山秋
在這個Omakase動輒四五六千元的時代，
晚餐$2500起跳的「山秋」，
可說是小資族相當不錯的日料敲門磚。
出身名店「高玉」的料理長阿文師傅，
年輕斯文，氣質出眾，
但捏起壽司卻氣定神閒，有大將之風，
我非常喜歡他捏的舍利，
醋飯鬆而不散，空氣感恰到好處，
一間壽司店，如此已經先贏大半。
今天的食材和處理同樣令人滿意，
風味和諧且細節豐富，
吃得出師傅的功力及用心，
開胃的蟹膏豆腐和各種魚生，
濃郁霸道的赤海膽和鱈魚白子，
鮮度橫溢的龍蝦真丈和松葉蟹佐蟹膏，
油脂淳香的鮪魚大腹握和白甘釜飯，
最後來一塊入口即化鮮甜無比的安康魚肝，
幾乎每一道都讓我與同行友人頻頻點頭，
一壺清酒加上幾杯啤酒下肚，
美食與酒精的組合，實在幸福阿～
怎麼辦？我已經在期待下一次造訪了！
菜單：（按上菜順序）
蟹膏豆腐
金目鯛
紅甘
鮪魚刺身
赤海膽
鱈魚白子
龍蝦真丈
松葉蟹佐蟹膏
炸白甘
炙槍烏賊
炙鮑魚
鮪魚大腹握
紅豆煮章魚
槍烏賊握
味噌小黃瓜
角鰈握
甜蝦握
蔥鮪握
秋刀握
白甘釜飯
龍蝦清湯
味噌起司
安康魚肝握
青花魚押壽司
胡麻冰淇淋
山秋日本料理
地址：台北市中山區中山北路一段83巷38號
電話：02-2521-8636
