最近一直煮一直煮 真的有點厭世😭
假日的早晨,很想吃個麥當勞早餐
終於忍不住叫了外賣
吃到了心心念念的麥當勞早餐
如此豐盛的早午餐讓我得到了救贖
管他炸食還是速食
能讓我休息一餐就謝天謝地😁
麥當勞網站有熱量可查詢
因此這些熱量計算是從麥當勞網站來的
一份餐634卡,我覺得也還好
只是沒有蔬菜水果,沒關係 晚上再補
吃完早午餐我泡了杯紅茶
加燕麥奶,很滑順好好喝
無糖燕麥奶還有些許的膳食纖維
與維生素B群與礦物質
感覺健康又營養 😍
下午大約4點就餓了
我便搜尋了冰箱食材,快速做了咖哩牛肉
用牛肉片、大量洋蔥與紅蘿蔔拌炒
加點咖哩粉、蔬菜泥,做了好吃的咖哩牛肉飯
搭配好吃的雜糧飯
沒一會兒大家都吃光光
再吃份飯後水果-火龍果
一餐大約600多卡
假日就是簡單做飯,燴飯是個好選擇
晚上大家一起玩桌遊
孩子們的點心是餅乾加堅果
我則是只吃堅果
畢竟假日運動量低
餅乾等零食我還是別碰了
免得又胖到我自己
第三級警戒目前一直無法解除
接下來還要面對端午假期
希望大家不要移動,盡量待在原城市
降低把病毒帶回家鄉的機會
我們一起努力,盡早解除第三級警戒
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,分享很溫暖&療癒的日式料理 『肉じゃが』我們通常會說「お袋の味」 就是媽媽味道的料理 調味方式比較溫和 吃到鬆軟的馬鈴薯 就可以享受療癒的時間 這次要介紹有加一點變化的調味 咖哩的辛香味可以刺激味蕾 跟飲料或白飯一起非常適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و *料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了...
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防疫期間 在家吃鍋 😋
南洋牛肉咖哩 vs 檸檬香茅海鮮鍋
健康好鍋在我家🥰
Mia非常喜歡檸檬香茅的清新香味
超市雖然有現成高湯包很多口味任君選擇很方便
但是背後一看滿滿的添加物、味精、高鈉
吃完感覺負擔好重
健康吃鍋物有更好的選擇
何不回歸於最天然的味道呢?
我們家的檸檬香茅香草包裡面只有滿滿的純天然香草
鴛鴦鍋的一邊熬煮檸檬香茅湯頭
一邊放入切絲的洋蔥、牛肉片、南洋咖哩粉拌炒
我們家的研磨南洋咖哩粉是不會辣的
小孩也會喜歡的南洋咖哩香味
大人若愛吃辣咖哩 可以另外加入生辣椒或者研磨乾辣椒碎片
健康好鍋就在自家餐桌 兩種口味一次滿足
Mia愛吃的檸檬香茅海鮮湯 爸爸愛吃的南洋咖哩牛肉
開一次火完成兩次料理 節能又省時
南洋牛肉咖哩 vs 檸檬香茅海鮮鍋 做法:
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咖哩粉 牛肉片 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳貼文
#咖哩牛肉炒飯
縱使做過的料理再多再豐富,在艾寶心中,炒飯永遠都是他的最愛...
也是他心中那個代表媽媽的味道...
每個人心裡、記憶都有著屬於自己無可取代的炒飯滋味...
連結著自己所忘不了、所愛的人事物...
就像我忘不了阿嬤那用燒柴大灶所做出來的炒飯...
一大匙豬油舀入鐵鍋,俐落的打入兩顆鴨蛋炒散、挖入兩碗白飯,隨著鍋鏟一起一落,豬油香、蛋香、米香盈滿整個廚房,最後醬油膏在飯上轉個幾圈,翻炒個幾下,單純到不行的炒飯卻是讓我最魂牽夢縈的美味...
今晚幫艾寶做了一盤咖哩牛肉炒飯,用了印度咖哩粉來調味,也放進了滿滿的蔬菜...
只有炒飯,再多的蔬菜這孩子都會照單全收...😊
真的好香好好吃啊!
材料:
雞蛋2個
洋蔥丁適量
紅蘿蔔丁適量
小黃瓜丁適量
牛肉片或丁適量
白飯2碗
#小磨坊印度咖哩粉2大匙
鹽巴適量
蔥花適量
#做法:
1.熱鍋,燒1~2大匙熱油,淋入準備好的咖哩粉後,拌勻備用。(經過這個步驟咖哩才會更香)
2.熱鍋,放入適量油,打入蛋,快速炒成散蛋,盛出備用。
3.原鍋,放入洋蔥、紅蘿蔔拌炒爆香,加入少許水幫助蘿蔔煮透。
4.再放入牛肉快速炒到無血色,接著放入白飯,炒散炒均勻。
5.再加入剛淋過熱油的咖哩粉,快速炒勻。
6.加入剛炒好的散蛋炒勻。
7.最後加入小黃瓜丁、蔥花、鹽巴,轉大火快速炒勻即完成起鍋。
______________________________
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咖哩粉 牛肉片 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
分享很溫暖&療癒的日式料理
『肉じゃが』我們通常會說「お袋の味」
就是媽媽味道的料理
調味方式比較溫和
吃到鬆軟的馬鈴薯
就可以享受療癒的時間
這次要介紹有加一點變化的調味
咖哩的辛香味可以刺激味蕾
跟飲料或白飯一起非常適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
咖喱口味馬鈴薯燉肉/カレー風味の肉じゃが
[2人份]
牛肉片 Sliced beef—150g
咖哩粉 Curry powder—1小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
清酒 Sake—適量
馬鈴薯 Potato—2個
紅蘿蔔 Carrot—50g
洋蔥 Onion-1/2個
雪白菇 White shimeji—50g
蔥花 Chopped green onion—少許
咖哩粉 Curry powder—2大匙
高湯 Dashi-500cc
清酒 Sake-2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar-1/2大匙
醬油 Soy sauce-2大匙
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作(開發食譜,活動,推銷) Contact:bigway1688@gmail.com
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
*鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*鍋具:BEKA Titan 單柄附蓋平煎鍋 24cm
*BGM:
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
ポケットサウンド
PremiumBeat
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
咖哩粉 牛肉片 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.台式大麵炒
材料:
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
肉絲 250公克/pork 250g
紅蔥頭 50公克/shallot 50g
蝦米 20公克/dried shrimps 20g
泡發香菇絲 40公克/ shiitake mushroom 40g
紅蘿蔔絲 70公克/carrot 70g
高麗菜 250公克/cabbage 250g
水 250cc/water 250cc
芹菜末 30公克/chinese celery 30g
醃料:
醬油 1/2茶匙/soy sauce 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/potato starch 1tsp.
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
烏醋 1/2大匙/black rice vinegar 1/2tbsp.
作法:
1.油麵先用熱水略汆燙。
2.肉絲與調味料拌勻,醃約5分鐘。
3.將紅蔥頭爆香後加入醃過的肉絲拌炒,再加入蝦米、泡發香菇絲、紅蘿蔔絲、鹽和糖、醬油和米酒拌炒均勻。
4.再放入油麵及高麗菜、水,拌炒後燜約1分鐘,起鍋前加入胡椒粉、芹菜末及烏醋即可。
2.廣州炒麵
材料:
廣式生麵條 350公克/ fried Noodles 350g
透抽 150公克/neritic squid 150g
泡發魷魚 100公克/squid 100g
蝦仁 10尾/shrimps 10g
青江菜 3顆/qingjiang cuisine 3
蔥段 20公克/scallion 20g
新鮮香菇 3朵/shiitake mushroom
胡蘿蔔片 30公克/carrot 30g
洋蔥片 20公克/onion 20g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/white pepper 1/4tsp.
水 500cc/water 500cc
太白粉水 適量/corn starch & water
作法:
1.先將廣炒麵煮滾撈起。
2.拌入1匙油且將麵糰撥鬆攤涼。
3.用原鍋將麵糰兩面煎至焦黃後起鍋備用。
4.爆香蔥段與洋蔥,接著加入胡蘿蔔、鮮香菇、透抽與泡發魷魚。
5.加入醬油、米酒、鹽、糖、白胡椒粉調味。
6.煮滾後加入適量太白粉水勾芡。
7.最後淋上煎好的廣炒麵即可。
3.沙茶牛肉炒麵
材料:
意麵 600公克/eei noodles 600g
沙茶 3大匙//Sa cha paste 3tbsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp
水50cc/water 50cc
辣椒片 15公克/chili 15g
蒜片 15公克/garlic 15g
小白菜 300公克/bok choy 300g
水 50cc/water 50cc
洋蔥 70公克/onion 70g
牛肉醃料:
牛肉片 250公克/beef 250g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙//corn starch & water 1tbsp.
作法:
1.先將所有醃料與牛肉抓勻備用。
2.新鮮刀切麵煮約3分鐘。
3.爆香蒜片、辣椒片、洋蔥。
4.接著加入沙茶炒至散發出香氣。
5.加入牛肉炒至七分熟後加入醬油與麵條拌勻。
6.撒上些許鹽、糖、水調味。
7.最後加入青菜拌勻即可。
4.咖哩炒麵
材料:
油麵 800公克/alkaline noodle 800g
胡蘿蔔絲 60公克/carrot 60g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
豬肉絲 250公克/pork 250g
辣椒片 20公克/chili 20g
蒜片 15公克/garlic 15g
小白菜 150公克/bok choy 150g
水 400cc/water 400g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
咖哩粉 6大匙/curry powder 6tbsp.
油 6大匙/oil 6tbsp.
作法:
1.將油加熱至約150度後沖入咖哩粉(比例1:1) 。
2.熱鍋煮雞蛋麵約兩分鐘後起鍋備用。
3.爆香辣椒、蒜頭與洋蔥後,加入肉絲與胡蘿蔔絲拌炒。
4.倒入咖哩熱油、水、鹽與糖調味。
5.加入麵條炒勻之後再拌入小白菜即可。
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百搭原味咖哩
材料:
洋蔥 2顆
蒜末 適量
紅蘿蔔 適量
咖哩塊 適量
純可可粉 適量
作法:
1. 洋蔥切絲後,用少許油、開小火炒成焦糖色(需要40分鐘),備用
2. 紅蘿蔔用調理機切細,倒入炒好的洋蔥中,加入適量的水,煮至沸騰後加入咖哩塊;待咖哩塊溶解完畢,繼續攪拌、烹煮至蔬菜變軟,最後加入可可粉
,拌勻即完成。
小提醒: 1咖哩塊勿一次倒入,要一塊一塊慢慢下,以利調整濃淡度。
2 要使用純的可可粉,不含奶精或奶粉的原味可可粉
茄汁海鮮咖哩
材料:
水 少許
白酒 少許
透抽 適量
蝦子 適量
白肉魚 適量
小蕃茄 適量
咖哩粉 適量
月桂葉 2片
薑片 1-2片
胡椒鹽 適量
原味咖哩 適量
作法:
1. 將蝦子去頭、剝殼、剔除泥腸;透抽切花、切小片;白肉魚切小塊。將所有海鮮擦乾,撒上咖哩粉及胡椒鹽,拌勻備用(若魚很容易出水,可先用滾水燙過)
2. 蝦殼與蝦頭先用烤箱烤過,再用少許白酒、少許水、月桂葉及薑片熬一碗蝦湯備用
3. 小蕃茄對半切,下鍋用油炒2-3分鐘後,加入海鮮拌炒,小心不要把魚肉弄碎;倒入蝦湯後蓋鍋蓋燜3分鐘
4. 最後加入原味咖哩,煮到湯汁與咖哩充分混合即可
濃郁牛肉咖哩
材料:
鹽 1份
粗粒黑胡椒粉 2份
雪花牛肉厚片 適量
原味咖哩 適量
作法:
1. 鹽與粗粒黑胡椒粉調勻後,撒在雪花牛肉片上
2. 牛肉切小片,放入平底不沾鍋中,乾煎逼出油脂;炒至九分熟不見血後,加入原味咖哩,煮到肉汁與咖哩充分混合即可
燙麵餅
材料:
熱水 1杯
中筋麵粉 2杯
橄欖油 少許
作法:
1. 中筋麵粉中倒入熱水,用筷子攪拌均勻,略降溫後搓成團,蓋上濕抹布醒20分鐘後,再淋少許油、揉勻,繼續醒40分鐘
2. 均分成小團後,撒上適量麵粉將之桿平,下鍋乾烙至雙面上色、膨起即可
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2⃣ 牛肉片 擦乾血水,修掉脂肪、切成適口大小,以 咖哩粉 、醬油、太白粉抓醃 3⃣ 修掉的脂肪煸出油,爆香洋蔥,炒到半透明 4⃣ 下紅蘿蔔翻炒 5⃣ 加入 ... ... <看更多>
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調味料:香油,米酒,醬油,胡椒粉,糖。 做法: 將 牛肉片 均勻切片,放入適量香油、米酒、醬油、胡椒 粉及少許糖,並加入 咖喱粉 後均勻攪拌醃30分鐘;洋蔥 ... <看更多>
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