飲太甜，所以我skip了這個步驟
當煉奶溶在茶裏面，你可以試是否夠甜，
這個時候甜些都不緊要，因為茶剛剛煲好,
會好熱， 一齊見又會加冰和凍水，會將甜味沖淡,
所以現在落三湯羹煉奶ok的
當煉奶溶在熱茶裏面，我們準備一杯冰
將凍水加落去剛已經溶了的煉奶和茶，
溝好之後，就可以倒落杯冰入面，
你想杯泰式奶茶靚仔些，這個時候才落花奶
完成了，落了花奶，茶會滑好多
亦有回甘的茶味,現在覺得自己好像去了泰國
才煲多了的茶,我可以keep在落雪櫃
遲些可以喝,不用再沖過,
只需加花奶和煉奶就ok啦，另外溫馨提示,
罐頭打開之後,要另外用容器儲存裏面的食物
避免細菌滋生, 試過年少畤無知，飲了肚痛
經一事，蔡一智；識時務者蔡一傑，
飲番杯泰式奶茶，來狂情 狂歌 起舞吧
第二必買, 澳洲Red Tractor Flax Seeds 500g,
出面賣45元，這隻是啡色,
另外Flax Seeds有金黃色的
金黃色的價錢比較貴, 一般應用在焗蛋糕上
啡色多數用來炸油或加在日常食品
例如加在粟米麥片,麥皮、沙律都可以做早餐
亞麻籽營養價值非常高,含有多種維他命、
蛋白質、纖維、omega-3
可以保護心臟、減肥、平衡血糖、滋潤皮膚、
促進關節肌肉移動、改進社會風氣，
風魔萬千少男少女，提高年青人的內涵，
刺激經濟，令你玉樹臨風, 提高免疫能力，
是一級防癌高手, 另外亦有亞麻仁籽粉
用來做蛋糕的，冇加糖 ，超級健康 ，
第三必買，奇亞籽的蛋白質更加豐富，
非常適合素食者，出面賣67元
好多人將這兩樣食物撈亂，倆營養差不多
但食法好不一樣 ，我好耐之前都拍過影片
食用之前，需要浸在液體最少15分鐘，
等待奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，
更能潤滑腸道。兩者比較 ，
食亞麻籽就比較方便 ，不需要等浸水，
立即可以食用，食奇亞籽一定要飲好多水
因為它會在你個胃裏面發大，令你有飽肚感
所以好多人減肥都要用奇亞籽溝水飲，
食了奇亞籽，包你唔會屙爛屎
第四必買，台灣筑拌麵，椒麻香蔥味，
出面賣58元 , 一盒有四包 ，每個麵有三包調味料 ，
油蔥酥、醬油 、椒麻油
高筋麵粉手工日曬， 高筋麵粉彈性比較高
所以入口仍然Q彈,彈高高, 手工日曬，
麵條煮了五分鐘，都不會軟爛，
令到個麵夾起來不易斷, 煲滾水，
才放個麵落去五分鐘, 煲完麵,
你都不會見到麵條 黐住一嚿嚿
放咗落個碗嗰度，首先落咗包醬油同埋椒麻油先，
聞到個香味超級期待，撈勻兩隻油之後，
再落油蔥酥，這樣更加入味，食起上來，
麵條掛上醬料，一齊送入口，更加感覺味濃，
食入口椒麻好香，好順滑，不會太辣
適合不太食得辣的人士，但你有看過我的影片
知道我好食得辣，但個口麻完之後，
辣味慢慢在口裏面滲出來，有些餘韻，
而且一點都不鹹，不像吃即食麵的湯料那麼鹹
所以食完不特別覺得口渴，價錢方面，
在台灣眾多的拌麵之中是比較平的一個，
唯一我覺得麵的size太細,
我不可以當正餐，除非吃兩個才夠
但如果用來做下午茶或宵夜，份量就fit曬
不過如果份量大小小， 價錢可能又貴些
筑拌麵，椒麻香蔥味；分量細少不怕肥
夜晚宵夜是最大權利，食完不會在被竇屙屁
第五必買，Cetaphil 護膚產品, 老實講,
這個牌子價錢跟出面一樣，但我想講一講
這個牌子的背後故事給大家聽
這個牌子曾經在香港消委會60種類的護膚產品
測試報告當中，被形容為平價又滿分的品牌之一
超過70年醫學護膚品牌歷史，溫和不刺激，
0香料 0藥性 0類固醇，適合中性、乾性、敏感
及濕疹肌膚使用，是No.1 美國皮膚科醫生推薦
臨床醫學証實能有效舒緩過度敏感丶紅腫丶痕癢
及乾燥感的泛紅敏感肌膚，
我曾經有一段時間不知是否因為壓力，
搽什麼上面，都好像馬騮屎忽紅色一達達
直到有朋友介紹cetaphil給我，我就冇敏感
有段時間我實在長期用它，之後由於年紀關係
我自己又貪新鮮，轉了用其他牌子
但如果你想買平價的護膚品
選擇一些比較有信心的，我會首選這個牌子
現在轉天氣，你們可以買它的moisturizer，
一大罌可以搽好耐，
舒特膚護膚產品；用後不會乾燥身痕
第六必買, 澳洲蜂膠糖 Propolis Candy
蜂膠（Propolis）是蜜蜂從植物採集而來的
樹脂和樹膠加上自身的分泌物
和蜂蠟而制成的天然膠狀物。
蜂膠多數被蜜蜂用來築巢，具有預防病毒、
細菌和真菌感染的作用。研究指出，
蜂膠含有超過300種天然衍生化合物；
其活性成分具有抗氧化、抗菌、抗炎等特性，
現製成糖果，近排轉天氣，喉嚨乾涸就最好
感冒初期, 嗒返一粒蜂膠糖
好讓蜂膠裏面的營養成分，感冒初期對抗病菌
但最治標治本，當然是預防勝於治療啦
大家記得帶口罩，不要鬆懈呀，
過多兩個月又開始冬天
又到流感高峰期，
預防勝於治療，嗒糖保健唔野少
第七必買， 多款Ritter Sports 朱古力，
綠色是果仁味,出面賣15.9,
有些超市買到20.5, 深紅色是提子果仁、
來自德國的，Ritter Sport以其豐富的產品線
和廣受歡迎的口味，在德國最受歡迎的朱古力品牌。
全世界的Ritter Sport 都是生產於德國
亦會根據各個季節氣候的不同，出售特色的朱古力，
而且限時下架，所以你要收集齊所有包裝，
真的一點都不易 ，只說經典口味都有25款，
如果將來你有朋友去歐洲公幹或旅行
記得叫他們買Ritter Sport 較罕見的口味給你做手信
我小學時候成日食橙色這隻club朱古力餅乾
我會含住塊餅，任由它在口裏融化, 不會咬,
我覺得這樣食可以將朱古力食得耐些,
嗒得耐的朱古力；含多陣好抵食
第8必買，黑豆粉， 黑豆中含有大量不飽和脂肪酸
高達80%，除了滿足人體對脂肪的需求之外，
可以提高腦細胞的活性，增強記憶力、
防止大腦退化的作用。 黑豆是超強抗氧化劑，
可以清除自由基，增強活力減少皺紋的出現，
有延緩衰老、美容養顏的功效。
你可以飲豆漿鮮奶時放些黑豆粉落去一齊飲
容易吸收， 黑芝麻和黑豆磨成粉，都可以
兩種都能保持頭髮烏黑， 如果你不想太早染髮
就要及早認識這些食品啦，第九必買，
台酒花雕酸菜牛肉麵、和花雕雞麵
這個牌子在台灣香港，名字響噹噹,
經常在台灣超市賣斷市，銷量驚人
第十必買， 洽洽 香瓜子，
超市真的賣到痴線那麼貴29.9元
雖然我知道有些辦館是賣緊12.9元,
但非四處有得賣，一場來到，
踏破鐵鞋盧覓雪，當然要幫襯下啦
你們不要走呀，聽完是咁的先
又來到是咁的環節,
......................
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