麵衣清薄酥脆，
放炸物的紙上毫無油漬的乾爽🤩
入口無油膩感，
油炸時間掌握非常好，
明明是做在炸鍋前吧台，
卻沒有任何的油炸氣味👍🏻
所有的食材都是小小一口，
因此吃了非常多種類又是飽到天靈蓋，
完全符合我愛吃多元化口味的胃啊🥰
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眼尖的朋友會發現，
我這篇內文跟上回去吃另一家天婦羅的感想很像🤣
不是偷懶不好好寫，
只是，這兩家我覺得都很棒，
吃起來都不分軒輊的好吃耶😍
料理手法就都是炸物，
其實很難分辨那家做的哈哈哈，
但兩家各有它的強項及必點啦😘
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✅北海道,赤海膽佐秋鮭筋子,越光米醋飯
✅指宿,頂級本枯節. 鮮嫩雲子椀盛
✅鹿兒島,香卷海老
✅鹿兒島, 淺海鱔魚
✅北海道, 厚醇幼干貝
✅彰化,清甜象牙白蘆筍👏🏻
（很多台灣當地好食材，加分）
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✅員山,凝瞬純淨稚香魚
（這道，魚兒站立上啦🐟）
✅溪州,有機紫金無花果
✅轉味, 柔嫩湯葉佐芥藍花
✅墨西哥灣, 富海黑玉滷刺參
（這道是最讓姊妹們驚艷的，
口感很蒟蒻，味道很黑糖🌊）
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✅大分, 頂級A5鮮嫩和牛捲板栗蘑菇
✅韓國,孟冬嚴選鬆栗子
✅雲林, 淨味鮮活白鰻鱺
✅中埔,綿密清香小里芋
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✅酥香海老珍天丼
（這次我學聰明，告訴師傅我只要一口飯，真的太飽了啦🤣）
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✅京都,古法黑糖,化水激蕨餅
（這道也讓不愛吃軟軟太甜的我都吃光光，太好吃了！）
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✅京都,伏見椿堂極上尖莖培茶
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對炸物完全改觀，
所有食材都只沾少許的鹽，
海鮮可沾檸檬汁提味，
幾乎吃原味不需沾太多的調味，
美味就在原本的好食材上啊❤️
不是炸熟就好🧐
利用炸麵衣裡的熱氣，
像是蒸熟的方式，
鎖住食材鮮度的原汁原味，
熱騰騰卻不燙嘴，
謝謝師傅高超的技術，
讓眼睛跟嘴巴都大大滿足，
不油不膩完全顛覆對炸物的好店🤘🏻
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