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🎉不會下廚的我，也能給小孩準備營養又好吃的餐點⁉ #桂冠營養研究室美味健力餐 『每一口品嚐．都是量身配方！』🍲
身為雙寶爸的小兒科醫師，除了醫療工作，每天都因為照顧兩個小寶貝，而忙得不可開交！除了教養更要注重小孩的飲食健康！尤其正在發育的小朋友其實比大人更會消耗能量，然而，現在的小朋友普遍有「挑食」、「偏食」的問題，所以餐點除了要注重營養，美味也是很關鍵💘

根據衛福部公布的《幼兒期營養手冊》，1-3歲的嬰幼兒每天平均攝取熱量為 1355大卡、蛋白質為47.4 克（占總熱量的14％），而4-6歲嬰幼兒每天平均攝取熱量1641大卡、蛋白質54.1克（13.2％），所以嬰幼兒攝取蛋白質比例的要求其實很高‼

但是一般 #外食便當 的營養價值較不均衡，尤其蛋白質除以總熱量的比例通常 #小於5%（舉例Seven便當：3.3~4.5%、義式嫩雞花椰菜飯：7.2%、烤雞三明治：4.2%），所以假如為了讓小朋友攝取足夠蛋白質，反而會吃到過多的澱粉與脂肪😭

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「桂冠實業」與「#陽明交通大學」開發的一系列健康營養產品「美味健力餐」包含「健力湯」、「花椰菜飯」、「健力醬」，有三大優點：

✅ #營養：健力湯系列蛋白質除以總熱量比例 #高達11-16%，符合幼兒期的各項營養需求，每項健力餐點都是營養師計算配方、特殊營養素材添加、也有每餐所需的膳食纖維，幫助腸道蠕動，維持消化道機能。重點無添加防腐劑/味精，讓小孩吃得更安心
✅ #美味：新鮮食材入湯，吃的到蔬菜與原塊肉，多種風味滿足不同的味蕾，包含法式、義式、日式、中式等，甚至有照顧到素食者的奶素口味。我的小孩超愛肉醬搭配飯、配上健康美味的濃湯
✅ #便利：簡單微波、水煮、蒸，即可食用，適合每位忙碌的爸媽有效率的準備營養餐點給小孩

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🔖 另外很多族群也適合

👉 中老年人：肌肉量對這個族群尤其重要，肌肉是維持活動及身體機能的重要組織，如果不足可能對日常生活造成影響，因此很適合需要補充蛋白質的長者。
👉 健身族：補充蛋白質不用妥協美味，還能變化多端👍
👉 外食族：沒時間更要用心吃
👉 素食者：吃素也要無負擔的補充蛋白質

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👑結語

為了健康，餐餐家裡吃飯自己煮真的會忙翻天，這時候就很適合部分餐點中搭配「桂冠美味健力餐」，便利、營養、又美味💗
家中兩寶超愛『波隆那蕃茄肉醬』搭配飯或麵、還有各式濃湯『牛肝菌鷹嘴豆濃湯』、『鮮菇奇亞籽雞肉濃湯』、『和風豆乳豬腱湯』…等等，就算是不會下廚的我，也可以輕鬆上桌健康營養的好菜，而且無添加防腐劑與味精，讓我更安心，推薦給大家👏👏👏

👉桂冠官網： https://bit.ly/2XbLSLo
https://reurl.cc/MkZLNk

#桂冠實業 #陽明交通大學 #桂冠美味健力餐 #桂冠營養研究室

十二星座【＃週末運勢】吉凶

🌝白羊座，本週末（09/17-09/19），感覺到自己能量的啓動和轉變，在中秋節的連假時刻，你可以好好安排度假的小旅行。最近你很需要朋友的陪伴，因為有人陪你聊聊天，這就是最舒壓的生活方式。中秋節少吃一點月餅，否則你又開始煩惱減肥問題。

🌝金牛座，本週末（09/17-09/19），最近你的心情還不錯，如果收穫了一段秋天戀情，那就是完美的事情了。把握中秋節連續假期，你適合跟情人一起與家人中秋賞月。這是一個聯繫感情的重要時刻，在溫馨團聚的時光中，你的戀愛感情也同步增溫。

🌝雙子座，本週末（09/17-09/19），美好的中秋假期，終於有理由可以大吃大喝了。這個中秋假期期間你有非常好的口腹之欲，想什麼、吃什麼，你完全沒有節制。你喜歡吃的月餅、蛋黃酥、鳳梨酥，柚子和奶茶，成為你度過中秋節的最美好的食物組合。

🌝巨蟹座，本週末（09/17-09/19），歡樂的中秋節，你最好的能量是在感情發展和家人團圓、團聚這一方面。你享受著全家人一起賞月的歡樂時刻，整個人的心情都可以豁然開朗，過去的壓力、不順利的心情感受全部都可以在這個週末落得療育和安慰。

🌝獅子座，本週末（09/17-09/19），最近你有很強大的鬥志和意志力。這種事在必得的自信和決心，讓你做任何事情都意氣風發、無往不利。最近適合在週末和中秋節連假，為自己安排一個小旅行。去接近秋天的楓紅、晨霜、落葉、微風。

🌝處女座，本週末（09/17-09/19），最近你的財運非常好，是屬於工作正財的機會。特別是針對做生意的朋友，只要你願意努力，你的業績、收入、獎金必然可以期待。當你收入滿滿的時候，你也會適度的犒賞自己，例如買一件衣服、買一頂帽子，買一雙鞋子送給自己。

🌝天秤座，本週末（09/17-09/19），最近你的運勢有一點下沈，在運勢能量轉弱的時候，最好的轉運方法就是心平氣和，不要生氣，不要煩惱，不要憂鬱。最好可以利用中秋節的晚上拜月下老人，或是太陰娘娘，這對你獲得內在能量是有幫助的。

🌝天蠍座，本週末（09/17-09/19），最近你的心情不錯，很想買一些新衣服、新的化妝品、保養品，讓自己看起來看時尚美麗。秋天的能量是屬於滋養、收斂和蓄積能量的時刻。享受自己的身體恢復青春狀態，可以在初秋的時候，好好滋養自己的身體能量。

🌝射手座，本週末（09/17-09/19），最近你的生活因為運勢上揚而變得非常精采。重要的生活事件，或是具影響性的生活變化，都有可能在最近發生。這是一個心態越樂觀，能量越強大的時刻，所以無論你面對什麼挑戰，都要全力以赴，因為一切正在向上提升。

🌝魔羯座，本週末（09/17-09/19），最近要注意心情的感受，因為你真的壓力太大了。除了要承受內心的起伏和波動之外，工作中的壓力你也是讓你不能放鬆的主要原因。當你身體感受到壓力的時候，最明顯的狀況就是失眠、掉頭髮、黑眼圈和沒有食慾，體重變輕。請你一定要好好休息。

🌝水瓶座，本週末（09/17-09/19），最近你需要有煥然一新能量最好的辦法就是剪個頭髮，換個造型，或是選擇一天吃素，或是可以為期一周減餐、減糖。配合飲食調整，你會感覺到進入秋天之後，自己的精神和身體感受越來越輕鬆舒服。

🌝雙魚座，本週末（09/17-09/19），適合在家好好休息，朋友約你出去玩，你不一定會感覺到有興趣。因為最近你的能量偏向精神方面的充足和圓滿。你最近適合靜態的休閒活動，例如瑜珈、禪坐、聽放鬆的舒緩音樂，或是睡前泡澡，都可以為你補充能量。

#疫情是不是讓許多長者不敢出門

小心【肌少】成疾，如何趁早搶救【肌少症】

隨著台灣人口結構的改變，人口老化問題日益嚴重，高齡相關的疾病也就愈受到重視，【肌少症】就是近年來最熱門的高齡議題之一。

根據統計顯示，台灣65歲以上男性長者，平均每5人就有一人罹患肌少症，女性長者平均每6人就有1人。肌少症除了肌肉量減少及肌肉功能下降，更會造成日後虛弱、跌倒或骨折等失能情形發生，連帶影響身心靈狀態，嚴重必須住院治療，甚至導致死亡。

根據統計， 60 歲以後，肌肉質量會以每年 1 ～ 2%的速度流失，肌肉強度以 1.5 ～ 3%下降，且流失部位多為下肢肌肉群，這可能會直接影響高齡者的身體功能表現。

輕鬆遠離肌少症，就從飲食生活做起

✔ 飲食均衡且足夠熱量
男性長輩每天至少要1,400～1,600卡，女性長輩要1,200～1,400卡，預防攝取的蛋白質被轉換成熱量，消耗掉了。

✔ 足夠優質蛋白質
每日蛋白質攝取份量=十位公斤數+1，EX:60公斤每天要吃7份的豆魚蛋肉，且來源以動物性蛋白質為優先，因為動物性吸收率較植物性蛋白質好，若是吃素的長輩，盡量以奶蛋素或奶素較合適。

✔ 適口性高的食物
長輩牙口狀況不佳時，要多注意食材本身大小、軟硬，也要避免都給予泥狀、糊狀、攪打後的食物。

✔ 必要時特殊營養品補充
咀嚼、吞嚥能力較差，或是飲食攝取量不足建議量熱量與蛋白質的6成，以及體重失衡異常(持續下降)的長輩，也可以考慮採用特殊營養品來輔助調理。

✔ 足夠維生素D
維生素D可幫助鈣質吸收，直接影響肌肉收縮、功能及強度，建議長者適時到戶外曬太陽，每次10-15分鐘，此外透過乾菇類、多脂魚類（鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚）也能藉接補充。

✔ 足夠維生素B群
多種營養素一起補充對於促進肌肉合成效果更好。

✔ 適度運動
能協助預防肌少症的大致分為有氧運動和阻力運動，有氧如走路、慢跑、騎腳踏車、登山、游泳，阻力如坐著抬腳、彈力帶、握力球、舉啞鈴；建議每週3-5次，每日30分鐘以上，無運動習慣者，建議依照自己本身適應力逐漸增加。

✔ 足夠的睡眠
有助於分泌生長激素，更能刺激製造肌肉，也可維護骨質健康，減少骨鬆風險。

#遠離肌少症
#生活高品質

#許瑞云 #鄭先安 #吃出健康活出愛

吃出健康活出愛4 / 正確蔬食身心健康

主講者：
心能量管理中心 執行長 許瑞云 醫師
心能量管理中心 院長 鄭先安 醫師
採訪：倪銘均。 聽打：吳麗娟 陳怡仁。 剪輯上字：程靜美

鄭先安醫師：
你要是去看某一些生命的身體的時候，事實上你會感受到除了那個情緒以外，我會把它區分成兩種層次，一種是他生命本身的能量，一個是卡住的一些糾結的情緒能量，它會在那個物體上，或是那個身體上會呈現出來，一般都是存在的。那當然這個存在的感覺，每個人都可以慢慢地提升敏感度，一般偏素的人，或是你的雜念慢慢愈來愈少的時候，事實上你的感覺力自然就會增強。每個人都有這個能力慢慢可以提升能力去感覺到的。

那至於吃肉跟什麼病相關？事實上，我們在肉食的，大量吃肉食的食物的時候，那事實上跟三高、跟腫瘤，統計起來就是有差異，很多惡性腫瘤，或者是很多高血壓、糖尿病等等，你大量肉食的時候那身體的負擔是比較大的。一般我們在食物上常常會勸說可能在有腫瘤的，或是三高的人，可能你如果把食物的蔬食比例讓它提高，不要去吃進那麼多的肉類的食物，讓你身體增加這麼多的負擔，這是我們在醫療上可能會、常常會建議的。

許瑞云醫師：
一般我會鼓勵，如果他的疾病跟飲食有很大的關係的時候，我會鼓勵他們盡量偏素，偏蔬食，就是盡量肉少吃一點，然後，但是蔬食，不一定就是代表健康，也得要懂得怎麼吃的健康，因為我發現台灣吃素的人口，尤其是外食的，有很大的問題就是他的(植物性)蛋白質的攝取很不足，那如果加上太陽也曬不夠啊！維生素D也不足啊！或者維他命B12也不足，這樣子不見得會帶來健康，所以我會鼓勵所有願意走向蔬食的人，如果你要更健康的話，你也要均衡，也要注意自己(植物性)蛋白的攝取，(植物性)蛋白質的攝取。這樣子，你可以吃得非常地、非常地清爽健康。

現在還是大魚大肉的，我會盡量鼓勵你也試試看，有一天給自己身體一個放假，你去感受一下，當我吃了很健康、很輕盈的蔬食這一餐以後，我的身體如何給我反應的，因為很多人跟我反應就是說，當他吃大餐，吃了很多大魚大肉後，他是很沉重、很想睡，然後就身體就是很重、很不舒服。那如果他去吃了一頓很健康的蔬食，蔬食也有不大健康的，那種就是很厚味(重口味)的那種蔬食，就是很多的調味料、很多加工品，那種是不健康的蔬食，所以你要選擇比較健康的，現在台北也有滿多那種為了環保而開的餐廳，就是跟傳統的素食館是不大一樣的。那些其實很多都會提供你很舒服的蔬食，你吃完你會覺得哇！我下午不會覺得我好昏沉、很想睡覺，我還需要個午睡，你可以很有體力地去完成你一天需要完成的工作，而且精神很敏睿、很舒適。

鄭先安醫師：
如何讓心念穩定下來，還有讓你飲食層面、讓身體的穩定層面等等，能夠讓身體能夠變得更和諧，讓我們免疫系統變得更和諧，這個都是我們要減少疫情的，或是在病毒在身體裡面過度的反應，這個常常是我們可以去思考的方向，你的免疫系統越和諧，即使病毒進來了，面對它以後，排他性沒那麼強的時候，免疫系統能夠跟它接觸之後，很快地抗體就穩定下來了，病毒也沒有過度的、彼此的對抗的時候，基本上，時間到了，它就是過去了。

所以很多東西，我們每個人在我們的心念的浮動下，或是在你的環境的因素下，常常會改變這個病毒的複製，或病毒的活性，或者人跟人之間發病的很多比例等等，都是很多因素在影響。

#許瑞云 #鄭先安 #吃出健康活出愛 #心能量 #飲食影響你的個性 #正確蔬食身心健康
#倪銘均 #非素不可 #非推不可 #普愛眾生靈 #吃素就是最好的放生 #吃素 #放生 #功德無量#靈丹妙藥 #高血壓 #高血糖 #高油脂 #腫瘤 #癌症

大愛阿明邀請您一同茹素護生愛地球
2021.08.05

#許瑞云 #鄭先安 #吃出健康活出愛 #心能量 #動物也有情緒 #倪銘均 #非素不可 #非推不可 #普愛眾生靈 #吃素就是最好的放生 #吃素 #放生 #功德無量

吃出健康活出愛2 / 吃肉也吃進了情緒

主講者：
心能量管理中心 執行長 許瑞云 醫師
心能量管理中心 院長 鄭先安 醫師

採訪：倪銘均。 聽打：吳麗娟 陳怡仁。 剪輯上字：程靜美

許醫師：
即使我們看不到(能量)，每一個人都有這個感受力，我常常舉的一個例子就是，當你小時候，因為小孩子他的感受力特別地強，當他走進，父母剛吵完架，孩子他放學回來，他會覺得今天家裡的氣氛不大對，或者，他都還沒有看到父母哦，他只是一踏進家門口，他就覺得今天怪怪的，今天很像有一些事情不大對。人，每一個人如果他心是比較清淨，比較沒有那麼多雜念、雜染的，大部分都有這個能力去感受到周遭環境的變化，周遭氛圍的變化。像有時候災難快來的時候，動物的感知力很明確，就像要有地震，你會看到很多動物開始不安了，就是它那一股能量在變動的時候，感知力強的人都會知道的。

鄭醫師：
你在乎的人事物，你念頭只要起，不管、假設是祝福的、很輕盈的、很快樂的、對方也會感受到，假設你是一種很生氣的、很難過的、很委屈的那種很憤怒的，那種能量也會彼此在互相拉扯，所以這個常常是在我們人跟人之間，事實上，在人跟動物之間更會有這個感覺。

我想很多人養動物的時候都會感受到動物的很多情緒，或動物在你，也會感受到主人的一些情緒，看到你很生氣，牠自動就閃開了。所以很多東西，我們不需要語言表達，但是你的很多內在的情緒的浮動，事實上，人跟人之間也好，人跟各種生命之間也好，也都互相在影響。

那剛剛有提到為什麼會有COVID-19，新冠病毒在崛起，那人類的很多行為，事實上是站在人的立場認為是對我們人類是好的，我們就做了；但是做了做，我們認為的好，事實上對很多微生物，或是對整個生態環境不見得是好，所以我們人類很多行為事實上在破壞整個大自然的情況，是非常常見的。

我們也常常在殺很多動物來當作我們的食物來吃，雖然地球上一直存在著食物鏈，大的吃小的，小的吃更小的，但人類常吃很大的生物，或是很多情感的生物，我們都拿來吃，因為我們人類有很多的科技、有很多方法可以去獵捕很多動物來吃。

事實上很多動物的情緒，事實上也在跟我們人類互相在對抗，你為什麼可以殺我們那麼多的生命？假設人類是另外一種生物的食物，你看我們人類的反應會多大？我們人類一定會想辦法去反擊。

所以我們人類很多行為事實上在影響滿多的生命。很多生命他也會反撲回來，所以這個是必然的現象，所以人類應該去思考我如何把我們整個生存的地球的環境讓它更美好，讓很多生命之間更和諧，如何創造共好、共生的一個局面。

事實上，我們人類身體裡面一堆細菌、一堆微生物，體表也一堆微生物，這種微生物的數目，遠超過你身體所有細胞的總數，我們這些平衡它是處於一個平衡狀態，假設這平衡被破壞的時候，你的身體一定會受重傷，所以你的腸道要是完全沒有細菌，你根本活不了。所以，很多的平衡，事實上是我們跟我們周圍很多的生命或是微生物一直在互相的達到一個很和諧平衡的時候，你的心念也越平和的時候，你的身體一定會更處於更健康的狀態。

許醫師：
人家說植物也是生命，是的，植物也是生命，但是它們最大的不同是一種情感上的，就是我們在吃植物的時候，我們很容易幫助植物去散播它的種子，而且很多植物被砍下來的時候，像蔥啊、韮菜，它們是可以再生的，它們可以長得更好。所以植物我們常常要修修剪剪，要去收割它、要去剪接它；而動物不可能，你不可能砍掉一隻雞的雞腿，然後說我要吃你的腿，然後還讓你長出一根腿，或者我可以協助你去繁殖你的下一代，我可以散播你的生命，這是不可能的。

動物是一種有情感的、有情緒體的，就是說我們能量體，能量體它其實分很多層，就是說我們這個我們看得到的肉身之外，其實還有，延續出去的很多你的肉眼看不到，但是有些人肉眼看得到的，有你的比較外層的Aura這種氣體，但是又有一些是所謂的情緒體，而這個是動物跟植物很大的差別。

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S2EP#6｜吃素的力量：會變瘦、環保？解密素肉&未來肉&麵筋、超商素食 、營養系日常：實驗課做菜賣便當、實習小驚嚇、轉系easy嗎？ feat.素食水水Hathaway

▊ 這集聊什麼

(00:01:00) 歡迎我的素食水水朋友 - Hathaway
(00:02:15) 葷轉素身體大變化！？不吃蜂蜜蔥蒜、吃素≠Vegan、海鮮素是吃素？
(00:07:00) 吃素嗅覺變敏感、吃素被投以異樣眼光的回憶、愛地球有很多方式
(00:13:00) 破除吃素の迷思、茹素的力量、吃素真的會變瘦？心靈平靜？環保？
(00:21:40) 素肉什麼做的？肉的口感哪裡來？各國名人都在吃未來肉(Beyond Meat)、八方也有！
(00:26:00) 鍋邊素、 培養吃素習慣、一天到底要吃多少青菜、超商推的素食品項、最近流行燕麥奶
(00:35:05) 杏仁的真面目、盤點素食者常缺的營養素、堅果一天只能吃X顆而已喔
(00:42:05) 營養師醫院日常、營養系學做團膳、販售便當給全校、製備麵筋，麵粉"低中高筋"
(00:51:22) 營養系vs食安系、「轉系」有很easy嗎？Plan B的重要性、人生要有彈性
(01:00:00) 醫院實習的驚嚇插曲：配合到有輕微躁鬱症的廚工
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【在職場闖蕩的大四生】— 分享在校園跟職場之間的大小事：快畢業的未來迷惘 & 畢業不久的社畜心聲 & 職場實習的各種秘辛！

馬它mata – 念醫學大學、Youtuber、Podcaster、穿搭客 — 擅長在家邋遢出門漂亮。

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