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關於 吳克己煉乳吐司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在吳克己煉乳吐司這個產品中，有4篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ＼屯 糧 日／ 疫情稍稍緩解後，終於不用再空投物資 在冰箱睡了15小時的中種， 讓麵團打起來更從容了一點點。 好喜歡家裡充滿麵包出爐的味道， 淡淡的～但聞起來很幸福。 這次打的是吳克己老師 🇯🇵#日本高級生吐司 麵團 改成 4 顆 6 兩小吐司的份量 📍中種： 高筋麵粉324g、鹽巴1.1g、...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅2分之一強，也在其Youtube影片中提到，最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t 因應網友許願，型男甜品店☕ 於本月十四日試營運！！歡迎舊雨新知光臨惠顧～ 本店販售以下甜品，皆由型男的私房食譜特製而成，快來品嚐來自不同國家、充滿異國文化的風味甜品吧 🍰 🍮 🍩 🍘。。。 00:00:00 法比歐／蜜桃...

「吳克己煉乳吐司」的推薦目錄：


吳克己煉乳吐司 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-08-13 12:19:17 有 741 人按讚
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＼屯 糧 日／
疫情稍稍緩解後，終於不用再空投物資
在冰箱睡了15小時的中種，
讓麵團打起來更從容了一點點。
好喜歡家裡充滿麵包出爐的味道，
淡淡的～但聞起來很幸福。
　
這次打的是吳克己老師 🇯🇵#日本高級生吐司 麵團
改成 4 顆 6 兩小吐司的份量
📍中種：
高筋麵粉324g、鹽巴1.1g、水183.6g、新鮮酵母8.1g
📍本種：
高筋麵粉216g、鹽巴9.7g、糖、64.8g、新鮮酵母2.7g、煉乳27g、鮮奶油27g、無鹽奶油27g、冰水151.2g
.
補個作法簡易筆記✏️

❶ 中種打完常溫發酵15分鐘需要先放冷藏15小時
❷ 除了奶油、鮮奶油之外，其他材料可以一起打
❸ 下鮮奶油、與奶油攪拌到有光澤
❹ 基發30分鐘。
❺ 分割滾圓鬆弛10分鐘。
❻ 後發60分鐘。
❼ 入爐烘烤，下次試試看170/200（我這次溫度下火太低）
　
記得水分先保留目測1/5，後面慢慢補（老師影片有交代🤣 請銘記在心）
詳細操作方式可以參考影片唷👉 https://youtu.be/hhgqzApMnuE

　
　　
#哀居廢文日常 https://pse.is/K93XY
#shotoniphone

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吳克己煉乳吐司 在 Robi store Facebook 的最讚貼文

Robi store By Robi store

2021-01-06 08:35:46 有 956 人按讚
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＼ 🍞 拿來告紅豆奶油的小吐司 ／
小小的吐司在我們家似乎比較受歡迎
這次用吳克己老師的 #日本高級生吐司 配方來做
其中一條包了黑糖肉桂
雖然發酵時間會有點落差
但我不管！我就是想吃肉桂啊啊啊啊（՞ټ՞☝
　
【材料 】(4顆小的 🍞🍞🍞🍞）
👉中種材料
高筋麵粉 320g
鹽 1g
水 180g
新鮮酵母 8g

👉本種材料
高筋麵粉 213g
鹽巴 9.6g
砂糖 64g
新鮮酵母 1.7g
煉乳 27g
鮮奶油 27g
無鹽奶油 27g
冰水 148g (我家很冷，我用常溫水)
中種麵糰 全下

ℍ𝕠𝕨 𝕥𝕠 𝕞𝕒𝕜𝕖
❶ 中種材料放入麵包機，用攪拌功能打8分鐘左右。
❷ 封好中種，發酵15分鐘，再移到5℃的冰箱冷藏，低溫發15小時。
❸ 時間到後，將高筋麵粉、鹽、糖、新鮮酵母、煉乳還有水，混合並加入中種，用麵包機攪拌行程打成團狀。
❹ 放入鮮奶油還有無鹽奶油，繼續攪拌麵團，打到成團且非常光滑。
❺ 取出麵團蓋濕布發酵30分鐘。
❻ 麵團分割並滾圓，一顆吐司大概需要240-250g左右（我做120g左右2顆一盒）
❼ 再發10分鐘，進行整形，就可以放入模型中，最後發酵60分鐘至八分滿
❽ 以180/210℃ 烤25分鐘後即完成

克己老師影片底加：https://www.youtube.com/watch?v=hhgqzApMnuE

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Robi store

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有著手作狂熱靈魂，貪心的想要玩遍所有好玩的手藝，在因緣際會下開始了RoBi store的創作生涯，憑著雙手緩慢的製作簡單的小幸福，希望除了手作的喜悅還能與你分享更多美好的小日子。
聯 繫 著 生 活 X 烘 焙 X 手作 身為不事務正業的上班族兼手作人，堅信手作
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吳克己煉乳吐司 在 Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作 Facebook 的最佳貼文

Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作 By Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作

2016-05-27 13:47:26 有 18 人按讚
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【手撕。煉乳吐司】

這款吐司的奶香味沒有之前那款“旅館吐司”來得重！
我覺得比較清爽，鹹鹹甜甜的風味中還吃得出微微的麥香，做了這款吐司特地保留了2條完整吐司不切片…改用手撕的吃法…覺得吐司就是要吃它拉絲的細緻口感才能過癮嗎！是吧😄

#同樣的包裝得美美的心情超好😊

配方來自吳克己老師

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Stephenie's homemade - 樂在廚房 幸福手作

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{Stephenie的幸福食堂～愛料裡 愛生活 樂在手作用愛寫實的每一天 }享受烘焙所帶來的香甜 享受烹飪所帶給的豐富! 這足以讓我用滿滿的愛維繫家人幸福的情感 窩在廚房最讓我感到成就感的莫過於小傢伙們說的"媽咪...好香..好好吃喔" 希望讓下班下課後的家人們踏進家門的那一刻能感受到滿滿的愛～ 也希望愛廚房手作的你們能一起幸福每一天^^～
http://dodocook.com/kitchen/82063 多多開伙 http://icook.tw/user/100000217293187/recipes 愛料理
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吳克己煉乳吐司 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文

2分之一強 By 2分之一強

2019-06-14 18:30:01 有 11,986 人看過 有 91 人喜歡
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最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
因應網友許願，型男甜品店☕ 於本月十四日試營運！！歡迎舊雨新知光臨惠顧～
本店販售以下甜品，皆由型男的私房食譜特製而成，快來品嚐來自不同國家、充滿異國文化的風味甜品吧 🍰 🍮 🍩 🍘。。。

00:00:00 法比歐／蜜桃夏洛特／Charlotte aux peches
00:07:58 法比歐／香蕉太妃塔／Banoffee Pie
00:16:23 吳子龍／義大利麵優格／Farfalle Yogurt
00:19:56 兆群／巧克力煉乳吐司／Chocolate Toast wtih Condensed milk
00:25:23 杜力／醉瓜／Drunk Watermelon
00:29:26 尼可／巧克力蛋糕／le gâteau au chocolat
00:34:56 夢多／牛奶湯圓／ミルク味の台湾の団子
00:37:05 杜力／杯子蛋糕／Cup Cake
00:47:30 吳子龍／提拉米蘇／Tiramisù
00:56:32 亨利／法式可麗餅／La crêpe
01:03:10 姜勳／韓國糖餅／호떡
01:09:33 肯納／南非甜湯／Melkkos
01:18:17 湯姆士／威爾士小蛋糕／Welsh Cakes
01:25:44 馬丁／肉桂卷／Kanelbullen
01:38:16 小百合／蜜柑水果大福／みかん たいふく(みかん大福)
01:46:28 金炳秀／甜米露／식혜
01:53:56 費丹尼／巴西莓罐／Brasil Oxicoco Iogurte
01:59:03 萬德龍／納奈莫巧克力／Nanaimo Bars
02:07:46 賈斯汀／甜甜圈／Doughnut

#異國 #甜品 #自己做 #夏洛特 #太妃塔 #優格 #義大利麵 #巧克力 #吐司 #醉瓜 #蛋糕 #湯圓 #牛奶 #杯子蛋糕 #提拉米蘇 #可麗餅 #糖餅 #甜湯 #肉桂卷 #大福 #甜米露 #蔓越莓 #甜甜圈 #韓式 #日式 #法式 #義式 #食譜

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2分之一強

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