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＃珍貴的玉荷包蜜 #蜜蜂工坊黃親皇經理 ＃今天來上品蜜課
◎8/11超級美食家：你可能有聽過品酒、品油，但有聽過品蜜嗎？蜂蜜因為採收的地區不同還有品種的不同而有自己獨特的風味跟香氣，今天現場邀請蜜蜂工坊的第三代－黃親皇經理，帶來包括荔枝蜜、玉荷包蜜、百花蜜、咸豐草蜜、巴西乳香蜜、龍眼蜜，從顏色外觀到品嘗味道來分享不同蜜種的特色。還有你知道最好喝的蜂蜜水該怎麼泡嗎？有興趣的朋友可以點選影片連結收看
https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/233008205370952
另外超級美食家跟好物市集聯合推薦的玉荷包蜜現貨已經售完，非常謝謝大家的支持與喜愛！
＃吃美食也要長知識
【阿賢碎碎念】~ 小朋友爬山趣
因為每次帶小朋友去爬山，都會有人說怎麼那麼厲害？其實有更厲害的人，都帶小孩去走長天數的縱走，平時是看不到的...XD (我弱弱的都排單日的行程)。
今天就來聊聊帶小朋友爬山的契機，還有一些注意的事項吧。
坦白說，會帶小朋友去山上，純粹是自己愛往外跑，閒不下來；所以當老大會抬頭之後，就開始用揹巾往山上走了。
後來發現我真的太會流汗了！小朋友往往要在山上換好幾套衣服，就從朋友那兒接手了一個嬰兒背架，從此小朋友就很乾爽。
爬了一陣子山後，老二出生了，再度回到新生兒初期的忙亂時間；而且老大長大一些之後，暈車超級嚴重的，短短不到半小時的山路，都可以吐到不行，也減少了到山區活動的時間和動機。
這一兩年，老二進幼兒園後，老大暈車的情況也有改善後，才重新開始走一些超過3-4小時的步道。
很幸運地，他們兩個也都不排斥大自然，甚至在去年某次玩過白石山岩稜的拉繩路線後，就一直要求去走要拉繩子的有趣路線。(那時候6歲&4歲)
接下來，就分享帶小朋友爬山要注意的三個重點：
1. 興趣：
有興趣很重要，覺得有趣才會一次接一次想爬 (而且小朋友不是大人，往往說下次不爬了，就是真的下次不來了！才不會跟你玩那套嘴巴說不要，下次報名又衝第一個)。
以我們家的情況來說，他們最愛的就三件事：玩水、動/植物、拉繩子。
所以夏天就排一些有溪流或瀑布的步道，可以下去冰鎮一下；秋冬較冷，就排一些有野溪溫泉或下山就有泡湯點的行程，他們就會很期待。
而在親水的路程中，往往能看到溪魚、溪蝦，甚至有蝌蚪或青蛙，他們就會HIGH翻天。一般的步道上，他們也總能看到一些動物，例如：蚯蚓、人面蜘蛛、松鼠、老鷹。
真的沒動物可看時，路旁要是有些含羞草，也能玩好一陣子；或是拿芒花梗互相打來打去，玩玩枯木上的香菇，在苔蘇地毯上打滾，甚至是把大花咸豐草的種子黏在我身上，都能增加行程中的樂趣。
最後就是拉繩子區，這是他們最新發現的樂趣；基本上到這種區域，兩個的腎上腺就爆發了，集中力和平時完全不同，如果有多種可能路線，還會叫我不要多嘴，他們要自己想路線。
2. 安心：
小朋友到野外去，畢竟是他們不熟悉的環境，一定要給他們有安心的感覺，不然情緒波動一定很大，稍不順心可能就會哭鬧想下山了。
我們家的有安心小被被，有點像史努力卡通裡的那個，帶著它就會很安心，情緒來時，吸一下就能恢復穩定的狀況。現在長大一點，就需要一些點心，讓休息時，能夠更有動力。
現在比較大了，就會在行前，進行行程的說明，把別人的網誌點開來，讓他們了解會遇到的步道是什麼狀況 (石階？泥土路？拉繩？)；再把魯地圖打開，看看等高線的變化，還有上面紅點點的路徑。有時也會準備一兩條備選路線，讓他們自己決定今天要走哪條，比較有參與感。
3. 安全：
最後，就是安全性了；小時候剛開始爬山，我都會跟他們說：「我帶你們出來，就一定會平安帶你們下山。」(這好像也可以放在安心那一項)。
相信大家帶小朋友出門，也是希望快快樂樂出門、平平安安回家。到山裡的不確定性更多，所以要事先做好準備。
路線安排上，建議從1小時左右能走完的步道開始，一方面讓小朋友有能力自己走完，建立自信心；一方面是這樣的步道在有狀況時撤退比較方便快速。
再看小朋友適應的情況，慢慢增加需要的時間；要記得，小朋友心肺功能很好，但是肌力肌耐力還沒辦法和大人一樣，所以會出現心有餘而力不足的情況 (心肺耐力還夠，但肌力已經用完了...大人如果不常爬山的，常常會反過來，還有力，但已經喘到不行，走不上去了)。所以中間多停個幾次，喝喝水、吃吃點心，他們就可以走很久，不要用大人的步調去走，像是一小時休息個10分鐘之類的。
我們家兩個目前是都能自己走完，但我還是會把背架帶著當成保險，以防他們真的走不動，或是受傷下不了山，可以直接背下去。
另外，小朋友上高山的部分，我們在之前有討論過，這兒就不展開來談了。(記得去複習兒童高山症評估那篇)
https://www.facebook.com/FMOMdoctor/posts/2737843889780000?__tn__=%2CO*F
※ 結語：
其實小朋友能做的活動很多很多，會讓他們接觸爬山這塊，其實私心就是自己想上山，讓我一解登山的癮。
剛好他們也爬出興趣，是個開心的結果；如果他們沒興趣，當然也不用勉強，很多人也是到了成年才對登山有興趣；父母能做的就只有提供各種選項，讓他們多接觸，再自己決定囉。
那天小朋友走到一半突然回頭跟我說：「拔拔，如果我以後練強一點，可以和你一起在山裡用跑的嗎？」
眼淚差點就噴出來了⋯⋯當然可以呀，那我要繼續練，維持體能，才不會之後是你要等我！
這次的露營餐桌🏕
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[泰式酸辣湯]
[打拋豬]-內文有食譜。
[松阪豬/自製酸甜醬]
[蝦醬空心菜]
[月亮蝦餅/自製沾醬] (冷凍現成食品，不好吃就不介紹了)
[白飯] (是的，帶了電子鍋上山煮飯)
[飲品] 現榨蜂蜜檸檬汁/礦泉水
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◾我們真是狗暑運，颱風如果早點來就無法順利露營了說😗，再此感謝一下幸運之神眷顧，只有在下午下了一陣子的午後雷陣雨，但也讓氣溫變得很舒適涼爽。
◾出發前，尢連續好多天一直問"露營要吃什麼？"，害我一度毫無想法(是個不喜歡被關心的煮婦🤷🏻♀️，這樣會讓我毫無想法呀～)。習慣臨時抱佛腳的我，幸好前一晚突然有股慾望想吃泰式料理。就這樣，出發當天上午才東奔西跑(全聯、喜互惠)準備食材，還找不到香菜，最後感謝同行友人幫忙採購❤。我是個喜愛香菜的女子，推薦敢吃香菜的朋友，料理打拋豬時，務必加香菜☘☘☘。
------<食譜-泰式打拋豬>------
難度：★★☆☆☆
難處：花時間備料、事後洗鍋子。(廢話)
<做法如下>：
▪材料：
食材-350g豬絞肉(粗)/香菜(可略)/九層塔/蒜末/蕃茄1小顆切丁/辣椒(可略)
醬汁(1)-醬油2匙/油膏0.5匙/糖1小匙/鹽少許/蕃茄醬1匙/魚露1匙/料理酒1匙
醬汁(2)-檸檬汁2匙
▪做法：
①豬絞肉加入料理用酒、半匙鹽巴醃漬大約15分鐘(醃漬期間可以去準備其他食材)。
②熱鍋熱油後，開中小火，倒入醃漬好了的絞肉，將豬肉鋪平在鍋底，先不急著翻炒，這樣豬絞肉不會在鍋裡出血水、也能去腥。等待80%豬肉反白，再用鍋鏟翻炒、將結塊豬肉炒散。
③絞肉熟透反白後倒入蒜末，翻炒出蒜香。
④接著倒入蕃茄丁、辣椒(可略)，翻炒出少許蕃茄湯汁。
⑤倒入調製的醬汁(1)，炒至收汁。
⑥收汁後嚐一下鹹淡，適當加入鹽巴。
⑦起鍋前加入醬汁(2)的檸檬汁、香菜(可略)或九層塔，翻炒一下即可盛盤。
※一點打拋豬+白飯，用球生菜包著吃好好吃啊[圖6]，打字同時又流口水。因為太好吃，已被🙋🏻♂️要求要一桌居家版。
◾為了健忘的自己，幫照片筆記一下：
[ 圖1-6 ] 露營餐桌照。為了煮泰式酸辣湯，帶了有點重量的迷你鑄鐵湯鍋出門。現在想想，幸好有帶小牛出門~有它在，畫面都變優雅了🤭(本來為了輕便與實用，要用大同電鍋的內鍋煮湯，想像一下這樣畫面會是多麼的陽春呀～)。那盤蝦醬空心菜，在炒的時候臭遍同行友人🤣。那個現成的冷凍月亮蝦餅真的很不推薦，魚漿味太重(在全聯買的🤫)。上桌後，覺得少了點甚麼裝飾，請男人去採朵野花來，然後送來花瓣幾乎掉光光的咸豐草。
[ 圖7-8 ] 晚餐炒了米粉，還成了隔天的早餐與回程路上的點心。
[ 圖9-10 ] 超級像一片葉子的可愛扁擬葉蟴停在我們的帳篷上/下山後在七里香甕仔雞午餐，餐廳老闆養的豬🐷。
◾最後，介紹一下第一次上場的無尾熊餐桌布🐨，是年初在龍柏動物園購入的...希望不是人生最後一趟出國😣。最近疫情怎麼不減反增，還看到在米國的朋友拍出米國倫依舊不怕疫情擴散，在賣場用餐、沒戴口罩的群聚、逛街...以後要出國，就要有旅行途中喪失味覺、肺炎的勇氣嗎😫NO！！！
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咸豐草的花可以吃嗎 在 [討論] 兔兔可食用雜草1-咸豐草(鬼針草) - 看板rabbit 的推薦與評價
無名好讀版：https://www.wretch.cc/blog/w2805wo/13634415
（沒有圖啦，怕有著作權問題，所以等我補拍啦）
這是我整理的資料> <，請註明出處喔～！
最近男友的娘發現我有一隻兔兔，所以就提出說要去拔雜草給球球吃（當然是沒農藥的）
，男友的阿娘是在養羊場工作，鄉間小路有很多沒人管的雜草，為了避免我家小兔吃錯草
遭殃，兔奴我就開始爬文整理資料然後告訴男友娘該選什麼草，於是就生出這系列啦啦啦
～。
也可以避免有人去亂拔草，而讓自己家中的兔兔遭殃。
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兔兔可食用雜草1-咸豐草(鬼針草)
＊人也可食用喔！我阿嬤都會拔來作青草茶＊
維基資料
型態
一年生草本植物。高約40～85厘米，莖直立，四棱形，無毛，上部分支可略帶細毛。中下
部葉對生，上部葉互生，羽狀脈，深裂，披針形或卵狀披針形。頭狀花序，有梗，總苞杯
狀，中央管狀花黃色，邊緣白色或淡黃舌狀花依不同變種有不同情況：鬼針草有或沒有舌
狀花，咸豐草有較小的舌狀花，而大花咸豐草則有超過 5 mm 較大的舌狀花[1][2]。瘦果
長線形，頂端冠毛芒狀，3～4枚。花期8～9月，果期9～11月。
藥理
鬼針草的乙醇浸液在體外對革蘭氏陽性菌有抑菌作用，花、莖對金黃色葡萄球菌也有抑菌
作用。
性味
《本草拾遺》：味苦，平，無毒。
功用主治
清熱解毒，散瘀消腫。主治瘧疾、痢疾、跌打損傷、蛇蟲咬傷。
資料網址：https://ppt.cc/Bd85
（維基寫的是專業文，要我背其實我也看不懂啦，以下我就不負責任把我親身經驗告訴你
們XD）
我的親身經驗：
最大特徵就是他的特性會把你的衣服黏的到處都是，而且扎到皮膚超痛的，果實是像針一
樣刺刺的，未成熟是綠色（沒展開），成熟後是黑色的（展開，會像蒲公英一樣圓圓的，
像黑色的刺刺球），我都習慣叫他＂恰查某＂（台），小時候會拔的他果實跟我老弟玩射
飛鏢的遊戲。
印象出只要阿嬤煮青草茶有放這個，喝起來就會苦苦的，還要加豐年果糖我才敢喝，所以
如果讓兔兔吃的話應該吃起來也是苦的吧，就看兔兔的個性吃不吃了...。
＊一定要很確定他是什麼草草才拔喔！重點要知道是沒有農藥的，然後我的話我會拿去洗
一下曬乾再給我家兔兔吃。＊
下次寫蒲公英和象草，
雖然大家說蒲公英兔子可以吃，但是也是有要注意的，象草就是一般牧場餵牛羊的草。
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。小毛球。可可⊙球球。
https://www.facebook.com/groups/Keke.Ball/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 182.234.64.188
※ 編輯: iamfromsky 來自: 182.234.64.188 (08/04 16:23)
然後我找到了這個，原資料是簡體網站，雖然是陸龜的。
https://ipapet.com/world/558.jhtml
大花咸豐草, 鈣110, 磷27, 纖維1.2, 蛋白質2.5
※ 編輯: iamfromsky 來自: 182.234.64.188 (08/04 18:53)
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