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📣家樂福廚房 #台法混血料理
【本集主題】—台菜華麗上桌
常居台菜排行榜的糖醋排骨
如果只配啤酒就太可惜了！
不如來試試 #禾法頌紅酒 吧🍷
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🍴
🦞油漬番茄海鮮義大利細麵
🥦香蒜烤蔬菜
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（圖片太少～亂入一張紅綠標🤣9/3（二）網路預購、9/4（三）各大網路實體書店上架）
禮拜日睡飽飽～～～🎉
前幾個禮拜買了油漬番茄乾，
很期待入菜～
第一次吃到油漬番茄乾是在國王烘焙的地中海番茄麵包，
吃完馬上愛上！！
微微的酸非常開胃～～
配上鹹香的黑橄欖非常搭！
這次讓最愛的清炒蛤蠣麵多一點層次，
加入番茄乾和黑橄欖，
因爲太餓選擇義大利細麵（比較快煮熟），
一鍋到底快速完成！
再搭配蒜烤蔬菜，
耶～～不用洗太多鍋子和碗盤～🎉
（油漬番茄乾也可以自己製作唷！但最近番茄太貴🙈🙈🙈等冬天比較便宜的時候，一起來動手做！）
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📒油漬番茄海鮮義大利細麵
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料：
蛤蠣 400克
全聯綜合海鮮 1盒 （熟）
蒜頭 2-3小瓣
去籽黑橄欖 適量（約10-15顆）
油漬番茄乾 60-65克 （可在進口超市、家樂福、百貨公司地下超市、網路購物中心買的到，也可以自己製作唷）
義大利細麵 2人份（約150-160克）頂好購入
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史雲生雞高湯 100ml
清水 200-300ml
白酒 2-3大匙
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選配：
帕瑪森起司粉 適量
卡宴辣椒粉 適量
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作法：
1.蛤蠣事先吐沙、蒜頭拍扁切碎、黑橄欖切一半、番茄切小塊、綜合海鮮沖洗一下備用。
2.熱油鍋，放入蒜頭炒微微金黃，倒入黑橄欖、番茄拌炒1分鐘，加入蛤蠣、白酒、水雞湯拌勻，放入義大利細麵，蓋上鍋蓋小火悶煮1分30秒，打開鍋蓋倒入海鮮，稍微拌開義大利麵，蓋鍋蓋繼續悶煮1分30秒。
⚠️煮麵時間依照包裝袋建議！細麵比較快軟大約煮2-3分。
3.打開鍋蓋，轉中火讓麵條吸附湯汁，最後撒上一些起司粉和辣椒粉拌勻，完成。
⚠️有些進口食品、進口義大利麵可以在大潤發、家樂福購買會比較便宜一些❤️
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📒香蒜烤時蔬
材料：
蒜頭
花椰菜
玉米筍
甜椒
櫛瓜
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調味料：
珍的魔法鹽
黑胡椒
橄欖油
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作法：
1.烤箱預熱180度。
2.花椰菜切小朵、玉米筍對半切、甜椒切條、櫛瓜切片、蒜頭拍扁切碎。
3.蔬菜和全部調味料拌勻，烤盤鋪上烘焙紙，蔬菜倒入烤盤不重疊，放入烤箱180度10-15分鐘。
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#義大利麵
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史雲生清雞湯家樂福 在 [食譜] 簡易電鍋蒸蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
看到網友說蒸蛋不會凝固, 我來分享一下100%成功好吃的阿公蒸蛋!
我家阿公的拿手菜只有一樣就是---蒸蛋!
全心全意的鑽研蒸蛋食譜, 導致其他菜都不會做 XD
端出來永遠是表面平滑裡面一點氣泡也沒有 (好啦,我誇張了,還是會有些小氣泡 :P)
超級好吃無敵滑嫩蒸蛋!
長大後才知道做法材料竟是簡單到不可思議 = ="
**材料:
1. 2個蛋
2. 1罐史雲生清雞湯
3. 碗公一個
**做法:
1. 史雲生雞湯先到2/3罐到碗公裡; 2個蛋打到罐頭李跟剩下的雞湯一起攪勻
*把蛋打在剩1/3的雞湯裡攪拌,純粹只是想要少洗一個打蛋碗 XD
不過這樣做法的蛋液比較稀,接下來也比較好過濾~
2. 用篩子(或大叉子)過濾蛋液到碗公裡; 輕輕攪兩下拌勻.
3. 電鍋外鍋半杯水(或2/3杯),蒸的時候用牙籤將鍋蓋留個小縫
4. 電鍋跳了之後再等5分鐘悶一下, 起鍋隨便放點蔥花或是阿媽做的肉燥
完成!
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