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喜歡古早味美食的朋友，有空可以找時間來這家隱藏在大里巷弄裡面的蕭媽媽素食自助餐，菜色種類雖然不是非常多也不是很精緻，不過有媽媽的味道，夾滿滿的菜也是銅板價，用餐時間的客人也不少哦
地址：台中市大里區向學路62巷56號
營業時間：06:30-12:50，週六週日公休
詳細介紹：https://www.17travel.tw/2021/07/xiaomama-veg.html
妙觀音素食-桃園寶山店是間連鎖素食小吃店，店內有許多好吃的古早味素食小吃，我站在門外就聞到香氣，店裡的環境乾淨、衞生、餐點美味可口，重點是桃園的平價素美食值得分享給你們！
⭕️ https://www.pinblog.tw/2021/04/miaoguanyin_12.html
#小品愛素食
妙觀音素食-桃園寶山店是間連鎖素食小吃店，店內有許多好吃的古早味素食小吃，我站在門外就聞到香氣，店裡的環境乾淨、衞生、餐點美味可口，重點是桃園的平價素美食值得分享給你們！
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——🥦【純素芋頭餅食材】🥦——
食材：
芋頭400g
自製純素奶油10g
糖20g
蘇打餅乾 一包
粉漿：
低筋麵粉55g
水25g
——🍴【步驟】🍴——
1.將芋頭削皮後切片。
2.鍋中加入水，芋頭蒸煮約30分鐘。
3.將蒸好的芋頭壓成泥狀，加入自製純素奶油，攪拌均勻。
4.加入糖20公克，再攪拌均勻，取一片蘇打餅，壓上芋頭泥。
5.麵粉55公克，加入水25公克，攪拌均勻。
6.將芋頭餅沾上粉漿，備用。
7.鍋子加入少許油，將芋頭餅煎至兩面金黃即可。
8.側面煎一下更好吃，瀝油後盛盤。
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——🍴【P&Y美食鑑定—素食糯米煎餅】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★
初出爐有酒釀發酵味兒，回煎後有東北大餅的濃厚麵香味。
2.外觀:★★★★★
外表疑似麥噹噹鬆餅，加十元幫你灑芝麻或是手滑不小心撒上了芝麻。
3.味道:★★★★★
單吃是蛋餅，沾楓糖變鬆餅；沾番茄醬變薯餅；沾酸黃芥末醬變墨西哥餅。糯米香甜為主軸，芝麻味後竄出。
4.口感:★★★★★
據說神似白糖粿，外表酥脆內在軟Q，Q到可以任揉任、任撕出筋度來。
5.總評語:
原來抹布吃起來是這樣~~~(大誤!!!😂😂😂)
阿~~~好神奇的餅!✨沾什麼像什麼!🍯
簡直是三個願望一次滿足🧞，三合一綜合餅!🤩
——🌿【糯米煎餅(五片)】🌿——
材料：
糯米粉150g(1+1/2cup)
中筋麵粉150g(1+1/2cup)
酵母粉3g(2tsp)
糖30g(2tbsp)
溫水400g (1+2/3cup)
黑芝麻 適量
1cup=240ml
★備註: 要發酵1個小時
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新莊古早味素食老闆正在炸好吃的蔬菜丸，拋丸子的手法超厲害，這間的素食蚵嗲、素碗粿、素肉圓及炸物也超好吃!!!
古早味素食Blog文► https://www.pinblog.tw/2020/04/paleovegetarian.html
店名：古早味素食
地址：新北市新莊區新莊路581號
電話：02-22018676
公休日：每週一
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