1.
HOLA寫信來邀約時，
表示這次的主題是斜槓人生，
所以問問我跟彼得，
如果2021年可以斜槓一項職業，
會想要做些什麼?
彼得雙手合十說他要作天才小廚師，
但追求的不是廚藝而是不用出門就可以吃吃吃，
我問他為何要設定這個志願，
彼得露出慈愛的父親光芒說:
因為我想要羅比吃肥一點。
而我則是立下宏願，
希望自己今年一定要寫出一本長篇小說，
這是很多作者會為自己設的目標，
但我每天都在上班，
不上班的時間都在跟兒童蓋軌道打籃球開家長會，
還要時不時除塵蟎觀察幼童排便，
我過的日子跟費茲傑羅或是海明威有根本上的不同啊......
連我的編輯都緊張了一直寫信問候我，
總而言之我一定要想出辦法來，
也會在周記上報告進度，
請大家為我加油。
2.
至於HOLA跟我們的斜槓志願有什麼關係呢?
答案就是這次我們挑來家裡共度的商品，
都跟這兩個志願有關。
先從彼得的志願開始說，
為了從美妝小P編，
跨界變成天才小廚師，
彼得雄心壯志地挑了兩個壓力鍋來實驗，
一個是來自日本的Bruno電子鍋，
另一個是德國的WMF PERFECT PLUS 快力鍋。
話先說在前面，
我們自從結婚以來，
是連一般普通鍋子都不太使用的，
我之前最喜歡用來形容我的廚藝的一句話，
就是"我家的烤爐是放吸管的地方......"
而我們家的冰箱最大的功能是冰飲料跟作冰塊，
當別人說唉家裡冰箱東西放不下的時候，
我腦海裡出現的畫面都是充滿了可樂跟牛奶。
總而言之關於煮菜，
我們是這樣的無基礎之家。
3.
樣品鍋子寄來的時候，
我跟彼得內心不是以惶恐可以說明的，
我們先試用德國的WMF快力鍋來作清燉牛肉湯，
去超市買了白蘿蔔紅羅蔔跟牛肋條，
家裡只有一支切水果的小刀，
(別懷疑就是這麼零基礎)
滑來滑去終於把牛肉切成小塊，
然後就照著食譜，
加了水把蘿蔔跟牛肉丟進去，
蓋上鍋蓋開始加壓。
我很焦慮不停問:
這會不會爆炸這會不會爆炸?
壓力鍋開始冒出微微的汗，
然後開始卸壓，
大約就是加熱然後加壓七分鐘，
洩壓兩分鐘，
(洩壓的時候還冒出白蘿蔔的香味)
整鍋就煮好了!
以九分鐘這個時間的長度，
彼得連廁所都還沒上好我妝可能只畫了一半，
但清燉牛肉湯就從生的到煮好了這太驚奇了啊。
4.
隔天換成日本的Bruno電子壓力鍋，
準備來煮排骨湯。
我去超市買了豬骨肉，
搭配還沒用完的白蘿蔔，
這次我們沒有這麼慌了，
我跟彼得說:
我要來作原汁排骨湯，
所以我不加水!!
彼得說:
不行吧，沒有水感覺會燒焦......
我倆左思右想以後，
決定加100ml的水試試看。
(家裡當然沒量杯我們是用養樂多瓶子計算的~)
一開始定好時間，加壓五分鐘，
我們對看然後說，這樣就好了嗎?
彼得:
咦，沒有啟動鍵嗎?
我:
對啊，我想按PLAY，
快點找一下哪裡有PLAY?
手忙腳亂胡亂開了又關關了又開終於搞懂了，
真的就是設好時間你就應該下好離手離開桌面，
日本Bruno就會自己處理後面的事，
大約加壓煮了14分鐘以後，
鍋子發出嗶嗶聲，
我們打開鍋蓋，
連白羅蔔都軟爛到夾起來就變成兩小塊了，
我驚叫說:
以後旅遊生活頻道都不用拍廚神當道這種片了，
壓力鍋完成所有事，人人都可以是廚神啊!!!
5.
至於兩個鍋的比較，
日本Bruno跟德國的WMF快力鍋的差別只有幾個:
-日本Bruno是電子鍋，接電源線，可以直接設定時間，而且有快捷鍵，可以直接按煮米，煮咖哩，煮湯這些。
-德國的WMF快力鍋則是放在瓦斯爐上用火加熱的，能作的事比較多，如炒菜，爆香，熬煮，都可以一鍋搞定。
-測試後發現德國的WMF煮好的時間比較快，十分鐘就可以上菜。(但凡是壓力鍋都比一般電鍋快一半的時間)
-缺點是WMF手把很重喔，要努力舉。
-以不會作菜的人來說，我覺得日本Bruno鍋比較有安全感。
-但德國的WMF直覺性很強，高手一定喜歡這款，放進去以後就是等就對了，神奇的要命。
一邊吃排骨湯的時候，
我好高興地跟彼得講:
我們成功了，
我真的沒有想過煮菜我們會成功。
彼得則是用公道伯的眼神看著我，
他冷靜地說:
是壓力鍋成功了，
我們應該還是一樣遜的。
#彼得說出了難得的實話
6.
當彼得在廚房用小刀子切切切的時候，
我就偷偷溜走去寫作。
這次選物裡有融蠟燈，茶具組，抱枕，
讓我打造一個舒服的寫作空間。
我為此把亂七八糟的書桌整理了一下，
也重整了因為狂打噴嚏跟流鼻水，
而不能好好做事的心情，
(真正應該的選物是衛生紙啊)
有時候是這樣，
只要改變個100*100公分的小空間，
心情上也會因此做好準備。
我跟羅比說，
媽媽點開這個融蠟燈以後，
就不在這個世界裡了，
請不要跟我說話喔我聽不到。
他很疑惑的樣子，
我繼續說:
所有你用眼睛看到的媽媽，
都是一個假~人~而已，
真正的媽媽跑到別的世界去工作了!!
羅比似懂非懂地點點頭，
以老總的姿態回答:
你，你有在工作就好。
7.
我要寫的小說才剛剛開始，
現實生活中也只有一點點時間可以寫，
但這個故事留到現在寫是好的，
因為我漸漸對成為作家這件事沒有太大的野心，
不需要嘗試用一個故事證明自己的能力，
只要順著它的紋理寫出來就可以。
愛因斯坦說過一句話:
人的差異在業餘時間。
我把茶壺裝滿，並且告誡自己，
在喝完這一壺之前，
不能做其他的事情，
充分利用業餘的人生。
先透露一點點，
這個故事裡有兩個人，他們像一雙襪子，一同塞在鞋子裡。
在企業裡，他們一起經歷了多事，
他替她受的委屈做出報復，她沒有感激。
她在深夜的雨中敲了他的門，他沒有開門。
有個兒童心理學家提出理論，
叫做蘭花與蒲公英。
有些人，就如同蘭花，
對外在刺激的反應非常劇烈，
好的時候非常好，差的時候非常差。
另外一些人是蒲公英，
即使是環境不良，
依舊能夠活下去。
他們不是同一種人，
但是生活在同一個地方。
就這樣，這個故事從這裡開始。
#剩下的請看照片 #圖多 #一起逛逛冬天的HOLA吧
後記:
每次收到HOLA的邀請信件總是很愉快的，
因為我很喜歡家居用品，
也希望可以長長久久合作下去。
結果我美麗的書桌，
一到晚上就通通被羅比搬到他的臥室去了，
他說他要作一個"舒服躺躺屋"，
還逼我去布置，爸爸幫他寫招牌。
我:
舒服躺躺屋就在你海咪咪餐廳的旁邊嗎?
總裁肯定表示:
對，這種就是要近!!
看更多新潮選物：http://bit.ly/3s77x2v
找最近門市逛逛：http://bit.ly/3hRqOQv
#2021年你許什麼願
#想跟誰一起
#牛轉大贏
#HOLA牛轉新潮年
咖哩 加 養樂多 在 [閒聊] 咖哩好吃的秘訣- 看板cookclub 的推薦與評價
首先先分享老師沒教的咖哩
有圖不專業網誌：
https://imnini.pixnet.net/blog/post/111886366
有一集就是升級市售咖哩塊的美味秘訣~
(可搜尋YOUTUBE有影片可看)
步驟如下↓↓↓↓
一開始先加油、丟兩根去籽辣椒
辣椒要記得拿起來
蒜頭切片、爆香至金黃色
接著洋蔥切絲炒約10分鐘(炒至洋蔥焦糖化) 加水煮~一下下
放涼*注意一定要放涼，湯料放入果汁機，加入切片的紅蘿蔔一起攪打
打到成湯泥狀態後放入鍋中，加馬鈴薯用小火煮20分鐘
煮好之後拿起來過濾"要記得把馬鈴薯挑出來"
過濾完的濾汁回鍋中放涼，加入咖哩塊(只要加平常一半的量)
小火加熱到咖哩塊溶化，加入一小塊奶油跟一匙砂糖
然後把馬鈴薯丟回去~~~~就完成了
整個流程做完後的感想.......這也太麻煩了吧(／‵ ′)／~ ╧╧
至於他的肉是要另外煎熟(媽媽有說過肉要煎過才會香)，咖哩用淋的方式
(原因是肉丟下去燉煮會流失肉汁)
這做法雖然麻煩，但是對於甜度跟滑順度的確大幅提升
不過肉類煎過再另外淋醬感覺味道不融合
咖裡我還是比較喜歡肉一起燉~~
所以一般我的做法會先煎肉(媽媽有說過肉要煎過才會香)
然後肉取出、鍋裡的油炒軟洋蔥絲跟蘿蔔塊(偶爾會加蒜泥)
整個炒香之後丟咖哩塊炒一炒(有印象有人說要炒過會香)
接著把肉跟馬鈴薯丟下去一起燉
等快要好的時候丟一小塊奶油跟少許糖提味
(總覺得這兩個加下去味道真的有差)
有時候覺得咖哩塊已經爆熱量
在罪惡感之下就不會再另外加奶油....
差不多就是跟老師沒教的事很像
只是少去洋蔥焦糖化+打成汁過濾
(因為還要等他冷卻太耗時了( ′-`)y-～)
大家還有沒有什麼提升美味的小秘訣也可以分享分享
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.70.212
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1440649239.A.E96.html
不用奶油也明顯提升奶香味~~
可惜我不喝咖啡無緣嘗試...((倒
有有有我有蜂蜜~~下次來試試((握拳
其實還不難吃就是有點甜@___@
洋蔥一起燉到糊真是個好方法((筆記
馬鈴薯加多一點煮到軟也很濃稠~
洋蔥炒到黃就很甜了~~肉好吃也非常重要!!!
雖然我很想放到隔夜啦...可是每次都當餐就沒了.... ( 艸)
也會混不同辣味(不過吃起來好像都沒有辣..)
※ 編輯: imnini (61.227.70.212), 08/27/2015 19:39:58
... <看更多>