Keep Reading! Let's 讀 it--#書單推薦接力活動
很開心今年再次響應文化部走讀台灣系列活動。台灣的疫情好不容易終於趨緩了,回顧過去兩個月三級警戒的日子,待在家的時間變多了,大家都是怎麼過的呢? 我自己在這兩個月讀了非常多的書,既然不能出門玩樂,那就翻開書,透過書本「蟲洞」進入微型宇宙好好遊歷一番,一樣能讓心靈感到相當的豐富。
今天要跟大家推薦三本書,都是在過去這兩個月疫情期間月讀過的好書,其中兩本還有錄製成益起看世界PODCAST喔!
🎁成功的反思: 混亂世局中 我們必須重新學習的一堂課
作者: 麥可 桑德爾 譯者: 賴盈滿 出版社:先覺出版社
益起看世界podcast連結🔗 https://player.soundon.fm/p/dc67740e-7982-4e61-b4fe-05d11369392b/episodes/292d3231-62bf-4576-96d1-e7db43518e51
有政治哲學家之稱的美國哈佛大學教授桑德爾最新力作。桑德爾之前有一本書很有名,叫作正義,一場思辯之旅。這回他在新冠疫情肆虐的2020年再度推出力作,同樣也引發極大的震撼。
這本書的英文書名叫做: The tyranny of merit. 才德的暴政。直白表達作者對現行世界的遊戲規則真的很憤怒。身為哈佛大學的頂尖教授,他看著學子每年為了擠進長春藤盟校窄門搶破了頭,相當痛心,縱觀現行世界的價值觀,更是出了嚴重的問題。現在的世界奉行只要你有知識,能力,又努力工作,這就是獲取成功的不二法門。其實從小到大,學校與家庭的主流教育,就是不斷灌輸這樣的主流價值。但反過來說,這個世界對於「輸家」是非常粗暴無情的,錢賺得比較少,工作頭銜沒有很特別亮眼,甚至不太清楚自己的熱情在哪裡,還在辛苦摸索的,主流聲音常常批判他們是「人生失敗組」,就是因為自己不夠努力,不夠堅強,所以也怨不得別人。這樣的批評不見得說出口,但隱然成為一種很不友善的氣氛,在社會築起一道道高牆,讓你撞得頭破血流,難以跨越。
所以這個世界變成了一個巨大的壓力鍋: 贏的人不只自己要贏,更要孩子繼續贏下去,因為這個世界對輸的人是很殘酷的,所以他們更怕輸,千萬不可以掉入輸的那一邊;那在「輸」的那一邊,拼命想往贏的方向前進,但因為阻力太多,資源與支持不夠,常常無以為繼,所以讓世界變得越來越兩極,也讓民粹極端主義有了可以滋長的溫床….
桑德爾想問的是: 「贏家」真的是靠自己的努力取得所有的成就?這過程中有多少人的善意與扶持,才能成就一個人的成功? 「輸家」真的就是活該? 那如果我只是一個在美國中西部好好務農的小人家,一個全球化浪潮襲來,我的農夫生活無法繼續,我被逼著要去學電腦,如果我就是不喜歡,難道跟不上全球化,就是我活該不夠努力嗎? 這個世界有沒有一個可能,不要用「贏」與「輸」區分人類? 而是資源多的一方可以意識到努力之外,自己有很大的原因是「幸運」,並且回過頭來幫助「資源少」的那一方,大家可以共享資源呢?
🎁孤獨世紀:衝擊全球商業模式,危及生活、工作與健康的疏離浪潮
作者: 諾瑞那賀茲
譯者: 聞若婷 先覺出版社
益起看世界podcast 連結🔗
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英國知名經濟學家諾瑞納赫茲最新力作「孤獨世紀」,精準的整理出這個世代的我們面對到最普遍的挑戰:孤獨。
從人類從演化史來看,一直都是群居的動物,研究顯示,跟鄰居,朋友,家人之間互動密切的人普遍比較健康長壽。但是資本主義的發展過度強調競爭,從十九世紀英國工業化開始,大批人力往城市移動,人類脫離的鄉村,也脫離了那種左鄰右社互相寒暄照顧的生活情境。尤其到了八零年代以柴契爾夫人,美國雷根總統為代表的新自由主義,大肆提倡政府少管一些,讓民間自由競爭,八零年代經典電影華爾街,GREEDY IS GOOD,貪婪是好的更是讓整個人類社會宛若失速列車,朝著貧富差異極大化的不歸路飆過去,這個觀點就跟哈佛大學教授桑德爾的「成功的反思」有一點像了,那些被資本主義全球化放棄的人,成了地球村的邊緣人,他們的心理狀態其實是非常孤獨的。而孤獨有時其實不是有沒有人陪伴,而是一種不被接納,不被理解的挫敗感.
赫茲擔心的是: 「孤獨」這種情緒會為極端的民粹主義加入燃料。他提到一位非常有名的政治學家,叫做漢納鄂蘭,她是二戰時期從納粹魔掌中幸運逃到美國的猶太人,對於德國人為什麼像是集體被惡魔催眠一般臣服於希特勒的領導,做出傷天害理的行為相當百思不解。一九四九年,她出了極具爭議的代表作:極權主義的起源:在書的尾聲她寫出了一個獨特的結論:極權主義是以孤獨為基礎,而孤獨是人類經驗中最絕望且激進的一種。既然覺得自己在社會找不到容身之處,乾脆就把自己的價值感全都交託在一位強大的領導者身上,藉此找到目標與自尊。
這樣的情境在1930年代的德國,或是2016年的美國總統大選,都有著令人憂心的驚人類似。
解方是什麼: 赫茲認為: 人類最根本要體認到,過度競爭已經完全走錯路了。人類需要的不是競爭,而是合作。資本主義社會中如何加入關懷與和解,才是我們最需要去努力的方向。最後赫茲感性的說:對付孤獨世紀的最終解藥,就是我們站在彼此的身邊。
🎁原來老子這樣說
作者:傅佩榮 九歌出版社
一場世紀瘟疫讓人類有著濃濃的末日感。前兩本書真的比較憂國憂民,都是在擔心世界走錯了方向,人類如果不徹底覺悟,恐怕只會走上毀滅一途。
如果人類希望能尋找理想的生存模式,那或許穿越時空,借重兩千多年前的大聖賢老子的智慧,也是不錯的選擇。
老子與佛陀,耶穌都是被譽為偉大聖人等級的人物,他們對於在虛幻世界載浮載沉的人類,提出真知灼見的教導,一直到今天,簡單的道理依然歷久彌新。
其中老子的道德經,也是傳世經典。是聖經之外全世界複印成冊作多的書。老子是誰呢? 據說他周朝的圖書館管理員,飽讀詩書但深藏不露,道德經的內容,講人與自然,宇宙與萬物運行之道。人間一切皆是虛空,萬物有生有死,但唯一不滅的是道,道是什麼? 好難的大命題,傅佩榮教授以深入淺出的方式,白話解釋道德經文句。這本書是同事郭于中介紹相贈的,我常常聽他分享這本書帶給他的益處,偶然間翻閱,對於老子的智慧驚嘆不已,一口氣整夜讀畢已經天空微白,好久沒體驗這種聞道則喜,手不釋卷的樂趣。
像是雞犬相聞老死不相往來,是老子對於國與國相處提出的忠告。他看透人性喜歡競爭比較,所以主張小國寡民各過各的,否則往來密切心生忌妒比較,為了爭奪好處殺伐征戰就不可避免,這樣的看法或許在地球村全球化的時代很難被接受,但他對人性的洞見之精準,也提供了我們很另類的思考。
那大家也想知道愛讀書的台視台語新聞主播郭于中最近讀了哪些好書嗎? 接下來就交給他囉! #郭于中
文化部 為響應世界閱讀日推廣閱讀的精神,推出 #走讀台灣系列活動,串聯文本與臺灣在地連結,使民眾可以在城市、鄉野、山林以及海岸找到閱讀的樂趣,也歡迎大家來一起走入文本,讀出臺灣。一起來種下閱讀的種子,靜待在更多人的心中,緩緩生根萌芽。
#閱讀的種子
#走讀臺灣
#KeepReading
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#疫起待在家
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
哈 特 諾 村 學校 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
0807紐約時報
*【“我們失去了一切”:居民對Dixie大火的毀滅感到震驚】
Dixie大火在24小時內燒毀了超過97000英畝的土地,截至週五,它成為加州有史以來的第三大野火,早在前一天,它的只是火災歷史中的第六名。據《紐約時報野火追蹤》報導,這場火已把加州北部的格林維爾鎮夷為平地,成為今年美國最大的火災,截至週五上午已燒毀432813英畝,摧毀了至少91座房,而且很可能還會繼續擴大,目前只有35%的火勢得到控制。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/06/us/climate-change
*【在發生致命的大洪水後,德國村莊重新思考其與自然的關係】
長期以來,不良的土地使用決策加劇了德國特大洪水的死傷和破壞。外界認為,現在是以不同方式重建的時候了。特大洪水造成189人死亡,並對沒有為當地做出緊急警告的官員,提出涉嫌“過失殺人”調查。但在相互指責中,災難也讓人們意識到,氣候變化已經到來,甚至像德國這樣的富裕國家也在經歷其影響。許多錯誤的決定使洪水變得更為嚴重,當地政治家Guido Nisius說:“阿爾河谷一直有洪水問題,但從來沒有像現在這樣。”這是我們所有錯誤的累積導致了這場災難。”
https://www.nytimes.com/2021/08/06/world/europe/germany-floods-recovery-climate-change-global-warming.html
*【美國商業團體敦促拜登政府重啟對華貿易談判】
美國一些最具影響力的商業團體敦促拜登政府重啟與中國的貿易談判,並削減自兩國之間激烈的貿易戰開始後一直存在的對中國製造商品的關稅。這些團體代表著從種植土豆的農民、微晶片公司到製藥行業的各種利益,它們在信中表示,拜登政府應該“迅速採取行動”,解決“繁重的”關稅問題。他們還呼籲白宮與中國政府合作,確保中國履行在2020年初與川普政府簽署的貿易休戰協定中所做的承諾。
https://cn.nytimes.com/business/20210806/biden-china-trade/
*【7月就業激增為經濟復甦提供了好轉跡象】
美國勞工部報告稱,就業人數94.3萬人的增長是近一年來的最好表現,失業率為5.4%,是疫情爆發以來的最低水準。
https://www.nytimes.com/2021/08/06/business/economy/july-2021-jobs-report.html
*【F.D.A.旨在加快免疫功能低下患者的額外疫苗劑量】
美國F.D.A.將批准為免疫系統較弱的美國人,提供額外劑量的冠狀病毒疫苗,這一變化反映了拜登政府內部,對這些易受感染的患者的日益擔憂,因為傳染性 Delta 變體在全國範圍內激增。監管舉措意味著需要額外注射的免疫反應受損的人,例如某些癌症患者,將能夠合法注射。白宮大流行首席醫學顧問佛奇博士接受采訪時說,“數據明確表明,他們一開始就沒有得到很好的反應”,需要額外的劑量。
https://www.nytimes.com/2021/08/06/health/covid-booster-shot-immunocompromised.html
*【Covid-19 實時更新】
#加州和夏威夷正在加大對公共和衛生部門工作人員的壓力,要求他們接種冠狀病毒疫苗。加州衛生官員下令該州超過 200 萬醫護人員接種疫苗,這在很大程度上是改變了先前讓未接種疫苗的員工接受定期檢測的選項。
#儘管去年夏天大多數大型賽事因冠狀病毒大流行而關閉,但斯特吉斯摩托車拉力賽仍在繼續前進,當近 50 萬摩托車愛好者湧向南達科他州的黑山時,這讓健康專家感到恐慌。
#紐澤西州州長命令學校使用口罩。
#在義大利,居民現在需要在手機上下載“綠色通行證”才能在室內用餐、參觀博物館和音樂會、進入健身房和遊樂園以及參加公開考試。它適用於至少接種過一劑疫苗、最近檢測呈陰性或在過去六個月內從Covid康復的義大利人。
#阿肯色州的一名法官暫時阻止了該州禁止戴口罩的禁令。
#根據一項評估再感染可能性的小型研究,未接種 Covid-19 疫苗的人再次感染的可能性可能是檢測呈陽性並通過疫苗增強其自然免疫力的人的兩倍多。
#南非一項臨床試驗的數據表明,嬌生公司生產的單劑 Covid-19 疫苗在預防冠狀病毒 Delta 和 Beta 變體引起的嚴重疾病和死亡方面非常有效。
https://www.nytimes.com/live/2021/08/06/world/covid-delta-variant-vaccine?type=styln-live-updates&label=coronavirus%20updates&index=0
*【佛羅里達疫情激增,但州長Ron DeSantis並未打算改變防疫方針】
佛羅里達州州長Ron DeSantis對一名記者的提問猛烈抨擊。記者詢問,在一個包括兒科患者在內,住院人數超過全國其他任何地方的州,戴口罩是否有助於確保兒童的安全。但Ron DeSantis反指責拜登政府未做好邊境的傳播威脅。他還自捧該州的新規定,將允許家長在認為等同於“騷擾”的情況下,可申請私立學校的代金券來對抗地方學校的口罩規定。
https://www.nytimes.com/2021/08/06/us/ron-desantis-florida-covid.html
*【塔利班在美國最後撤軍前幾周佔領了阿富汗省會】
扎蘭季位於阿富汗和伊朗邊境,是拜登政府表示將從阿富汗完全撤軍以來,叛亂分子佔領的第一個城市。。
https://www.nytimes.com/2021/08/06/world/asia/taliban-afghanistan-capital-zaranj.html
*【反對政變的緬甸大使成為暗殺陰謀的目標】
曼哈頓的聯邦檢察官表示,居住在紐約的兩名緬甸公民,在過去一個月內密謀襲擊並差點殺死該國駐聯合國大使。
https://www.nytimes.com/2021/08/06/nyregion/myanmar-ambassador-plot.html
哈 特 諾 村 學校 在 Facebook 的精選貼文
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還記得今年初,我曾經和大家分享黃威達老師的乳酪甜點線上烘焙課嗎?
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比起實體課結束就和老師說掰掰、製作時的疑問只能石沈大海,線上課可以不限時間想問就問!老師保證教到你會!!
麵包通常至少需要經過兩次發酵
更別提不同酵種的處理手法與等待時間、拉折或整形的技巧複雜
算是非常耗時又仰賴練習與技巧的烘焙品,沒有捷徑
但每次出爐時全家滿滿的麵包香氣、拉開牽絲的療癒畫面、孩子早餐時幸福的笑容,總會讓我有動力繼續打麵糰、繼續烘烤、繼續出爐
所以這次大家敲碗羅比媽推薦一堂自己也想上的烘焙課,我的首選自然是麵包課了(怕孩子吃膩,想再多嘗試幾款麵包食譜啊~)
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就是名氣響叮噹的 吳克己老師
沒上過他的課至少也要看過他的書、沒看過他的書也無法忽略他的知名度
簡而言之,全能型烘焙師傅、風趣又懂教不藏私、上課節奏明快有系統、講解時直白又有耐性,所以上一個場次的課程超過4000人報名獲得5星好評也是不意外啊!
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偷偷說~吳克己老師也是低調行善的實踐者,曾協助八八風災後重建、帶領部落婦女打造深山裡的烘焙坊,同時店內常態性販售公益商品並將收益捐給需要的單位,溫暖又真性情令人大讚!
此次課程也準備了 #中低收入戶學習補助金 及 #愛心麵包箱 兩個公益活動,第一次看到有老師開課還會考量補助與公益。
我上過吳克己老師的實體課(但他應該不記得我是誰哈哈哈)
五款麵包收費$4500~~~
而且當天現場人好多啊!打麵糰的時候老師要解說麵團的狀態,我都擠不進搖滾區去拍照錄影、又不好意思問問題很害羞(因為其他學員都好像很厲害),這次看到線上課18+3種麵包才$2,880實在太佛心了,用折扣碼幫大家多省100、老師甚至鼓勵大家線上多問問題保證教到會,我都想要把下半輩子交給他了(喂)
============講師經歷============
☑️台灣麵包九大職人 吳克己師傅
☑️安德尼斯烘焙坊經營者
☑️高雄餐旅大學 技術講師
☑️法國雷諾特廚藝學院
☑️德國國家手工麵包學校
☑️民視用點心做點心 主廚
☑️日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
☑️著作:《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
============課程介紹============
5 款以上名店餡料配方+18 款熱銷麵包教到你會!
運用以下六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包,並且學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,最後將能學會自行設計出屬於自己的配方!
🥐直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
🥨中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
🥖湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
🍞波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
🥯免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
🥪老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
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============課程特色============
•CP值超高8小時教學無限看
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式,且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內陷配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比,完成各種工法間得換算
•再了解材料特性及工法理論後,有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團,老吳的課後問答服務終生保固
㊙️還有多項購課福利、以及565項堪稱線上課程史上最豐富獎品!不佔篇幅了大家自己點進去看嘿
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#家庭主婦學習神器
#吳克己師傅攪拌工法全攻略
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人人都有機會不勞而獲XD
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例1:因為我是吳克己老師的腦粉!
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