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【食物地理課】潮州粽與湖州粽
今天是小助教正正的湖州粽，對於沒吃過的人來說，因為外型的緣故，湖州粽很容易和潮州粽混淆，但口味其實大不相同。
外型方面，兩者都是長條角形，但潮州粽的一個角會較長較明顯。更明顯有區別的是口味，湖州粽有甜鹹兩種，甜的多是棗泥或豆沙，鹹的是豬肉，以醬油、紹興、辛香料醃過，每個粽子就包一塊肥肉及一塊瘦肉，或乾脆一大塊肥而不膩的五花／梅花肉，因肥肉會在水煮過程中融化掉，製造出滑順口感，看似素樸，味道卻極好。
但傳統潮州粽是同時有鹹甜兩種餡在一顆粽子裡，稱為「雙烹粽球」，除了肉、蝦米、香菇等基本材料之外，會用豬油網包裹紅豆沙，做成甜餡球，至於鹹餡球則是指蛋黃。
說真的，台灣有名的湖州粽頗多，例如台中夏家、台北四喜、蔡萬興與南門市場裡，但雙烹粽球就不知道要往哪兒找了，查資料寫完文章後餓得慌，有誰能跟小助教說哪兒有賣雙烹粽球嗎？
#小助教粥粥
#小助教正正家的湖州粽
#徵求潮州粽啊啊啊
來食物課交換粽子呦：https://www.facebook.com/events/170639593334235/
今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市，從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節，想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多，所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。
這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做，大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級，相信大家應該會愛上它。
此外，也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單，只要攪拌就可以做出來，所以請大家在家也試試看。
如果可以的話醬油選用無糖的，推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣，味道非常自然，所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉！
另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌，始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料，減少包裝，積極致力於環保事業，是我最近喜歡的一個品牌。
這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思！
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。
【美福食集】
台北內湖門市┃
台北市內湖區民善街128號 02-2794-6889
台中烏日門市┃
台中市烏日區光明路333號 04-2337-6788
Facebook：https://www.facebook.com/mayfullfinefoods/
線上購物：https://www.mayfullfinefoods.com/
【敘敘苑集團】
HP：https://www.jojoen.co.jp/
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📌開團時間：2021年9月11日～2021年-9月20日
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📌團購價：3680元（市價4980元）
相關影片：https://youtu.be/6DidnxvY0Ec
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【影片內使用的酪梨油】
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折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)
【影片內營養補助食品】
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Now Foods, 認可有機菊粉，益生菌純粉 → https://iherb.co/VkPo8Ls
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【Instagram】
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在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Twinkle in the Night - Aakash Gandhi
Just Stay - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #美福食集 #敘敘苑
這是這段時間暴風上片的最後一支！彌補我八月上半個月都在忙工作完全沒上片！接下來九月希望可以每週固定更新啦～～～（希望哈哈哈哈）這次的丹佛是臨時決定的，想在熊氏夫妻回西雅圖前再一起旅行一次！在挑地點的時候就決定要找一個四個人都沒去過的地方，然後機票必須是最便宜＋不要飛超過兩小時！總結下來丹佛就是我們的目的地！這次的旅行真的很滿足又快樂！大家下次有機會也試試這種旅行吧！
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影片蠻長的所以也來給大家時間軸：
00:00 intro
00:19 出發前一週
00:42 Day 1 出發！
1:20 抵達市區、吃吃晃晃
5:47 回住宿休息、去看夕陽！
7:05 和安子的保養時間ft.理膚寶水
16:40 Day 2 早午餐、喝咖啡
19:43 前往bear lake路途
21:32 bear lake超美湖畔
26:19 看到一群野生麋鹿！
27:31 晚餐、吃有名冰淇淋
29:13 Day 3 市區騎LIME到處衝
31:17 害我哭的書店
33:07 要說再見了丹佛！
音樂：
absent mind-josh gilligan
brisk-ezzy
goodbye baby-the walters
50s kind of love-paul moody
lemons in london-jesse brown
lonesome with the restless age-paul moody
love in vain- victoria bigelow
no other-johnny knox
super nintendo - paul moody
💖看更多的偶！ - https://www.instagram.com/yyselina/
💖我的選物店 - https://www.instagram.com/intuition.store
💖我的設計文創品牌 - https://www.instagram.com/intuition__lab
💖工作邀約/Contact : yyselina1013@gmail.com
This video is sponsored by Le Roshe Posay. 感謝理膚寶水贊助這支影片！
毛爸跟小毛第二天的旅程！
一大早直接去爬山！！！
小毛很厲害真爸爸一起攻頂了喔～～
這個八幡平國立公園，
有著大大小小的沼澤，
全部都是因為火山爆發後的產物。
每個山中小湖都非常美麗。
其中最有名的是鏡沼。
另一個名字是龍之眼。
龍之眼是在冬天和春天交會時，
雪慢慢地融化才會出現的美景。
每年大概只有兩週會看到。
很可惜我們去的時候已經是夏天了！
是不是要再來挑戰呢～～
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