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寒冷的冬天欲走還留，讓天氣時陰時晴，變化不定，你也為如何養生而煩腦嗎？『呂珍郎 清燉蔬菜羊肉』的蔬菜羊、藥膳羊，是您的不二選擇唷！
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『呂珍郎 清燉蔬菜羊肉』提供全羊料理，並且採用的是正港『台灣味、台灣羊~太監羊』。也因為道地的本土口味，不會有腥騷味，肉中帶骨，有膠質、有Q彈、有鮮甜，吃了還想再吃。
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『呂珍郎 清燉蔬菜羊肉』店主人說明：為何羊肉沒腥騷味？是因為使用的是台灣本土太監羊！羊隻養六個月左右時，就必須經過閹割，以讓羊在很平靜的環境生長至成熟。且在這中間很避諱有母羊出現驚擾公羊，否則羊肉就會有腥騷味，而破壞了羊肉的品質。這種國產太監羊因為少了荷爾蒙，加上有國產標章認證，看得出肉片呈現鮮紅色，品質優良和一般冷凍羊肉口感大不相同。
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『珍郎』是古書中羊的別名，『呂珍郎 清燉蔬菜羊肉』是基隆在地經營多年的羊肉爐老店，以其清淡及無腥羶味深受饕客喜愛。去年底遷址至台北內湖-內湖捷運站附近，並一改傳統矮桌椅裝潢，轉型具濃厚東方色彩，新一代羊肉鍋物與全羊料理專營餐廳。
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造訪『呂珍郎 清燉蔬菜羊肉』時，除了品嘗清燉蔬菜羊或十全藥膳羊肉鍋外，建議別錯過店裡出色的羊肉烤物、炒物，不論日式烤小羔羊肩排、蒜泥羊肉、涼拌羊肚絲或羊油的麵線…等，可都是店家拿手料理。另外，如果您是喜歡品嘗內臟的朋友，更千萬別錯過店裡的〝珍寶拼盤〞，其中的羊腸、羊肺、羊肝，樣樣都好吃。
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🔎呂珍郎 清燉蔬菜羊肉：
📌Add：台北市內湖區金湖路4號【近捷運內湖站2號出口】
📞Tel：02-8792-9989
🕛Open hours：From Monday to Thursday：17:00 p.m. -00:00 a.m.；From Friday to Sunday：11:00 a.m. -14:30 p.m., 17:00 p.m.-01:00 a.m.
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Cold winter want to leave still, so that the weather when the cloudy, volatile, how do you regret it? Here's lamb hot pot, is your best choice!
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Here to provide all-lamb cuisine, using local Taiwanese mutton, there will be no fishy smell, meat with bone, gum, Q shells, fresh sweet, eat and want to eat.
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This is a home-run business for many years, with its light and non-fishy taste deeply loved. Moved to the end of last year, and changed the traditional dwarf table and chairs decoration, the transformation of a strong oriental color, a new generation of mutton pots and whole lamb restaurant franchise.
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呂珍郎基隆 在 [食記] 呂珍郎清燉蔬菜羊肉爐捷運內湖站- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
呂珍郎 清燉蔬菜羊肉爐
電話：02-8792-9989
地址：台北市內湖區金湖路4號
營業時間
：週一～週四 17:00~24:00
週五 17:00~凌晨 1:00
週六～週日 11:00~14:30 /17:00~凌晨 1:00
圖文版網誌: https://goo.gl/1ovRXB
這間店就在內湖捷運站旁邊走路不到三分鐘的地方
進到店裡真的會有很不一樣的感覺
很少看到這麼文青風格裝潢的羊肉爐店
它的湯底有兩種可以選擇一種是清燉的蔬菜羊
另一種是燉補的十全藥膳
店員大力推薦的加上我自己本來就熱愛清燉
毫不猶豫的我們
就選擇了清燉的蔬菜羊肉爐
如果不知道該怎麼下手點餐的朋友
菜單中有準備了搭配好
的套餐可以選擇
當他我們就點了雙人套餐($1980)再加上幾道單點的部分
如果想要細
看雙人套餐的內容最下面有附上菜單可參考喔～
雙人套餐中包含的新鮮時蔬
我們用
餐當天有配上三種不同的蔬菜
都挺新鮮的處理的也很乾淨
最喜歡的部分就是有配上冬
天必備的山茼蒿
這是我們單點的呂珍郎手切涮羊肉 小份($480)
我自己其實是滿害
怕羊騷味的
但當天吃到的涮羊肉很新鮮沒有太多的羊肉味
配上薑絲和醬料更是好吃
其實鍋底中本來就有附羊肉塊了
所以如果擔心分量太多的朋友可以先吃了再決定要
不要加點羊肉
涼拌爽口羊肚絲($280)
這也是單點的菜
我自己很喜歡這道餐
很爽
口配上洋蔥爽脆再帶點酸酸的口感
是道很開胃解膩的涼拌菜
古早味手工麵線＆羊
肉珍Ｑ丸
這兩道都是雙人套餐裡面的內容物
麵線的部分我滿喜歡的
油蔥酥的味
道很香
但是羊肉丸的部分就看個人了
因為它是當天我吃到的料理當中稍微有點羊肉
味的
秘制香滷羊排
一樣是套餐中的餐點
這個我個人非常推薦
羊肉非常香膩多汁
而且一點味道都沒有
當天的套餐中還有包含一到菠菜炒羊肉跟秘制烏梅汁
但應該是
因為我們太餓就沒有拍到照片了
雙人份套餐的量其實非常豐富
我覺得三個大人一起
吃都沒有問題
清燉蔬菜的湯底更是好喝
在冬天吃起來渾身都覺得溫暖了
門口的
裝潢可以看得出來老闆的用心
跟一般的羊肉爐真的很不一樣
用餐環境非常舒適
進
到店內會看到很大一片的百家姓裝飾
文青感十足的一間羊肉爐店
裡面也有一間隱
秘性滿高的包廂
應該可以容納8-10個人
老闆有跟我們分享了他們的一些小故事
其實老闆的爸爸之前本來就在基隆開過羊肉爐的店
而且小富盛名當年就有被報導過
了
現在爸爸的手藝傳承給了兒子再加上新時代的一些新意在其中
從店裡的裝潢
到食材端上桌的小細節都能感受到這間店的用心
也特別跟老闆聊到他們店的店名
怎麼那麼特別
珍郎殺身以奉國 其實珍郎在古代就是代表很好的羊的意思
如果經
過內湖的朋友這間羊肉爐會是一個很好的選擇喔～
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