超卡哇伊的湯種生吐司來襲(✌️˙˘˙✌️)
有橘子貓,小棕熊,還有隱藏版,一次都收集!
我很喜歡樂田的麵包,有時候肚子餓
搭捷運出站就會遇見 #樂田麵包屋
自從吃過生吐司後,反而吃不慣一般吐司
愛上生吐司的綿密濕潤感
樂田這次推出 #湯種生吐司 造型超萌!
不用進烤箱,就很好吃,最爽快的吃法就是手撕!
想吃微酥口感就可以回烤一下。
再用果醬畫成表情,整個超療癒!
橘子貓是 #燕麥奶蜂蜜 口味
從袋子拿出來就飄來濃郁的蜂蜜香
選用純濃燕麥奶與 #蜂蜜工坊 100%蜂蜜
馬上吃了一片,好好吃喔!
小棕熊是 #濃濃巧克力 口味 使用厄瓜多純可可粉、
法國 VALRHONA 55%巧克力還有巧克力豆
整個巧克力味超濃~我這個巧克力控 直接愛上!
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吐 司 的 烤 溫 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的最佳貼文
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湯味清甜,湯料中番茄含豐富維他命、茄紅素、食物纖維等善食纖維,而豬骨含大量鈣質和蛋白質,配以其他食材,營養價值甚高,有抗氧化功效,亦能促進腸胃蠕動,排出毒素,並有養顏護膚及預防骨質疏鬆症等功效。
主要成份:豬骨湯,蕃茄,洋蔥,玉米,馬蹄
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椰子燉雞火鍋湯味道清甜,香氣濃郁。椰子補益脾胃、生津補腦;與雞湯配合玉米、紅蘿蔔及紅棗等有營食材,為人體補充多種養分,增強體質、促進新陳代謝,相得益彰!
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雞湯(水,雞),椰子,椰子漿,紅蘿蔔,玉米,五指毛桃,紅棗,鹽,糖,椰子粉,杞子,薑
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溫中散寒,醒脾開胃
成份:肉湯(水,雞,豬肉),豬肚,胡椒,腐竹,黨參,鹽,糖,生薑,杞子。
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此產品可直接用做冬陰功湯, 冬陰功海鮮湯, 冬陰功蘑菇湯
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真打讚歧烏冬 一包 (每包1.25kg)
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自選韓式餃子 併 自選特大燒賣 套裝
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韓式餃子選項包括:
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 兩包 (每包300g,共600g)
韓國麻浦泡菜餃子 兩包 (每包300g,共600g)
自選特大燒賣選項包括:
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日本AJF 特大蔥油雞肉燒賣 20個裝 一包 900g
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Shing Sky - 精選韓式食品 自選兩併裝
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自由選擇 兩款 Shing Sky韓式食品(可重複選項)
選項包括:
韓國麻浦咖喱豬肉餃子 3包 (每包300g,共900g)
韓國麻浦泡菜餃子 3包 (每包300g,共900g)
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韓國Ourhome 拉絲水牛芝士條 2包 (每包300g,共600g)
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韓國江陵蒜蓉芝士包 3包 (每包90g,共270g)
韓國蜜糖牛油吐司 3包 (每包190g,共570g)
韓國火腿芝士吐司 3包 (每包140g,共420g)
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Shing Sky 精選急凍牛肉 自選兩併套裝
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自由選擇 兩款 Shing Sky急凍牛肉產品(可重複選項)
選項包括:
漢堡扒 6塊 (150g/塊,共900g)
伊稻田 和牛漢堡 4塊 (130g/塊,共520g)
伊稻田 芝士和牛漢堡 4塊 (130g/塊,共520g)
英國草飼牛仔骨 2包 (1磅/包,共2磅)
美國安格斯牛小排扒 2盒 (300g/盒,共600g)
美國安格斯牛扒 兩盒 (300g/盒,600g)
美國安格斯牛小排片(扇碟) 2盒 (200g/盒,400g)
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CP香辣炸雞中翼(單骨) 1包 (每包約35-45隻,共1kg)
CP香辣雞中翼 1包 (每包約35隻,共1kg)
CP雞軟骨 1包 (每包1kg)
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吐 司 的 烤 溫 在 Facebook 的最讚貼文
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吐 司 的 烤 溫 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最佳貼文
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這台同時具備了蒸氣、對流和一般三種烘烤模式!
而我最尬意等就是「蒸氣功能」!!!
烤吐司、麵包外脆內軟的口感,就像剛出爐一樣,如果之前有關注過蒸氣烤箱等,這台的價錢真的很划算!!
「免預熱」
直接放入烘烤,快速享受美味
🔺蒸氣模式
倒入5ml的水,水蒸氣會附著吐司和麵包表面,快速且高溫烘烤後表面會呈現酥脆的焦糖色裡面仍保持飽滿的水分,就像剛出爐的麵包,連隔夜披薩都不怕餅皮變硬~
🔺對流模式(旋風模式)
高溫對流方式
讓高溫烘烤把食材油脂逼出,烤出表皮酥脆、內裡多汁的肉類料理,可頌類也非常適合
🔺一般模式
透過上下高溫直接烘烤食物表面
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吐 司 的 烤 溫 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文
食譜配方:Ingredients
12兩吐司模* 1條 450g toast mold
麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 250g
鮮奶 milk 66g
冰水 cold water 105g
砂糖 sugar 20g
奶油/黃油 butter 20g
速發酵母 instant yeast. 2.5g
鹽巴 salt 3g
餡料 fillings
奶油乳酪 cream cheese 100g
莓果果醬 berry jam 50g
砂糖 sugar 15g
所有材料混合均勻就可以,先入冰箱冷藏備用
果乾 適量
(蔓越莓乾或是草莓乾)
最後整形
蛋液 適量
杏仁片 適量
1.麵包機:所有麵團材料放入麵包機,使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為:揉麵約20分鐘+第一次發酵60分鐘
2.取出麵團,排氣滾圓,休息10分鐘
3.桿呈約30*25cm長方形,抹上適量的餡料,放上適量的果乾,捲起來。
4.切成兩個長條,綁成辮子。
5.於溫度35-40度左右室溫,發酵60-70分鐘。
6.大波預熱180度+一顆蒸汽,趁預熱時候,麵團上方塗上適量的蛋液,撒上杏仁片。(沒有蒸汽也可以烤,只是口感會差一點)
7.水波爐烘烤約20-21分鐘,其他烤箱要自己斟酌。
吐 司 的 烤 溫 在 烘焙土司常燒焦,烤箱溫度要用幾度呀?? 的推薦與評價
買了一本最近很夯的日本師傅的烘焙書照書上寫的烘焙土司,麵糰製作過程都OK書上寫說,烤箱溫度上火200度下火240度,烤40~50分我試了3次. ... <看更多>
吐 司 的 烤 溫 在 呂昇達老師的烘焙市集- 帶蓋吐司的製作重點。文 的推薦與評價
土司 模裡面麵團重量要正確3.烘焙溫度要足夠(烤箱必須充分預熱) 4.出爐之後必須重敲排出氣體5.足夠的烘烤時間12兩土司的基本烘焙時間為30到35分~ ... ... <看更多>
吐 司 的 烤 溫 在 [問題] 為什麼我的麵包吐司烤完外層都很硬- 看板baking 的推薦與評價
我是烘焙新手
最近迷上做吐司和麵包,每到假日都會動手做個吐司和麵包
但是不管我做幾次每次烤完我的吐司和麵包外層都非常的乾硬,整個就很難咬 = =|||
超級疑惑到底是哪裡出問題了?
因為我做饅頭用蒸的就不會這樣~XDD
我吐司和麵包配方是
高筋 300 g 糖 50 g 鹽 5 g 酵母粉 6 g 牛奶 205 g 橄欖油 少許
( 因為我不想加奶油所以是用加橄欖油代替大約一個油瓶蓋的量 )
我家烤箱沒有上下火 所以我的溫度是用180度 預熱20分鐘
然後160度 烤30-35分
我家沒有攪拌機全程都用手揉,我也有打出薄膜來
基礎發酵 60分鐘 滾圓發酵 15分鐘 中間發酵 20分鐘 最後發酵約60鐘(發到模九分滿)
以上~
是我哪個步驟有出錯嗎? 還是說我烤箱溫度太高?
因為我也想烤出一個表皮鬆軟的麵包和吐司 >..<
麻煩請各位高手教導一下,謝謝!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.158.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1403708580.A.AA6.html
那請問我用12兩的土司模溫度和時間該設定多少會比較恰當呢??如果加蓋會比較好嗎?
※ 編輯: mymuka1003 (218.166.158.46), 06/25/2014 23:22:18
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