論石間這間是最近新開幕的平價套餐式火鍋店
主打高品質肉類海鮮 獨門湯頭
店內風格走工業風質感風
座位區很寬敞舒適
老闆取消了菜盤定製
因為不是每個客人都喜歡吃菜盤內的所有種類
很容易造成浪費
店內每天提供20-25種不同的新鮮#小農蔬果 鍋物
自助吧不限制數量無限夾取
讓客人自由夾取
選擇自己喜歡吃的也不會造成浪費
想吃什麼 想吃多少 自己決定
有別於其他火鍋店 很創新
而且還是間寵物友善餐廳
只是寵物需在提籠內
接受團體用餐 但需提前一週預訂
週邊還有停車格可以停車
論石間有八種湯底可以選擇
精燉工法歷時熬煮濃縮新鮮精緻湯底
主推：蒜頭蛤蜊雞、奶香鍋、麻辣、藥膳白湯、論石鍋湯底
我選了他們的招牌#論石鍋湯底
店員會先用洋蔥 蔥 蒜 下去拌炒 爆香
再加上獨家秘醬及高湯
濃郁的香味香氣撲鼻
湯頭清甜 讓人胃口大開
另一個湯頭選了#牛奶鍋
很喜歡濃郁的奶香味
喝起來味道很清爽 不會很膩
讓人一口接一口停不下來
他們主打的 #在地小農 冷藏蔬食
對於愛吃菜的人來說真的是天堂
我從來沒看過這麼多蔬菜鍋物
20-25種可以任意選擇自己喜歡的種類跟數量
好幸福❤️❤️❤️
肉品的部份真的非常有水平
嚐了 和牛 霜降牛 安格斯牛小排 雪花牛
最愛和牛 超推👍🏻
採用澳洲和牛
色澤紅潤 油花分佈很細緻
建議涮個5-6秒就可以享用了
吃3-5分熟 口感風味最剛好
一入口軟嫩的肉質鮮嫩多汁
不用加醬料可以嚐到牛肉的鮮甜
濃郁的牛肉香氣單吃就很好吃
份量很足 會吃的飽的那種
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📍論石間 鍋物 @lun_shi_jian
📮台中市西屯區西屯路三段166-70號
☎️(04)2461-3510
🈺️週一~週五11:30-14:30 /17:30-22:00
週六週日 11:30-22:00
粉專：https://www.facebook.com/LunShiJian001/
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和牛涮ptt 在 [食記][中西] 和牛涮- 看板Tainan 的推薦與評價
https://yago0214.pixnet.net/blog/post/556976002 (圖文好讀版)
餐廳名稱：和牛涮
地址：708台南市安平區中華西路二段345號
電話：06 295 9677
04 Sun 2021
[台南][中西] 和牛涮
和牛涮是王品底下的新品牌，可能外縣市很常見，台南第一間，
一開始是朋友約吃和牛涮失敗，因為現場後位根本排不到。
電話很難打通，打通了近日的幾乎客滿，
我後很來積極的看查王品的app，總算可以訂位了！
結果只剩21:00的宵夜場，而且只能訂四位，
馬上請朋友載下載app去訂位，秒殺了囧a
很多食記寫得很清楚，我只寫寫我自己的心得，
為了這餐很整天沒吃東西餓到晚上21:00，莫名的解到168斷食成就。
有很各種等級的價錢，4百多只有豬雞肉，
600多一般牛，到800吃和牛放題，
很少吃高級食材的我，覺得和牛真的很嫩很好吃。
跟其他饗麻饗辣、小蒙牛、新馬辣、一番地等4-500吃到飽的火鍋餐廳比起來，
800和牛涮真的偏貴，食材選擇也不多，但肉好吃，
簡單說，其他間的可能擺了很多種選擇，但吃到飽餐廳就大概都那樣，
和牛涮的火鍋料如肉漿蛋糕，說白了也就自己挖的肉漿，特別，
蔬菜區放了沒聽過(可能只是名字取比較好聽)的菜，特別。
甜點鯛魚燒與抹茶晶凍，特別。北海道霜淇淋，特別。
芋頭丸好吃，跟咖哩黑牛飯，特別。
缺點，準時收鍋，90分鐘，沒在客氣的。
當然，這是事先說好的沒話說，
我們也看到櫃檯下，每張桌子都有寫好入場時間與結束時間，
我們食量小的，很勉強全品嘗完包含霜淇淋，剛好。
食量大的朋友，還在涮和牛，就被要求要收鍋了，
後面趕著吃甜點又被催一次，
即使旁邊有很多空桌，即使還有其他客人。
所以再怎麼會吃，每人頂多15盤和肉，時間就差不多了，
即使我們最後都只加點和牛。
我是覺得，等到風潮過好比較好訂位時，
400多的豬雞肉會很划算，不在意價錢的一起吃個800和牛鍋也是不錯的體驗。
但同桌要吃哪種等級，就得四個人都吃一樣等級的火鍋也是得先講好，
不然光是討論就花了老半天去了。而且宵夜場跟晚餐同價錢。
隔天上廁所時，我對著自己的大便感嘆......
「哇.......800元的和牛大便耶........」
附上官網：
https://www.wagyushabu.com.tw/
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我只是個不菸不酒不檳榔沒刀疤沒刺青沒前科每天洗澡的小黃計程車司機，但大家對小黃
的成見很深，就如昨天停紅燈時，有個男生載著咩撞到我的小黃車屁股，我開下窗想說對
方示意一下就算了，沒想到男生竟然頭也不回的往前衝。我追上去叭了幾下，心中暗罵道
歉時露出____是常識吧！結果對方還加速轉小路逃了!!不知道對方是不是害怕我隨時會拿
球棒下來開幹還是完全沒有撞到車要道歉的自覺？希望是前者，這樣我比較釋懷。我要扭
轉大家對小黃的誤解，像我車上沒有球棒！只有安全帽，尻人不會骨折只會瘀青，真的!!
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