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這陣子在學日本料理，老師的教授方式讓同學有點吃不消，畢竟我選這個課程，不是上興趣班，而是希望真正的學到和食知識。
在課餘的日子，還要自己去補充學習到的東西。希望我會有衡心可以跟大家分享我的料理筆記吧﹗
首先是「日本料理的5個法則」，這是學習和食的第一個很重要的概念。日本菜很注重五色、五法、五感、五味和五覺，至於是什麼來，就要看看我整理的筆記。
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＃米小姐的料理日誌 ＃日本料理 ＃和食
[情報解禁]
正式宣佈我之前經常説要溫習的東西到底是什麼♡
就是唎酒師資格啦！唎酒師ききざけし又名清酒師，是以可以品鑑清酒/侍酒的專業人士。在現今社會，越來越多人喜歡飲用清酒，尤其香港更是世界上清酒銷售量的第一位！而唎酒師更是一種嶄新的職業，需求也慢慢增加，當然也有不少人只是因為興趣而去考試🤤
其實我對清酒一早已經興趣了！在工作上也時常能夠接觸，日本朋友圈也有不少人是從事清酒買賣🍶在年頭的時候因為疫情關係工作減少，所以就趁這個空檔去上課然後考試！最後。。。。。
在今年4月就成功考取了唎酒師資格♡ 🥳✨
其實我最喜歡喝的還是梅酒果酒等等。。將來可以的話能夠推介給女性也喜歡喝的果酒、當然也有男女都喜歡的清酒啦🍶
全世界的唎酒師的數量不多，香港的才190多人，今年可能會突破200多人。但我身邊很多朋友都已經考取了唎酒師資格/將會考試，所以説擁有共同興趣的人總是會在同一個圈子，朋友們加油啊！
另外如果對唎酒師有興趣，或者是有疑問的也可以問我🌟
以上ですー
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是什麼樣的腕錶，可搭配正裝參加會議，又可捲起袖子喝起啤酒時毫無違和感呢？時髦又氣派的AP愛彼錶，深受 Shochu sake bar 小酒 sake bar "唎酒師簡國正"的熱愛！
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