【札幌円山RITARU COFFEE】
RITARU COFFEE #咖啡豆特徵
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整體咖啡口感比較厚醇一點,但是後味和殘留在口腔裡的餘韻卻是非常清爽、明亮的。咖啡的乾淨度高,即使是深焙咖啡也不會胃悶,這是RITARU COFFEE咖啡豆的特徵美味不隨著溫度變化遞減,即使是冷掉的咖啡,也帶有獨特甜感,風味十足。
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#甘甜回韻和乾淨的口感,是我對於RITARU COFFEE咖啡豆的印象。
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三上社長使用「FUJI ROYAL半熱空氣R-105」半熱風烘培機,用高溫短時間的焙煎方式,讓熱能在短時間內達到咖啡豆的中心,這樣的焙煎方式,更能在焙煎過程中,焙煎出咖啡豆甜感。
▶︎RITARU COFFEE商品介紹文:https://reurl.cc/z8a1A7
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RITARU COFFEE自家烘焙的咖啡豆品項眾多,這次我請三上社長挑選出淺焙、中焙、深焙、夏天季節限定款讓大家購買,夏天季節限定款的口感華麗後味卻非常清爽,非常適合夏天飲用。
咖啡豆有175g和500g兩種尺寸可以選擇。175g尺寸會幫大家準備可重複密封的夾鏈袋,500g則是專用紙豆袋。如果家裡沒有磨豆機,也有磨好的咖啡粉商品。
從RITARU COFFEE可以看到藻岩山,moiwa no ao 250g咖啡粉的外包裝,就是以藻岩山為意象而設計的。
咖啡豆:保鮮效果好,適合講究風味的咖啡老饕。
咖啡粉:免磨豆,適合忙碌又怕麻煩的人。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅hulan,也在其Youtube影片中提到,兩款特別的咖啡豆: 衣索比亞這遙遠美麗的國度,是世界第一的咖啡豆生產國,在茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土,正是藝妓村的誕生之地。 藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區,總面積471公頃,植栽面積占320公頃,海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺,算是高海拔的生產區。...
咖啡豆特徵 在 hulan Youtube 的最讚貼文
兩款特別的咖啡豆:
衣索比亞這遙遠美麗的國度,是世界第一的咖啡豆生產國,在茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土,正是藝妓村的誕生之地。
藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區,總面積471公頃,植栽面積占320公頃,海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺,算是高海拔的生產區。
原始的藝妓品種,比我們平常所看到的咖啡豆要小顆許多,但它卻蘊含著許多令人著迷的風味!其種子源自於距離藝妓村約20公里遠的Gori Gesha 咖啡森林,透過歷史考察研究和基因測試,此地正是巴拿馬藝妓種的咖啡發源地。
果利藝妓(Gori Gesha)
命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓,森林內的遺傳多樣性。
金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%,數量相當稀少,莊園內的競標批次也從此類別選出,擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣,質地細緻,為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選。
另一款則是充滿著音樂家浪漫氣氛的哥斯大黎加卡耐特莊園(Canet)用葡萄乾蜜處理的音樂家系列咖啡豆:莫札特
風味:莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣、草莓甜味、熟果香、甜甜香料味、它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已!甜度、稠度、厚度相當良好,有著類似香蕉乾的熟果甜味。
國家:哥斯大黎加
產區:塔拉珠Tarrazu
品種:卡杜拉
海拔:1,700公尺
處理方式:葡萄乾蜜處理
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