返鄉與移居青年的台東故事｜#台東市早午餐 #吃在地食當季
從小吃台東米苔目長大的Owen、鎮宇，遇上熱愛台東慢步調的台東新住民三好米，夢想餐館 柴米DailyKitchen 就此誕生。在這裡可以吃到酥炸新鮮的鬼頭刀魚條、用隔壁市場小農作物做的生菜沙拉，甚至是他們自己釀的梅子。吃在地食當季，透過料理體現美好生活→
台東 好米 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的精選貼文
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)南橫開業40年 老闆娘堅強獨守老店 南橫公路的交通中斷八年，許多商家都選擇離開，但是有一位陳大姐，她在南橫賣特產超過四十年，這些年，陳大姐失去丈夫，失去兒子，她一個人在山上生活，風災後，生意幾乎做不下去，她卻捨不得熄了老店的燈，陳大姐說，如果搬走了，整條公路都黑漆漆的，她願意為...
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台東 好米 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳貼文
喚起味覺深處的米食記憶｜#咀嚼出台灣土地的滋味
#顧瑋 除了開辦《米通信》刊物介紹台灣好米，她更同時打造 泔 米食堂 做「米的策展」，要用好滋味說在地故事。宜蘭的雪福米、花蓮光復太巴塱的紅糯米、台東的高雄139號、台梗4號米......等等，在選定一個地域的米後，再融入特有在地滋味、手法烹調，顧瑋希望以噴香扎實的米飯，喚醒大家對米的記憶→
#友站分享：匠生活
台東 好米 在 哈比小妃 Facebook 的最佳貼文
🔥🔥我的第一支食譜影片來了🔥🔥
好久沒有分享下廚的食譜，這次做了我們全家人都超愛的 #麻油薑炒飯 ，也算是一道看似厲害但其實很簡單的料理，我只用了香菇及雞蛋當食材，剩下的味道就交給麻油跟薑去發揮了~~
麻油薑下鍋爆香的香味實在很難抗拒，我們家人在客廳一直敲碗吶喊(是有多餓)
其實一般做麻油薑的相關料理都是要從製作麻油薑開始，但小妃我用的是懶人做法，直接用這瓶<泰源幽谷獼米>的 #台東麻油薑 下去拌炒
不用自己大費周章切薑&泡麻油&調味，前置作業都已經幫你完成，再懶一點的甚至不用炒，打開直接拌麵或拌飯就好了!!
這樣夠簡單了吧…..再跟我說你不會就說不過去了
這瓶 #台東麻油薑 是用當地自家生產的老薑
除了麻油及生薑外，還加了苦茶油下去製作，工程繁複耗時，可見有這麻油薑多麼入味，一打開可以聞到濃郁的香氣，我們光是用聞的就可以想像出有多好吃!!
玻璃瓶的包裝保存簡單，平時用來煎蛋、炒菜也都可以，吃了非常開胃
而這次做的麻油薑炒飯，我不是用白米下去炒的唷
因為現在到處都提倡不要餐餐吃白米，要多吃各種穀類的米，問題是現在又不是每天吃飯，我總不能每種米都給他買一包來放吧！
吃到天荒地老也吃不完…..😑
所以用的也是來自於
<泰源幽谷獼米>提供的 #養生五鑽米
一包裡面就有五種米，包含紅米、白米、糙米、黑米、紅藜，煮起來口感Q彈，不怕吃白米的單調，也不會有吃糙米的乾硬感
多種口感吃起來很有層次~ 直接吃、包成粽子、或拿來炒飯都非常美味
家裡只要準備一包就可同時吃到多種營養，而且熱量又低，非常適合正在進行減醣的我!!
以上就是來自台東的好米跟好薑~~推薦給大家唷~!
【#重點是要看我的食譜影片】
購買連結看這邊
五鑽米→ https://me-me.nl/原住民小農五鑽能量米
麻油薑→ https://me-me.nl/台東手工麻油薑
兩樣商品的包裝也都很精美，用來當禮盒非常好看
中秋節要到哩!!!正在尋找禮盒的也可以考慮這款喔
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第一次玩影片，拍攝跟剪輯的都在努力學習中~~
各位可以賞個臉到我的youyube訂閱起來等
我會繼續加油，希望所有影音食譜都可以快點上架
#哈比小妃的魔法廚房 #麻油薑炒飯 #麻油薑 #麻油薑食譜 #五鑽米 #五穀米 #糙米 #食譜分享 #炒飯做法 #香菇蛋炒飯 #中秋禮盒 #泰源幽谷獼米
台東 好米 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)南橫開業40年 老闆娘堅強獨守老店
南橫公路的交通中斷八年，許多商家都選擇離開，但是有一位陳大姐，她在南橫賣特產超過四十年，這些年，陳大姐失去丈夫，失去兒子，她一個人在山上生活，風災後，生意幾乎做不下去，她卻捨不得熄了老店的燈，陳大姐說，如果搬走了，整條公路都黑漆漆的，她願意為南橫留一盞溫暖的燈。
店家資訊：
店家：陳大姐名產店
地址：台東縣海端鄉利稻村8號
電話：（08）993-8037
店家：南橫天龍溫泉飯店
地址：台東縣海端鄉霧鹿村1-1號
電話：（08）993-5075
(00:09:34)正宗客家米食 成功小鎮熱賣七十年
許多所謂的「在地」美食，其實是從外地傳進來以後落地生根。像是台東的成功鎮，當地人從小吃到大的，是一家七十年的古早味客家粄，第一代老闆娘原本住在關山，做好了客家米食，就搭上火車沿站叫賣，一路賣到成功鎮，後來成功漁港繁榮起來，一家人乾脆搬到鎮上，在異地，延續客家人吃的文化和記憶。
店家資訊:
成功東粄香
電話：08-985-1327
地址：台東縣成功鎮中華路187號
(00:23:02)台東老字號米苔目 在地好米添米香
台東一家米苔目第一代老闆原本是開路工人，從花蓮做工程來到台東，道路完成之後，他開始擺攤賣米苔目撐起一家溫飽。現在攤子交給第二代經營，除了家傳好手藝，他還加入過去擔任機械工程師的歷練，成功擴展店面，並且善用台東的在地好米，為米苔目增加更多米香。
店家資訊:
店家：老東台米苔目
地址：台東縣台東市大同路151號
電話：08 934 8952
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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台東 好米 在 月曜1起玩 Youtube 的精選貼文
➤本集乾爹：
台灣在地本土農民精心製作的各式米糧產品，以行動支持台灣在地農民💪
霧峰農會【酒粕香米捲】：https://www.twwfsake.com/product.php?cat=3
初霧清酒酒粕入料，清酒酒粕烘培研磨，無酒精保留米香。霧峰香米天然穀物精華，淡雅酒粕清香，酥香化口營養豐富。
好米芽【米香龜】：https://www.homiya.co/
米香龜：用最好的米表達最大的敬意，龜」字，傳統意涵中有延年益壽、長命百歲之意，發音同「歸」，有歸鄉及回歸初衷之意，在傳統祭祀習俗上，拜紅麵龜、麵龜、壽龜，並在祭祀完後食用，象徵著「呷平安」的隱喻，而食來運轉 好運龜來有祈求好運降臨 ; 平安龜來有祈求平安順心 ; 百歲龜來有祈求延年益壽的美意。
慶全科技農業【冰烤地瓜】：https://www.chingchiuansp.com/zh/products/
熱食,有烘烤釋出的蜜糖焦香;冰食,有著綿密柔軟的口感質地。我們嚴選地瓜的產地,並經過甜度、口感、外型等多道程序的評鑑,只留下不到一成被認定規格完美的地瓜,最後經由通過衛生安全管理的機械烘烤設備製成冰烤地瓜。秉持天然無添加的精神,在咬下去的瞬間,都讓口中充滿濃郁甜美的自然好滋味。為便於食用,推出了輕巧易拿取的小包裝,共同分享健康又可口的香甜美味。
池上鄉農會【池上米餅-椒鹽口味】：https://www.csfa.com.tw/product/category/8/池農副產品
來自台東純淨田野種植出的稻米，微微烘烤至焦香，鋪上一層微甜的雪衣，在灑上椒鹽讓味覺多層次交替。採用池上優質米製做成的好零嘴，口感香酥，天然無負擔超刷嘴，保證一吃停不下來。 中華民國農會
中華民國農會【啥米碎碎戀】：https://www.county.com.tw/page/produc...
臺灣首款米點心麵–「啥米碎碎戀」添加20％正港臺灣米磨製之米榖粉，和傳統點心麵相比，添加米榖粉使「啥米碎碎戀」麵體吸油率低，產品含油量約可減少30％，且完全不添加化製澱粉，產品更健康，享受美味同時可降低油膩感，輕食少負擔。
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好米 收冬祭是與客家節慶有關，而台東臺東客家文化特色中，展現最精彩的就是米食文化，台東的米不用多說大家都知道好吃又香，好米都冬祭不僅推廣客家文化，更是讓台東的 ... ... <看更多>
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長期住國外，很懷念台灣出產的米，這次行李額度有四十公斤，就打算帶個十公斤回來。
我作一下功課，感覺台梗九號和益全香米不錯，但是不是很搞的懂是不是只要包裝上有這
兩個名字就是大家推的？
有去大家推的一個米廠的網頁上看，但上面好多種米，不知從何挑起，那種很冠軍的價錢
對我而言又太貴…
我煮米的方式是鑄鐵鍋瓦斯爐，水這裡應該是硬水。能接受的價位大約是一公斤200-250
元，想麻煩大家推薦這價位能買到你覺得最優的台灣米，如果能從網上訂購送到家裡更好
，謝謝。
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