/ #美食加選物 / #天母慶祝烘焙CelebrateBaking /
沒錯，美食加團隊就是有本事找到這麼多的獨家限量商品。
來自天母的 #慶祝烘焙CelebrateBaking 是台北的人氣麵包坊之一，專長是做出各種迷惑味蕾的歐式麵包，這次的「獨家減醣系列」與「店面熱銷款」就是這類麵包中的佼佼者。
隨便舉例好了，「毛豆起司」聽起來夠有行頭吧？Q軟鹹香的毛豆搭上超濃起司，被顧客評選為一星期必吃一次的熱銷款。「蔓越莓起司低醣麵包」是減醣麵包中的狠角色，酸甜的莓果勾搭低醣麵包體，酸甜味與麵包香平衡地剛剛好。
這兩個系列的麵包口味臥虎藏龍，美食加團隊只能透過文字告訴你它的好，但這箇中滋味，還是得等你買回家邊吃邊體會。
🔹慶祝烘焙 celebrate baking 品牌簡介
「慶祝烘焙 celebrate baking」店鋪在台北天母，原址為知名的野上麵包，取名自日本知名烘焙師傅野上智寬。在2021年初，由野上智寬大弟子「張家豪」帶領10多年資歷的烘焙團隊接手經營，張家豪與陳耀訓師出同門，同時也是台中知名麵包店巴蕾麵包的靈魂人物。慶祝烘焙 celebrate baking 可說是承接了野上麵包的精華，又注入巴蕾麵包的新元素。
#點圖看更多麵包口味
現在就加入 #美食加的口袋名單，吃一塊慶祝烘焙用心手作的歐式麵包。
👉https://lihi1.com/cbkbQ
台北 慶祝烘焙 在 [食記] 台北慶祝烘焙的蛋黃酥- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：慶祝烘焙
消費時間：2022年/8月
地址：台北市士林區福國路7號
電話：02-2832-6308
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232233904
陳耀訓同門師兄弟推出的蛋黃酥！口感真的蠻接近，畢竟使用的食材也相似。如果大家沒買到蛋黃酥界的愛馬仕，真的不要跟黃牛買，把錢省下來買這家！
從芝山站1號出口走過來慶祝烘焙約3分鐘的腳程，捷運軌道下方也有停車場，交通位置蠻方便。
慶祝烘焙前身是野上麵包，可以參考我之前在版上分享的麵包文，本文謹紀錄蛋黃酥的部分。
這家蛋黃酥的製作食材採用紅土鹹鴨蛋黃、Lurpak 頂級冠軍奶油、日本進口麵粉跟綿密低糖紅豆內餡。它的成分跟陳耀訓蛋黃酥真的蠻接近。
目前禮盒已預購完畢，每日現場有限額零售的蛋黃酥，單顆價格80元。
為了怕碰撞到，我請店家用單顆獨立分裝。同時也跟幾款麵包一起合影。
打開來會看到顆顆飽滿的蛋黃酥，刷上蛋液烘烤後的表面，看起來金黃發亮，加上無數顆黑芝麻，看起來更是誘人。
從側邊會看到不小心露餡的內餡跑出來打招呼。
表層香酥脆口，底層的酥皮偏薄，接著是綿密的紅豆泥跟一顆濕潤飽滿紅土鹹鴨蛋。
整體來說，真的是香酥可口、層次分明，搭配減糖的紅豆內餡跟沒有蛋腥味的鹹蛋黃，搭配得很好。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.229.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1661415990.A.03D.html
... <看更多>