Puro Puro#西班牙 傳統海鮮料理餐廳
蒜煮鮮蝦 (#Gambas al #ajillo ) NT $590，橄欖油、蒜片、鮮蝦。
蒜煮蘑菇 (#Champinon al ajillo) NT $410，橄欖油、蒜片、蘑菇。
這兩道菜是西班牙代表性的Tapas(餐前小吃)，在西班牙餐館中與酒水一同上桌或在主菜前提供的食物。
在台灣異國料理市場，西班牙餐廳並不多，即使有也多屬銷售西班牙#Tapas 的小酒館，真正能儘顯傳遞西班牙味道，滿足台灣食客對西班牙菜的想望，甚至與法國、義大利餐廳一較短長的西班牙餐廳更是屈指可數。如今「Puro Puro西班牙傳統海鮮料理餐廳」誕生，對嚮往西班牙美食的食家饕客而言，絕對是一好消息。
以「專挑好地點，專蓋好房子」自我期許的璞園建築團隊，與擅長西班牙料理的日本名廚#小西由企夫 （Yukio Konishi）領軍的El Poniente集團合作，選中以該集團旗下〈Gozo〉餐廳的菜餚與服務業態，作為台灣〈Puro Puro〉的主軸風格調性，並且小西由企夫選派了日籍主廚#城崎將充 來台長期駐店擔任行政主廚，帶領台籍廚藝團隊在「Puro Puro」 演繹道道傳統經典的西班牙海鮮美食。
Puro Puro有兩個樓層，2樓餐廳的格局有包廂(可容納8~10人)與用餐區，1樓則以小酒館概念規畫，提供客人於此享用佐酒小食Tapas。
台北市中山區八德路二段265號1樓（捷運南京東路站、忠孝復興站）
02-2778-4818
OPEN HOUR：
1F：Monday to Saturday, 17:30-00:30(最後點餐時間 23:30)
2F：Monday to Staurday, 17:30~22:30(最後點餐時間 21:30)
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