【 TRAVEL & COFFEE KYOTO 】KURASU × WHOSMiNG 台北3/5 & 3/6 咖啡活動情報
很開心獲京都咖啡品牌 Kurasu 邀約,獲得量身打造咖啡豆,同時一起企劃設計了系列周邊商品。難得有此台日的咖啡合作,我們即將在台北舉辦KURASU × WHOSMiNG 的實體咖啡活動,同時販售限量聯名商品。
在這次TRAVEL & COFFEE KYOTO的活動中,特別邀請曾在Kurasu服務的台灣咖啡師Ann來到現場替大家沖煮咖啡,並將Kurasu在京都店內使用的KINTO手沖壺、店內限定Original Black V60濾杯與TORCH咖啡壺等咖啡工具全部空運來台,京都風味在台北忠實呈現。
現場可以喝到這次限量的聯名咖啡豆,由 WHOSMiNG 描述風味,Kurasu烘焙的衣索匹亞(日曬) × 哥倫比亞 (Anaerobic厭氧處理法) 淺焙配方豆。這款咖啡風味帶有柑橘、鳳梨與巨峰葡萄等香氣,是款果汁感豐富的咖啡。此外也會將Kurasu的義式配方、四款單品咖啡與店裡合作的京都抹茶粉空運來台,讓思念日本的我們可以喝到來自京都原汁原味的咖啡。
活動場地特別挑選日本老闆Yozo先生曾經拜訪過也喜愛的COFFEE FLAIR。同樣也是自家烘焙咖啡的他們,現場也會提供精選的咖啡以及用京都丸九小山圓抹茶製作的提拉米蘇,讓大家可以一次滿足京都與台北兩地不同風格的風味享受。
這次活動的咖啡豆皆為京都烘豆直送,新鮮奔放、數量有限。歡迎大家來喝咖啡帶日本豆子回家!
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【 TRAVEL & COFFEE KYOTO 】KURASU × WHOSMiNG
現場沖煮活動 & 咖啡豆與聯名商品販售
3/5 | 15:00 - 19:00
3/6 | 10:00 - 19:00
COFFEE FLAIR
台北市雙城街13巷11-1號1樓
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#TRAVELandCOFFEEKYOTO
#KURASUxWHOSMiNG
#TRAVELandCOFFEE
#旅行與咖啡
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅研究生,也在其Youtube影片中提到,今年因為疫情的關係,跟往年比起來少了很多出國的日子,但也多了些時間做不同的 Project。其中一個 Project 呢,因為一個偶然的機會,跟一位老朋友開始學咖啡啦! 一直以來因為工作都是跑來跑去的關係,我也算是個咖啡廳依存症很嚴重的人。不管去哪裡,都會開始研究附近有什麼咖啡廳。但沒想到認真開始...
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台灣咖啡師 在 WHOSMiNG Facebook 的精選貼文
【 京都咖啡品牌聯名合作 KURASU × WHOSMiNG | 活動預告 】終於可以發佈這個令我興奮無比的台日合作案。(日本語併記)
「我們希望以WHOSMiNG喜歡的咖啡風味特製一款豆子,由我們京都KURASU的烘豆師調和烘焙,並希望由WHOSMiNG替我們設計這款咖啡的豆袋、濾掛包裝,以及T-shirt與托特包。」
去年的夏日尾聲,收到來自京都咖啡品牌 Kurasu 的私訊,希望以我喜歡的咖啡風味,量身打造一款豆子,並邀請我替他們設計這系列包裝與週邊。
京都名店KURASU量身打造的咖啡豆耶,真是非常榮幸與開心。
在描述了我喜歡的烘焙程度、產地與風味後,經過雙方討論與測試,KURASU的烘豆師決定以衣索匹亞(日曬) × 哥倫比亞 (Anaerobic厭氧處理法) 的配方豆進行,並以淺焙的方式製作。而根據京都的烘豆師描述的這款咖啡風味,帶有柑橘、鳳梨與巨峰葡萄等香氣,同時是款果汁感豐富的咖啡。
在同一時間,我們也將這款限量聯名的咖啡豆袋與濾掛包裝完成,並設計了一款T-shirt與托特包,通通在日本完成製作。覺得難得有此台日的咖啡合作,希望將這個企劃更完整地分享給更多人,便決跟老闆Yozo先生提案
「我希望將次合作企劃引進台灣,並且在台北舉辦一場實體咖啡活動,邀請大家來喝這次合作的豆子,還有更多KURASU的咖啡。」
很開心獲得Yozo老闆的支持,我們將在台北舉辦一場特別的 KURASU × WHOSMiNG 咖啡活動!現場將會邀請去年在KURASU服務的台灣咖啡師來沖煮咖啡,並從京都引進KURASU的精選豆子,當然還有這次聯名的限定合作系列。
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【 TRAVEL & COFFEE KYOTO 】KURASU × WHOSMiNG
現場沖煮活動 & 咖啡豆與聯名商品販售
3/5 | 12:30 - 15:00 媒體貴賓 • 15:00 - 18:30 正式活動
3/6 | 10:00 - 18:30 正式活動
地點 COFFEE FLAIR
台北市雙城街13巷11-1號1樓
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活動將舉辦在台北的@COFFEEFLAIR,是Yozo老闆來台灣時拜訪過也很喜歡的咖啡店,當天他們也會同步提供自家烘焙咖啡與甜點。
相關活動詳情請期待接下來貼文,歡迎大家來玩!
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この度大好きなカフェ @kurasu.kyoto とのコラボレーションを披露させていただく事となり嬉しい限りです!
去年の夏の終わり頃、京都の有名カフェKurasuさんとスペシャルブレンドを作って、コラボレーション商品のデザインしてもらいたいというお誘いを頂きました。メッセージを頂いた時は夢のような気持ちでした!
色々ディスカッションした結果、限定ブレンドは浅煎りのコロンビアとエチオピアにすることにしました。シトラス/パイナップル/巨峰/フレッシュな味わいのジューシーなコーヒーです。
この限定ブレンドは、ドリップバッグとしても作りましたのでお家でも楽しんでいただけます。今回は出来上がったTシャツとサコッシュを見て、沢山の人に見て頂きたいと思い記念してイベントをする事にしました。
Kurasuさんと一緒に仕事が出来て嬉しいです。
【 TRAVEL & COFFEE KYOTO 】KURASU × WHOSMiNG
昨年KURASUで働いていた台湾スタッフのAnnにゲストバリスタとしてコーヒーを淹れていただきます。
コーヒーの提供だけでなく、豆販売とコラボレーション商品の販売も予定しております!
時間:3/5 & 3/6
3/5 | 12:30 - 15:00 メディアイベント 15:00 - 18:30 一般公開
3/6 | 10:00 - 18:30 クラスコーヒーブリューイング×コラボ商品販売
場所:COFFEEFLAIR
#TRAVELandCOFFEEKYOTO
#KURASUxWHOSMiNG
#TRAVELandCOFFEE
#旅行與咖啡
台灣咖啡師 在 艾斯 Ace Facebook 的最讚貼文
|台北 Chocochez Bakery
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🔔 PAZZO 聯名只到2020-12/20這週日喔!
「上篇文章有介紹」
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《到店用餐記得先掃店門QRcode取號排隊》
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這間店是由台灣咖啡師闆娘與韓國烘焙師老闆小夫婦二人共同經營的韓系咖啡廳, #新開幕 就在台北迅速竄紅,聽到台中夥伴週末要來這間店,立馬當起了小跟班XD
提供咖啡飲品、烘焙、甜點等餐點,我個人超愛他們家的烘焙麵包,難怪這麼多人排隊也願意,週末一早來就已有不少人在店門外徘徊,我們遵循著店家的指示與引導掃描進入排隊系統,等候差不多兩個小時才入店內用餐,好在餐點沒讓我失望,相當值得!
(甜)地瓜麵包-口感Q彈,內餡使用台農66號紅肉地瓜,雖說近期市面上也出現許多類似的產品,但這是我頭一回吃,香甜可口,不會過於甜膩,營養價值高,從裡到外根本就是仿地瓜本人!太欠吃了啦~
(甜)南瓜麵包-跟地瓜、(鹹)馬鈴薯是同系列的美味烘焙麵包,外皮更佳Q嫩,內餡是南瓜乳酪,吃得到南瓜的纖維還有南瓜子,南瓜香氣十足迷人,整個很驚艷。
(鹹) 六角大蒜起司麵包-好險我有先外帶,不然晚一步就沒有了,麵包偏油外層酥脆,內餡大蒜香氣濃郁,讓我一口接一口,跟我一樣愛大蒜的人必須嚐嚐!
老鼠乳酪蛋糕-就是湯姆貓與傑利鼠控必點的起司蛋糕甜點啊!連叉子湯匙的柄都是乳酪的造型,也太可愛,冰冰涼涼的起司蛋糕「建議放置10分鐘再食用」。
草莓優格冰沙-雖然不是草莓愛好者,但草莓季節不喝一下對不起自己,沒想到草莓與優格相互結合味道是如此的美好,草莓的果肉相當紮實且香氣四溢,而優格的甜幫襯草莓的酸,讓整體風味和諧,大推這杯,好喝。
海洋檸檬氣泡飲-你說藍色是你最愛的顏色,藍色的漸層很美很寧靜,搭配上店內可愛玻璃杯,整個氛圍讓人很療癒,此杯氣泡感不會過於強烈,喝的出檸檬清香,但整體對我來說偏甜一些。
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@Chocochez
#ChocoChezBakery #ChocoChez
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☞ 商品資訊 ☜
🍠| #地瓜 麵包 ᴺᵀ 65
🥔| #馬鈴薯 麵包 ᴺᵀ 65
🎃| #南瓜 麵包 ᴺᵀ 70
🧄| 六角大蒜起司麵包 ᴺᵀ 75
加購 地瓜紙盒(小) ᴺᵀ 20
🧀️| 老鼠乳酪蛋糕 ᴺᵀ 160
🍓| #草莓 優格冰沙 ᴺᵀ 150
🌊| 海洋檸檬氣泡飲 ᴺᵀ 130
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☞ 門市資訊 ☜
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🏠 門市 |Chocochez Bakery
📍 地址 |台北市大安區復興南路一段279巷24號
☎️ 電話 |02-2325-5062
🕓 營業時間 |11:00-18:00/週二公休
🚇 捷運 |大安站號6號出口步行約❺分鐘
📝備註 |內用低消為一杯飲品,客滿狀態內用限制90分鐘,禁帶外食。
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區:#Acetri_Taipei
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類別:#Acetri_Cafe
#韓系咖啡廳 #咖啡廳 #下午茶 #咖啡 #coffee #新店報報 @ Chocochez Bakery
台灣咖啡師 在 研究生 Youtube 的精選貼文
今年因為疫情的關係,跟往年比起來少了很多出國的日子,但也多了些時間做不同的 Project。其中一個 Project 呢,因為一個偶然的機會,跟一位老朋友開始學咖啡啦!
一直以來因為工作都是跑來跑去的關係,我也算是個咖啡廳依存症很嚴重的人。不管去哪裡,都會開始研究附近有什麼咖啡廳。但沒想到認真開始學咖啡之後,才發現這件事情有多麽的博大精深。
睽違已久的 研究生 Talk 節目,這次邀請到我的咖啡大師朋友來跟我一起聊聊咖啡的奧秘。目前全球的咖啡產業,有一門非常專業的頂級課程,全世界只有 49個老師有資格教這門課。而他,就是這其中的一位,也是很多台灣咖啡師的老師。(算是太師父級的人物)
因為他在過去幾年一直在全世界的咖啡產地評鑑咖啡,採購咖啡,所以我也很好奇,在他的眼中,台灣咖啡到底是什麼樣等級。沒想到他居然回答我說,台灣的咖啡以全球來說,算是超級高等級的水準。
如果你也想一窺全球咖啡產地的面紗,千萬不要錯過這一集精彩的節目。
對了,這一波和台灣咖啡研究室合作的影片,除了這集和上一集的頂級咖啡之外,還有其他的影片會陸續推出。如果你也對咖啡很有興趣的話,記得追蹤訂閱。
【本集節目與台灣咖啡研究室共同合作製作】
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「研究生 Talk」Podcast:
https://yanjo.soy/Talk-Podcasts
還有也要追蹤研究生的 IG:
https://www.instagram.com/pointsjourney
#2020NewProject之1
#開始認真學咖啡
#2020大家都要開斜槓外掛
台灣咖啡師 在 在東京的咖啡師LIWEI_ Youtube 的最佳貼文
我是在日本東京的台灣咖啡師liwei
剪輯一些自己練習的影片跟大家分享!
喜歡的話幫我訂閱 點讚跟分享喔~謝謝你們
こんにちは、リーウェイです。
現在は台湾語がメインでやってますけど、もし何を見たいで有れば是非コメントして下さい!
宜しくお願い致します。
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台灣咖啡師 在 請問台灣咖啡執照有哪些 - Mobile01 的推薦與評價
因為我主要想要學的是台灣咖啡不是精品麻煩各位(就愛咖啡香第1頁) ... 這個協會就是每年看到什麼世界杯咖啡師大賽還是沖煮大賽、烘豆大賽. ... <看更多>
台灣咖啡師 在 台灣咖啡師交流協會 - Facebook 的推薦與評價
隨著台灣咖啡市場的蓬勃發展,人才的培養與資訊的交流對整個產業而言更顯重要,台灣咖啡師交流協會提供咖啡師尋找適合的工作資訊,也歡迎店家、顧主在此尋找好人材。 ... <看更多>