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CherryPolaw小廚房呈獻：是日靚湯 ~~ 合掌瓜紅蘿蔔粟米腰果扁豆茨實准山薏米扁豆湯，有清熱袪濕健脾嘅功效，啱曬而家呢d天氣飲！
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食譜：https://bit.ly/3ddwald
材料：
1）合掌瓜2-3個（視乎大小）
疏肝理氣、化痰潤肺、利尿
2）牛肝菌2両
清熱除煩、養血、補虛提神、祛風寒、舒筋活絡
3）花豆2両
健脾、祛濕、補腎、高纖，花豆可將各種肉類中的脂肪降低
4）眉豆2両
補腎、健脾、益氣
5）百合2両
潤肺、寧心安神、滋潤皮膚、補氣
6 ）腰果2両
利尿、含豐富有益油脂、有助抗衰老、潤腸通便、滋潤皮膚
7）生熟薏米共2両
生薏米：清熱利濕、健脾胃、寧神安眠
熟薏米：健脾止瀉
8）陳皮2角
健脾、化濕、理氣
做法：
1）合掌瓜切件
2）花豆、百合、眉豆、生熟薏米分別浸10分鐘
3）牛肝菌浸10分鐘，浸牛肝菌的水過濾煲湯：將廚房紙放上密筲箕，倒入浸牛肝菌的水隔去雜質
4）腰果用熱水灼2分鐘
5）陳皮浸軟刮瓤
6）水大滾，所有材料放入煲，大滾10分鐘，轉細火煲2小時，加鹽調味完成。
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