關於 和牛崩沙腩 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【 #重拾日本嘅味道 】#炭火地雞
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🍡炭燒再加走地日本雞，諗起都流口水🤤
即刻令我諗番起日本個陣居酒屋炭燒嘅味道，邊聊天、邊飲啤酒食串燒一樂也🍶
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而家喺銅鑼灣嘅炭火地雞，令我重拾🇯🇵日本嘅味道！環境好chill , 好岩約埋三五知己放工黎飲下酒食下串燒吹下水，串物散發陣陣炭火焦香。
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🍢是日串物：
炭燒和牛崩沙腩
炭燒豚五花腩露荀卷
炭燒牛舌
炭燒雞腿肉
雞皮
椎茸
親子丼
菠蘿冰乳酸
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🍢每一串都係即叫即燒，串物嘅火喉剛剛好，上枱時香味四溢，每一串都做到皮脆肉嫩，咬落有肉汁好juicy, 愈食愈想食，配埋精選嘅醬汁，更醒胃清新～
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🍗招牌地雞好嫩滑有雞味，雞腿肉啖啖肉彈牙，雞皮亦都係我最愛脆卜卜好香口。親子丼都同樣出色，滑蛋雞肉絕配！厚切牛舌爽口彈牙, 仲 encore 左兩串先夠喉～
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🍱餐廳：炭火地雞
🏫地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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炭火地雞 Yakitori25
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#炭火地雞 #日式串物 #串燒
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自從疫情好耐都冇出去食
即叫即燒的串燒
今日就特登去銅鑼灣試吓呢一間
新開嘅日式居酒屋🏮
「 #炭火地雞 」
啱晒我呢位雞迷嘅胃口呢‼️

⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨

🔴 #日本冷高糖番茄 中
一片片的番茄好鮮甜
仲有酸酸味味嘅汁好開胃啦

燒物串燒也很多選擇呢
好鍾意呢度嘅食物味道同辣度都有得自由選擇

🟡 炭燒雞腿肉一向我至愛
雞肉肉質鮮嫩
很滋味

🟢 還有我最鍾意嘅 #燒雞翼
我自細就最鍾意食🤤
真係即叫即燒
外皮帶一點脆口
咬一啖肉汁滲透出來
好Juicy

🟣 還有 #田樂茄子燒🍆
食落去除咗口感軟熟之外
仲好入味添！
有驚喜！

🟤 燒成金黃色的 #免治雞肉棒
再攪拌附上的生蛋撈埋一齊食
好Creamy呀

🟠我係雞蛋控
所以好鍾意食 #親子丼
半生熟香滑的雞蛋伴隨着雞肉
黏口嘅蛋香撈飯一齊食認真一流

⚫️ 還有好香嘅薄切 #和牛崩沙腩 、白鱔、燒牛舌等
同樣地新鮮美味！

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📍 @炭火地雞
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#銅鑼灣串燒 #高級串燒 #串燒 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣小食 #銅鑼灣搵嘢食 #銅鑼灣去處 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #hkfoodie #hkfood

親子丼 ($75+10%)
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一般串燒店大多數都係用電燒烤爐或普通木炭，
近年愈來愈多日式餐廳改以備長炭製作串燒，
特點係燃燒溫度夠高而且火力均勻，
更能鎖住肉汁之餘亦增添多一份炭香🐔
呢間新店顧名思義主打雞肉串燒，
同樣標榜用上備長炭，
除咗十二款用上本地及日本雞肉嘅雞類串燒之外，
亦有豬、牛、蔬菜、飯麵等但選擇唔多，
而串燒每串價格由$27至$88不等，
當中都有啲比較特別嘅款式例如雞心元同和牛崩沙腩🍢

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

串燒方面嗌咗免治雞肉棒($39)、雞肝($39)、
雞心($39)、雞腿($39)、雞翼($34)、牛舌($66)等，
當中最鍾意軟滑綿密嘅雞肝同爽彈如生腸嘅雞心，
而且兩款內臟都處理得宜不帶絲毫腥味；
雞腿亦幾特別製成迷你無骨雞卷咁，
一啖一件燒得皮脆肉嫩(๑•ᴗ•๑)
但整體而言個人覺得呢度嘅串燒唔算好抵食，
正正常常驚喜唔大但定價偏高，
咁當然並非否定佢有一定水準而非粗製濫造，
只不過始終串燒又好難做得非同凡響嘅🤔

反而幾推薦呢款親子丼，
炒蛋嫩滑細緻保留適量蛋汁，
難得地雞肉肉質亦保持鮮嫩彈滑🤤
另一款炭燒鱔玉子丼($128)就相對失色，
鱔比較細份亦稱唔上相當肥美，
而且醬汁濃重同時亦令魚味蕩然無存，
連同紫菜、蟹子同蛋黃拌飯後依然偏鹹🤭
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📍炭火地雞 (銅鑼灣)
銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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肥佬黎食勻18區｜慈雲山茶記爆紅沙嗲煲仔麵＋金蠔蝦乾煲仔飯 肥佬黎：好甜好多汁 00:02
https://bit.ly/3qlOH6B

很多人都知《壹傳媒》創辦人黎智英 (肥佬黎)愛吃也懂吃，別以為他只會去高級餐廳，其實他說只要有美味的東西，小區也照去。今次他殺入慈雲山的榮記茶餐室搵食。小店開業26年，門面殘舊不起眼，本來賣的也不過是早餐、下午茶餐和碟頭飯。自從太子爺李耀榮(Ray )數年前回來接手，因年輕有創意，推出不少新菜式。像三個月前推出的沙嗲牛肉煲仔麵，吸引很多人來打卡。

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下A-B舖
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-9:30pm；星期日及公眾假期 6:30am-5:30pm
詳情︰https://bit.ly/3jgOdKN

肥佬黎食勻18區｜太子粉麵店$68花膠撈米 花膠好腍滑 肥佬黎：榴槤雪糕唔夠濃 04:25
https://bit.ly/3qhZn6e

先來招牌花膠雞湯米，雖然只賣$68，但用料不欺場，每天用上五至八隻雞去熬湯底，味道鮮甜，喝得出沒下味精。米粉則用台灣新竹米粉，比較幼身和吸湯。「花膠拌米粉真的沒吃過，我覺得這花膠很好，入口容易又滑溜。高級的花膠會爽些和厚些，但它們貴到飛起，沒必要吃，你們做的好吃又抵吃。」肥佬黎邊說邊吃。

潮州人
地址：太子界限街12號A地舖
電話：6536 6626
營業時間：12nn-10pm
詳情︰https://bit.ly/3lUSWUx

肥佬黎食勻18區｜鰂魚涌巷仔娘惹菜小店 $70超濃湯底喇沙＋黑醬油豬手 肥佬黎：要帶妹夫來吃 08:56
https://bit.ly/3mG0Elq

肥佬黎一坐下來，已被她的菜式吸引，笑說光是聞已經叫他流口水。「我喜歡吃重口味，巴東牛肉入口很嫩很好吃。」他邊吃邊讚。老闆Kevin說因不計成本，用了牛面頰肉，且加了很多香料慢煮而成。跟着吃的黑醬油豬手撈麵，也令肥佬黎讚不絕口。原來豬手是他的至愛，用新加坡的黑醬油去煮，先炆後焗，好吃在軟滑而有咬口，美中不足的是麵煮得偏腍。

小娘惹
地址：鰂魚涌海堤街18號地下D9號舖
電話：3428 2250
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm；星期日12nn-3:30pm（星期六休息）
詳情： https://bit.ly/2Qjko2l

肥佬黎食勻18區｜西營盤潮式滷水店 架己冷先識食嫩滑「中波」 鵝腸脆而無渣 肥佬黎：正到要外賣13:19
https://bit.ly/3ojp3xI

「這是潮州人才懂吃的中波，香港人不懂得叫，中波即是大髀上面的部份。」李生向他們解釋。肥佬黎及梁家權隨即夾入口。「又軟又香滑，真的很棒。」他們異口同聲說。

生記滷味
地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號舖
電話：2547 4035
營業時間：9am-9pm
詳情︰https://bit.ly/3nolaae
註：暫時只供應外賣服務
網站：https://bit.ly/3pxKr3A

肥佬黎食勻18區｜大圍中菜 招牌叉燒拍得住中環名店大班樓 肥佬黎：淨食鹹咗少少 18:35
https://bit.ly/36zOhBO

出名愛吃又懂吃的《壹傳媒》創辦人黎智英(肥佬黎) 闖出港九，今集來到這間位於大圍的一間街坊中菜館。她開業兩年，走中檔路線，雖然收費比區內其他食肆貴，但因口碑好，每日一到繁忙時間便大排長龍，晚市訂座更要分兩輪時間。

大圍小館
地址：大圍積福街92號地舖
電話：2339 0189
營業時間：10:30am-3:45pm，6pm-10:30pm

肥佬黎食勻18區｜天后藥膳清湯牛腩 牛坑腩帶肥有藥材香 罕見牛胸尖 肥佬黎：少少肥好正22:56
https://bit.ly/3mALkqf

肥佬黎先試招牌的牛寶，盛惠$198，分別有坑腩、爽腩和崩沙腩。三個部位的口感各有不同，他最喜歡吃牛坑腩，即是肋骨間肉，半肥瘦，火候恰當，叫他吃罷讚不絕口。還有份量少的崩沙腩也好吃，嫩肉夾在兩層筋膜中，煙韌彈牙，有嚼勁。不過，這三個部位每日都很快沽清，要吃便要趁早。

八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一至二10am-11pm；星期四至日10am-11pm；星期三休息
詳情︰https://bit.ly/328UK46



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