高級版ㄉ台式餐飲茶🍵
剝皮辣椒雞湯飯💰350
什錦酸辣海鮮飯💰380
青蒜松阪豬飯💰350
醬燒野菇飯💰280
紅烏龍焦糖千層💰180
黑糖珍珠牛奶💰180
永心鳳茶是從高雄發跡後紅來台北的開店的台式飲茶,而生意很好的永心除了在信義微風,新光南西也有分店,這次用餐是平日晚上,幸好有先定位,到現場的時候人依舊滿滿(也許可能還沒過用餐高峰期)ಠ_ಠ
#剝皮辣椒雞湯飯
🌕🌕🌕🌕🌕
首先湯頭的部分,雖然菜單上面有寫微辣,但實際喝起來,辣是屬於香辣,湯本身非常之順口香甜,會越喝越停不下來(中毒膩),平常不吃辣的人通常應該能接受,雞肉的部分嫩度洽恰好,不會有雞肉煮過久的乾柴感,除了和湯一起吃,也可以沾旁邊的醬~一種雞肉兩種享受,這道是我覺得讓人流連忘返ㄉ美食🥺🥺🥺
#什錦酸辣海鮮飯
🌕🌕🌕🌕🌑
海鮮飯是澎湖的小卷和草蝦為主菜,首先要先讚嘆小捲的部分,吃起來很Q彈,而且沒有咬不斷的問題,搭配的酸辣醬汁,比例剛剛好,不會過酸過辣,真的是超級下飯ㄉ,蝦子的部分我覺得配金喆檸檬很好吃,而且很開胃ㄟ,這道應該也算人氣餐點了吧~ʕ •ᴥ•ʔ
#青蒜松阪豬飯
🌕🌕🌕🌑🌑
這道我覺得表現普普通通,主菜松阪豬的口感一般般(跟外面吃到的差不多),不過我還蠻喜歡他的調味,味道上也還是算下飯的,但好吃及驚艷程度就跟其他道比起來有差,除非非豬不可,不然其實可以pass passಠ_ಠ
#醬燒野菇飯
🌕🌕🌕🌕🌗
這道是以杏鮑菇作為基底ㄉ一道餐(所以菜單上面有標素食可以食用),雖然我也是偏向無肉不歡的肥油主義者,但這道有讓我驚豔到,首先杏鮑菇炒的非常入味,咬下去ㄉ時候竟然有爆汁的口感,扣除掉微甜的醬汁不提,杏鮑菇有一層淡淡的焦香,跟海苔搭一起,超級無敵下飯ㄉ,而且總覺得自己又健康了10歲^ω^
另外點餐都會附上小菜跟湯品,這次的小菜有花生、涼拌青菜跟海帶,都算蠻開胃,份量也剛剛好,味噌湯就普普通通的~不值得一提(?🤣
#紅烏龍焦糖千層
🌕🌕🌕🌑🌑
由於網路上熱推甜點,所以我也點了一個熱門的千層,但他就是被烏龍霸佔整個味道的焦糖千層,烏龍味和奶香味占90%,焦糖味十分不明顯,而蛋糕體屬於有層層口感的千層,整塊蛋糕吃起來不會過於甜膩,不喜歡吃甜的人應該也難接受,不過我還是比較喜歡ladym入口即化的千層(雷地ㄟ母畢竟貴ಥ_ಥ)
#黑糖珍珠牛奶
🌕🌕🌑🌑🌑
雖然網路上很多人推,但我覺得喝起來明明就很普通,依價位來看,和珍煮丹跟臉圓圓即可~比起珍奶,想喝飲料的,可以喝茶類,杯子是高腳杯,看起來種高貴感,拍照瞬間加分(?
總結
🌕🌕🌕🌗🌑
這次整體吃下來食物都在水準之上,尤其是剝皮辣椒雞湯真的是魂牽夢縈,但以一人吃300-400的個人台式套餐還是偏貴ㄉ,所以cp值來說可回訪但無法經常回訪的店(一年一次ㄅ),不過如果朋友聚餐的話是算推薦ㄉ~裝潢的部分屬於復古風~拍起來很可愛(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
——————————————
📌Yonshin永心鳳茶 信義微風店
📷台北市信義區忠孝東路五段68號3樓
🚉藍線 市政府站
💳現金/信用卡/apple pay
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@ Yonshin 永心鳳茶 微風信義
同時也有29部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...
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記得小時候總會跑去阿嬤的菜櫥裡偷吃!!
捧著手中的白飯趁著大人沒注意時拿起醬油淋在白飯上
這些都是小時候的記憶😁
..把小時候那些美味記憶通通翻出來!不用偷偷來👅!!
🆕新菜登場 記憶中的好味道🆕
手工排骨酥湯X麻香米糕
手工排骨酥湯X鍋巴飯🍚(就是我說的...醬油飯有鍋巴)
🌬涼涼季節想喝一點特別的🥤
麵茶拿鐵 濃郁的麵茶香氣與奶契合著很順口
有春茶館
➡《大墩店》
地址 : 台中市南屯區大進街377號
電話: 04 2322 1669
營業時間 : 11:30~21:30
➡《大智店》
地址:台中市東區大智路55號
電話: 04 2222 0618
營業時間:11:30 ~22:30
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新天地西洋博物館/瀚熙軒新台式飲茶餐廳
地址: 台中市東區旱溪東路一段456號1樓
電話:04 2213-6222
營業時間:週一-週日 11:30 - 14:00 / 17:00 - 21:30。
台式飲茶 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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台式飲茶 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
茶樓必點料理!【芋頭蒸排骨】好好味啊!鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨!
「豆豉與排骨入味不已!」
「芋頭鬆軟好綿密!」
現在真的很少出門買外面的飯,
簡單哥也很懷念異國美食,
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理!
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家!
⛱簡單哥小前置:
豆豉要先泡過水,過水一下
🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養!
芋頭不但可以取代米飯食用;
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素A、B群、鉀等營養素,
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上,再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可
💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水,蒸至跳起後再燜10分鐘
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#芋頭蒸排骨
#芋頭
#蒸排骨
#港式料理
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
台式飲茶 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
吳師傅吃港式飲茶最喜歡吃港式鳳爪,但需要油炸太麻煩~
來跟我一起在家用最簡單的方式自己動手做吧⋯⋯
自己做鳳爪還可以用肉多多的大黑雞腳,吃起來超過癮的~
材料:
大黑雞腳600g丶蒜仁5顆丶蔥段20g丶薑片3片丶市售滷包1包丶
蒜末10g丶蔥花10g丶辣椒末10g丶香菜末10g
調味料:
1、紹興酒50cc丶醬油100cc丶冰糖30g丶白胡椒粉1小匙
2、醬油膏2大匙丶糖1大匙丶烏醋1大匙丶香油1大匙
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