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▍2020新北燈會🏮
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2020新北燈會也在大都會公園舉辦，搭乘捷運到三重站 一分鐘即可抵達會場，打破以生肖為主題的燈會，將新北10個景點結合成的精緻主燈，大家猜得出有哪10個景點嗎? 🎡
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今年還有許多手作體驗，周邊許多親子遊樂設施更是小孩放電處！2020顆由市民與學生完成的燈籠隧道，情人節和戀人一起體驗這濃濃的年節氣氛。❤
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http://suni.tw/taipei-scene19/
#新北燈節 #新北燈會
#酸湯魚～雲南創意口味
#奇妙的味覺之旅
幾年前台北燈會還在花博公園舉辦時造訪過附近的駱師傅醬味川客菜，其中一道酸湯魚滋味讓我印象極為深刻，這個禮拜跟好友聚餐就約來吃這魚，想讓她們驚艷自己也可以順便回味。
這次我很仔細的品味觀察⋯這菜不單純🧐⋯應該是用四川泡菜的酸黃瓜、白蘿蔔來帶出酸鹹底味⋯那泛著金黃的湯色呢？是來自？？而這隻大魚應是鱸魚可是也不像是普通的鱸魚，整體味道帶酸帶辣也帶麻，應該有著獨家秘方，有難度～事後我搜尋一番，駱師傅在節目美食家常菜演示過，果然從魚到老滷泡菜都有一套，這道菜哪是家常呀😕～我決定不為難自己了，這種獨門味道去他的餐廳吃就好啦，非常華麗又不貴，划算！這回駱師傅有現身，原來今天他親自操刀，難怪那盤櫻花蝦高麗菜技術層次不是一般，菜炒得青翠有型不軟塌吃來卻不帶一絲生味，果然越簡單越能看出功力，這麼棒的餐廳竟然不在花博公園美食搜尋裡，所以跟著網路吃美食容易踩雷呀～有興趣的朋友可以去嚐嚐，記得先預約喔～
我沒要打廣告，是基於好吃到相報啦！本以為酸湯菜式屬貴州菜，接觸酸湯魚後才知道原來大陸西南各省都有且各具特色，四川會帶點麻，貴州偏酸辣，而雲南多了甜，今天我試做這道雲南酸湯魚很特別，以百香果來打酸湯底，因為沒嚐過心中沒個底，邊做邊好奇最後會是什麼滋味🤔？從挖百香果肉就被酸香激得不斷吞口水🤤，果肉越炒越鮮黃香氣也開始轉甜🥰，加了鹽後味型突然為之一變😏，酸味更凸顯，這時開始加糖一匙再一匙慢慢試滴滴嚐直到酸甜平衡😋，就完～成～啦！它究竟是什麼味？我只能說是令人驚奇無法言喻的美妙滋味啦🤩🤩🤩🤩🤩
ㄧ整個就是個奇妙的味覺之旅！
兒子嚐口魚🤩🤩🤩🤩🤩
老爺喝口湯🤩🤩🤩🤩🤩直呼老婆怎麼那麼聰明！哪是我聰明，是食譜創作者厲害啦，我是好奇心旺盛罷了😂
因為做法簡單，口味奇妙，正是百香果盛產期，值得試試，保證一吃你也會🤩🤩🤩🤩🤩
食譜：雲南柏聯飯店行政主廚李明創意菜
嘉義燈會科技化 少了地方味
林安妮／大學講師（台北市）#燈會
嘉義今年的燈會是很科技的，似乎專為手機盛行年代設計的燈會，造就大家都是一級棒的攝影者，隨便手機拍，給人感覺就是很厲害。
正面意義及加持就是，照片的流串未免也是活廣告，無可厚非，但是許多燈造型是隱藏不少國外的創意身影，「台灣style is follow style」似乎還是未脫離這意象。但今年現代的燈會和賣吃的攤位，是令人匪夷所思的格格不入的，主辦單位是否忽視，整體感沒有了，你展現你的燈，我就是賣吃的而已。我覺得攤販辛苦租攤位賣吃，似乎沒有被規劃在整個燈會大大會場的美學顧慮，但事實又不得不全存在同一個空間，真給人視覺上的錯亂。
嘉義縣市的特色人人皆知，尤其廟宇在老一輩內心的意義，新港奉天宮今年又是在元宵節媽祖繞境各街道巷弄，為老百姓祈福同歡⋯⋯
有意思的是，我刻意問鄰近嘉義、新港、雲林有名的土庫當歸麵線老闆說：土庫最有名是你們的麵線對不對，他頭也沒回很帥氣直言不是，是土庫順天宮媽祖廟；真是太直接又經典...這就是民間的聲音。雖然台灣燈會先進了，好像和他無關，但再問他今年嘉義燈會你知道怎樣去嗎，他們好像都不太清楚，也不感興趣。
其實，元宵燈會是一體兩面；太現代、科技化，對在地人言，心中眼中耳朵是比較看不懂聼不懂也感覺不到。不知是否仍記得去年雲林的燈會，北港朝天宮燈會一枝獨秀，群眾讚不絕口，最後公辦燈會結束了，朝天宮應大家要求，臨時決定再延幾天給想要看的群眾。
共同生活在這土地上，失落及忽視許多民間角落，正是心事誰人知⋯今年鄰近嘉義高鐵的燈會，我只留下那直立的土甘蔗與紅燈籠擺在一起的設計，搖搖曳曳的燈影，這設計還有點嘉義的feel。
燦然閃耀的燈光下，突然想念今年台北燈會在中華北路上的兩個繪上民間廟宇、故事等的大紅燈籠高高掛起；壓軸登場與周邊林立科技造型燈光、比卡丘爭豔，有趣的對比畫面似乎宣誓不要忘記，科技也是來自古人的傳統智慧，所謂燈會不能忘記前人種樹後人乘涼的根源；老外的嘉年華與中國人神明同歡的傳統元宵花燈節，是不盡相同的。萬華青山宮（主祀靈安尊王）古蹟內的花燈，很民間傳統的造型及紙糊的虎爺、大型的花、鳥的花燈，還真是美美美！
