關於 台農乳品 全 脂 保久乳 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【直播】台式古早味小西點-牛粒

✔️食譜：會在直播中播送
✔️作法：請看直播教學
✔️保存方式：天氣冷涼爽可以放常溫維持鬆軟口感
天氣很熱就放冷藏冰冰也好吃（冰過口感稍硬一咪咪）
✔️保存時間：2天內趁新鮮儘早享用完畢～😊

分享這個直播送 #19號發酵奶油
🎁參加抽獎必須要完成二個步驟
1-公開分享此直播
一定要設定公開，沒有的話就只能取消資格囉
老師會把關檢查的～～👍🏻👍🏻
2-標註一位你喜歡手作烘焙的朋友，並留言你想要用19號奶油做什麼產品
直播結束後老師會找時間抽出三名得獎者

🎉獎品為19號發酵奶油500g×5塊（價值$1110）
看直播學甜點還可以抽獎這麼好康的
請大家一定要來收看並分享給親朋好友喔～👍🏻

✔️2020/04/18更新
19號發酵奶油中獎名單出爐囉～🎉🎉
🔻抽獎影片在這兒🔻
https://www.facebook.com/529405660560119/posts/1595354930631848/
抽獎活動已結束～感謝大家熱烈的留言支持～❤️

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| 用好菌發酵的奶油 19號發酵奶油 |

🧀 19號無鹽發酵奶油的特色 🧀

✔️低熔點，化口性佳
✔️超過20小時低溫熟成發酵，質地細緻
✔️發酵PH值 5 ，清爽淡雅發酵乳香～不膩口
✔️室溫下固體脂肪含量只有市售品牌的 75%退凍快
✔️留香性佳，保濕性佳
✔️食品安全符合ISO22000標準，經SGS檢驗認證
✔️原料來自澳洲的優質純淨乳品，以巴氏德殺菌法
保留更多不被高溫破壞的營養

19號發酵老師已經介紹使用很久一段時間了
也一直備受同學們的喜愛
常常收到私訊詢問什麼時候還要團購？
這一次19號發酵奶油再次推出了新產品來介紹給大家

綠色包裝的19號發酵奶油原料是使用 #台灣在地小農 生產的牛乳
跟原本的黃色包裝進口乳源的發酵奶油都是一樣的製程
採用優質菌種低溫長時間發酵製成

#黃色包裝進口乳源 的19號發酵奶油風味是偏向奶香及起司、榛果風味
我個人非常喜歡用來製作麵包、蛋糕、餅乾
還有用作為料理等等都非常的適合

#綠色包裝國產乳源 的特色則是屬於比較清爽的生乳優格風味
除了適用所有烘焙甜點之外
我用來作為夾心內餡覺得口感上更加的清爽
化口性非常的好～帶有淡淡優格的香氣❤️

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🍯 澄清奶油是什麼？ 🍯

奶油（Butter）不全是脂肪，依產地與製造方式的不同
奶油含有約15～20％的水份與蛋白質等；而經過加工後的無水奶油，會去除掉蛋白質、水份、乳糖和其他非乳脂固形物之後，留下的純奶油的油脂（Butter fat或Butter oil），色澤金黃而清澈，就是食譜上常看到的「澄清奶油（clarified butter）或無水奶油」。

📌 19號澄清無水奶油的特色 📌

19號澄清無水奶油跟市售的不一樣，是ghee澄清無水奶油
一般的無水奶油是利用離心方式製作無水奶油
而ghee澄清無水奶油則是利用設備控溫加熱製作
因為產生梅納反應帶有奶油焦香的風味
所以19號澄清無水奶油的乳香味會更濃郁
所製作出的產品香味層次更為豐富👍🏻👍🏻

🍯 澄清奶油的優點什麼？ 🍯

1. 保存期限長
因為已經除去奶油中的水、蛋白質等易造成腐壞的成分，無水奶油的保存期限比傳統奶油長

2. 發煙點高
澄清奶油的冒煙點較高，約能達到252度，一般奶油約僅有170度，甚至高於多數烹飪油，例如葡萄籽油、芥花油、椰子油等，適合拿來應用於煎、炸等高溫料理。

3. 留香不留色
奶油中因含有蛋白質和糖份，在加熱的過程中會導致焦化，讓料理產生色澤，若只是想增添香氣、不要色澤，或是擔心容易燒焦，就可以改用澄清奶油。

4. 不含乳糖
經過處理的澄清奶油中不含有乳糖，可以安心享用。

🍯 澄清奶油的應用？🍯

1.由於接近純油脂，當成一般烹飪油脂使用，烤蔬菜、拌馬鈴薯泥等或應用於煎、炸 、炒等高溫料理。
2.當烘焙油脂使用，可應用蛋糕、餅乾，甜點等等，可以取代植物性酥油做使用，讓烘焙產品香味更豐富

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#台灣第一家量產的天然發酵奶油公司
#19號無鹽發酵奶油
#19號澄清無水奶油
#翔太の卡將的廚房日記

#ShaSha的早晨不能一天沒有玉米脆片
#光泉鮮乳加雀巢脆片愛的早餐迫降

雖然我們住台南，早餐型態卻很洋化，我們一家都是那種沒辦法早上一起來就吃肉燥飯或牛肉湯的人～ 早餐通常以西式為主。向來對酥脆口感無法抵擋的ShaSha，從2歲多開始每天都吃早餐脆片。對她來說，早餐能吃到像脆脆餅乾一樣的食物，真的是一天美好的開始！🌤
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起初她還在喝奶粉沒喝鮮奶時，只單吃 #雀巢蜂蜜早餐脆片，包裹著蜂蜜的全榖玉米脆片，帶著香甜酥脆的口感，她的吃法是一片一片吃，很享受那樣... 正因爲她用吃法國菜的時間來吃脆片，上學常遲到...
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為加快早餐速度，我們花了一段時間說服她搭配鮮奶，用湯匙挖著吃，不要一片片用手拿！我能理解孩子可能不喜歡把食物弄濕軟軟的口感，還記得終於讓她第一次接受鮮乳味道的那瓶就是 #光泉鮮乳 ，接著我們就直接戒掉奶粉了！😃 ShaSha 終於明白這樣吃更好吃！搭配早餐脆片的鮮乳因為變甜甜的，到最後總是整碗端起來喝光光～
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說到光泉鮮奶，我們7年級生幾乎都是喝光泉長大的啊！從紅白包裝的全脂鮮奶、小學時我最愛水果牛乳、國中愛巧克力牛奶、高中愛上蘋果牛奶，懷孕時超愛綠豆沙牛乳，到現在已經生完兩胎，為了 #少點脂肪多點健康，我改喝光泉低脂鮮乳～ 這30多年來光泉一直沒有離開過我家冰箱，就連在美國生活的那些年，我偶爾也會在華人超市買光泉豆奶來喝～ 因此一收到光泉與雀巢邀稿，再忙也得擠出檔期，因為這是我最久的朋友之一！🤜🏻🤛🏻
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鮮奶最重要的就是乳源和後續的專業處理技術，光泉是目前全國唯一拿到SNQ國家品質標章肯定的鮮乳品牌！只挑國內最專業的酪農戶合作，專業飼養健康乳牛，品質讓人相當放心！100% 純天然、無調整成分，呈現優質生乳的原質原味，保有牛乳中的鈣質、蛋白質、乳糖、礦物質及各種天然的維生素，口感香純滑順好好喝～ 😋🥛
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▌光泉4大安心保證 ▌
🐄 每日專人專車收乳
🐄 超過200項嚴格品質檢驗
🐄 國際級食安實驗室把關
🐄 鮮乳四大驗證
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加入同為高品質老品牌的雀巢早餐脆片，根本直逼玄彬搭配孫藝珍的完美境界阿！！！一家大小最愛的脆片首選就是蜂蜜口味！喜歡美碌可可那香濃麥芽香味的家庭，可以選擇 #雀巢可可球穀類早餐。另外還有充滿濃郁巧克力香氣的 #雀巢可可脆片、#雀巢雙色可可脆片，無法抗拒的巧克力➕白巧克力！每種口味都富含鈣、鐵、膳食纖維、維生素與礦物質，營養美味不吃膩！
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現在於//限定//實體通路 📍 全聯福利中心
【光泉鮮乳＋雀巢早餐脆片】店面結帳合購享折價$20優惠！
有種佳偶天成，紅包還少收的概念啊～
歡迎大家道歡喜～ 買起來！ http://bit.ly/3cEpddU
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#防疫 #守護學童營養健康 #國家認證鮮乳品牌
#光泉鮮乳 #雀巢早餐脆片
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《光泉/雀巢合作邀約，本人真心推薦撰文，勿觸法抄襲》
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光泉"HOT"鮮奶 Nestlé 雀巢早餐脆片

不用懷疑，這是業配 (文末有折扣碼)。
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Uncle 開版至今，有個原則是從不業配，第一是沒有必要，第二是我只願意推薦我認同的東西。
那為什麼這次為ＯＮ乳清推薦。
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只有一個原因：就是因爲我乳清一直有在喝ＯＮ，我私底下推薦學員也喝ＯＮ。
而且我只喝Isolate分離式乳清（因此也只推薦isolate）
也真的很剛好，今天ＯＮ台灣最大代理商 運動吃蛋白，他們剛好找上uncle，那我也表明說
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『我只推薦該品牌分離乳清，因為其他產品我都沒有使用』
那在這個前提之下，他們還是有意願請我做業配，本人深感意外。
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再次還是謝謝人家看得起我。
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👆🏻那他們有告訴我一些需要跟各位講到的，接下來我要切換成廣告模式了(笑)
以下是他們的文案要求（對不起廠商們原諒我就是這麼直接）
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『買ＯＮ送Blender Bottle限量聯名搖搖杯，還可以抽ＯＮ與加州知名品牌The Rawness的18k金聯名項鍊，ＯＮ是健人一定都認識的品牌，我長期都喝ＯＮ！
ＯＮ最大官方授權代理商“運動吃蛋白”
6/1~6/30有ＯＮ品排月活動，現在買ON不只最划算，還有ＯＮ線量好裡拿不完！
贈品為運動手環、運動後背袋、毛巾、運動帽、ON聯名款Blender Bottle搖搖杯等，重點是不限金額下單就有機會抽中「ON x The Rawness 18k金限量聯名項鍊」!（價值3999元）』
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🔍Uncle老實說：
其實他們送的毛巾跟杯子質感還不錯，那The Rawness到底是哪個牌子沒聽過，但是既然有18k金，聽起來應該蠻厲害的吧，有金子就給讚，Uncle就是膚淺，呵呵。
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但我相信對會看我文章的大家，這些都不是重點，我就說了，我是ＯＮ分離乳清的使用者，這點為什麼我跟大家說明：
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📝講講我選擇ＯＮ分離乳清的原因
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1.去除大部分的乳脂、乳糖
這蠻重要的，其實大部分人，尤其亞洲人都有輕微乳糖不耐的問題，如果不注意這點，即使是乳清蛋白(號稱生物利用率最高的蛋白質)，也無法有效吸收。乳脂部分的去除，我的考量跟熱量無關，是考量到生產牛隻的健康狀況，人工飼養的乳牛，目的是產乳，在飼養過程有沒有施打生長激素等，或有沒有好好放牧，這點誰知道？你有放24小時監視器在農場監看他們怎麼管理牛隻嗎？即使是技術優良的廠商，也無法考究，畢竟他們是製作端，非酪農，就算號稱Ａ級乳源，也只是針對乳品菌數目的要求(通常菌數越高越劣質)。不是針對產牛本身的驗證。當然我相信乳牛都有一定的品管，但保險起見，還是喝去乳脂的吧（通常動物毒素代謝會囤積在脂肪）。那ＯＮ在分離技術，乳脂乳糖去除的非常徹底，像這次新推出的黃金分離款，25g蛋白裡只有0.5g的fat跟1g的carb
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2.生產技術
ON是出了名的有口碑，口感適性好之外，很多人(包括我)會一直喝是有原因的。
ON除了產技術優秀之外，生產流程也是經過嚴格檢視，符合國際cGMP(大家可以把這想成很龜毛的認證)，產品生產及物流全部驗證，系統科學的管理保證每一項產品的預期。這點就是，你不會喝到雷的，其實有些乳清品牌，喝了讓人產生不適（過敏、脹氣等）有時就是代表他的製程某塊出了差錯，造成產品品質參差問題，我曾經有學員分享對乳清特別敏感，喝了一大堆牌子，就ＯＮ不會讓他過敏。
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3.價格及份量
在以上兩點，ＯＮ做到之外，價格也較實惠。畢竟乳清是長期需求。
像這款黃金分離乳清，一瓶2000上下，一匙又有25g蛋白質，總共有55匙，其實能喝蠻久的(之前喝它第一代isolate最高紀錄一罐喝快一年)。
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所以我，跟我指導的學員，幾乎只喝ON分離乳清。
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那這款黃金分離乳清，我想跟第一代最大的不同是，分離技術更強，所以雜質(脂肪、醣)更少。
只能說這批貨，很純 (準備拿牌尺跟吸管，好好吸食一番)
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而且還添加了ＢＣＡＡ。
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對了，我發現好多人把ＢＣＡＡ講的多神，說什麼，對運動表現提升或降低疲勞，不好意思，這些只是傳說。
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其實ＢＣＡＡ科學證實(目前)只有兩個作用：
1.降低肌肉損傷(這點不是在說降低疲勞及提升運動表現)
2.增加訓練後肌肉蛋白合成
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那大家只要知道，這款加了ＢＣＡＡ，只是單純在訓練後肌肉蛋白合成方面，相比沒有ＢＣＡＡ添加的，更優秀了，僅此而已。
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那我推不推薦大家買這款呢？
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推，因為我有在使用。👉http://bit.ly/2RhtYzU
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拍這組照片的我，是最新的身材狀態，跟之前爆肥的我，大家對比一下吧，因為Uncle最近有認真(稍微)練跟減脂喔。那減脂期間，都有喝ON 分離乳清來作為肌肉維持or增加的營養。
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行為本身就是最好的說服力，完。
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附上我的折扣碼「uncle50」，在運動吃蛋白全館消費滿1200結帳時輸入可以現折50元（不限品項），使用期限到7/14，歡迎大家使用。
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#難得業配一次
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#臀叔
#健築美學
#大S翹臀曲線
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