Search
#聽說家庭自製味增非常美味 #味增之書
很久前聽一位好姊妹說，
自製的味增十分美味，
之後就一直很想試試怎麼做味增！
但一陣忙、覺得沒時間研究、感覺有點複雜，
常常想做又總是放棄！
謝謝 小林春天 私授機宜，
加上柿子文化分享這麼棒的一本「味增之書」，
仔細研究後發覺沒有想像難～
終於鼓起勇氣做了人生第一罐味增，
這種需要時間點滴累積的美妙滋味，
的確讓人很期待！
🔗味增之書：
https://www.books.com.tw/products/0010496277
60秒看新世界
#自製味增 #連味增都自己做有沒有太瞎 #家庭味增聽說很好吃 #柿子文化 #味增大全
#聽說家庭自製味增非常美味 #味增之書
很久前聽一位好姊妹說，
自製的味增十分美味，
之後就一直很想試試怎麼做味增！
但一陣忙、覺得沒時間研究、感覺有點複雜，
常常想做又總是放棄！
謝謝 小林春天 私授機宜，
加上柿子文化分享這麼棒的一本「味增之書」，
仔細研究後發覺沒有想像難～
終於鼓起勇氣做了人生第一罐味增，
這種需要時間點滴累積的美妙滋味，
的確讓人很期待！
🔗味增之書：
https://www.books.com.tw/products/0010496277
60秒看新世界
#自製味增 #連味增都自己做有沒有太瞎 #家庭味增聽說很好吃 #柿子文化 #味增大全
這合作敲好久
終於可以跟超認真少年合體了！
無奈開拍前遇到疫情昇溫
最後只能用視訊方式呈現
但是笑料不減啊！
很多超好笑得橋段真的沒辦法放進來
改天想辦法剪成一集
然後雙喜臨門的是
有廠商要 贊助我冰箱了！
wow~@LGETaiwan 這冰箱真的很威
尤其超大容量和敲敲看功能，我喜歡！
以後會變成畫面的背景之一
這次沿用上次殺鮭魚的主題
我來把其它部位做個完美應用
做成茶泡飯 味增湯 幽庵燒 鐵板燒風味的煎魚肚
還做了昆布高湯
同時我用了廠商借我的微波爐
完整利用到它的微波及燒烤功能
做了幽庵燒及魚鬆 真的省時又方便
不過美中不足的是～
沒辦法讓來賓現場吃現煮的
這樣我就沒辦法一起吃了🤣🤣
(影片中裝機與講師來訪時間，皆為第三級警界發布之前)
LG InstaView™敲敲看門中門冰箱
https://www.lg.com/tw/instaview-refrigerators
LG NeoChef™智慧變頻微波爐
https://www.lg.com/tw/smart-inverter-microwave-oven
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
▼文字食譜在下方喔▼
看了日劇《昨日的美食》裡，賢二在家迅速完成的札幌味噌拉麵餓到不行，做了之後放在 IG ，釣出了 BL（？）粉想吃拉麵，於是拍了這一集。
真的很簡單
（因為就是加料泡麵
還是有把一些變美味的重點寫出來～
札幌一番 味增拉麵
食材 1碗
海帶芽 1小把約3g
白菜 100g
豆芽菜 1小把
紅蘿蔔 少許，切條
蒜頭 2-3顆，壓泥或切碎
蔥或蒜白 1支，切段
豬五花片 1/2盒，約120g
蛋 1顆
奶油 1-1/2大匙
米酒或味醂 1大匙
味噌 1大匙
胡椒 少許
—
1. 海帶芽泡水、白菜切絲、紅蘿蔔切條、蔥切段、豬肉切段、蒜頭壓泥或搗泥、豆芽菜去頭尾。
2. 下油熱鍋，用中大火把豬肉炒上色，放入紅蘿蔔、白菜炒香。
3. 加入奶油、蒜泥、味噌、米酒炒過。
4.加入500ml的水煮滾，放入泡麵煮2分鐘。泡麵粉倒入碗內。
5. 放入豆芽菜、海帶芽、蔥段，再煮一分鐘。
6. 倒入湯，擺上麵與配料，加點胡椒。
--
半熟蛋
蛋 1顆，先放常溫退冰
水1000ml煮滾
熄火加200ml水
蓋鍋泡放常溫蛋泡7分鐘
--
0:00 開始
1:31 備料
3:11 煮蛋
3:50 開煮
8:00
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
謝謝你們收看！請你們按讚！訂閱！
全聯福利中心- - - - -
歡迎任何工作邀約，可以直接私訊臉書粉絲專頁!
或信箱📩Email：shigeshigemansky@gmail.com
相機： Panasonic Lumix GH4＋CANON EOS 60D
喜歡：喝酒、美食、旅遊、看小說（森博嗣、村上春樹）
#소니RX0M2
#RX0M2
#SONYRX0M2
FOLLOW ME:
■Facebook: https://www.facebook.com/shigeki.nakayama.youtube/?
■instagram:
https://www.instagram.com/shigeki_nakayama1126/
■Twitter:
https://twitter.com/KnightHolly
▼ 撮影機材
■Panasonicミラーレス一眼 /メインカメラ
LUMIX GH4
LUMIX G 14mm/F2.5 ASPH.
■Canon一眼レフ/サブカメラ
EOS60D
SIGMA 18-200mm F3.5-6.3 II DC OS HSM
EF50mm F1.8 II
EF40mm F2.8 STM
EF-S10-18mm F4.5-5.6 IS STM
■マイク
RØDE VideoMic GO /メインマイク
DJI OSMO DJI FM-15 /サブマイク
■アクションカム
Osmo Action /自転車用メイン
GoPro HERO5 /サブカメラ
■ドローン
DJI Spark /お手軽ドローン
■ジンバル
Zhiyun Smooth Q /iPhone用
■三脚
SIRUI 3T35K / メインカメラ用テーブルトップ三脚
GolillaPod / アクションカム用
Manfrotto / アクションカム用
【WANT】
■DJI Mavic Air /4K撮影
■RONIN S-C /メインカメラジンバル
■RØDE Wireless Go /ワイヤレスマイク
■LUMIX G X VARIO 12-35mm/F2.8 II ASPH./POWER O.I.S. /メインカメラレンズ
健康好生活#蔡季芳# 味噌 醬應用#鍋物料理#高纖番茄 味噌 鍋#鍋物料理#魚肉料理#海鮮料理#豬肉料理#豆腐健康好生活官方臉書粉絲團https://goo.gl/q1H6aQ ... ... <看更多>
味增料理-臉書推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看. ☆日本人推薦4種味增料理☆ （右滑第2頁➡️） ✓【香菇味噌美乃滋燒】 ☆份量 ... ... <看更多>
味增之書 在 雲海二手書店- 《味噌之書：你吃到的每一口都蘊藏著千年發酵 ... 的推薦與評價
味噌之書 ：你吃到的每一口都蘊藏著千年發酵的極致之秘（45週年暢銷新裝版）》 威廉．夏利夫、青柳昭子著傳承1300年的自慢醇厚滋味走訪2400名味噌達人 ... ... <看更多>