關於 古早豆漿派 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#台中美食 #早午餐
【找伍食Find Fifth】
來去台中審計新村走走逛逛前，
不先來點好吃的怎麼有力氣你說是不是XDD

🔸伍食雙拼：泰炸雞+嫩肩沙朗（4oz）$380元
講求天然健康手作的找伍食FindFiFth
這份餐點裏頭真的沒有看到早午餐常常出現的加工食品們啊

雞腿肉炸的皮酥內嫩~
沾上酸辣開胃的醬汁，一下就完食的銷魂
簡單的黑胡椒和海鹽調味，每一口都是滿滿的牛肉鮮甜美味
沙朗牛熟度約莫5、7分熟
口感上偏有嚼勁路線，建議上桌後熱熱的盡快食用

🔸下午茶雙人套餐（兩款甜派+兩杯飲料）$350元
來找伍食FindFiFth一定要吃塊熱銷的手作甜派~
甜派整體口感算是相當濕潤鬆軟，
每口都是輕盈不膩的口感

古早豆漿派：這是我第一次吃到豆漿口味的卡士達內餡~
搭配上層撒好撒滿的『麵茶』，讓整個懷舊滋味爆表了
獨特又新奇，好吃不用疑

紅豆芋泥派：上頭擠上的芋泥鮮奶油滑順不油膩，
與紅豆餡料完美融合
紅豆芋頭雙口感
新鮮好吃給個讚

吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405184511

📍找伍食FindFiFth
🏠地址：台中市西區向上南路一段112號
☎️電話：04 2471 0587
🕘營業時間：09:00~16:00（早午餐供應至14點）（周一公休）

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[#吃貨露西in台中］
➡️鮭心似箭🐟$330
🔺B套餐：太陽蛋+義式炒菇+馬鈴薯泥
➡️聞雞起舞🐔$280
🔺A套餐：太陽蛋+半月薯+帶皮南瓜泥
➡️日月潭紅茶$100
➡️伍食鮮奶茶$120
〰️套餐均附全麥土司+生菜沙拉🥗
〰️附餐飲料升級可折抵$50
➡️古早豆漿派🥧$80
〰️點套餐再加點只要$70

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✔️台中西區早午餐店遍佈，每逢假日幾乎客滿一位難求的 #找伍食 ，不走浮誇網美風格，而是實實在在把成本反應在天然食材和服務品質，店內位子不算多，要來吃之前還是要先訂位比較保險喲～👌
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✔️他們家的套餐點法是選一個主餐搭配附餐，餐點名稱都很有創意！🤣 #鮭心似箭 選用鮭魚菲力，超級厚實，煎得很美～油脂剛好不會太膩，這塊吃下去超有飽足感！🤤 #聞雞起舞 則是酥脆的炸雞腿搭配店家特別醃製的醬汁和酸辣泰式醬，吃起來特別爽口～份量給得很多！
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✔️配餐的全麥吐司還附獨家手作沾醬！每天口味是隨機的～當天是搭配酸奶醬，酸酸甜甜有點像優格的味道～套餐搭配的馬鈴薯泥和帶皮南瓜泥也令我驚喜，馬鈴薯用電鍋蒸過後與碎蛋、鹽、胡椒拌勻，吃起來很綿密，露西總覺得南瓜泥吃起來口感比平常吃的多一味，想不到是加了素鬆！！很佩服老闆在這些配餐上的巧思～～
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✔️套餐飲料有紅茶和綠茶可選，當天我升級成 #日月潭紅茶 ，茶葉是老闆精選，喝過就回不去的香氣！另一杯伍食鮮奶茶送上桌很大杯，飲料折抵其實很划算耶～
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✔️感謝老闆招待 #古早豆漿派 ，這個真的很厲害！👏🏻吃過各種甜點店都沒吃過以豆漿為餡料的派！濃郁豆香的豆漿卡士達加上麵茶粉竟然這麼搭，露西私心很推～以台灣在地食材讓西式甜點充滿新意！😍
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✔️雖然是早午餐店卻有特約停車場超級加分！👍🏻消費滿$500就折抵1小時～台中西區的車位總是要繞好多圈吶～😅而客人用餐結束前店家也都會詢問當日用餐的感受，一家小店的服務能做到這麼細心讓我很佩服！🙇🏻‍♀️也難怪這家店開幕以來人潮總是不斷～

✅甜派皆有提供6吋禮盒及全省宅配

✅6人以下提供系統訂位服務：https://reurl.cc/N6qMd5

✅二樓提供10-15人會議空間可包場

✅特約停車場：大益停車場🅿️

✅支援Ubereat

☎️04-24710587
⏰09:00-16:00（週一公休）、14:00後不供餐，僅提供炸物、甜點、飲品
📍台中市西區向上南路一段112號
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🌟🌟水哦千拌麵
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🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:29歐風麵包55元
01:51百分百蘋果汁199元
03:24家樂福烤雞198元
06:15奇亞籽胡椒蘇打餅乾85元
07:16法式馬鈴薯派179元
08:51影片總結

其他影片⬇️

在地人帶路！嘉義市區的15元大飯店！五千多則評論的體育館壽司！每個人心中都有一家火雞肉飯😊
➡️https://youtu.be/a6nsHWk0QjM

台中曾經最繁華的地方竟淪落成外勞集散地？超特別爆炸炒飯麵！推坑大家的越南河粉！超香沙嗲肉串！
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南投中興新村一日遊！七十年老店排到路口的冰磚！從小吃到大的梅園和酸梅湯！
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台中大里內新黃昏市場！30元的咖啡麵包61好愛！甘蔗雞！古早味油飯，超大罐豆漿也不遑多讓！
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台中捷運美食再次開張！四站8家美食吃到飽！剛開店就賣完的鴨腿麵！超巨大水餃！頂級法式吐司！
➡️https://youtu.be/p-LTn4V0gKE

嘉義朴子10家超在地小吃！大排長龍鴨魯飯！滷汁超香肉皮張滷味！季節限定在地飲料阿胖冷飲菜燕！
➡️https://youtu.be/5OARASblB-0

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

#家樂福#美食開箱#烤雞

飛利浦氣炸鍋0.8L→https://reurl.cc/5ZoMv

1.法式吐司
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 4顆 \ egg 4
牛奶 150ml \ milk 150ml
奶油 少許 \ butter
蜂蜜 少許 \ honey
作法
1. 雞蛋加牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液，靜置10分鐘，讓吐司吸飽蛋液。
3. 氣炸鍋的烘烤盤中塗上少許奶油。
4. 將吐司放入烘烤盤中，再放入氣炸鍋中。
5. 以170℃烤約10分鐘，起鍋淋上蜂蜜即可。


2.薄皮脆雞
材料：
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料：
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法：
1.將雞肉與醃料混和抓勻，靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉，讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉，放入氣炸鍋烤盤，設定溫度180度15分鐘，待時間運轉結束即可。

3.煎牛排
材料
莎朗牛排 16盎司(約450公克) \ sirloin steak 16oz.
醃料
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
作法
1.牛排兩面都撒上醃料，且均勻抹勻。
2.放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸10分鐘。
3.氣炸完成後再燜3分鐘即可。


4.烤雞蛋豆腐
材料：
豆漿 260cc /soy milk
蛋 3顆 egg 3
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
玉米粉 1大匙 corn starch 1tbsp

醬汁材料：
柴魚 適量dried bonito flakes
蔥花 適量 scallion
柴魚醬油 適量 bonito soy sauce

作法：
1.將蛋液打勻，再加入豆漿、鹽、玉米粉(加入玉米粉口感更Q)，過篩後倒入玻璃保鮮盒中，放入氣炸鍋設定溫度150℃20分鐘，待時間運轉結束後，再撒上柴魚片、蔥花即柴魚醬油即可。


5.啤酒氣炸蝦
材料
大草蝦 10尾 shrimps 10
啤酒 2大匙 beer 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 蝦剪去頭尖刺與腳，再挑除腸泥。
2. 放入氣炸鍋的烘烤鍋中，表面噴上少許油。
3. 設定200℃，氣炸8分鐘。
4. 打開將蝦翻面，再噴少許油，繼續200℃，氣炸8分鐘。 (使用烘烤鍋要翻面受熱更均勻)
5. 打開加入其餘材料拌勻，再以200℃，氣炸3分鐘即可。 (最後嗆出啤酒與辛香料的風味)


6.一鍋三菜
材料：
A(泡菜豬肉片)
梅花肉片 150公克/ pork shoulder 150g
泡菜 100公克/kimchi 100g
蒜末 5公克/garlic 5g
蔥段 10公克/scallion 10g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.

B(糯米椒牛肉片)
牛肉片 150公克/ beef 150g
糯米椒片 40公克/ sweet chili 40g
紅辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
蒜末 15公克/garlic 15g
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.

C(洋蔥雞丁)
雞丁 200公克/ chicken 200g
洋蔥片 80公克/ onion 80g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 10公克/ garlic 10g
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.


7.鹽烤鮭魚肚
材料：
鮭魚肚條 4條 salmon belly 4
鹽 適量 salt
細蔥花 適量 scallion or chive
七味粉 適量 shichimi

作法：
1.將鮭魚肚條放入氣炸鍋中，表面撒上適量鹽巴，溫度設定180°C、20分鐘，待完畢後撒上細蔥花與七味粉即可。
標：讓氣炸鍋幫你瀝出多餘的油！



8.美式蘋果派
材料：
酥皮 3張 puff pastry 3

內餡材料：
蘋果丁 150公克cubed apples 150g
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
肉桂粉 少許 ground cinnamon
糖 30公克 sugar 30g

作法：
1. 奶油炒蘋果至透，加入糖、檸檬汁與肉桂粉攪拌至糖融化，放涼備用。
2. 酥皮直放對切成兩半，表面刷少許水後，舀一匙的蘋果內餡放在酥皮中間，上下1/3處往內對折，再將左右壓緊，用叉子在邊緣處壓出紋路，上方再斜劃兩刀，用叉子差出小孔防止烤時爆開，放入氣炸鍋，表面刷上蛋黃液，設定溫度170℃10分鐘即可。


9.古早味蛋糕
材料：
起司片 2片 cheese slice 2
麵糊材料：
蛋黃 3個 yolk 3
牛奶 50g milk
沙拉油 35g oil
糖 10g sugar
低筋麵粉 50g cake flour
打發蛋白材料：
蛋白 3份 egg white 3
糖 30g sugar
作法：
1.將牛奶、沙拉油及糖倒入鍋中加熱攪拌至糖融化，熄火後篩入麵粉並攪拌均勻，並放涼降溫後將蛋黃拌入。（降溫約40°C）
2.取另一碗將蛋白打至發泡，分兩次加入糖繼續打發至蛋白可立起。
標：糖分次打口感更細緻
3.舀出一半的打發蛋白加入作法1的麵糊中，混合均勻後再倒回剩餘的打發蛋白。
4.將烘培紙剪裁好裝入烘烤鍋中，將混合的麵糊倒入一半高度並抹平，放入兩片起司片，再將剩餘的麵糊倒入抹平，輕敲兩下將空氣擠出，放入氣炸鍋中設定溫度150°C10分鐘，再將溫度調降至140°C、15分鐘。
5.待時間運轉結束即可，可用牙籤戳入中央檢視麵糊狀況。（沒有沾粘牙籤即是熟透）


10鳳梨果乾
鳳梨 1顆 pineapple 1
作法
1.鳳梨去皮，切成0.5公分薄片；或是切成0.8公分的厚片。(薄片清脆；厚片Q勁)
2.將切好的鳳梨果肉穿插在烤架縫中。
3.可利用烤叉輔助，避免鳳梨重疊。 (重疊太多會不易烤乾)
4.設定85℃低溫氣炸60分鐘，再氣炸60分鐘即可；厚片以90℃低溫氣炸同樣時間即可。


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