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【端出黃澄澄的高級月見冰，包準婚事妥妥談定：台灣愛情產業鏈之祖——冰果室】 Every little d
說到「婚活」這類以結婚為目標的活動，翻譯成古早語言自然就是「相親」了。
早年相親依循「三店訂終身」模式，先約餐廳認識，再續攤 #冰果室 尬聊，如果相看兩不厭就約看電影，跑完流程也差不多談妥終身大事。
在台北陽明戲院旁有辛發亭，台中日新戲院有龍川，鹽水永成戲院有銀鋒，而斗南的林松雪也是在斗南戲院下賣水果起家……戲院與冰果室形成依存關係，是媒妁人心中最佳的一條龍 #催婚事業體：
#水果切盤 #月見冰 #果味之夏 #愛情產業鏈
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看更多生活細節
-Instagram上的每日展覽 ☞ http://bit.ly/2MwcccP
-每週五的主編手札 ☞ https://bit.ly/2FA6vG2
據說月見冰的發源地是在南部，身為台北人的我，第一次吃到月見冰。
_
和興冰果部就位在台南菁寮老街的一隅，小小的店裡擁有絡繹不絕的人潮，古早味的裝潢到了現在看似樸實簡單，卻難以想像50年前這裡是相親約會的地方。
來到這裡就必須要點招牌「月見冰」試試了(笑)，蛋黃即是月亮、白色的冰則是天空，必須融合在一起才會有美妙的滋味，所有的冰品都是以香蕉冰為基底，再加上各種配料所製成，所以香蕉的濃郁味道會蓋過於雞蛋，害怕吃生雞蛋的人或許就不會那麼敏感了。
完整文章｜http://bit.ly/2OvU7LU
昨天帶韓國朋友走了一趟大稻埕。
先從白種元《街頭美食鬥士》台北篇裡介紹的美食開始，
飽餐一頓後~再繞到迪化207博物館!
目前正在展出的"食涼－夏天的滋味"特展
真的非常有趣。
從進口台灣第一台製冰機、到早期電費計算
及各式各樣的甜品及剉冰等等等!
讓韓國朋友看了嘖嘖稱奇~
"食涼－夏天的滋味"特展只到這周末喔!
有空且有興趣的朋友快去看看吧 :）
真的會喚起很多小時候的記憶呢～
#看到黑松汽水好懷念
#還有小時候的冷凍袋
#月見冰讓韓國朋友很吃驚
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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬，全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊：川巴子火鍋樓
地址：台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉，步行3分鐘)
電話：02 2516 8550
在疫情之中，餐飲業要如何求生呢？以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者，我從來沒有在任何社群平台發言過，
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，
今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎？
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去，
連鎖帶的反應鏈，
誰去深思過？
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用，我們只能將成堆的冷藏，冷凍冰箱食材情空當垃圾丟，當我打電話給收垃圾業者時，含瑄問侯了幾句，
聽到的是讓人辛酸的，可能很多人不知道，餐飲業的垃圾都是民間業者在收的，這些每天開著車，日夜顛倒，在又臭，又累，又熱的半夜，一晚上要跑幾十個點收垃圾，開開停停，上上下下，收完後要開到焚化爐廠，排隊稱重頃倒後，才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做，知識份子不願做，因為這份工作是全社會最基層，最勞累的，大部份是已經找不到工作的人去做，任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了，
我的收垃圾業者告訴我，原本20台車在收，因禁止內用後只剩3台車在跑，17位司機失業了，有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到，情何以堪
政府説，不能內用改外帶，一天做幾個便當可以撐一間店嗎？
改做外帶，垃圾量也不多，就買個環保袋自己丟吧！
所有餐飲業者大概都差不多，食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%，還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成，最少75%
那25%夠付房租，夠付人工，水電，瓦斯嗎？
但不和平台和作，
又怎麼辦？
只能說有的就開始省成本，少給，質量差，省著點
我不想形容這平台業者是發國難財，但事實呢？政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎？
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去，牽連到供應商，環環相扣，
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想，抱負投入餐飲業者，生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的，
可能自己辛苦存點錢，可能家裡資助，可能去借來的，他們只想圓自己一個夢想，但面臨的是場惡夢，有餐飲業者撐不住自殺的，新聞媒體輕輕帶過，可能大部份人都不知道有這事情，
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅，因為進項不可能充抵銷項，我們買菜，買肉拿不到發票，因為都是免開發票開收據的，人事成本，勞健保費，都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報，即使我們每個月虧幾十萬，但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説，要投入餐飲業要想清楚，那是條不歸路，要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短，
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣，
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬，簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛，這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬，業者呢？
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保，員工一人3萬，業者只有6萬，試問夠補貼一個月的房租嗎？
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱，次幸運的是減免幾成，大部份是減個一，兩萬
飯店業者呢？
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%，，，
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎？
是房務的清潔工，是洗衣部的洗衣工
無房間可清，無床單可洗，大堂的經理，接待那些是門面，必須要留著，有些還可能有合約保障呢！
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來，怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款，真想調查看看有誰知道這事？有誰去年貸到了？
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸，提供了兩年的401表還要跟今年比較，所有文件交了，苦等兩個月，到6月才告知，
（你們現在停業中無法核准，等開始營業後再提交）
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用，我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個？
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業，千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者，飯店業者
想破頭的促銷，打折
有用嗎？
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆，塞車塞爆
消費卷年輕人，不不能繳房租
不能繳學貸，不能繳手機費，不能加油，不能買買便當，不能買個飲料
，我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了，這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了，
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景，我每個顏色都有好朋友，我只求平平安安的生活
這篇文很長，花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者，飯店業者，八大行業，百業，千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
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「面對這世界的惡意，我也會活得毫不客氣！」
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恭喜泰辣發行自己的第一本書，「面對這世界的惡意，我也會活得毫不客氣！」這集是靈骨塔工作甘苦談的下集，沒想到聊一半就不小心哭了，自己也覺得超級感動的。
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隨著年紀增長，當然也會遇到熟悉的朋友或親戚過世，一開始很不習慣這樣的流程，但每次一到了現場，只要走到最後面，要跟著喊著：「火來了！快跑！」就會好難過，不禁落下眼淚。
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其實離開的人並不可怕，有時候活著的人勾心鬥角才可怕，只要抱持著溫暖的心，好好替他們服務，一切就圓滿了。
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【職業訪談】天兵宣傳「忘道具出包」被樂團糗一輩子！feat.相信音樂小納豆
https://youtu.be/Kz0hpxYYT_s
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【不是人生勝利組，要當人生努力組！📣】
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「抱持著尊敬的心，每一份工作都很神聖。」
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今天是很特殊的「靈骨塔工作」職業訪談，這份工作雖然看似奇特，但其實這個位置上也看近了許多人情冷暖，像是很熱門的搶塔位時刻、或是想要偷走別人骨灰罈的親戚，什麼都有，什麼都不奇怪。
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本來以為在這樣的環境工作，會有一些比較科學無法解釋的事情，事實證明只要好好做事，就不怕擔心奇奇怪怪的事情發生。
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除了這集職業訪談很精彩外，同時也要恭喜泰辣的新書上市了！聽說短短的幾天內，首刷已經通通賣完了，恭喜！也推薦給所有需要勇氣的朋友，這本書也送給你們：）
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#職業訪談 #靈骨塔 #特殊職業甘苦
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台北 月見冰 在 [恍神] 雞蛋（布丁）牛奶冰- 看板StupidClown - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
夏天到了
我和男友在悶熱的中午時分來到冰店
他表示想吃布丁牛奶冰
我就下車去幫他買，一邊脫安全帽一邊想著
“布丁牛奶冰”
等於
“雞蛋布丁牛奶冰”
這時腦袋一抽
“布丁” = “雞蛋”
喔 原來是雞蛋牛奶冰啊（悲劇
於是我微笑著對吃飯中的老闆娘們說
我要一個雞蛋牛奶冰
瞬間看到幾位阿姨傻眼
因為這是一家剉冰店啊啊啊
但阿姨本著客製化的精神，以及“不要管客人腦袋在想什麼，做就對了”的想法
還是搗鼓出了一碗東西給我
於是
我得到了 生蛋黃+糖漿煉乳+冰 的 雞蛋牛奶冰
順帶一提真的有這種冰存在，長的還很美型
（圖源：朵朵。旅遊時光 美食@臺南）
but我的冰是
誰敢吃啊啊啊啊啊（
一臉尷尬的拿過去給男友
然後再一臉尷尬的被命令去重買
開口的時候根本不敢看老闆娘的臉（羞
這件事告訴我們
不要去重組食物的名字
雖然這種蠢事大概也就我幹的出來
啊對了
蛋黃遇冰會凝固，咬起來別有一番風味喔
（淚）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.41.88
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1495514835.A.0BE.html
下次去吃吃看正宗的
不知道原產地在哪裡，不過臺南似乎蠻多有名的店0.0
※ 編輯: joy024 (118.163.199.192), 05/23/2017 20:05:15
我原本超愛半熟蛋，現在Q Q
※ 編輯: joy024 (118.163.199.192), 05/24/2017 10:53:46
蛋黃代表月亮之類的
※ 編輯: joy024 (61.223.239.21), 05/24/2017 12:52:49
... <看更多>