哥在 講客廣播電臺 主持的「#世界異家來作客#」節目,星期六晚上23:00pm 在FM 105.9 頻道,今天在我們每個月第二個星期六的「異鄉好滋味」這個單元,要作客南美洲大探險,帶領大家去好好了解超級食物的家鄉「秘魯Peru!」。今天的大來賓是 秘魯料理 Fiesta Restaurant & Bar 的老闆 Mr. Jorge Chocano ,將帶給你眼界大開的秘魯美食故事,千萬不要錯過喔!
【播出時間】
全台收聽頻率如下:
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭
每星期六晚上23:00pm-24:00pm
【網路收聽】
http://www.hakkaradio.org.tw/
【節目內容介紹】
過去這些年,「食物」在主持人 Danny 的旅行和寫作上的角色扮演,他最常說的一句話,當然是:正所謂「一方水土,養一方人」,要了解一個地方的文化,最好的方式就是從在地的飲食和生活文化出發!今天在我們每個月第二個星期六的「異鄉好滋味」這個單元,要繼續我們的作客南美洲大探險,這回我們換個方式,用「味蕾旅行」的方式,帶領大家去好好的了解超級食物的家鄉「秘魯Peru!」很多人知道秘魯是在於它的古文明文化和世界遺產的美麗景色,但是很多人並不知道秘魯的飲食文化相當精彩,是印加、西班牙、非洲、歐洲、中國和日本的美食近五百年來相互融入而成的飲食文化之一,就是我們地球村飲食文化代表喔特別是有不少的美食和故事還和華人密不可分!此外,秘魯有那一樣美食讓吃遍天下的主持人也嘖嘖稱奇嗎?今天的大來賓很厲害,是秘魯料理 Fiesta Restaurant & Bar 的老闆 Mr. Jorge Chocano ,將帶給你眼界大開的秘魯美食故事,千萬不要錯過喔!
播放音樂
1)奧斯卡·亞維勒斯(Oscar Aviles)/ 秘魯與你同在(Contigo Perú)
2)湯宇歆 / 可以嗎?(做得無)
3)吉那罐子 / 今夜2nights
#溫士凱玩樂廣播節目#
#廣播#
#客家#
#講客電台#
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,#BNT 優先增打18-22歲! 醫生開酸:青壯年等到冬天 55%對 #高端疫苗 沒信心 76%不同意打高端是愛台灣 高雄.台南.彰化.桃園中鏢 #非洲豬瘟 銷遍全台? 主廚特製火焰飛舞椒麻東坡肉 味醇汁濃入口即化 本集來賓 陽明交通大學兼任教授 邱淑媞 腎臟科醫師 江守山 中山醫院家醫科...
「台南非洲料理」的推薦目錄:
台南非洲料理 在 Daphne 探索生活趣 Facebook 的最讚貼文
#花蓮美食 #非洲象牙海岸小廚房
全文 ▶▶ https://bit.ly/37bhqUc
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很多人對於非洲的刻板印象,是黑暗大陸、貧窮、需要幫助、被施捨、缺電缺糧。耳聞非洲料理的反應可能也是,「那是啥?」、「好像不太精緻耶!」
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這些既定想法,都能在來到「非洲象牙海岸小廚房」之後被解開。非洲象牙海岸小廚房的老闆 Bony 是台灣女婿,2006 來台後曾經待過台南,最後定居花蓮,在台灣尋遍各種能料理出家鄉味道的食材,開設餐廳,希望台灣人能藉由料理,開啟對於非洲大陸的視野與想像。有些食物味道蠻難形容,但算是份量足也好吃。
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用餐當天,Bony 話不多,卻用滿滿的熱情挹注在料理之中,讓沒去過非洲的我們,卻用味覺在西非旅行一趟了, Bony 用家鄉料理,讓台灣人對非洲有更多認識與理解,我們從西部跨越中央山脈到花蓮,不但可看到七星潭,還能用味覺到西非的象牙海岸旅行。
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非洲象牙海岸小廚房
地址:花蓮縣花蓮市大同街54號
電話:0966 507 451
營業時間 11:30–14:30, 18:00–22:30 (週一公休)
台南非洲料理 在 黃偉哲 Facebook 的最讚貼文
#惜物的臺南美味
#豬豬裡裡外外通通讚
惜物!豬內臟,好好吃!
豬肚、豬肝、豬腦、豬心、豬腸等都是台南小吃的美味關鍵。偉哲用台南的豬內臟料理與大家交陪。
1.蔡三毛豬血湯 頂級綜合湯
滿滿的豬內臟─豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連、豬心、軟骨、豬油泡,這一碗,請默默收拾殘局的 登真-邱議瑩 吃。
📌中西區永福路二段206號
2.六甲菜市場旁無名肉圓 大腸粉腸切盤
以炸肉圓聞名,在地人都會配上這切盤,當然別忘了加點肝連湯更對味,給站在第一線的王定宇,補一下。
📌台南市六甲區中正路522號
3.大腸堂小食舖與保美媽媽 酸香幼肚
宅配限定,這款是魚肚,吃起來卻有豬肚的口感,擅長處理豬內臟的保美媽媽天天親自到菜市場選菜,洗腸衣到手破皮,樸實家裡的味道直接送達你家。
4.中正路無名古早味關東煮
河樂廣場旁邊的老發財車,深夜台南市區的香腸熟肉,點滿一桌澎拜豬內臟佐以店家自調醬,滿足深夜工作下班的台南人。
📌台南市中西區中正路306號
5.郭記炒鱔魚專家 金針豬肝湯
炒鱔魚配現煮豬肝湯跟是絕配,天涼了再多一盤炒麻油腰花或豬心是台南慢活的滋味。
📌台南市安平區育平九街8號
6.寬窄巷子四川麻辣鍋 滷大腸
躲在二樓位置很少,大腸滷得夠入味,煮進麻辣湯底更是加分,看
郭國文 在議場我懂你有多無奈,偉哲也是過來人。
📌台南市中西區青年路7號
7.大胖豬心/阿文豬心 腦髓湯
處理方式很費工的豬腦髓,每喝一碗都暖進身子裡, 3Q 陳柏惟 你要多喝幾碗才行。
大胖豬心📌台南市南區文南路339之1號
阿文豬心📌台南市中西區大智街92號
中央與地方協同合作,台灣才能防堵非洲豬瘟,並讓台灣豬重啟外銷。
老樣子偉哲先介紹幾家,剩下的讓大家補充!
給守護台灣豬 的蘇貞昌 行政院團隊加油打氣。
台南非洲料理 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳解答
#BNT 優先增打18-22歲! 醫生開酸:青壯年等到冬天
55%對 #高端疫苗 沒信心 76%不同意打高端是愛台灣
高雄.台南.彰化.桃園中鏢 #非洲豬瘟 銷遍全台?
主廚特製火焰飛舞椒麻東坡肉 味醇汁濃入口即化
本集來賓
陽明交通大學兼任教授 邱淑媞
腎臟科醫師 江守山
中山醫院家醫科醫師 陳欣湄
資深媒體人 黃敬平
雷神主廚 雷議宗
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