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【#好食課專欄】#一次認識認證標章
越來越多的農產品上面會貼有「產銷履歷」或是「CAS」等標章，這些標章代表什麼意義？以肉品而言這樣的標章能給我們什麼保障呢？疫情之下你的食材選購可以更有保障，點進文章營養師帶你一次了解認證標章
#產銷履歷 #台灣優良農產品 #屠宰衛生檢查
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#三章一Q
在我的工作裡 三章一Q已經快變成一句成語了XD
不曉得大家有沒有注意到
在超市購買的生鮮蔬果、肉品
已經幾乎樣樣有「標章」了
今天就來簡介這些標章是什麼~！
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常見的標章我們簡稱三章一Q
三章：產銷履歷、台灣有機農產品、台灣優良農產品(CAS)
一Q：QR code追蹤追溯
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【 #產銷履歷】
產銷履歷農產品驗證制度是透過訂定 臺灣良好農業規範(Taiwan Good Agricultural Practice，簡稱TGAP)等作業 基準，以及建置產銷履歷資訊平臺， 輔導農產品經營業者利用風險管理手 段，以合乎農業永續理念之方法，生 產安全、具可追溯性之農產品。
【#台灣有機農產品】
生產過程之資材使用、 收穫調製及包裝儲存等 環節，均須經有機驗證 機構稽核審查，符合有 機驗證基準規定並通過 驗證，才能貼標銷售。
【#台灣優良農產品( #CAS ) 】
1. 透過訂定驗證基準，管理生產之原 料、製程及成品之衛生安全與品質， 符合來源清楚、品質優良之規定。
2. 嚴格之生產廠分級追蹤管理與產品 檢驗，每月於CAS協會網站公布相 關查驗結果，為消費者權益把關。
【#QRcode】
1. 限使用於申請者在生產追溯系統登載之產品。
2. 印製標籤黏貼或套印於產品或包裝資材上。
3. 不得轉借他人使用。
4. 申請者應善盡妥善管理責任，以防止他人冒用。
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其實這些標章的編號都有特殊的意義喔！
只是要一口氣介紹完~本篇的資訊量就太大啦！
璀粉們對各種標章的詳細介紹有興趣嗎？
想知道的朋友快留言給我加油打氣~越多敲碗聲我就能越快整理出新資訊喔~
完整資訊都在>> https://4b1q.coa.gov.tw/
#團膳營養師 #三章一Q #吃標章 #生活日常 #息息相關
【到底是驗證？還是認證？】
其實兩者意義差別很大！如果還是傻傻分不清楚，
快來搞清楚其中差異，以免簽訂法律契約有疑義！
【驗證 認證的矛盾大對決😲】
這兩個名詞太常混用啦！
平常混用沒關係，但是如果簽訂法律契約，請一定要看清楚用詞喔👀
👇👇 驗證 👇👇
1⃣ 指的是針對農產品及其加工品的生產、加工、分裝等流程，是否符合特定規範，進行確認的過程，就叫做驗證。
2⃣ 做驗證這個動作的機構，就叫做驗證機構。🏢
3⃣ 經驗證農產品常會被允許使用專用的標章，讓大家可以辨別。
4⃣ 常見的驗證標章有產銷履歷、有機農產品、CAS標章。
5⃣詳細的驗證程序包括
生產紀錄、品質管理系統的文件審查、現場操作情形、人員能力稽核確認。
產品的抽樣檢驗，每年至少1次的定期與不定期追蹤查驗。🔍
👇👇 認證 👇👇
誰來確認驗證機構有沒有能力做好「驗證」這個動作呢？就要靠認證機構來幫忙。
1⃣ 所以認證機構是指，可以確認驗證機構有能力執行「驗證」這個動作的機構。
2⃣ 現行法定的農產品驗證制度，都是由農委會擔任認證機構。
📣搞清楚認證、驗證有什麼幫助呢？
快看延伸閱讀吧！
https://goo.gl/dg67s7
https://goo.gl/k4pZHi
https://goo.gl/yU1yuF
📗《農產品生產及驗證管理法》法條查詢
https://goo.gl/qWVNcF
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