「釀造適合當令節氣喝的啤酒。」
本周末第 22 號節氣啤酒就要上市了。
從 2015 年開始，啤酒頭提出 24 節氣啤酒計劃，在市場上造成一股旋風。這計畫的核心訴求是「跟著節氣喝啤酒」，而且盡可能的加入在地原料。
很多人一聽到節氣與在地，腦中第一個念頭就是「當令食物」。
接著問題往往是：「你們是用當令原料釀酒嗎？」
當令的概念在料理界已成共識，但釀酒卻大不同。做菜很及時，早上準備的排骨、晚上已炸成排骨酥；但釀酒備料與數星期的發酵，外加上市前後的準備曠日廢時，所以用當令食材釀酒，等到上市也遠遠錯過時節。
所以啤酒頭推廣的是「釀造適合當令節氣喝的啤酒」。
夏天喝夏天適合的啤酒，冬天喝冬天適合的啤酒，這也構成啤酒頭「二十四節氣啤酒」的系列精神。
我們對晚秋的詮釋，即將於周末登場。
#節氣啤酒 #22號節氣啤酒即將上市
#周末立冬也抵達
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