麻油雞便當
宥宥廚房小料理🐯
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今天先搶讓大家看愛心便當與食譜
明天會放上麻油雞飯料理影片過程
也請大家期待支持唷😁✌🏻
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料理做法🍳
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不下油,先把菇類,下鍋煸乾水份
再起鍋備料。
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鍋內下一匙麻油
把薑片,蒜頭,炒到表面微焦
再加入雞肉,煎約3分半鐘～4分鐘,
把雙面煎至焦化。
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加入些許紹興酒,洗好的白米,
2匙鹽巴,1匙糖,煸好的菇類,
拌炒均勻,移鍋,加水蓋到食材,
開關按下去,煮好提示音響起,開鍋蓋,
稍微把飯拌勻,讓水氣稍微跑掉,
再悶10～15分,開鍋蓋,擺盤,完成。
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【蝦仁蛋】
蝦仁過熱水燙熟備料。
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不下油,蔥花下鍋煸出香味後,
起鍋與蛋,些許鹽巴,拌勻。
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鍋內下一匙油,倒入蛋液,蛋稍微凝固時,
加入蝦仁,稍微拌炒後,完成。
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【韓式飯糰】
白飯,韓式麻油,韓式海苔,
拌勻捏成飯糰,完成。
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