《母親節食餐好。矜貴新派潮州菜》
母親節就到💖,仔女們諗好同媽子去邊到慶祝未?呀媽為咗同仔女慳荷包,一定話唔中意出街食,籍口可以係五花八門,但同女人話唔中意收花一樣,邊有女人收到花💐唔開心到隻眼都識笑😌?
草根就提早同母親👩🏻食咗一餐豐富嘅母親節晚餐,價錢係唔平,但間中帶媽子去享受下都好合理💕因為無論點計,你都冇辦法報答到呢份養育之恩。Happy Mum Happy Life!
今次去嘅喺美麗華4樓一間新開嘅潮州菜館, 餐廳以橄欖綠、湖水綠同木系裝修做主調,感覺光潔明亮。適逢母親節仲推出左一款午市同2款晚市母親節菜單,今次我哋點咗最豐富果款同呀媽慶祝😙🤟🏻。
點菜後隨即奉上功夫茶🫖,茶甘味香。
敬親恩.晚市套餐($688)
❣️龍鬚子母中蝦
原隻大蝦上面加上蝦膠以及蝦籽🦐,外面包上脆麵再去炸。第一啖入口脆卜卜,由於一早已經去晒殼,所以食落啖啖肉,蝦肉彈牙鮮味,最後加上黑醋味道更加好味😋。
❣️木瓜盅燉燕窩
木瓜盅以原個木瓜盛上,中間加入濃湯同燕窩,夠晒矜貴😍。好重要嘅一點係湯保持熱燙♨️,湯一定喺夠熱先會最好味❤️。另外湯嘅份量好多,而且味道香濃,就好似食緊翅湯一樣😍。木瓜燉到腍透,輕易用匙羹就可以食到,香甜好食。
❣️23頭乾鮑魚伴海參
海參炆軟腍滑溜,充滿膠質🥰,重點係吸晒出面醬汁嘅味道,非常出色。冬菇同鮑魚厚身有咬口,不錯👍🏻!
❣️脆皮炸乳鴿
每人半隻乳鴿,厚肉而且肉質唔會乾柴,味道正常未算係好突出。
❣️魚鱏魚蛋煮紹菜
上湯浸紹菜伴以魚蛋、魚片、草菇同沙爆魚肚做配料,喺一道味道清淡健康嘅素菜。
❣️萬壽果燉雪耳
湯水清澈見底,飲落非常清甜,而且有兩大朵雪耳同木瓜,感覺非常滋潤,無論係咩年齡層嘅女士都一定勁中意🥰。
❣️孝親壽桃、精美生果拼盆
食完有哈密瓜同西瓜做甜品🍈🍉,最後仲有一人一個小壽包,不過口感唔鬆軟,需改善。
最後服務員會再次奉上功夫茶,總結全餐價錢定價雖然係較高,但的確令人非常飽足,食物亦頗有水準。
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滿樂潮州(美麗華廣場) (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
@moonlok.hk
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咩肉舖菜單 在 Macaufoodie Facebook 的精選貼文
每次路過街景對面的「Little star」都會好奇呢間白色的轉角外賣店喺賣咩🤔嘢食 驟眼睇 🧇有雞蛋仔 又有鹽酥雞 仲有🍔手工漢堡包、🌯墨西哥卷、🥙沙律盒、🥖法棍 反正菜單選擇多到爆🤯
研究咗菜單一陣都見唔少外籍朋友同街坊光顧 一於咩都買少少試下😜 個人幾推薦即叫即整的🇺🇸「經典雙層美式芝士牛漢堡」雖然望落塊牛扒煎得有少少乾 實則入面喺多汁同肉香味濃 夾埋洋蔥、番茄、生菜同芝士 每一啖都好滿足💕
另一主打墨西哥卷我就簡咗「黑椒牛肉卷」同「照燒雞柳卷」裡面的餡料飽滿 一啲都唔一定hea你👍🏻加錢仲可以升級做套餐 按性價比的話其實喺比老麥抵食🍟 不過出品相對慢少少 眼見廚房只有一個師傅😅 多單起上嚟真喺唔知佢點算...
「Little Star」
地址:澳門連勝街2號永賢大廈地下C舖
電話:6682 4131
營業時間:07:00-00:00
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2019.5.10 U Magazine Local Gourmet
一講「三哥」,你會諗起啲乜?苗僑偉?米線?原來世界上,係有好多個「三哥」㗎,我之前就擺左個大烏龍...🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
《此三哥不同彼三哥》
有兩家餐廳,賣同樣食物,就在你面前:一是著名連鎖食肆,一是家庭式小店,你會選擇哪一家?我可毫不猶豫地告訴你,我會選擇後者,因為我深信連鎖食肆有團隊管理及宣傳,不太愁客源或收入。反之,家庭式小店買少見少,作為顧客,我希望少少的一百幾十消費可協助它們繼續生存。
吃飯的原則跟我寫此專欄的宗旨雷同。因此,大約兩年前有朋友介紹我到馬鞍山的「 三哥廚房 」試菜,我心想:「呢間米線舖有幾十間分店,個個都識洗鬼我介紹咩!」所以我兩年來從沒有動力去試。直至最近一個晚上,家中彈盡糧絕,附近餐廳都吃過了,靈機一觸,不如就試「三哥」!
誠言,我前往「三哥」途中,有如去麥記開餐一樣,沒有太大期待。雖則我作為馬友27年,但此餐廳不太好找,網上說是新港城一期,而我永遠分不清二三四五期。終於來到,發現此「三哥」有點不對勁:白色優雅的佈置,碎花陳設加上天使壁燈,似喝英式下午茶多過吃擔擔麵。
果然是一場誤會!老闆娘「三嫂」笑說,此店跟另一「三哥」沒有關係,只是丈夫在家中男丁排第三,所以叫「三哥」,店名已經用了10年。另一個誤會,是我幻想真.「三哥」是中坑肥佬,誰知吃飯期間他突現真身,是一位高大健碩長髮紮辮的型男,魅力媲美另一「三哥」苗僑偉,實在讓我眼睛墮地!
沖擊還沖擊,仍然要醫肚。店員說在菜單上有「三哥」字頭的都是皇牌。我選「三哥排骨擔擔麵」,喜歡炸至香脆的排骨另上,擔擔麵湯底除了花生,還有炸菜及蝦米,令湯底更香更甜。
菜飯當然是主打,今次我選配「鎮江骨菜飯」。「三嫂」說,這裡的鎮江骨是自家製,肉排要出水、炆焗至軟骨焾透、再浸一天才賣,全是心機菜。軟骨非常有嚼勁,酸甜度適中,令人胃口大開。
小吃方面有「三哥醉拿手」,其實是醉豬手,是另一心機菜的體現,因為要燒毛、出水、去骨等。吃時幾乎不用吐骨,而且豬皮爽脆,誠意推介。還有凍食的「口水雞」,喜歡它香麻之餘不會大辣至影響味蕾。
說來有趣,三哥三嫂過去十年開店的位置,都是人流欠佳的地方。從前在粉嶺聯和墟一間無人做得住的舖位,轉戰到後巷,再到馬鞍山一個頗冷門位置,但兩夫婦都不怕,深信努力可捱出成績。從晚上店外等位的人龍,足以證明只要勤力必會成功。