台南 北區
陳記溫體鴨肉(尹子福餐館)
疫情舒緩後的第一次熱炒內用讓Alston吃得實在是有點小小感動❤️
熱炒果然還是要現炒現吃才好吃！
位於成功路上的『陳記溫體鴨肉』明亮的紅色招牌吸引了Alston的目光，除了主打的溫體鴨肉外，還有各式熱炒料理😍重點是價格出乎預料的便宜！點上滿滿一大桌荷包也不會哭😂
🔺鴨肉飯 55元
吃熱炒，白飯不能少？招牌的鴨肉飯怎麼能放過？排成扇形的煙燻鴨肉真的好誘人🤤貼心去骨可以吃得很過癮！底層的白飯有著鴨油淡淡的鹹香，豆芽菜清脆爽口，非常解膩！整碗飯份量十足，再點上幾盤熱炒配來吃剛剛好👍🏻
🔺鴨油飯 10元
鹹香的鴨油真的有夠邪惡！淋在白飯上根本不用配東西立馬扒光光🤣一碗只要10元，來個兩三碗沒問題🥰
🔺肉燥飯 20元
肉燥也非常有誠意！肥肉為主，鹹香夠味，卻不甜膩❤️
🔺鹽水鴨切盤(小) 100元/
煙燻鴨切盤(中) 170元
招牌的溫體鴨肉切盤，分為鹽水與煙燻兩種風味，有大中小三種份量。
鹽水鴨能品嚐到鴨肉的原汁原味，肉質滑順，鴨皮帶點QQ的口感，搭配薑絲吃起來特別清爽❤️
煙燻鴨表皮呈現誘人的糖褐色，相較於鹽水鴨，口味比較重！滑嫩的肉質搭配迷人的煙燻香氣，讓人不由自主的多扒兩口飯😂
🔺芥藍牛肉 100元
牛肉意外的大片耶！肉質滑嫩，搭配脆口的芥藍菜口感非常豐富，醬汁是沙茶混合薑的香氣，特別下飯❤️
🔺鳳梨蝦球 120元
這道很適合當開胃菜😂肥美的蝦仁裹上金黃麵衣，帶著美乃滋的香甜，再來口鳳梨，清爽又解膩！
🔺吳郭魚 50元
魚的表面煎的相當酥脆，但底部卻一點不油膩❤️裡頭是肥美細緻的魚肉，非常可以！鹹度Alston覺得稍微鹹了點，不過超級下飯🤣
🔺豆酥鱈魚 120元
這道超級下飯！鱈魚上舖了滿滿豆酥看了就讓人口水直流🤤魚肉入口即化，留下滿滿豆酥的香氣，絕對要趕緊扒上幾口飯🥰
🔺苦瓜鹹蛋 70元
Alston到熱炒店必點的菜色，這道鹹蛋苦瓜絕對是其中之一❤️他們家是屬於比較乾爽型的，山苦瓜被滿滿濃郁的鹹蛋包覆，苦味減低了不少，鹹香下飯，Alston超愛😍
🔺13味雞(一爐半雞) 290元
獨家的13味雞著實提起Alston的興趣！詢問老闆後才得知，13味指的是老闆精心調配的13種藥材，只有秋冬才會販售喔！湯頭相當溫和，淡淡的藥材香，帶著高麗菜的甜味，讓人一碗接著一碗停不下來❤️土雞肉Q彈的肉質吃起來特別過癮😍
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店家資訊：
店名：陳記鴨肉(尹子福餐館)-成功店
營業時間：17:00~01:30
公休日：無
電話：06 247 6989
地址：台南市北區成功路626號
店名：陳記鴨肉(尹子福餐館)-金華店
營業時間：17:00~03:00
公休日：無
電話：06 223 4518
地址：台南市中西區金華路三段23號
IG： @chen_ji_2018
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台南豆菜麵中西區 在 [食記][新營] 豆菜麵新營人-味蕾上的共同記憶- 精華區Tainan 的推薦與評價
餐廳名稱： 無名豆菜麵
地址： 台南市新營區民治路24之2號
電話： NA
營業時間：07:00~賣完
價位範圍(每人)：20
用餐日期：2015/Dec
好讀圖文版：https://tinyurl.com/q2qq3ms
豆菜麵就是麵加上豆芽菜，
是種新營人味蕾上的共同記憶。
豆菜麵是吃冷的，但絕對與一般認知的涼麵完全不同。
它是種金黃色的麵體，扁平細長，
口感也較有彈性，淋上深色的蒜頭醬油，
也許再加個辣椒醬，拌勻。
就是這樣簡單的搭配，也足以讓人們思思念念了。
在新營，豆菜麵也算是非常普遍了。
除了幾個專賣豆菜麵的店家外，
在一般中式早餐店也不難發現有賣豆菜麵。
以前常在市場附近吃豆菜麵或米粉，配個豬血湯，
今天這家豆菜麵，在王公廟旁，有個很特別的魚頭湯。
外頭沒有招牌，騎樓上就一個小攤子加上幾張方桌子。
賣的品項很簡單，豆菜麵、豬血湯、魚湯。
豆菜麵 (20 NTD)
端上桌的豆菜麵，在金黃色的麵上，散落著豆芽，
早晨陽光灑下更顯出耀眼的金黃。
斑駁的桌面，不知道已歷經多少寒暑，陪伴著人們享用早餐。
桌上的蒜頭醬油請自行淋上，這是豆菜麵標準吃法，
若想再淋個幾圈辣椒醬也行，
口味輕重可以自行調整。
苦瓜魚頭湯 (50 NTD)
魚頭用的是土魠魚頭，一碗湯是半顆，
湯是味噌加上苦瓜，味噌與魚一直是很搭的組合。
魚頭邊上也有條厚實的肉塊，
大片的魚頭用筷子跟湯匙，也很容易就可將魚肉分離，
倒也不必擔心會不會吃魚頭的問題了。
豆菜麵加碗味噌魚頭湯或是豬血湯，就是最在地的早餐了！
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