麵糰技巧示範作品
一口酥餅乾
謝謝昨天來玩的妳們
即使下課後打掃跟消毒清潔
需要花費更長的時間
但為了大家的安全著想
再累也要完成它
利用小工具就可以快速的完成小公主
(此為台南活動內容)
同時也有335部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方,最大特色是烤到微酥的金磚外殼下,包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體,一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣,及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引,無須動用電動打蛋器或特殊技巧,只需簡單混拌,就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。 ...
「口酥餅」的推薦目錄:
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口酥餅 在 跟著開揚動吃動 Facebook 的最讚貼文
#開箱 #低醣無麩可可一口酥
餅乾控的我看到餅乾總是無法控制
尤其是巧克力口味,偏偏受限於營養素沒辦法攝取太多
這次Oh-Meal的新產品「低醣無麩可可一口酥」🍪
幫我解決的這個問題!
//
其中的成分無麵粉添加、無麩質、無使用精緻糖
以升糖指數0的羅漢果糖取代一般砂糖
適合健身、低醣、糖友、生酮飲食者食用
比起一般餅乾少了許多的脂肪和碳水
少了一點脆度,但多了萬分的健康
具有巧克力的香味又不會過甜
真正喜歡巧克力的朋友絕對會喜歡!🍫
//
每包有16片,每份160g/份(±5g)
一片的營養素部分如下
熱量 43 kcal
蛋白質 1.4 g
脂肪 3.4 g
碳水化合物 1.07 g
//
購買請至👉Ohmeal蝦皮商城,結帳前輸入折扣碼『OHMECYF』有9折優惠!😊
#高蛋白點心 #高蛋白餅乾 #巧克力餅乾 #餅乾 #低醣 #高蛋白 #健身 #無麩質 #ohmeal
口酥餅 在 Facebook 的最讚貼文
📍Taipei, Taiwan
黑糖道 / 黑伯爵 黑珍珠 布列塔尼 / $360
黑伯爵
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡 伯爵茶香味非常足夠,光打開包裝就能聞到茶香味,入口更是明顯,甜度剛剛好,不會膩口,酥餅部分軟硬適中,鬆鬆酥酥的口感加上濃郁的伯爵茶我蠻喜歡的。
黑珍珠
美味程度:🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡 跟伯爵相較之下,這款在入口的時間比較久才吃出黑糖的香氣,不過通常很怕會超甜的珍珠,意外的甜度適中,內餡口感不是印象中的手搖飲珍珠,是有點像鳳梨酥餡的那種口感但變成黑糖的味道,第一次吃到覺得蠻特別。
整體:
環境衛生:宅配
服務態度:宅配
再訪意願:🌕🌕🌕🌑🌑
☎️ (02)7709-3699
🍽2021.02.06品嚐
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FB粉專連結https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
IG https://www.instagram.com/brown_sugar_best_select/?hl=zh-tw
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口酥餅 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方,最大特色是烤到微酥的金磚外殼下,包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體,一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣,及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引,無須動用電動打蛋器或特殊技巧,只需簡單混拌,就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模,自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質,容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點,不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比,還是略差,特別是整個烤模中心位置的凹槽,上色就顯得特別不易,因此如果能夠得金屬材質,我會強烈推薦以金屬烤模為首選,不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色,只要每份烤模所填入麵糊重量一樣,烘烤溫度維持一樣,不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉:140克
細磨杏仁粉:80克
泡打粉:2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃:3顆 (60克)
常溫全蛋:1顆 (55克)
細白砂糖:120克
檸檬皮屑:1顆
天然海鹽:1/4茶匙
全脂鮮奶:15克
朗姆酒(RUM):15克
室溫軟化無鹽奶油丁:140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度),烤模放入烤箱中層,全程烘烤約20~22分鐘,或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
★ 不萊恩的私廚俱樂部:https://recipe.briancuisine.com/
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
口酥餅 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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