//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上: PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage ) PNN Youtube頻道 ( http://www.youtube.com/user/PNNP...
台大 心理系 申請 在 Facebook 的精選貼文
#談談人生
看到諮商所的同學們,一個一個開始執業了,我也來談談我的人生。
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原本,我也以為這時候的我,會過著一邊執業、一邊寫作,慢慢朝向周慕姿、許皓宜的路前進。
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但我沒有。被宣判不能當諮商師的那一刻起,我知道我的人生完蛋了。心理系出來,不當諮商師,是賺不了錢的。沒有本,我哪裡來的金錢精力去累積我的實力,成為一名作家、講者呢?
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於是畢業論文的謝詞上寫道「只求畢業後能糊口飯吃」。
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於是我畢業了,在2019年12月30日。
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2020年,農曆年後,我進入了一家小型出版社,老闆對我期望很高,但罵我也很兇,把我罵到不配當一個作家,這是我感受到的。做不到兩個月,我精神崩潰,上班昏睡被老闆罵,但老闆不知道我昏睡的原因是憂鬱症與焦慮症發作,以為是我偷懶。
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4月1日,我生日,我離職,開始準備出書,在5月底新書發表之後,我開始跑uber eats。
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有人說,台大畢業跑uber eats,也太慘了吧!阿問題是當你活不下去的時候,沒有什麼慘或不慘的。我無法適應職場倫理,跑外送不需要職場倫理,頂多吃幾個負評,就這樣,我跑到了10月,因為天氣寒冷的關係,憂鬱症發作,連續昏睡60小時,再也跑不動了。
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11月初,睡睡醒醒當中,我勉強投了很多家文案兼職,都沒有上。你問我為什麼不找正職?因為我想當作家,我有三個簽約專欄,對我來說那才是我未來的路,我不可能放棄那些簽約的公司。
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11月底,我找到了兼職,但第一天去公司就嘔吐了,第二週就因為胃痛頻繁請假被革職。
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12月底,我到了大醫院檢查的報告出爐,胃潰瘍,加上台北天天下雨,我受不了,直接拋棄了非常疼愛我的女友,搬家到了高雄親戚家。我對不起我女友,一來沒辦法讓她幸福,二來還要讓她年紀輕輕就陷入長照的痛苦之中。
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來到高雄之後,我才知道我早就有申請身心障礙手冊的資格了,也很快地就通過了審核,中度障礙:重鬱症與過動症。可惜亞斯無法寫上去,因為成長中的學習,讓亞斯已經無法被鑑定了。
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一個月前,我找到了文案工作,一切似乎有機會重新起步。父親都要我省著用,但我實在省不下來,一天只有300元可支配,對我來說太痛苦,沒有追逐棒球、沒有旅遊攝影、沒有到咖啡廳寫作,很多事情我沒辦法生活下去,我吃不了我父親那套「當年我怎樣怎樣還不是都熬過來了」,對,你熬過來了,但我辦不到,因為我不是你,對不起。
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需要從生活中的體驗來彌補沒有個案經驗的我,對不起。需要從人際互動抓住寫作線索的我,對不起。需要追逐球星,從他們的故事中與和他們的互動中寫出文章的我,對不起。
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對不起我沒辦法幹勞力活,對不起我是作家,對不起我亞斯的特質還是有殘存的部分,沒辦法進到正常的職場,對不起我適合自由工作需要在咖啡廳比較能專注因為我有過動症。
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對不起,昨天把筆電放在號稱具有保護筆電功能的Lipault後背包,卻還是壓斷了電腦的軸,對不起。
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修電腦的錢,還真不知道該從哪裡來,也許還得和弟弟借來更多的錢才能償還。
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夜深了,希望明天能領到稿費,據說台北的公司都關了,看來機會是渺茫的了。
台大 心理系 申請 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳貼文
//十年前的老姊—🎃萬聖節自言自語//
今天老媽傳來一張照片,讓老姊感嘆十年過得好快(=´∀`)
十年前的今天,剛從台大心理系畢業的老姊,正在面癱地等待社區的小朋友上門要棒棒糖,
此時老姊已經確定隔年二月要前往巴黎,計畫先在語言學校學習法文一邊打工, 一邊實地搜集各個廚藝甜點學校的資訊,之後申請甜點學校
在做這些決定前,老姊做了以下事情,以評估未來要走哪條路( ͡° ͜ʖ ͡°)
加強語文:上日文二級與會話班、上密集的法文課(因為還不確定之後要到日本還是法國,所以先把兩國語言都學些基本比較好)
體驗服裝設計:畫服裝畫、上打版課、去畫室、考實踐服設插班考備取13(從此確認自己不太適合這個行業,哈哈老姊對時尚沒天份)
找餐飲相關工作:丟履歷應徵甜點師,恩,不過面試是人事部主管英文面試,因為老姊當時跟餐飲相關經驗幾乎為零,結果變成招募人事部職缺,嗚嗚嗚(不過這也導致老姊下定決心,到了法國後,要趁語言學校時期就到餐廳打工累積經驗)
其他:在家做法式甜點跟彈琴舒壓
決定不去美洲念心理研究所是大四快畢業才決定的,所以做以上事項的時間整個被壓縮,連睡覺前都在聽法文單字的CD,日文則是學得很辛苦(雖然同學都以為我學很快,但其實鴨子的腳下一直滑水呀),除了上打版課要交作業外,還要準備插班考作品集。
一堆事情火燒山,加上對未來的不確定感,很有挑戰性,
(((o(*゚▽゚*)o)))♡
心裡的鬥志掩蓋了不安,也因為自己的努力會影響到未來,而感覺自己是活著的。
以前一個人在巴黎職場打拼,常常工作沒日沒夜,飯也不好好吃只喝咖啡跟紅牛(錯誤示範,身體會壞掉)
工作上有不順心的事情,也沒有對象傾訴(恩...正確的說是我覺得抱怨是件很累的事情,所以懶得抱怨),剛開始也是不太能適應某些廚房不分青紅皂白的上下階級或是職權騷擾,那時每天通勤就很累了,但還是逼自己下班時間去健身房,抒發心裡壓力💪
現在老姊變成市儈的大人了,在廚房有人哭著跑走、性騷擾、打架摔東西,恩,見怪不怪,先把該做的工作做好再說,220度的鐵板不要丟到我身上就好,所以現在去健身房對我而言,比較是維持肌力跟心肺功能,畢竟我也超過30歲了。
這十年待過米其林一星二星三星餐廳、法國總統府、巴黎各大飯店,本質是甜點師,但也以廚師、服務生、仕酒師的身份工作過。從去年則是轉到巴黎一所學校擔任法國甜點執照CAP的講師。
也在四年前跟認識快十年的小廚師結婚了,
我想,以前的我,一定不會相信自己居然在不到30歲就結婚了
以前血氣方剛,腦子裡面只想著工作,原本是預計在35歲前都把自己的時間奉獻給餐飲業。
恩,但是計劃趕不上變化,哈哈哈
📖
希望自己可以在人生的書頁上,寫下另一個忠於本心的十年( ̄^ ̄)ゞ
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"大學甄選入學的個人申請今天放榜,今年總共有3萬4千多人上榜,其中有將近一萬四千人是以備取的資格上榜。而熱門的台灣大學卻因為有部分科系沒有列備取名單導致今年出現212個缺額,創下歷年新高。
經過了第一階段學測的篩選,還有第二階段的面試,學生最終還是得按照興趣與未來展望填寫志願順序,週一個人申請放榜,有學生很滿意錄取的校系。
建中在之前通過台大第一階段篩選的人數,雖然比北一女的192人次少了5人次,可是最終分發結果還是以160人錄取台大,居全國之冠,不過台大卻也出現212個招生缺額,打破以往紀錄。
台大的牙醫、昆蟲與心理系,因為沒有備取名額因而造成缺額,為了改善這個狀況,校方允諾會再和校系溝通,而學生也希望校方的標準不要這麼嚴格。
整體來說,今年可申請校系從5個增加到6個,加上普遍的備取名額增加,缺額只有6804個,比去年少了將近一半,但也因為缺額變少,回流到指考登記分發的名額也會跟著減少,就有補教老師分析,今年參加指考的考生要更努力,因為競爭會變得非常激烈。"
