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【火鍋桌上常看到的「牛頭牌沙茶醬」，你知道它原本是賣麵的嗎？】
台灣光復前，島內很少見到沙茶醬的蹤跡，等到光復之後，才被渡海而來的中國人帶來。而其中，1949年隨國軍到台灣的廣東潮安人劉來欽，就是牛頭牌的創辦人，更被譽為「台灣沙茶醬之父」。
劉來欽來台灣時25歲，原本在台南仁德的糖廠當警衛。後來為了生計，他跑去賣麵。他改良了清淡口味的陽春麵，以自製的家鄉沙茶粉做成沙茶拌麵，結果名氣越來越大，後來乾脆在麵攤賣起了沙茶粉，沒想到賣得比麵還要好……
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#沙茶醬 #牛頭牌 #火鍋 #潮汕牛肉鍋 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
颱風天適合在家吃火鍋，特別是台南風的火鍋啊（開心轉圈圈）。
六月初原本和友人約好要去台南大吃大喝，因為疫情到現在還無法成行，不過沒關係，台南味可以直接送到家喔！ 台南 謝宅 不斷推出台南老店美味，上回零食，這回火鍋，服務範圍也太大了💕
有 #福生小食店 的 #火燒蝦丸， 廣東沙茶爐的 #手工燕餃 ，鴨母寮市場的 #魚冊 和魚餃，#毛房 的 #芋見鮮肉丸 和蔬菜火鍋湯底 ，當然台南味不能少了 #裕誠意麵 ，是不是很威！只能說這一桌實在太幸福啦🥰
〈 你 也 愛 台 南 美 食 嗎？〉
📣 我的『台南來了』終於來了 XDDD
疫情前幾乎一兩個月都會下台南一趟的我們，很多人常常都誤以為我們是台南人，而自己也笑稱自己是台南骨其實。
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之前不能移動、現在還不想移動的這幾個月，真的好想念台南美食！盼到朝思暮想的【台南直送 x 府城極鮮鍋物】超興奮！疫情至今， #台南謝宅 已推出了三種台南直送嚴選，每次幾乎都是以秒殺的速度收單！這次終於讓我們訂到了！而且還是有 #鴨母寮 的 #魚冊、魚餃，#廣東沙茶爐 的手工燕餃、#福生小食店 的 #火燒蝦丸、#毛房蔥柚鍋 的 #芋見鮮肉丸、#裕誠意麵 的鍋燒意麵與 #小方舟 的 #麻辣豚蹄筋 的超狂火鍋料喔！必須說，這些到台南玩都不見得買得到、吃得到，重點連高湯都是來自毛房蔥柚鍋的柴魚高湯呢！
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❤ 好捨不得把它們吃光光，但又好想趕快把它們通通送進肚子裡。尤其是台南才有的魚冊，之前到台南找老朋友吃飯，才知道這用魚漿包裹著芹菜與碎肉的魚冊，但 #謝宅 居然找到一間把碎肉換成海鰻的20年老店！滋味之鮮甜，每一口都是讚嘆啊！
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☺️ 我們倆直說，這一桌 #台南才有的台南火鍋料 真的好過分！難怪我們的嘴巴都被養刁了，吃過手工做的、真材實料的台南味，以後標準真的會變高啦～～～
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🔎 想吃台南才有的美食嗎？ 追蹤 ➜ 台南 謝宅
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#保安路 上 的廣東 #沙茶爐
✅不加味精的湯頭 35年的好滋味
✅熟門熟路老饕的最愛
✅傳承老師傅的沙茶醬秘方
✅闆娘強力推薦：澎湖 #明蝦、北海道 #干貝、手工 #花枝漿、#美國牛肉、新鮮塔菜
✅一整鍋澎湃海陸食材
✅等著你帶三五好友來品嚐
✅能吃多少拿多少，按照盤子顏色計價有:
$20、$40、$50、$60、$80、$100
#廣東沙茶爐
🏚台南市中西區保安路3號
☎06 226 3887
⏰17:00–01:00
#火鍋 #沙茶醬 #台南宵夜 #台南美食 #台南 #跟著老莫 #台南中西區 #好吃 #美味しかった #台南火鍋
踅，音ㄒㄩㄝˊ，逛也，轉也。
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☞傳承半世紀沙茶蘸醬 獨門秘方甘甜帶微辣
台南一家沙茶火鍋店
他們自製的沙茶醬
甘甜當中又帶了一點微辣
吸引了大批顧客上門
不過這傳承半世紀的口味
可是老闆從廣東帶來的家鄉味呢
☞口感紮實、不甜膩 蘋果年輪蛋糕 年營業額數億
一對曾在金控公司
任職財務長的夫妻檔
轉戰糕點業
並且研發出蘋果年輪蛋糕
在網路夯的不得了
一天可以賣出上千個
☞堅持蔗燻碳烤製鴨賞 肉質爽脆蔗香逼人
宜蘭五結鄉
有一家使用古法的鴨賞老店
老闆說手工製作的鴨賞
才會散發出
最自然的甘蔗香甜
☞退而不休的列車長 老火車餐廳 西濱好景點
苗栗通宵海邊
出現一家以火車為主題的民宿餐廳
民宿老闆是台鐵退休的老車長
退休之後買下了火車
打造成了一個
充滿懷舊風格的火車名宿
☞巴洛克式挑高華麗裝潢 造訪台灣頂級下午茶餐廳
台北有一家下午茶餐廳
充滿了巴黎風情
而入會的會員
可以使用隱密的包廂
精緻的服務
果然成功搶佔金字塔頂端的消費者
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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台南廣東沙茶爐 - 翻箱倒櫃找出來之前去吃的照片...說真的廣東沙茶爐的味道算還好啦他的醬就像是不鹹的"味味A排骨雞麵"......就這樣而已(台南市第3頁) ... <看更多>
店家資訊:林家 廣東沙茶爐 電話：06 292 2612地址： 台南 市南區金華路二段200號電話：06 263 9197地址： 台南 市南區中華西路一段151號□... ... <看更多>
台南廣東沙茶火鍋 在 林家廣東沙茶爐 - Facebook 的推薦與評價
平日可訂位，假日恕不接受訂位外帶可接受電話預訂台南市南區金華路二段200號, Tainan, Taiwan 702. ... <看更多>