那天在 CÉ LA VI Taipei 試菜,又冉的文章真的寫得超詳細~必須在這邊分享給大家一下XDDD
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主播的文筆果然隨便寫就是一篇報導呀!
其實當天菜色真的很好吃,看一下又冉的介紹就知道有多厲害惹🙊
奢華精品集團LVMH集團旗下的頂級酒吧餐廳 CE' LA VI 終於來到台灣!下周4/26將在微風南山48樓正式開幕。CE' LA VI Taipei 不僅是全台最高的高空餐酒吧,露天頂樓酒吧還能360度賞景,要表白、約會、求婚、慶祝、開party的朋友又多了浪漫的好選擇呀!又冉這次很有口福,被邀請在開幕前搶先試菜,還遇到了好友 X.D.造型師 丹 以及其他主播好友和人氣部落客,在高空48樓一邊享用美食,一邊欣賞101和台北盆地景色,真是太幸福了!💕💕💕
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除了絕佳的view,CE' LA VI Taipei 的餐點更是一大亮點,餐酒吧的靈魂人物-行政總主廚 Joey Sergentakis 曾在越南、泰國、上海、日本、馬來西亞與印尼等亞洲各地時尚餐廳歷練並擔任主廚,並為餐廳在不同競賽評比中拿下獎項,擅長以當代法菜精緻廚技詮釋演繹亞洲味;而甜點主廚 Jason Licker 曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍,兩人融合台灣在地食材打造出的的新亞洲菜,帶有法式優雅又有亞洲及台灣在地的風情,菜色搭配充滿創意,每一口都飽含驚喜!真的超美味!
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像我們這次吃的菜單:
🍀「北海道生食干貝佐柑橘西瓜豆薯莎莎」,其中莎莎醬中的柑橘、西瓜、豆薯用的就是台灣在地的水果調製。
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🍀「溫A5和牛薄片」上頭的翠綠,則是切碎的青芒果和剝皮辣椒,也是台灣特色食材。
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🍀「黑鱈魚佐花菇柴魚高湯燉蛤蠣」是用台灣花菇和柴魚熬成高湯,再搭配香氣濃郁的台灣香菇。
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🍀「伊比利豬老饕佐中式BBQ醬汁搭奶油燉白菜」,還使用三星蔥和薑末調成淋醬。
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🍀「甜點奶茶塔配香草冰淇淋」中的奶茶塔還是用紅玉紅茶做成的。
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可以感受到CE' LA VI Taipei為了迎接台灣饕客在料理上真的下了功夫,也展現了兩位主廚對台灣在地食材的熱情和敬意,聽說兩位主廚來到台灣每天跑傳統市場,菜單一改再改,試菜了好幾個月才終於打造出這些獨一無二的台灣專屬菜單,真的很值得一吃!
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對了,除了餐點CE' LA VI Taipei的調酒也很愛台丸!像是「CE' LA VI仙草凍」,就是結合仙草凍的獨特茶酒;「茶時尚High Fashion」則是以台灣高山茶融合威士忌;「梅飛鳳舞Dancing Bird」則是以台灣高粱與梅酒為基底調成,都很有特色,有機會可以找好友一起去嘗鮮喔!
櫻桃洋裝來自: X.D.造型師 丹
CÉ LA VI Taipei #celavitaipei
STARFiSH Concept #starfishconcept
#主播王又冉 #小葵媽
同時也有783部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅諳石 Anseki Ch.,也在其Youtube影片中提到,【標題】蘑菇奴恩 #4 真結局 恐怖RPG ⇀ 回家【Vtuber 諳石】 【棉花糖】https://reurl.cc/YOzaEl 【我的Discord】https://discord.com/invite/nNrkkP4 【我的Twitter】https://twitter.com/Anseki...
「台灣花菇」的推薦目錄:
- 關於台灣花菇 在 X.D.造型師 丹 Facebook 的最佳解答
- 關於台灣花菇 在 主播王又冉的媽咪時尚-小葵媽 Facebook 的最佳貼文
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- 關於台灣花菇 在 諳石 Anseki Ch. Youtube 的最佳貼文
- 關於台灣花菇 在 yyselina Youtube 的最佳解答
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- 關於台灣花菇 在 Fw: [問卦] 台灣香菇究竟有沒有灑農藥啊?! - 看板TWproducts 的評價
- 關於台灣花菇 在 看看台灣香菇與吃了會致癌的大陸香菇如何辨識區分... 的評價
台灣花菇 在 主播王又冉的媽咪時尚-小葵媽 Facebook 的最佳貼文
奢華精品集團LVMH集團旗下的頂級酒吧餐廳 CE' LA VI 終於來到台灣!下周4/26將在微風南山48樓正式開幕。CE' LA VI Taipei 不僅是全台最高的高空餐酒吧,露天頂樓酒吧還能360度賞景,要表白、約會、求婚、慶祝、開party的朋友又多了浪漫的好選擇呀!又冉這次很有口福,被邀請在開幕前搶先試菜,還遇到了好友 X.D.造型師 丹 以及其他主播好友和人氣部落客,在高空48樓一邊享用美食,一邊欣賞101和台北盆地景色,真是太幸福了!💕💕💕
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除了絕佳的view,CE' LA VI Taipei 的餐點更是一大亮點,餐酒吧的靈魂人物-行政總主廚 Joey Sergentakis 曾在越南、泰國、上海、日本、馬來西亞與印尼等亞洲各地時尚餐廳歷練並擔任主廚,並為餐廳在不同競賽評比中拿下獎項,擅長以當代法菜精緻廚技詮釋演繹亞洲味;而甜點主廚 Jason Licker 曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜點冠軍,兩人融合台灣在地食材打造出的的新亞洲菜,帶有法式優雅又有亞洲及台灣在地的風情,菜色搭配充滿創意,每一口都飽含驚喜!真的超美味!
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像我們這次吃的菜單:
🍀「北海道生食干貝佐柑橘西瓜豆薯莎莎」,其中莎莎醬中的柑橘、西瓜、豆薯用的就是台灣在地的水果調製。
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🍀「溫A5和牛薄片」上頭的翠綠,則是切碎的青芒果和剝皮辣椒,也是台灣特色食材。
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🍀「黑鱈魚佐花菇柴魚高湯燉蛤蠣」是用台灣花菇和柴魚熬成高湯,再搭配香氣濃郁的台灣香菇。
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🍀「伊比利豬老饕佐中式BBQ醬汁搭奶油燉白菜」,還使用三星蔥和薑末調成淋醬。
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🍀「甜點奶茶塔配香草冰淇淋」中的奶茶塔還是用紅玉紅茶做成的。
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可以感受到CE' LA VI Taipei為了迎接台灣饕客在料理上真的下了功夫,也展現了兩位主廚對台灣在地食材的熱情和敬意,聽說兩位主廚來到台灣每天跑傳統市場,菜單一改再改,試菜了好幾個月才終於打造出這些獨一無二的台灣專屬菜單,真的很值得一吃!
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對了,除了餐點CE' LA VI Taipei的調酒也很愛台丸!像是「CE' LA VI仙草凍」,就是結合仙草凍的獨特茶酒;「茶時尚High Fashion」則是以台灣高山茶融合威士忌;「梅飛鳳舞Dancing Bird」則是以台灣高粱與梅酒為基底調成,都很有特色,有機會可以找好友一起去嘗鮮喔!
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台灣花菇 在 Sabrina味道筆記本 Facebook 的最讚貼文
KRUG1985,身為KRUG的愛好者以及大使,神田裕行對於這個偉大年份的佳釀讚不絕口!KRUG就是有這種讓人離不開、忘不了的魔力~
豐富的宴席,最讓神田驚艷的是花菇和豆苗~他說像是鮑魚、花膠、龍蝦這一類的高級食材,其美味可想而知!然而,台灣花菇、豆苗,這類感覺親切的蔬菜可以烹調得那麼鮮美、讓人意猶未盡真的是讓他留下深刻的印象。
然後神田跟團隊分享台灣簡單美味的百斬雞,日本的雞皮比較厚、因而拿來做串燒很好,但是就沒辦法像白斬雞這樣品嚐~
來台灣總是要粉紅香檳配飲茶點心、西華頤園、君品頤宮、鼎泰豐都是神田的口袋名單!
一年多次訪台的神田裕行,連續十年米其林三顆星,堅持神田不在東京的かんだ就不開。總是抱持著開放的心胸、嘗試各種料理,用心旅行、認真工作,別看他總是笑呵呵的開懷大笑,對於料理的知識和酒的學問可都是一點一滴鑽研內化的!不斷磨練自己專業之餘、也要充實自己的興趣~
#krug1985
台灣花菇 在 諳石 Anseki Ch. Youtube 的最佳貼文
【標題】蘑菇奴恩 #4 真結局 恐怖RPG ⇀ 回家【Vtuber 諳石】
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大家好! 我是諳 (ㄢ) 石。
出生在與鴨一起生活的世界,
因為夥伴弄壞儀器,掉到平行時空的台灣
被夥伴要求下露臉成為Vtuber...
不過原本時空的規定還是要遵守,
我的心靈夥伴可達鴨,只能在ㄧ些地方看到它喔!
頻道主軸推廣恐怖RPG、恐怖3D遊戲、少數多人遊戲與雜談。
這裡可以看到最新中文與漢化恐怖RPG。
新企劃深夜Vtuber哄睡鬼故事,歡迎各位收聽!
我在Youtube與Twitch同時放送,剪輯放在Youtube,
過去都是個人開台,幾乎沒有合作經驗,可以說是超級邊緣人,
我會努力認識大家,如果有連動或合作意願,歡迎來DC找我唷!
如果你喜歡享受劇情與點綴的吐槽聊天,歡迎訂閱我的頻道。
⇀ 關於影片 ↼
【黑歷史】- 早期影片品質很糟,想欣賞我的過去,請做好心理準備再服用(´・ω・`)。
【紀錄檔】- 中期實況只有切影片,聲音品質稍微提升,到剪輯初期實況還是較差。
【實況剪輯】- 在不影響劇情下卡關口吃都會剪除,影片品質較好,配音學習中。
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電腦系統【2021年以後】
處理器 : AMD Ryzen 7-5800X
顯示卡 : 技嘉 AORUS RTX 2080
主機板 : 技嘉 X570 AORUS ELITE WIFI
記憶體 : 芝奇 G.SKILL RipjawsV DDR4 3200 8GBx4
主風扇 : 虎徹2
電源 : be quiet E10 600W
機殼 : Antec P100
螢幕 : ViewSonic XG2401 / 副 : BENQ GW2265
鍵盤 : 海盜船 K68 紅軸
滑鼠 : Zowie EC2-A
耳機 : HyperX Cloud Revolver S
麥克風 : Shure MV7 Podcast
實況軟體 : OBS
錄影軟體 : OBS / ACTION! / 顯卡內建錄影
剪輯軟體 : Sony Vegas
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#台灣Vtuber #蘑菇奴恩 #男Vtuber
台灣花菇 在 yyselina Youtube 的最佳解答
連三天上片之第二天!完了我不知道明天的片到底剪不剪得完哈哈哈哈祝我好運!這隻其實總共錄了兩個禮拜,超級多很零散的片段拼拼湊湊!回台灣之前其實也真夠忙碌的,要把手邊工作做完、把家裡安頓好,同時還要當個好妻子與好媳婦哈哈哈哈我到底要一人分飾多少腳!不過也是蠻幸福的~想到可以回家就什麼都無所謂啦!現在的正基已經一人在家超過一個禮拜了~是我們結婚後第一次要分開那麼久哇哈哈哈哈哈小別勝新婚啦!!!等我11月回美國估計可以再熱戀一次了吧啊哈哈哈哈哈哈也是不錯齁!!!!明天見嚕~明天的影片你們就會看到我回台灣之路了!大家晚安~
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台灣花菇 在 諳石 Anseki Ch. Youtube 的最佳貼文
【標題】蘑菇奴恩 新漢化恐怖RPG 看起來畫風很可愛呀!【Vtuber 諳石】
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電腦系統【2021年以後】
處理器 : AMD Ryzen 7-5800X
顯示卡 : 技嘉 AORUS RTX 2080
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主風扇 : 虎徹2
電源 : be quiet E10 650W
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螢幕 : ViewSonic XG2401 / 副 : BENQ GW2265
鍵盤 : 海盜船 K68 紅軸
滑鼠 : Zowie EC2-A
耳機 : HyperX Cloud Revolver S
麥克風 : SHURE MOTIV MV7
實況軟體 : OBS
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台灣花菇 在 看看台灣香菇與吃了會致癌的大陸香菇如何辨識區分... 的推薦與評價
農委會農業試驗所特別提供簡單辨識方法,供消費者參考。中國大陸香菇外觀特性:有(1)裂紋花菇(2)無裂紋光面菇(3)壓縮扁香菇與(4)香菇絲等四種,菇傘表面呈. ... <看更多>
台灣花菇 在 Fw: [問卦] 台灣香菇究竟有沒有灑農藥啊?! - 看板TWproducts 的推薦與評價
下半篇文&推文 有一些台灣香菇的討論(產地/種植狀況/太空包顧慮/選購方式...等)
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1KS8-h-g ]
作者: shinbird (爆肝就要喝愛肝) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 台灣香菇究竟有沒有灑農藥啊?!
時間: Sat Nov 22 21:29:12 2014
※ 引述《heroe (店長)》之銘言:
: 源由:乾香菇加泡麵煮,好吃!
: 所以乾香菇究竟要洗多乾淨?有農藥嗎?
: google說香菇本身是菌,下農藥不就先殺自己?
: 再google說原來是太空包的木料本身就是農業廢棄物,所以有農藥。
: Q1:台灣的果木有在疏枝、剪枝拿來當太空包的木料嗎?
: 有的話台灣的香菇應該也是有農藥考量吧?!
: (有網站是這樣影射中國香菇的)
: GOOGLE還說太空包的木料有分生料與熟料。
: 生料就是沒高溫殺菌,熟料就是有高溫殺菌。
: 而高溫殺菌的意義就是怕空氣中有其他優勢菌種會搶香菇的養料。
: 然後網站又影射中國香菇都是生料,沒有高溫殺菌。
: 取而代之的是:殺蟲劑、殺菌劑!就是農藥的意思。
: Q2:太空包木料的高溫殺菌聽起來就比牛奶的高溫殺菌難一百倍。
: 所以台灣的香菇農100%用熟料嗎?有業內的八卦嗎?
: Q3:太空包的生產是寡佔市場嗎?還是農民都自己生產?
: 香菇都和鮮奶一樣只強調XX農場;
: 怎麼不差異化經營,強調一下『採用XX太空包』?!
: Q4:會不會高手高手高高手,阿基師之類的專業廚師都是看太空包在買香菇的?!
: 以上 GOOGLE還說無法通過大賣場衛檢的香菇都在傳統市場賣,冏~
香菇,早年是高級品,
因為以前香菇雖然可以種殖,但成功率很低,
而且要看季節與天氣,一般來說的椴木種殖,
成功率約只有3成,能達到五成以上,就可以算是香菇達人了。
即使到了後來發明了太空包的種殖方法,
因為早年的栽培季術不成熟,所以太空包還是容易混入一些雜菌,
所以還是有失敗的可能性,直到後來改採用熟料,也就是蒸熟殺菌再殖入真菌的
方式,才把成功率推到目前的九成以上,
讓香菇成為味美價廉又隨時吃得到的餐桌美味。
至於香菇需不需要用到農藥?農藥的味道是為了殺蟲防止作物被侵害,
但菇類本身在育成室內就有受到嚴格的溫、溼度控管與保護,
不太可能被動物與虫類侵害。
再加上種植香菇最怕的是混入雜菌,長出些不好的雜菇或苔類,
但在使用太空包後,這些困擾都已經降到很低。
所以太空包種植香菇是乾淨、衛生又安全的,
實在想不到為什麼要灑農藥在上面?
比較有可能的是在乾燥香菇上灑防腐劑,讓它保存久一點,
或是在太空包類加一些肥料,讓他長得肥一點,
這種問題倒比較有可能,
但灑農藥?農藥也是要錢的耶@@
話說,以前的種香菇跟賭博沒兩樣,長得出來就發財,一夜致富
長不出來就準備跑路,所以種香菇除了技術,運氣成分很高。
但現在有了太空包的技術,所以變得風險降低了,
但使得香菇的價格變得很便宜。
所以也有人在反對大量的栽殖香菇,以保存它的價值在。
想想,要是連松茸跟松露這些菌類都能用太空包種植的話,
那他們還會有那麼金貴的價值嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.249.85
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1416662955.A.FAA.html
以前根本不可能啊~~
推 dian9: https://ppt.cc/B3l9 中國菇VS台灣菇VS可能的價差原因 11/22 21:48
→ eric2001vyvy: 而大宗的中國香菇,大多不會用完整整朵的方式來台灣 11/22 21:54
→ eric2001vyvy: 因為太長沒有好處,而剩下的菇柄還是可以賣錢 11/22 22:09
※ 轉錄者: dian9 (36.225.230.15), 11/25/2014 16:23:04
... <看更多>