關於 咖啡豆製作過程 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 咖啡處理法 織夢咖啡

這裡就帶大家來認識下咖啡櫻桃的內部結構我們製作咖啡時所利用的咖啡豆，其實是咖啡 ... 這個過程通常持續2~3周左右，依當地氣候而定，在咖啡豆內部的含水量降至10~14% ...

#12. 咖啡加工處理 - 茶業改良場

特別講究生產高品質的咖啡的產地如牙買加、夏威夷與哥倫比亞多是利用此方法。 三、半水洗法（Semi-wet method） 半水洗法是果實採收之後，去除果皮後，再去除部分的 ...

#13. 日曬、水洗、半水洗、蜜處理⋯咖啡豆處理法為什麼這麼多種？

市面上常見的「日曬」、 「水洗」等處理法，是將咖啡果實（又稱咖啡櫻桃）去除所有外部構造留下咖啡生豆的過程，各式處理法會影響咖啡豆的外觀、風味 ...

#14. 咖啡的收成方法- 選豆指南 - 成真咖啡

當你享受一杯咖啡時，通常只會知道沖煮方法、烘焙度、咖啡豆的種植環境與處理方法。但有多少人看過咖啡果實？又有多少人有機會看到咖啡採收的過程呢？採收的方法與過程 ...

#15. 阿拉比卡豆？羅布斯塔豆？咖啡豆入門知識一次搞懂！

咖啡製作過程. 從咖啡樹上摘下的果實得經過處理才能烘焙成咖啡豆，處理方法通常是應地制宜，大致可分為水洗、日曬兩大類，如中南美洲高山無寬廣地形， ...

#16. 咖啡後製分類 - 農業知識入口網

咖啡 果實採收後，將果實的外果皮與果肉去除，並除掉包覆種子周圍的薄膜，取出的種子一般稱為「生豆」，100公斤的咖啡果實經調製後約可獲得20公斤的咖啡生豆，但是調製過程 ...

#17. 咖啡入門問題整理，咖啡豆種類、處理法、烘焙及沖煮方法

咖啡豆 是一杯咖啡中最重要的元素，不同的咖啡品種、產地會直接影響咖啡 ... 咖啡機製作的咖啡稱為義式咖啡，利用機器產生的壓力讓咖啡在萃取的過程中 ...

#18. 咖啡豆的採收到加工過程，介紹的太詳細了，和你想的一樣？

將採下的果實去除雜質變成生豆的過程稱為咖啡豆的精製加工過程。咖啡果加工咖啡果從樹上採摘後，要將果皮和果肉都去掉，才能得到我們所需要的咖啡豆。現在 ...

#19. 咖啡豆烘焙的制作过程和变化过程星巴克咖啡制作方法详细讲解

最后更新2022年12月26日专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何喝到正宗美味的咖啡，是很多喜欢喝咖啡的朋友都 ...

#20. 咖啡生產流程-脫皮及脫殼-精選咖啡豆-烘培

咖啡的生產過程包括了栽種、開花結果、採集、脫皮及脫殼、精選咖啡豆、烘培、磨粉、包裝。 步驟備註栽種一顆咖啡豆在土壤中往上萌芽、往下紮根時，就會將豆子擠出土壤，一 ...

#21. 一次瞭解，五種咖啡處理法 - SOMNI COFFEE

處理後的咖啡豆會放置在港口碼頭附近的倉庫內，待熟成後再去殼入袋，緊接著一袋袋 ... 的後製方式為咖啡增添美妙的風味及更為厚實的BODY，製作出屬於他們的獨有風味。

#22. 【咖啡處理法】水洗？日曬？蜜處理？你不可不知道的咖啡豆 ...

A: 咖啡豆是咖啡櫻桃的種子，咖啡櫻桃由外到內有果皮、果肉、果膠層、內果皮(銀皮)，我們必須一層一層去除後，才會得到咖啡豆。去除的過程我們叫做 ...

#23. 精品咖啡豆處理法之演進史 - Bestmade 茶學院

處理法就是由果實到生豆的過程，咖啡風味受處理法影響甚鉅，這也是許多咖啡館豆單上會標註處理法的原因。然而關注處理法的不只是消費者，近年來咖啡生產者也是不斷的 ...

#24. 台灣咖啡豆 - 手工黑糖

製作過程 採豆：採集成熟的深紅色咖啡果實。 挑選：揀除掉瑕疵豆，以及雜物。 去皮：將咖啡果實，放入咖啡去皮機內，將外皮與果肉去除。 水洗：利用清水搓洗將將咖啡豆 ...

#25. 咖啡豆種類介紹｜產地、處理法及咖啡烘焙程度如何影響 ... - 哎喔

巴西：口感強烈，帶點酸味及巧克力餘味，經常被用於製作混合咖啡。 ... 咖啡豆必須經過烘焙才能從生豆轉變成深褐色原豆，過程中會釋放咖啡的酸、苦、甘等多種風味， ...

#26. 咖啡豆製作流程大公開☕️... - AMP Café Independent Roaster

咖啡豆製作 流程大公開☕️ 原來我們手上拿到的每一杯咖啡都是歷經許許多多的製作過程才會完成的.

#27. 從咖啡後製處理與水資源應用到無水製作精品咖啡@ 屏 ... - 隨意窩

各種咖啡後製處理方法中，傳統水洗式相當耗費水資源，生產1000公斤咖啡生豆，約需要用水量3000-20,000m 3 。即耗水量是咖啡豆的3-20倍，甚至比20倍更多。水洗式耗費水資源的 ...

#28. 產地足跡-那裡的人們日曬與水洗認識咖啡豆常見的加工處理法

咖啡 生豆的常見處理法有兩種，分為「天然日曬法」和「水洗法」. 要產出一杯香醇的咖啡，其製作過程可不簡單，除了品種、產地、種植方式會影響風味之外，處理咖啡生豆時 ...

#29. Bean to Cup咖啡的製成與風味推薦

咖啡 的香氣和味道，是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中，咖啡生豆的水分慢慢釋放，重量減輕，顏色加深，體積膨脹，含有香氣的油脂慢慢釋放 ...

#30. 咖啡豆的生產流程 - 小CO咖啡

整體流程: (生豆) 種植--> 結果--> 採集--> 挑豆--> 水洗法or 日曬法精製(去皮脫殼) (熟豆) 挑生豆--&

#31. 【解鎖咖啡生態】#8 加工處理／日曬水洗有咩分別？厭氧＝假 ...

飲咖啡其實是一件很殘忍的事，為了得到咖啡豆的真身，必須刮除漿果各層才能取得咖啡豆，只要豆子不要果肉（要仔唔要乸 ）。因此，這處理過程中會產生 ...

#32. 製作過程-咖啡豆生長與種類 - 向陽台灣咖啡

是咖啡春暖花開的季節， 白愷愷雪白的咖啡花散發淡淡的茉莉花香是蝴蝶、蜜蜂及昆蟲的最愛，在蜜蜂們穿針引線之下，完成了開花授粉的使用，開始了咖啡的一生。

#33. 長日咖啡| 咖啡張｜八卦山咖啡 - 交貨便

生產的咖啡豆，皆為100%臺灣栽種，全人工採收、全陽光乾燥，彰化烘培後處理 ... 保留果肉果膠，並直接日曬乾燥，經由日曬過程低溫發酵將果膠糖份蜜至豆心，製作期間需 ...

#34. 【咖啡知識】關於咖啡豆，你需要知道的事：咖啡品種、產地

該產區的咖啡風味平衡、酸度溫和、甜感明顯；風味上帶有巧克力及堅果味，較不含果香。 亞洲咖啡豆：印尼、越南、印度. 亞洲精品咖啡生產國包含印度、印尼 ...

#35. 即溶咖啡製造過程大公開

最初階段的加工方法與烘焙咖啡無異，而後段的製作方法不同，差異如下： 1. 將烘焙過的咖啡豆研磨成粗顆粒。 2. 將研磨過咖啡粉放入萃取機，以熱水 ...

#36. 咖啡豆的處理方法

img_20140109093504 我們製作咖啡時所利用的咖啡豆，其實是咖啡果實內部的種子。在種子外層有外果皮、果肉、果膠、內果皮與銀皮等構造，而加工處理的目的就是為了去除這些 ...

#37. =在家裡也能自製咖啡豆=從無到有=採收→喝到咖啡=每一步驟 ...

=在家裡也能自製咖啡豆=從無到有=採收→喝到咖啡=每一步驟過程詳細介紹(水洗、密處理)= · 這個咖啡豆製作真是笑死 · 因為我平常就有在喝咖啡的習慣，主要是 ...

#38. 日曬、水洗、蜜處理法，到底有什麼不同？3分鐘帶你認識咖啡 ...

... 極易感知的性感尤物。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知一切先從咖啡果子構造圖說起。咖啡果由外而內分為：咖啡豆的構造剖面圖（ ... 揭秘罐裝咖啡製作過程 ...

#39. 台灣阿里山咖啡豆之研究-生豆處理與烘焙處理之分析

台灣生產的咖啡豆有獨特風味，近年來台灣咖啡豆在世界賽事中頗受好評， ... 結果顯示，阿里山來吉地區之咖啡果實pH值為5.58±0.31，在發酵過程中大約22小時後pH值會低 ...

#40. 咖啡產地原鄉之旅 - 星巴克

過程 中仍須不斷Cupping。咖啡豆分為6 級，星巴克的咖啡豆是Grade 1， 運前Cupping 確認品質後，即可裝袋放進貨櫃，送往世界各地的星巴克咖啡烘焙廠。

#41. 國姓咖啡--堅持每一步驟零瑕疵的咖啡製作流程- 鯨吞饞石

經過三次的把關，生豆的外觀大小色澤幾乎像是複製出來的一般，每顆咖啡豆都統一規格。送入烘焙箱，以直火方式烘焙，時間、火候就全賴經驗的累積了，師傅得 ...

#42. 基礎烘豆教學｜淺焙、中焙、中深焙(盧貝思專欄#6)

冷卻是咖啡烘焙的最後關鍵，要盡可能在短時間內降低咖啡的熱度，才能使咖啡的風味鎖在你決定的溫度和出豆狀況。 烘豆脫水、梅納反應、發展期. △了解更多烘焙過程的 ...

#43. 咖啡入門| 咖啡豆處理大法- 日曬VS 水洗 - eCup

咖啡 入門- 精品咖啡的精神是從種子開始每一個製作過程都對咖啡有著重要的影響。在片中我們會帶大家一同探構成一杯精品咖啡的重要因素；懂得如何選擇一杯合自己口味的咖啡。

#44. 咖啡知識: 生豆的處理-水洗法、日曬法、半水洗法，耶加雪菲 ...

咖啡果實共有五個部分，由外而內分別是果皮、果肉、內果皮、銀皮（種皮）、種子，種子就是我們使用的咖啡豆。 全程以日曬將種子曝曬至含水量11%的方法稱為蜜處理（Honey ...

#45. 日曬豆皮

然而比起水洗，日曬咖啡豆之豐富度更高，但是想達到和水洗咖啡ee77cc.xyz 台灣也有種本土可可，你知道可可是怎麼變成巧克力的？以下是製作過程與可可小知識： 1.xyz 來 ...

#46. 咖啡的魔術瞬間-烘培過程 - 路易莎

我們都知道咖啡是需要經過烘培的，比起直接使用已烘焙好的咖啡豆，路易莎堅持透過自行烘焙來創造屬於我們的味道，從毫無味道顏色的生豆到充滿香氣的咖啡豆，究竟一顆看 ...

#47. 在家製作咖啡的最佳方法指南 - J6 Coffee

如果您打算投資購買任何家用衝煮咖啡設備，最好的花銷就是購買一台好的研磨機。咖啡剛研磨後味道最好，因此，為了獲得最佳風味，您可以在家中使用新鮮研磨的整顆咖啡豆來 ...

#48. 咖啡- 维基百科，自由的百科全书

咖啡（英語：coffee）是指经过烘焙过程的咖啡豆（咖啡属植物的种子）所制作冲泡的饮料。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一，也是重要经济作物。 咖啡树原产于 ...

#49. 從可可豆到100%純黑巧克力-非專業的製作過程大公開(烘焙

可可豆頗開裡面一顆一顆的，直接吃香香甜甜的，很像【釋迦+山竹】的感覺，切面有看到紫色的那個才是烘焙後製作成巧克力的籽(這點跟咖啡豆很像).

#50. 咖啡豆-製作咖啡的原料 - 華人百科

咖啡豆 分水洗式和幹燥式，平豆和圓豆。咖啡豆顏色有深有淺，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近1/4。咖啡豆在烘焙過程中逐漸生成揮發性風味油， ...

#51. DRIP BAG COFFEE 咖啡豆5入耳掛式咖啡

100%阿拉比卡咖啡豆台灣產，台灣製作水洗製作過程一盒5入包裝ㄒ.

#52. 武藏咖啡館_製作流程

水洗發酵. 水洗篩選後生豆因水洗方式生豆在調製過程中浸泡過，酸性較強且質較均勻，另因發酵時間長短將來於沖泡後飲用時所產生的回甘潤喉效果不同。

#53. 咖啡豆的製程- s101062332 - Google Sites

咖啡生豆透過烘焙，可以釋放出咖啡特殊的香味，每一顆咖啡豆蘊藏其香味、酸味、 ... 在與火熱切對話的過程中，歷經多次化學變化，發出一次爆、二次爆，如爆米花似的 ...

#54. 咖啡豆是怎麼來的？日曬水洗風味差別一次看

而從咖啡櫻桃到咖啡生豆的過程，我們叫做咖啡豆的處理法，不同的處理法也會影響到喝起來的口感。 日曬水洗差別-咖啡豆. 日曬和水洗咖啡豆的製作方式？ 先 ...

#55. 咖啡豆的加工處理方法(上) - 人人焦點

那麼到了脫膠的過程，咖啡豆通過（機械）揉搓的方式以去除黏稠的黏液， ... 一杯咖啡的製作包含了採收、處理、去皮、挑豆、烘焙、儲存、研磨、沖泡等 ...

#56. 伴手禮盒-咖啡官網 - 台灣咖啡豆

台灣咖啡- 製作過程 Production Process. 咖啡樹的花期約在4月，白色的花散發淡淡的花香，咖啡樹一年只有一收，約在暑假8、9月期間，在台灣用人工的方式採收咖啡，找尋 ...

#57. CIVETEX台灣極品麝香咖啡

好豆仕多結合工業技術研究院專業生化團隊共同研發體外麝香咖啡製程技術，以頂尖生化技術獨步創新模擬麝香狸體內發酵環境取代傳統麝香咖啡製作流程，將頂級麝香咖啡以衛生、 ...

#58. 集鮮豆社~, 線上商店 - 蝦皮

可可豆100%巧克力咖啡濾掛咖啡豆專賣濾掛多以中烘焙為主不同品種會以最適合烘焙曲線進行烘焙進行3~12天不等養豆交到消費者手中是新鮮風味佳的狀態純生巧克力製造過程 ...

#59. 精品雲林古坑咖啡豆｜水洗 - 森高砂咖啡館

當您下單之後，我們會於最近工作日進行烘焙或封裝，沒有任何預先製作好的產品。 ... 「養豆」的過程是咖啡豆與消費者一起進行的，我們建議消費者從開封起分段試喝， ...

#60. 伊索比亞古吉草莓戀人紅果厭氧日曬 - 咖啡探險

堅持健康| 烘豆前手選挑豆，挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子。 堅持風味| 烘焙後再次挑豆，將帶有不好穀物風味的豆子剃除。 雖製作過程費工耗時，但這樣才是我們想要的咖啡 ...

#61. 粒金穠咖啡莊園

相比現在對於製作咖啡豆的過程如數家珍，剛開始轉型時，陳紀廷卻是對種植和喝咖啡一竅不通，為了研究，他時常買同業的咖啡豆回家試喝，一遇到機會就問，靠著土法煉鋼的 ...

#62. 精品咖啡是什麼？怎麼知道一杯精品咖啡會有什麼風味？《食物 ...

而取出種子的方式又叫做「處理法」，像是在菜單上面看得到的「日曬」、「水洗」和「蜜處理」指的就是製作咖啡生豆的方法。 那在乾燥並且取出種子之後，再 ...

#63. 咖啡知識 - 85度C。咖啡。蛋糕。烘焙專賣店

美好咖啡源自對咖啡豆的堅持. 2014年經國際專業評鑑機構COFFEE REVIEW評定91分高分. 盲測結果： 本產品製作為濃縮咖啡時，呈現了活潑、平衡的甜感。

#64. 特殊處理法系列 - TRIBO Coffee

『厭氧日曬』生豆處理過程都有發酵作用，而厭氧過程讓咖啡在監控的環境下，更均勻且 ... 性處理法，製作出獨特的微批次咖啡，幫助巴拿馬的小農們打造全新的咖啡市場。

#65. 从咖啡豆到咖啡的制作过程? - 百度知道

从咖啡豆到咖啡的制作过程? · 2、将磨好的咖啡粉取出，装入准备好的茶叶包里。 · 3、再把装进茶叶包的咖啡粉放入密封瓶中，倒入水，盖上盖子。 · 4、把咖啡放 ...

#66. 咖啡豆- 咖啡豆製作過程@ 時間到咖啡手作坊的相簿

咖啡豆. 上一張 下一張. 咖啡豆製作過程. 咖啡豆製作過程. x0.

#67. 天天喝咖啡的你知道日曬及水洗處理的差別嗎？深入產地談 ...

處理法就是由果實到生豆的過程，則咖啡風味受處理法影響甚鉅！ ... 蜜處理法作為處理方式，其製作風險就會提高，一來不易乾燥，二來風味層次變弱。

#68. Fancy 凡希咖啡 凡希專欄

5種必備手沖器材 01 磨豆機 咖啡豆在磨碎的過程裡，會大幅度的影響沖泡出來的 ... 而阿拉比卡的口感帶有酸、苦、醇，且風味清新、口感細膩，非常適合製作冰咖啡。

#69. 咖啡筆記|處理法介紹- 什麼是蜜處理法?

【處理過程】. 1. 採收成熟的咖啡果實. 2. 初步選豆. 3. 篩除果皮與果肉：用果肉篩除機將篩選好的咖啡果實剔除果皮與果肉，最後留下帶有果膠的咖啡種子，也就是咖啡豆.

#70. 屏東旅遊：原鄉咖啡部落輕旅行，咖啡豆親摘體驗．手烘咖啡教學

果實水洗篩選去皮後留下果肉直接進行日曬或乾燥，乾燥後的生豆去除果肉和果膠即可完成。 在蜜處理過程中豆子發霉風險較高，需要不時翻動帶有果肉的豆子，所需人工和時間 ...

#71. 八卦山蜜處理咖啡豆 - PChome 24h購物

我們的「蜜處理豆」是去除外果皮後無水發酵，保留果肉果膠直接日曬乾燥，經由日曬把原有的糖份蜜到豆心，製作過程更需要在乾燥的過程中仔細的翻動與控制，醞釀出乾淨又 ...

#72. 咖啡冷知識：日曬？水洗？蜜處理？傻傻分不清，3種風味讓你 ...

繼上一篇介紹從種子到咖啡，咖啡豆從果實中分離的過程，依照不同的處理方式，會影響咖啡豆沖泡後呈現出來的風味．目前最常見的咖啡生豆處理法可分為日曬、水洗、蜜處理 ...

#73. illy咖啡豆-低咖啡因 - 嘉里咖啡

illy在研發低咖啡因產品時，最重視的就是要能保持意利咖啡聞名世界的獨特香氣！ Ernesto Illy博士說：「經過仔細研究，我們的低咖啡因製作過程能夠保存優異的香氣與飽滿 ...

#74. 掛耳隨身包選購-豆豆魔力咖啡

雨季來臨之時，開始了風漬馬拉巴的後段製作過程。處理風漬咖啡豆的廠房皆面向西面，以便吸收季風帶來的自然濕氣，窗戶全開，風漬到一定程度之後後再入袋。

#75. 45 在咖啡豆製造過程中，何種步驟最為重要

45 在咖啡豆製造過程中，何種步驟最為重要，足以影響咖啡風味？ (A)篩選 (B)烘焙 (C)研磨 (D)抽取。 飲料與調酒- 飲料與調酒題庫-1#7019. 答案：B 難度： 非常簡單1.

#76. 咖啡豆是從哪裡來的? 了解咖啡豆種類與知識|星巴克家享咖啡

全世界共有超過70個咖啡生產國，而星巴克採購超過30個國家的咖啡豆。每個國家都有不同的咖啡文化、種植環境及種植方法，造就不同的咖啡風味。 咖啡帶可分為三大產區： ...

#77. 咖啡製作過程-照片素材（圖片） [65220188] - PIXTA圖庫

咖啡製作過程 [65220188]，此圖庫照片素材（圖片）具有水果，生豆，豆的關鍵詞。此照片素材是OrangeMoon / (No.580681)的作品。您可以購買圖小從影像尺寸從S至XLUS$5.00 ...

#78. 台灣精品咖啡從種植到出貨醇淨與用心

今天就帶大家深入南投縣信義鄉的咖啡莊園，一窺精品咖啡的製作過程。 ... 發酵後，用高山耀眼的陽光曬乾咖啡，並時常注意翻面，避免底部的咖啡豆潮濕變質或發霉。

#79. 嘖嘖| 【咖琲克麗】巧克力的外表，蘊藏著濃郁的咖啡香

製作過程 簡單的說，只是把巧克力的可可豆換成咖啡豆。 咖琲克麗保留咖啡豆原有的風味，又能融合天然可可脂帶出的淡淡可可香氣。

#80. 如何去掉咖啡中的咖啡因? - BBC 英伦网

羅斯留斯想出了模擬這一過程的工業方法：先用各種酸來蒸咖啡豆，然後用苯溶劑來去除 ... 它還被用來製作洗甲水（它有一種獨特的甜味，很像梨汁）。

#81. 咖啡採收到製作 - 生活應用

2 從果實到咖啡豆:加工方法大致可歸類為乾法加工和濕法加工，還有密處理。 (1)日曬：就是將咖啡果實利用陽光和通風等自然條件以乾燥脫水，再把乾燥的咖啡 ...

#82. 咖啡豆烘焙的製作過程和變化過程 - 今天頭條

咖啡，最重要是的烘焙，怎樣的烘焙過程決定了咖啡的味道，專業咖啡的烘焙方式主要分為哪幾個階段呢？咖啡豆的烘焙過程中，成分的轉變是十分複雜的， ...

#83. 咖啡豆何時可以採收

咖啡 的篩選和等級是根據豆的顆粒大小和濃度來決定的，另外也取決於一磅豆內有多少的缺點豆。 就像是最好的葡萄酒，專業咖啡在生產過程中謹慎甚細心處理和 ...

#84. 單品咖啡豆（Single Origin）怎麼選？莊園產地、處理法一次 ...

評判過程如米其林餐廳評選般，從產地到沖出一杯好咖啡的過程，生產鏈上所有的環節都必須通力合作、遵守規範，才能造就精品咖啡。以整個咖啡產業來看，大約 ...

#85. 厭氧日曬Anaerobic Natural - JC咖啡

基本上，厭氧過程讓咖啡更均勻，易於監控；有氧過程則更複雜，更難監控。 ... 這種處理法所製作的咖啡豆有著更飽滿的醇厚度，明亮的酒香，低酸，較佳 ...

#86. 请问一杯顶级的精品咖啡制作过程？ - 知乎

精品咖啡的概念实际指的并不是制作。 实际讲的是豆子评分在80分以上的咖啡豆，称之为精品咖啡。 而精品咖啡的制作有个特点，就是容错率高。 比较硬性的条件：.

#87. 屏東旅遊｜原鄉咖啡旅程，親自體驗莊園採果 - 輕旅行

正常咖啡豆處理方法有日曬、水洗、半水洗、蜜處理等；老闆說會看當天採收的豆子情況，再來判斷要用哪種處理方式。 ．日曬法是最傳統、省事的生豆處理法。

#88. 不只是能除臭的咖啡殘渣- 科學月刊Science Monthly

咖啡的製作過程中，咖啡豆在經過高溫烘焙後會產生咖啡豆外殼（coffee chaff）廢料，每年產量多達數百萬磅。 以往這些外殼都是被直接丟棄，但雙方研發 ...

#89. 咖啡豆的採收到加工過程，介紹的太詳細了

咖啡豆製作過程 一、生豆加工：. 1、采摘. 分为机械采摘和手工采摘。. 机械采摘适用于土地平整且大面积种植的咖啡园，全世界最多使用机械采摘咖啡的是 ...

#90. 从一颗豆子到一杯咖啡，你需要的咖啡知识都在这里

不管是喝咖啡还是买咖啡豆，各种各样的资料信息、冲煮方式简直不知从何选起。这些眼花缭乱品种产地、制作工艺、冲煮方式，自然与咖啡的风味息息相关。

#91. 咖啡豆非學不可：基本入門知識- 咖啡獵人Coffee Hunter

咖啡 的香氣，來自咖啡烘焙. 咖啡的香氣和味道，是在烘焙後才產生的。在烘焙過程中，咖啡生豆的水分慢慢 ...

#92. [吳朵兒筆記] 咖啡處理法－日曬法、水洗法

「處理法」（Process），指的是咖啡生豆製造流程中所運用的各種做法。 更具體來說，是針對如何將成熟的咖啡 ...

#93. 【咖啡豆烘焙】咖啡豆烘焙的制作过程和变化过程 - 搜狐

咖啡豆 的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂，而且以现代的有机化学知识是无法完全理解的。

#94. 「水洗」、「日曬」咖啡豆有何差別？ | 食力foodNEXT

全世界每年約生產84億公斤的咖啡豆，交易期貨量僅次於石油， ... 咖啡的製作包含了採收、處理、去皮、挑豆、烘焙、儲存、研磨、沖泡等過程， ...

#95. 咖啡製作流程烘培咖啡豆- 康途健康百科

今天我們就和大家一起來學咖啡的製作過程中的烘培咖啡豆，那麼在烘培咖啡豆的時候，怎麼樣才可以知道我們的錯做是不是正確的呢，最主要還是要在時間上下功夫呀， ...

#96. 【咖啡師監修】2022最新十大即溶咖啡推薦排行榜

因大部分的即溶咖啡都調配了數款豆子，所以比起咖啡豆的產地，還要請您更加留意烘焙程度，再 ... 但也因為製作過程中的高溫，容易造成香氣的流失。

#97. ​咖啡果實【處理方法】-摩卡咖啡

日曬法只需要少量用水，適合水資源較匱乏的地區，而充分吸收太陽能量的日曬豆，曝曬的過程中沒有去除果肉，讓咖啡豆在太陽底下發酵並把更多風味鎖在 ...