為儲備明天上班體力,今晚吃什麼?
台式大阪燒 配 新潟的白酒 如何?
不只好看而且真的很好吃耶!
疫情過後組頭都可以變半個好煮婦了!
來~做法
1.高麗菜絲+杏鮑菇絲+紅蘿蔔絲+蝦皮+雞蛋+麵糊+胡椒粉+鹽巴+香油
2.熱油鍋(少油即可),將整鍋喇好的菜倒入,中小火不要翻動等五分鐘
3.甩鍋翻身,如果沒把握就用鍋蓋或盤子協助
4.中小火五分鐘,起鍋前30秒放一片手撕起司片
5.置盤中,沙拉醬看你如何作畫,隨意
沒騙你,厚厚的一層蔬菜狠飽呦~
酒繼續放回去櫃子裡,下次拍照再拿出來🤣
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き - 葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料! 麵糊比例可用高筋麵粉跟...
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剩菜變成大阪燒!加上美乃滋跟柴魚超完美😋🍴 (#愛睏編)
#媽媽 #台式 #大阪燒 #剩菜 #清冰箱 #高麗菜煎 #快速 #料理 #簡單 #飽足 #宵夜 #早餐 #美食 #食譜
【完整影片:YT/ 愛珠私房菜】
https://youtu.be/1JLI8o6JrHc
【影片授權】 愛珠私房菜
台式大阪燒 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
-
準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
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台式大阪燒 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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#嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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美乃滋我自己異想天開用原味優格替代
昨天煮完吃完的心得是:好吃 是台式口味XD
但是大家真的可以試試看喔
-食材:
高麗菜 綠花椰菜 紅蘿蔔 玉米粒 豬肉塊 蛋
-麵糊:
鹽適量 蒜粉 低筋麵粉 水
-大阪燒醬:
醬油 番茄醬 糖 開水
*我用的高麗菜加紅蘿蔔絲的量約270g
水跟低筋麵粉各80g
蛋2顆
這樣的比例我用10吋鍋子剛好厚度喔
-步驟:
1.食材跟麵糊全部攪拌均勻即可
2.下麵糊兩面煎熟
3.刷上大阪燒醬 擠上優格 灑上海苔柴魚片
4.盛盤上桌
昨天是用lodge煎
只滴上幾滴油用紙巾塗滿鍋子 居然沒黏鍋!
吃的時候覺得少了一點味道
老公提議加芥末!馬上味道提升!
如果買市售大阪燒醬+海苔粉+美乃滋
味道會更好
材料再加上章魚 花枝 蝦子也很棒
大家可以試試喔 清高麗菜的好料理XD
IG:eleanorewuuuu
歡迎大家一起來交流家常菜:)
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548150258.A.64A.html
※ 編輯: eleanore1102 (36.227.248.64), 01/22/2019 17:44:51
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