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#胡嘎的百年老店【La Mallorquina｜人潮媲美滬杭豆漿店的百年糕餅店🧁🍰🎂】

☝🏻IG上大家對這家糕餅店的限動反應好熱烈，那我就來好好介紹一次吧！
☝🏻人潮洶湧的照片是 #preCovid 疫情前拍的～

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本週三到週五拍攝西班牙S牌啤酒拍了三天，共要產出30組情境130枚室內加戶外的照片和影片，第三天拍完時整組工作團隊都累垮了。不過很幸運地由於場地允許，我們帶著狗兒子Godzi一起去工作，他也不負眾望成為整場的頑皮鬼和開心果🐶

週六總算肉身魂魄都回到人間，跟平常一樣帶著Godzi在咱們小區散步。殊不知⚡️不過三天沒有巡視水田，小區就有了劇烈的變化——

我最愛的😍位在太陽門廣場上的百年糕餅店La Mallorquina，竟然要在我家旁邊捷運站圓環Glorieta de Quevedo開分店了！！！

轉圈撒花啦🎉✨💖🌟🎊

阿卡說：太棒了👏🏻我們家房價又要漲啦🤩

話說我本來就打算要分享一系列咱們小區「牆北里」 (Chamberí)的社區美食，沒想到很快又將有這重量級百年糕餅店進駐加持🔥「新興美食小區」可不是叫假的～

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🎀百年糕餅店 La Mallorquina (1894年開業)

位在最熱鬧的太陽門廣場上，隨時門庭若市，我用「馬德里的滬杭豆漿」來比喻！相似的不只是強強滾的生意與人潮，還有數十年如一日提供在地傳統點心的精神。

馬德里人愛來吃早餐、買點心、喝下午茶，拿波里派 #Napolitana 最出名，阿卡最愛他們家的巧克力蝴蝶酥餅 #PalmeraDeChocolate 、清香不甜膩的鮮奶油 #Nata 系列糕點則是我的最愛🤍—從鮮奶油皇后蛋糕(Reina)、樹枝卷(Tronquito)、鞋底派(Suela)到漢堡(Bamba)，我都可以😋

疫情前，週末熱門時段如早餐和下午茶點心時間，一樓的外帶區🥡和立食咖啡吧☕️就有如百貨週年慶般戰況激烈，沒有「排隊」這種事，要吃就得見縫插針下好離手；二樓的座位區🥄則可悠哉坐著看菜單點餐，價格比樓下高一點，但週末也是一位難求。

疫情期間人潮減了不少，但最近每每經過老店時，都看到門口有人「排隊」了！雖然這麼一來，少了點從前「混亂的野趣」，但老店邁向「文明與秩序」，也不失為好事一樁吧😂

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❓關於這家老店我最喜歡：

🎀很少女心的粉紅色店招、粉紅色包裝！
🧵仍然維持傳統包裝方式：包裝紙和棉線以及阿姨大叔的一雙巧手，可愛又環保！

📷在此分享疫情前拍的太陽門廣場老店照片，我家旁邊即將開幕的新店照片則置於留言，表示有圖有真相！

📝很久很久以前寫過他們家的食記：
https://gapi.pixnet.net/blog/post/44859382

👏🏻喜歡馬德里的百年老店系列？快追IG： @gapi_eats_spain 然後找#️⃣關鍵字 #胡嘎的百年老店 #胡嘎的百年老店建築門面

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🎀Pastelería La Mallorquina @pastelerialamallorquina
🚥小區 太陽門 | Sol
📍地址 Puerta del Sol 8 #Madrid
🚏交通 地鐵Sol站(1、2、3號線)
📷攝影 阿卡 @velascotrigger

位於延吉街上的『秦小姐豆漿店』是我收在口袋名單裡許久的店，平常實在沒事不會跑東區，這家店就一直被我放在美食地圖裡。

▍全文連結：https://reurl.cc/VXy61N

這次機會來了，趁著去松菸文博會的路上，枕邊人問要吃什麼，我想也沒想，便脫口而出：『我們去秦小姐豆漿吃早餐吧！」

延吉街上有許多美食店家，以前來這裡都是為了吃『東京醬油拉麵蘭丸』，不過自從開了中山店之後，我就再也沒來過。（中山店的品質和環境我覺得比延吉店優秀）

不愧是熱門的豆漿店，門口人潮絡繹不絕，慶幸由於僅是早餐小食，翻桌率很高，等了一下，便找到位子坐下。

店員阿姨們個個精力充沛，拉起嗓門招呼，那爽朗洪亮的音量，碾壓我們這些對著菜單遲遲猶豫不決的客人，趕緊寫下想吃的菜色，阿姨拿了紙條，滿意的轉身向內場喊餐。

這裏有許多一般台式豆漿店沒有的菜色，比方讓我精神為之一振的『酸豇豆』，可加入在蛋餅、燒餅、飯糰甚至饅頭裡，為秦小姐的招牌之一。

再來讓我萬分好奇的，還有『獅子頭』系列，一樣能製成各種早餐樣式，著實奇妙，而獅子頭也有在一旁盒裝販售，看來也是此店的招牌。

不一會兒的功夫，我們桌上便是滿滿的豐盛早點。

酸豇豆蛋餅、獅子頭飯糰，九層塔蔬菜燒餅、鹹豆漿以及一杯無糖清豆漿，看來午餐也免吃了，光吃完這些就能飽上兩餐。

酸豇豆蛋餅的餅皮為類似捲餅的口感，煎到微微的焦酥，帶著些許餅香，咬來厚實。而以肉末混炒的酸豇豆果然美味無比，沾些醬汁和辣椒，豆角的酸氣、絞肉的鹹香，些許的辣勁，整個讓人非常開胃。

令人好奇的獅子頭飯糰，如照片所示，還真將獅子頭巧妙的包進飯糰裡，味道竟不突兀，與油條、蔥蛋等和樂融融的湊在一起，吃起來別有一番趣味。

只是這飯糰如砂鍋拳頭般大小，個頭笨重，讓人特有飽足感，很適合胃口極好的朋友，吃起來鐵定痛快。

說起豆類製品也是我的心頭好，鹹豆漿對我來說，如同路邊攤裡的滷肉飯那樣美好。

隨意添加的菜脯、蔥花及蝦米，與豆香連成一氣，誰也不特別突出，卻自然融合成獨樹一格的滋味。

如此別緻的鹹食小點，怎叫人不愛？秦小姐的鹹豆漿，個人是給予正評，假如不怎麼餓，一顆饅頭配上這碗鹹豆漿，便能令人滿足了。

而豆漿店做重要的靈魂，便是無糖清豆漿了。

此店豆漿道純粹，不過於稀、不過於濃，喝到底下還能吸到些許豆渣，整體味道是好的，雖然比起來，我還是喜愛老家那兒的四海豆漿，豆香味更多些。

最後便是燒餅了。燒餅是酥口的，但可惜要是有焦脆感會更好。不過，不打緊，燒餅的內容物扳回了燒餅皮的不足。

燒餅夾進了別有香氣的九層塔、甜脆的高麗菜以及些許紅蘿蔔，以及讓整個燒餅大為加分的清甜豆芽菜。

如此豐盛的蔬食，使得燒餅吃起來格外清爽，蔬菜們甜脆的口感，讓人不厭其煩的一直吃下去，尤其每咬一下都能聽見清脆的聲響，是多麽愉悅的感覺。

吃著吃著，這道九層塔蔬菜燒餅的滋味竟叫人感到熟悉，原來是想起那道台北叫『潤餅』、而台南叫『春捲』的玩意兒，實在太有趣，吃得讓我更不亦樂乎了。

「韭菜盒子賣完啦！」這句話我在用餐聽到數次，臨走前，又再度聽見店員阿姨扯開嗓門回覆來點餐的客人。

看來此店的韭菜盒子也是頗受好評，我暗暗記下，下次來，必定點上一份好好品嚐。

#認真吃早餐 06 「盆栽蛋餅」
這家早餐店，我在最近的三個星期內已經去了三次吃了兩次。為什麼去了三次但只吃了兩次呢？是因為我第一次去的時候吃到一半突然間有事要趕着離開，所以只有拍到食物的照片。
而我第二次去的時候是上個星期一，想去再吃一些上次沒有點的，也想順便拍拍環境照，結果去到門口才知道原來這家早餐店每週一週二休息，所以第二次去就根本沒吃到。
而第三次去，就是上星期五做完直播之後。
為了不要再重蹈第一次的覆轍，一到店我就先不停拍照，拍到夠了，我才走到老闆那邊點餐去。其實這條路上附近已有幾間買早餐的，而這裏又要坐路邊，又沒有冷氣吹，但來買早餐的人卻是最多的。
我第一次來的時候就已經覺得這家早餐店的餐點非常特別，因為一般的早餐店的蛋餅最多只有一般的火腿、培根、雞排肉鬆等等，但這家早餐店的蛋餅選擇真的多很多。
肉的部份，就有里肌肉、牛腱肉和鮭魚這些平常在早餐店比較少見到的肉類。
而除了肉類比其他早餐店多選擇之外，這裏還有很多不同樣的蔬菜給大家選擇。
我有粗略點算過，蔬菜的部份就已經有接近20種這麼多，而其中有一些我是感到十分驚訝和新奇的。
秋葵、山藥、栗子、苦瓜、杏鮑菇、金針花、娃娃菜、豆苗、青花
筍...。
光看菜單已經覺得很精彩，有很多完全是無法想像加在蛋餅會是什麼味道。
但對於我這個無肉不歡的人，我還是忍不住點了加肉的蛋餅。
我第一次點的是里肌肉蛋餅加芝士，上菜的時候，才知道原來老闆會在每一份蛋餅裏面都加入蔬菜，所以在這裏吃早餐有一種特別健康和養生的感覺。
我很喜歡臺灣的早餐店都會有辣油，我特別喜歡這種滿滿紅色辣椒絲的辣油，我會放很多辣椒絲在蛋餅上一起吃，辣油加入在熱容起司和里肌肉，這種美味我是在香港吃不到的。
我的胃可真是不小，所以除了蛋餅之外，我還多點了一盒油飯。
內用的油飯、炒麵和炒米粉，老闆都會為客人加熱，加熱了的油飯，再加一點放在桌上的甜辣醬，馬上讓人特別有胃口。
油飯當中有豆乾和蘿蔔絲，口感和味道都很不錯。
飲料部份我就點了一杯鮮奶茶，奶比茶濃，我覺得這就是臺灣奶茶的特色。
而我在上禮拜五，就點了雞腿排蛋餅和一份炒麵。
在我等餐的時候，隔壁坐的大哥所點的蛋餅先上桌，看到大哥所點的蛋餅上放有滿滿的豆苗，整個蛋餅就像盆栽一樣，很有藝術氣息。
我忍不住問大哥借來拍照，大哥非常大方叫我隨便拍，還問我要不要吃看看？我當然不太好意思，但其實我心裏面是很想的。
還好過了沒多久，我點的東西都上來了。
結果發現，我所點的雞腿排蛋餅上面也是放了豆苗，只是沒有大哥那份的多。
細問之下，才知道大哥所點的是原味蛋餅加菜，難怪大哥的那一份會特別多豆苗。
我覺得我這份蛋餅的雞腿排的味道沒有上一次里肌肉好味道，但還是不錯的，尤其裏面加馬鈴薯，還有豆苗和辣油，已經可以加分很多。
炒麵所用的麵是油麵，裏面有蔬菜、香菇及豬肉。
雖然是預先煮好之後加熱的，但還是非常好吃。
而且蔬菜和肉都吃得出是新鮮的，只是我還是不太習慣臺灣的炒麵的麵質一般都是比較軟，我還是比較喜歡香港較Q較有咬勁的炒麵。
這一次我點了一杯大的冰豆漿，剛好天氣非常熱，喝一口冰豆漿特別覺得爽。
吃完買單是必須的，老闆問我是不是第一次來，我說是第二次。
其實我在第一次來的時候，老闆也有問過我同一個問題，看來我要成為這裏的熟客還需要多一點時間。
剛好兩次價錢都是TWD105，但明細我真的沒有仔細算，大家可以看菜單來算算價錢吧。
老闆叫我下次再來的時候可以試一試其他菜式，我問老闆有什麼好吃，他就說你喜歡什麼肉什麼菜就加一起吧，就好像炒菜一樣，加起來就好吃。
其實我已經想好下一次要吃什麼，下一次我一定要試試看牛腱肉秋葵蛋餅加起司。

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#蘆洲早午餐
你愛吃傳統早餐嗎！這間手工蛋餅、燒餅和溏心蛋飯糰必吃，外皮酥脆香Ｑ的餅皮和濃濃的非基改豆漿，你一定不能錯過，而且就在蘆洲廟口附近喔！
全文閱讀：https://fb.watch/3fUlC3A57G/
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弘記‪豆漿店地址
地址：新北市蘆洲區中正路43號
營業時間：05:30~12:30周一公休
LINE ID @a0911276241
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