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【真實洄味品花蓮，麵包大師吳寶春來啦！】
花蓮觀光大使吳寶春師傅在前進義大利挑戰Panettone World Championship(潘尼朵妮世界盃錦標賽)冠軍殊榮前，要先來和我們一起 #品花蓮吃真實！
還有在地的烘焙職人：甜村、亞信、Top、蛋糕甜、guston&gaby、胖叔叔、潘朵拉、鯨蛋糕...等，也將一起探索花蓮的農產風味！
🕤110/9/28(二) 13:30-15:30
📍花蓮福容大飯店2樓 宴會廳
還有烘焙達人或有興趣的朋友想與我們一起品花蓮的 #真實洄味嗎？
👉歡迎點連結報名喔~
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#每週三出色溝通力100問
#第13問
前幾天收到一位在企業內訓上過
出色溝通力的學員私訊息，
和我分享著轉職且升任主管一職的喜悅，
疫情期間做出跳巢的決定很有勇氣，
能得到這樣的機會也真的幸運。
隨之Joe也詢問了我該怎麼在主管面前
證明自己的能力，
又該如何成為一位讓部屬走心的主管。
Joe若能在蜜月期間立下戰績，
是取得主管信任的最佳方式，
然而Joe擔任的是主管職，
因此不能是單打獨鬥
而是得帶著團隊一起建功，
這時怎麼收買人心就顯得更加重要了。
我提供了一些溝通技巧原則，
讓Joe作為參考，我請他先盤點
這兩週來部屬和他單獨互動時，
每一位部屬在溝通應對和
思維做事上的性格展現，
再針對藍、綠、金、橘四色來加以擬定策略。
橘色部屬/善用他
他是位很有影響力的夥伴，
讚許他在團隊中的向心力，
並且給予機會、舞台，
像是部門活動、聚餐的規劃，
也能是極其需要外顯社交技能的專案，
讓他有被你注意到與重用的感受，
他自然心就會向著你，
而團隊也會在他影響下一起追隨你了。
藍色部屬/記住他
他相當在意人際間的互動，
認真專注傾聽他所言，
會是初期與他建立關係的簡單模式，
能和他聊聊家人、興趣、生涯規劃…等，
好感建立後再繼續延伸到工作中，
詢問他工作上的狀態、需要協助之處，
並將這些資訊記在心，
並且時不時刻意提到他曾提過的資訊。
綠色部屬/觀察他
他們看似冷淡其實會靜靜觀察著你，
看你能耐也看你有多專業，
而你也不需急著要找他談，
而是從工作中去找出他的專長和強項所在，
再找他談時用最專業的方式來和他談：
你認為團隊可在強化之處？
也請他提出他認為團隊可以改變調整之處。
金色部屬/相信他
對於新主管的到來，他們會特別戰戰兢兢，
你可以找他直接說出你的工作期待、
標準與接下來的規劃，以及期待他如何
和你一起交出第一張成績單，
讓他越安心他就越會加以配合，
他也希望能夠在你面前留下好表現好印象。
把各色部屬都拉到和你同一陣線，
帶著團隊做出一張漂亮的成績單，才能讓上下都服氣。
想認識更多藍綠金橘性格，請參考：
出色溝通力線上課程
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就可抵300元
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本文作者：出色溝通力教練 莊舒涵 卡姊
卡樂思管理顧問有限公司總監，
企業指定頻率最高的出色溝通力Colors知名講師。
十年來擔任企業溝通力講師，
學員累計超過3萬5千人次。
世界冠軍吳寶春師傅也都曾經上過他的課；
線上課程《出色溝通力》
《讓主管懂你挺你的向上管理課》
也有近千位的學員參與自主學習。
著有《麻煩主管請不要再找我碴》
《讓人無法拒絕的四色人格溝通》
《不再討好所有人》等書籍。
其中《讓人無法拒絕的四色人格溝通》
2018出版一周旋即榮登誠品實體書店商管書籍排行榜。
卡姊部落格：https://careerdreams.pixnet.net/blog
粉絲頁：https://www.facebook.com/colorsmeyouwe
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#出色溝通力教練
#出色溝通力
#每週三出色溝通力100問
#第12問
職場裡你有沒有很怕和哪位同事互動？
財務部門艾薇最怕和老闆秘書互動，
無論是當面或電話都一樣，
秘書總會洋洋灑灑的大談近況心情，
述說著自己的故事。
金綠色在乎時間進度和工作效率的艾薇，
加上藍色低的她，實在對於聽別人說這些
個人感受極沒耐心，就會開口跟秘書說：
妳的故事等會再說，我先問我想問的問題。
雖然秘書會因此停住，但臉上也同時流露出失落的表情。
艾薇問我說：「卡姊，這樣好嗎？」
我倒是滿疑惑的問說：「妳覺得有哪裡不好嗎？」
艾薇提出：
「我是不是太快把她引導到我的問題裡，
會讓他部門的同事覺得我太不重視人際互動。」
說實話我蠻羨慕艾薇說出口的勇氣，
多數人是做不到的，
外加對方如果是主管或關鍵人物，
勢必耗上無數時間讓對方說滿說飽。
自己在職場時，每次只要林經理來電，
十分鐘後我都會寫一張紙條給隔壁同事，
請他假裝找我有重要的事，
藉此理由快速進入重點停止無意義的談話。
若你身旁也有這樣的同事，
他們藍或橘色性格相對不低，
兩件事稍加留意其實直說是無妨的。
提出時客氣以待：
用字客氣、口氣溫和保持笑容，
別露出不耐煩或又來了的表情，
畢竟藍色人感受性強相當敏銳，
在你提出請他先以工作要事為前提時，
他反而會自覺不好意思，大概幾次後
對方就會知道你的溝通風格與習性。
刻意維繫關係：
可以和他表示現在手上工作的忙碌，
約他中午用餐時間一起吃個飯，
也或者待你有空時，
再來聽他盡情的述說，
如此能避免橘色人有種被掃興的感受，
也能在他部門結交一位職場上可聊天的朋友。
反之，如果工作中你有這樣的習慣，
遇到重時間、效率的金、綠人，
就請你先處理事情，倘若對方有時間，
你才和他傾吐你的心情，
閒聊是得在有空閒時才會讓對方自在和有意願傾聽。
職場上勇於表達自己的感受和想法，
是需要勇氣和智慧應對的。
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本文作者：出色溝通力教練 莊舒涵 卡姊
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十年來擔任企業溝通力講師，
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世界冠軍吳寶春師傅也都曾經上過他的課；
線上課程《出色溝通力》
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也有近千位的學員參與自主學習。
著有《麻煩主管請不要再找我碴》
《讓人無法拒絕的四色人格溝通》
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其中《讓人無法拒絕的四色人格溝通》
2018出版一周旋即榮登誠品實體書店商管書籍排行榜。
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#出色溝通力教練
#出色溝通力
今天節目中邀請到吳寶春師傅來談他的創業歷程
《世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告》 商業周刊
從「麵包職人」蛻變成「企業經營者」才發現，
原來「會做」麵包跟「會賣」麵包是兩回事……
相信很多技術職人跟我一樣，滿腹本領卻缺乏經營觀念和品牌思維，
面對現實的成本壓力、利潤需求、產品創新、人才培訓……
只想問，要怎樣做才能長久經營？
藉由本書，我與大家分享這10年來，遭遇不同關卡時，
自身的學習、驗證與體會
新冠疫情衝擊，營業首度出現虧損紅字的危機管理做法，
最後，如何把企業與社會責任結合，成為永續企業的理念
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這次要帶你來尋找正港台灣自製的起士,據說連吳寶春師傅也愛用喔!!還有教你超簡單的起司料理喔!!一起來看看吧~
00:00 開始
00:38 擠牛奶
05:50 最初成型的起司
09:29 教你起司料理簡單做
#大飽礁達人 #大飽礁 #起士製作
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▎各種海鮮的捕捉和烹飪:
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▎小資族的聰明旅遊:
(00:00:12)籽薄如名片果肉清甜 史上最強嘉義芒果
嘉義番路鄉不算是芒果的知名產地，但是有果農卻肯花二十年的時間，研發出獨一無二的全新品種，甜美口感讓美食家驚豔，薄薄的芒果籽就像一張名片，而這張芒果名片，也就此打開番路鄉芒果的知名度。
店家資訊:
仁義潭冰館
嘉義縣番路鄉內甕村2鄰1號
05-2590185
(00:08:26)巨無霸紅竹芒果 思念父親的味道
台南是芒果的一級戰區，尤其是玉井的批發市場，可以算是戰爭的最前線。有果農就以紅竹芒果，吸引買家的目光。紅竹芒果最大可以長到五斤重，相當罕見，而這個品種，是果農第二代兄妹為了紀念父親特別保留的。
店家資訊:
台南虎山果園體驗農場
地址：台南市仁德區文華路二段1107巷88號
電話：0989-851-999
美勝珍蜜餞
地址：台南市中西區中正路235號
電話：(06)222-5618
(00:16:55)吳寶春比賽隊友開業 芒果麵包超人氣
台南有一家烘焙店，利用當季水果作食材，像是夏天，就有愛文芒果麵包，濃郁的芒果香氣加上Q彈的麵皮，相當受到消費者喜愛，老闆曹志雄，是吳寶春師傅，當年參加世界盃麵包大賽時，一起努力的隊友，曹師傅從小不愛念書，高中就到麵包店當學徒，後來做出了興趣也作出成績，現在從五星級飯店的高薪職務離開，自己經營麵包店，最主要是因為他在大學餐飲系任教，看到學生需要工作，做老師的乾脆開烘焙店，希望學生也能像他一樣，從麵包裡，找到成就感和人生目標。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #跟我一起 #宅在家 #芒果 #台南 #玉井 #夏日 #水果 #美食 #美食懶包 #芒果冰 #果農
吳寶春師傅 在 堂本麵包店 的推薦與評價
大家好，我是阿洸師傅，堂本麵包店和亞森洋菓子的創辦人。 ... 劉凡萍. 每次回台中只要想吃麵包，第一個一定想到到阿洸師父的堂本麵包店，最愛明太子法國 . ... <看更多>