#2021米其林必比登：台北58間 台中33間
【#台北米其林】（合計58間，6間新入榜）
●隱食家（新進榜）
地址：台北市雙城街28巷8號，電話：02-25958055
●金賞軒（新進榜）
地址：台北市松山區敦化北路155巷111號，電話：02-87706086
●松竹園（新進榜）
地址：台北市陽明山永公路546號，電話：02-28616261
●磐石坊（新進榜）
地址：台北市大安區樂利路15號1樓，電話：02-27325048
●湘帝御膳食堂（新進榜）
地址：台北市大同區迪化街一段62號，電話：02-25588080
●巷子龍家常菜（新進榜）
地址：台北市大安區四維路25號，電話：02-23254566
●阿城鵝肉（中山）
地址：台北市中山區吉林路105號，電話：02-25415238
●阿國切仔麵
地址：台北市錦西街20號，電話：02-25578705
●四川吳抄手（大安）
地址：台北市大安區忠孝東路四段250-3號，電話：02-27721707
●點水樓（松山）
地址：台北市松山區南京東路四段61號，電話：02-87126689
●鼎泰豐（信義路）
地址：台北市大安區信義路二段194號，電話：02-23218928
●都一處（信義）
地址：台北市信義區仁愛路四段506號，電話：02-87730175
●阜杭豆漿
地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓，電話：02-23922175
●清真中國牛肉麵食館（大安）
地址：台北市大安區延吉街137巷7弄1號，電話：02-27214771
●杭州小籠湯包（大安）
地址：台北市大安區杭州南路二段53之5號，電話：02-2393-5875
●好公道金雞園（大安）
地址：台北市大安區永康街28-1號，電話：02-23416980
●人和園
地址：台北市中山區錦州街16號，電話：02-25364459
●老山東牛肉家常麵店
地址：台北市萬華區西寧南路70號B1之15室，電話：02-23891216
●賣麵炎仔
地址：台北市大同區安西街106號，電話：02-25577087
●茂園
地址：台北市中山區長安東路二段185號，電話：02-27528587
●雙月食品（青島東路）
地址：台北市中正區青島東路6-2號，電話：02-33938953
●女娘的店
地址：台北市士林區天母東路97號，電話：02-28741981
●My 灶
地址：台北市中山區松江路100巷9-1號，電話：02-25222697
●彭家園
地址：台北市大安區東豐街60號，電話：02-27045152
●榮榮園
地址：台北市大安區信義路四段25號，電話：02-27038822
●番紅花印度美饌
地址：台北市士林區天母東路38之6號，電話：02-28714842
●祥和蔬食（中正）
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號，電話：02-23570377
●欣葉小聚今品（南港）
地址：台北市南港區經貿二路166號1樓，電話：02-27851819
●宋廚菜館
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號，電話: 02-27644788
●泰姬
地址：台北市大安區市民大道四段48巷1號，電話：02-87730175
●北平陶然亭
地址：台北市中山區復興北路86號，電話：02-27787805
●天下三絕
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號，電話：02-27416299
●醉楓園小館
地址：台北市松山區八德路三段8巷5號，電話：02-25779528
●一甲子餐飲
地址：台北市萬華區康定路79號，電話：02-23115241
●永康牛肉麵
地址：台北市大安區金山南路二段31巷17號，電話：02-23511051
●臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號，電話：02-23052078
●無名推車燒餅
地址：台北市中正區中華路二段315巷5弄，電話：無
●吾旺再季
地址：台北市中正區中華路二段313巷29號，電話：0930-406677
●方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2，電話: 02-37000008
●劉芋仔
地址：台北市大同區寧夏路，電話：0920-091595
●豬肝榮仔
地址：台北市大同區寧夏路68號 ，電話：02-25539710
●阿國滷味
地址：台北市松山區八德路四段759號，電話：02-89818517
●陳董藥燉排骨
地址：台北市八德路四段757號，電話：0910-901933
●紅燒牛肉麵牛雜湯
地址：台北市松山區饒河街63號前路邊攤
●鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號，電話：02-88612713
●好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號，電話：02-28811197
●海友十全排骨
地址： 台北市士林區大東路49號，電話: 02-28881959
●梁記滷味
地址：台北市大安區通化街39巷50弄，電話：02-27385052
●駱記小炒
地址:台北市大安區通化街39巷50弄
●御品元冰火湯圓
地址：大安區通化街39巷50弄31號 ，電話：0955-861816
●雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號，電話：0932-948003
●藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號，電話: 02-23682060
●高麗菜飯 原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷口
●大橋頭老牌筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號，電話：02-25944685
●施家鮮肉湯圓
地址: 台北市大同區延平北路三段58號，電話：02-25857655
●小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17之4號，電話：02-23707118
●昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街15號，電話：0982-187604
●源芳刈包
地址：台北市萬華區華西街17-2號，電話：02-23810249
【#台中米其林】（合計33間，13間新進榜）
●陳明統爌肉飯（新進榜）
地址：台中市東區忠孝路304號，電話：04-22812407
●鮮魚鱻（新進榜）
地址：台中市北屯區北屯路75號，電話: 04-22351186
●咕嚕咕嚕（新進榜）
地址：台中市西區五權西四街13巷2號，電話：04-23783128
●羅家古早味（新進榜）
地址：台中市南屯區向上路三段65號；電話：04-23861557
●菇神（新進榜）
地址：台中市新社區協成村協中街287號，電話：04-25822585
●醉月樓（新進榜）
地址：台中市中區中山路20號，電話： 04-22271927
●台中肉員（新進榜）
地址：402台中市南區復興路三段529號，電話：04-22207138
●可口牛肉麵（新進榜）
地址：台中市西屯區大墩路911號，電話：04-23299789
●木公麥面（新進榜）
地址: 台中市東區富貴街37號，電話：04 2360 7737
●饕之鄉（新進榜）
地址：台中市西區向上路一段353號，電話：04-2473-9267
●曙光居（新進榜）
地址: 臺中市西屯區大墩十八街104號，電話：0423292322
●好菜（新進榜）
地址：台中市西區模範街24巷1，電話：04-23052933
●牛稼莊（新進榜）
地址：台中市東勢區新豐街7號店家，電話：04-25873488
●阿坤麵
地址：台中市中區平等街142號，電話：0955-923877
●淇里思（西區）
地址：台中市西區存中街47號，電話：04-23770007
●范記金之園
地址：台中市中區成功路170號，電話：04-22207388
●東山棧
地址：台中市北屯區東山路一段380號，電話：0911-457718
●富鼎旺（中區）
地址：台中市中區台灣大道一段560號，電話：04-22253188
●富狀元豬腳
地址：台中市西區美村路一段203號，電話：04-23013588
●富貴亭
地址：台中市中區三民路二段18巷31號，電話：04-2227-3001
●Gubami
地址：台中市西區存中街46號，電話：04-23763801
●京華煙雲
地址：台中市五權七街57號，電話：04-23725066
●新月梧桐
地址：台中市五權西三街123號，電話：04-23783181
●上海未名麵點
地址：台中市中區市府路69號，電話：04-22250377
●馨苑
地址：台中市西區民生北路106號，電話：04-23029989
●滬舍餘味
地址：台中市南屯區公益路二段537號，電話：04-22586111
●沁園春
地址：台中市中區台灣大道一段129號，電話：04-22200735
●陸園
地址：台中市西區民權路248號，電話：04-22020061
●東方龍
地址：台中市南屯區公益路二段271號，電話：04-22523366
●彭城堂
地址：台中市太平區宜昌路377號，電話：04-23511122
●台客燒肉粥
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號，電話：04-23890880
●溫叨
地址:台中市北屯區太原路3段191號，電話：04-22311699
●三喜食堂
地址：台中市南屯區永春東路140號，電話：04-2473-1778
台中市西屯區大墩路911號 在 [食記] 西屯/可口牛肉麵：米其林推薦紅燒牛肉麵 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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◎介紹店鋪：[大墩路可口牛肉麵│台中西屯]
◎地址：台中市西屯區大墩路911號
◎電話：04-23808208
◎營業時間：11:00Am-02:00Pm+04:30Pm-08:00Pm
◎消費提醒：週六日店休，建議早點來以免排隊
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/goodbeefn/
今年的2021台中米其林必比登推薦名單中意外看到這家【可口牛肉麵】上榜，引起不少網
友討論，要講到台中牛肉麵，可口牛肉麵算少被提及的一家，比較常聽到永興街吳家莊頂
級牛肉麵，或大里提督府或天天排隊六六順牛肉麵，可是以上幾家都與米其林無緣
【可口牛肉麵】在南屯大墩路上，開了這麼多年依舊屹立不搖在此，記得當年還是傳統報
章雜誌、美食節目正夯的年代，可口牛肉麵就經常是報導常客，這幾年不知道為何卻少見
它的身影出現，害我一直以為它消失了。GOOGLE網路評價645則有著4.4高分
但在這麼多年後再訪，不知道究竟是米其林的魅力或是本身的好評價，傍晚四點半店門才
剛開店內已經有好幾位客人等著入座，櫃檯前也排起小小人龍，店内打理得算乾淨整齊，
防疫期間座位區也都加上隔板，座位數說不上多，
幾乎我們才入座約半小時內用已經有約七、八成滿，櫃檯的電話也總響個不停，建議想吃
又不想等太久真的就要在剛開店時就來(對了！現在防疫期間，所以小菜部份也全部都是
裝盒供應，方便拿取也比較衛生。
(事後證明點餐要參考店家的人氣排行「紅燒牛肉麵/牛肉拌麵/炸醬麵」，不該點清燉的)
店內MENU主角多以牛肉麵為主，最便宜小碗牛肉麵140元起，最貴的應該是紅燒綜合牛肉
麵280元，其他一般麵食(像麻醬麵、榨菜肉絲麵)也有供應，但就比較店面價格這樣，另
外還有我很有興趣的韭黃餃子，單顆7元不知道大或小顆。小菜選擇倒是非常多樣，整體
來說不能算是平價牛肉麵，但也不會貴到翻天，價位還算可以吧！
【招牌紅燒半筋半肉麵210元/清燉半筋半肉麵210元】
首先我得先說，在台中各家牛肉麵中，可口牛肉麵的牛肉絕對可以說是最不用擔心滷牛肉
軟嫩度與否的店家之一，雖然不算最有名，但在處理/料理牛肉的功夫上依舊還是保持初
心的堅持，雖然牛肉麵140元起但給的牛肉非常大塊，
湯碗內沒有其他繁複盤飾，簡單的兩條腱子肉、牛筋、半筋帶肉這樣，深色湯頭透著濃郁
紅燒豆瓣辣香，湯頭不死鹹也並不清淡，爽口辣香帶點微微甜味，泡浸其中的麵條跟肉都
多少加上點分數變得更好吃！
牛肉部份可口都是給「整條」牛肉，原本還擔心牛肉會不會很柴，想不到咀嚼口感已經整
個燉到軟透，吸飽紅燒湯汁好吃！麵條部份我也喜歡，不會太容易泡得軟爛，口感軟Q好
吃！記得還有免費酸菜可加，建議再搭點辣油更棒(但它們家辣油頗辣要酌量)；再來是清
燉半筋肉麵，其實過去這麼多年我從沒吃過它們家的清燉口味，
配置擺盤上跟紅燒是相同的，湯頭相當清透，首先…一般名為清燉不代表淡而無味，但…
可口牛肉麵的清燉真的是淡到不能再淡，大概只感覺比白開水更有味道一點而已，再來是
牛肉也是二肉二筋，但牛肉本身除了軟嫩以外也完全沒有味道，沒有牛肉香氣，牛筋也是
一樣無味，這讓我有點詫異，因為以往吃過的清燉幾乎沒一家是這樣的，
麵條還是好吃是整碗唯一我可以挑出的優點。最後是靠加酸菜跟辣油才把整碗吃完，這麼
清淡實在讓我意外…
【小黃瓜30/小魚辣椒30/滷花生30/滷豆乾30】
四道小菜裡我只喜歡小黃瓜跟小魚辣椒，特別是小魚辣椒是店家推薦的招牌小菜，
紅燒部份我個人覺得還是不錯的，不管是湯頭、麵條到牛肉，
是可以一吃但不至於到驚豔的味道，喜歡吃牛肉麵的人還是可以試試，
至於店內其他餐點建議就參考店家提供的人氣點餐排行「紅燒牛肉麵/
牛肉拌麵/炸醬麵」點著吃吧！清燉我個人是真的不太推。
[延伸閱讀]
台中23家牛肉麵懶人包→
https://orange-dog.com/beefnoodle/
台中-三十二雞蛋堡_台中太平
https://orange-dog.com/32egg/
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