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高山茶入菜＋私房烘焙｜阿里山公路旁高品味廚藝 、茶園山景雲海同框之美
🎯隙頂田媽媽餐廳→https://margaret.tw/alishan-cafe-shengli/
還記得第一次嚐到他們家的紅茶與自製紅茶乳酪卷，一吃難忘，也才知道民宿2樓藏著隙頂唯一田媽媽餐廳，之後因活動訂餐，吃到老闆娘親手做的茶料理(阿里山紅茶豬腳、紅茶飯、烏龍茶排骨湯)，大為驚豔，值得專文推薦。#期待解禁再訪
謝謝 鹿野森活B&B 推薦。
Lingling Liao
Yean Lin
顏永明
Plum Lin
Margaret Lai
【海之台灣旅】台東 ‧ 海的滋味。
海有各種滋味。而台東的海味，出乎與海長年緊密生活依存的料理人的敏慧，著實懾人地鮮美。
成功新港旁的「旗遇海味」，漁港零距離直截上岸的生猛新鮮，三杯旗魚尾與薑絲大目鮪魚頭清湯，質地一Q彈一肥腴，濃醇香美。「雲海餐廳（董）」的野生小龍蝦三吃：蝦頭煮味噌湯、蝦身以蒜茸蒸、蝦汁蒸蛋，好生甘甜。
臨去前最後一餐壓軸在長濱「邱爸爸海味」，一點無負行前周遭食友的人人大推，日本料理師傅返樸歸真、化入極簡之作，上選素材、精準處理、高明火候，從蒸九孔鮑、清燙鮮蝦、鹽烤紅目鰱、薄炸透抽……就連炸茄子和豬肝麵都鮮嫩芳馥飽滿得讓人驚呼連連，此刻回味，猶然心動垂涎。
※ 更多旅遊文字分享：https://goo.gl/L6eXOU
10/4(日)播出的【漫遊森林遊樂區 主題玩法攻略】節目資訊來囉
https://youtu.be/Igaz9bIwl3o
◎宜蘭 太平山
景點:
清水地熱公園 (名稱:清水地熱公園)
生態釣蝦場 (名稱:蘭楊蟹莊之雪山泰國蝦)
美食:
雲海咖啡館 (名稱:太平山莊雲海咖啡館)
住宿:
太平山超值住宿 (名稱:太平山莊)
宜蘭歐風莊園民宿 (名稱:逢春園渡假別墅)
◎阿里山
住宿:
阿里山景觀飯店 (名稱:阿里山神木賓館)
嘉義市區超值五星飯店 (名稱:嘉義新悅花園酒店)
美食:
原民風茶餐廳 (名稱:游芭絲鄒宴餐廳)
深山異國風料理 (名稱:HANA廚房-來吉部落廚房)
◎清境 奧萬大
住宿:
清境雲海歐風民宿 (名稱:明琴清境莊園)
◎台東 知本溫泉森林
住宿:
五星級溫泉飯店 (名稱:知本老爺酒店)
◎台中 大雪山
住宿:
東勢人氣景觀民宿(名稱:雲山初露渡假民宿)
【太平山蹦蹦車/宜蘭玩法】
https://youtu.be/EQ_o3MltVKM
【阿里山小火車/飯店整理】
https://youtu.be/y3-bNCl0YBM
【大雪山/知本泡湯飯店】
https://youtu.be/F5-7Dgv5XT8
東部野生七彩龍蝦(雲海餐廳) Lobster. 來自台東縣成功鎮,臺灣東部最新鮮的野生龍蝦,雲海餐廳用最簡單,但卻最獨特的醬汁,讓您口齒留香,一吃成主顧!! Yu-Dai Tseng and ... ... <看更多>
台東 成功鎮『 雲海餐廳 』新鮮活龍蝦＃活龍蝦專賣店＃現抓現煮才可呈現的美味～ . 92 views · 2 years ago ...more ... ... <看更多>
台東雲海餐廳 在 [食記] 台東成功先選現秤清蒸野生龍蝦雲海餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：雲海餐廳(董)
消費時間：2021年/02月
地址：961台東縣成功鎮和平路34-9號
電話：0927-517-510
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00(週一公休)
每人平均價位：1000
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：清蒸龍蝦、倒吊魚
官網：https://www.facebook.com/sea089841551/?ref=page_internal
心得：
網誌好讀版：https://reurl.cc/Q7eX9M
家住花連玉里離台東成功不遠，
想吃海鮮、龍蝦時都會開車去成功漁港附近。
如果你也想吃龍蝦、新鮮海產，
讓我來推薦這間-雲海餐廳(董) 吧。
雲海餐廳的
野生龍蝦是現選、現秤，
價格標示清楚：）
選完龍蝦後就等上菜囉～
成功生魚片 $350
可惜當日只有一種魚類，
不過一入口就知道這很新鮮！
芥末也夠嗆。
九層香花蛤$300
每次去海產店或吃熱炒都會點的一道菜！
花蛤肉Q彈，超下飯～
吐沙吐得蠻乾淨的，
調味也不過過鹹：）
紅燒倒吊魚 $時價
海倫蠻推薦這道的，
口感細緻、Q嫩又多汁～
平常少吃魚或不太會料理的朋友，
點他準沒錯！
當季炒時蔬 $150
高麗菜清甜好吃，不會很油膩，
份量也不小呢！
薑爆旗魚肚$360
脆脆的口感，
相較普通的一道。
野生龍蝦(白鬚龍蝦) $時價
(當日2支共0.99kg 約3370)
料理的選擇方式分為-
蒜蓉清蒸 或 入湯 。
當天我們選擇清蒸龍蝦。
野生龍蝦肉質鮮甜肥美，
剝殼後沾著蒜蓉湯汁吃，
入口彈牙飽滿，
這道也很推薦大家嚐嚐。
蝦頭的部分也沒浪費，
店家會料理成味噌湯。
當天喝到的湯偏鹹
(平常不是重口味)，
有再請店家加水。
最後一道～
芹菜炒曼波$360
芹菜不僅增加了口感，
也不會搶了曼波魚的鮮味。
餐廳的白飯是自取的。
菜單(取自店家臉書)：
用餐環境：
分為室內、室外
室內：
室外可以邊看海景用餐。
還有小陽台可以走出去看海。
海倫用餐小心得：
雲海餐廳的海鮮都非常新鮮，
料理調味不會過於油膩。
吃得到食材原味。
除了味噌湯太鹹，
不過店家也親切的替幫我們加水。
雲海餐廳的份量都不小，
當天一家人吃完超級飽。
有來台東成功漁港附近吃海鮮，
不介意餐廳沒有特別裝潢的話，
推薦可以來吃！
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※ 編輯: ccps914125 (114.32.209.32 臺灣), 02/26/2021 18:18:59
※ 編輯: ccps914125 (114.32.209.32 臺灣), 02/26/2021 18:19:28
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