［大師老點你！］天地有正氣呀！！！嗚！
TLDR：前海呀！可能今日就跌返，所以趁開時前寫埋
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1. 講明先，我從來都冇買。一來短線嘢我麻麻，二來成交太少，費事有人唔舒服以為我買咗唱高散畀你。
2. 但，呢隻嘢寫過幾次啦。最巴閉係早兩個月，我講明實出盈喜，寫就出，兼大升。夠晒時間你慢慢買。真係唔少Patreon讀者跟咗
3. 不過近排呢，我都叫啲讀者應該沽返少少。咁最初覺得好簡單，大陸經濟慢咗啲（但最新又好似OK），啲上游化工產品價格，應該冇乜運行。過去全年都大約係呢樣嘢，我真係日日走去望啲哥羅芳價（氯仿，Chloroform，三氯甲烷嘛，trichloromethane，CHCl3，公司主產品之一，叫咗你讀多啲書），早排都回啲。
4. 咁但，最新做乜抽咗上嚟？我都唔多明。昨晚同大行分析員食飯（亦係我讀者，嘻），佢先好輕描淡寫咁講：前海嘛，新能源嘛。
5. 係喎！我都知理文化工有個廠在珠海（但冇去過），亦知有做「新能源嘢」（但留意唔係鋰電柒，係電解液添加劑），但就醒唔起。
6. 無論如何，至少我做到嘅係，Patreon星期一已經有講，大成交抽上（但同星期二23%比梗係濕碎）。平時幾十萬股，星期一兩百萬股。咁去到星期二千幾萬股買上去，梗係升啦。
7. 又，人永遠係咁架啦。可能升少少又驚跌返落嚟，會急急腳食糊。然後見到再升又dup心口。
8. 點避免？近乎不可能的，能知三日事富貴千萬年啦。但，以前啲文都有教，可以玩「斬邊留邊」（燒臘舖咩so dirty，日日只係掛住半邊燒鵝髀），或者叫zero cost approach （改個英文名即時型好多）。
9. 不過以上都係治標方法。治本？講到尾，係信念。Hate to admit，但你見我叫得啲讀者沽咁啲，「即係我都唔係好信間公司」。唔係質疑佢地操守或能力，但個行業係週期嘢嘛。咁你唔係好信公司可以長玩長有嘅，自然就會驚打回原型，自然就會升少少沽走。
10. 凡事皆有因果
11. 掉轉，你睇我買迪士尼 或者ASML之類，升200%我都唔走，take乜profit？就係因為信心夠。
12. 雖然我都係唔識整光刻機，又冇去過迪士尼（＊）。其實我連美國都冇去過，最接近係去過美國冒險樂園。地理上呢？去過墨西哥，應該最接近了。咁你可以話去過台灣去過沖繩都計嘅。
（＊）OK, my confession，其實我係去過……巴黎迪士尼！但東京就真係冇。美國？都話冇去過。上海？都冇，但開咗間「大熊商店」！勞蘇主題！我係想去的。（＊＊）
（＊＊）至於香港？其實有去過！唔記得邊篇舊文有寫。但睇你點定義，因為我只係去咗迪士尼酒店，而冇去迪士尼樂園。去酒店做乜？梗係爆房啦（亦所以，去乜鬼樂園？）。但好耐之前了，開幕冇耐，2005年嘛，做緊蕉行。更爽嘅係乜？Do you know what’s better than 爆迪士尼房？就係免費爆迪士尼房！嗰時蕉行雖細，但勝在細，老細標哥乜春都踢晒畀我，變相有啲嘢我都話到事，所以嗰時行家好多月餅呀（＊＊＊），演唱會飛呀（我當然會畀返錢，不過就算出面賣晒，人地都會有飛，仲會係靚位，握手位，我當然係拎去溝女）。所以，有啲啲嘢睇你點睇，有啲人咪覺得老細仆街偷懶唔做嘢踢晒畀你，但我嗰時冇乜嘢，事後仲好感恩，正係佢踢晒啲嘢畀我我先學到多嘢，恨不得佢當年再踢多啲。咁包括呢個迪士尼爆房，亦因為佢踢晒嘢畀我做，亦都多咗某大銀行贊助。星期五晚喎，人約黃昏後，年青人血氣方剛亦都血氣劉丹，一個字，爽。不爽嘅係乜？不爽嘅係標哥星期六朝早打畀我問嘢！嗰時仲要長短週，真係泯滅人性。當然係佢有啲小鑊啦，幸好我都搖距幫佢解決到。標哥臨收線不忘講句：「唔阻你happy啦」。我回佢「多謝晒標哥」（唔通回：「你知就好啦，阻人扑嘢要燒春袋架標哥」）。但真係恕我廢老講句，sorry，我年代冇智能手機都好，老細星期六打嚟阻人扑嘢，都係好正常的，我亦冇乜hard feeling（下面嘅feeling 較hard，都話血氣方剛血氣夏雨，年輕真好）
（＊＊＊）嗰時阿麻見到我咁多月餅呀 年糕呀，真係孫仔生性阿麻倍感安慰，覺得我出人頭地，儘管我只係拎緊萬幾蚊人工。「果然唔係樣樣嘢拎錢衡量」（＊＊＊＊）。後來死埋了，十分麥兜。
（＊＊＊＊）其實加我兩千人工，我自己買嘉麟樓都得
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嘉麟樓年糕 在 [食記] 香港尖沙咀˙半島酒店Peninsula 嘉麟樓- 看板Hong_Kong 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ElYrnxZ ]
餐廳名稱：香港尖沙咀˙半島酒店 Peninsula Hong Kong˙嘉麟樓 Spring Moon
消費時間：2011年9月
地址：香港尖沙咀彌敦道19-21號半島酒店1樓
電話：852-2315 3160
每人平均價位：2人中餐飲茶吃很飽 HKD380 + 10%
可否刷卡：可，香港地區渣打infinite visa卡有9折優惠（優惠不包含服務費）
有無包廂：有
推薦菜色：奶皇包
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有圖網誌版
https://www.wretch.cc/blog/angelachou/25662865
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今年中秋，可愛的同事請我吃了有名的半島月餅，
真是一吃不已一鳴驚人的好吃，
然後我就在心中默默的許下要去半島酒店吃奶皇包的願望。
半島酒店餐廳的dress code是smart casual，
也就是男士不能穿短褲、涼鞋、拖鞋，女士不能穿夾腳拖鞋，
在一個星期之前確定定位之後，就準備去享受美食啦～～
*圖 嘉麟樓
一進入帶有老式風格的半島酒店大堂，走上鋪著軟軟地毯的樓梯往右邊走，
就可以看到有著復古老上海裝潢的嘉麟樓門口，
踩著木頭地板，看著頭頂的轉轉風扇，真的會有時光倒轉的感覺，
能在那麼優雅的環境用餐，連心情都跟著輕盈起來。
*圖 嘉麟樓
入坐之後，侍者會先問要上什麼茶，
如果是點大壺的香片、潽洱、水仙等等茶資是一人 HKD22+10%，
其實嘉麟樓的茶葉是很有名的，如果要點一人一壺的精緻一點的茶，
嘉麟樓有提供七大類約三十多個選擇，
分別是紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、白茶、花茶和工藝茶。
這種一人一壺的茶價錢則高一點，是HKD80起。
*圖 蜜糖核桃
蜜糖核桃是嘉麟樓附贈的小食，
核桃吃起來甜而不膩，香脆爽口，是讓人容易上癮的好滋味。
另外嘉麟樓的講究的餐具也是值得一提的，
碗盤都有鑲邊，還有一隻代表嘉麟樓的標誌(可能是麒麟吧?)
至於筷架和裝盛核桃的器皿則都是銀器，
因為保養得宜，所以還閃閃發亮呢！
*圖 餐具
研究了菜單之後，我們兩個人點了以下七種點心：
XO醬蘿蔔糕、蝦餃、帶子燒賣、帶子南瓜粉捲、荷葉珍珠雞、奶皇包(炸)和杏仁豆腐。
*圖 蝦餃
首先來的是蝦餃 (HKD56)，一籠四件，粒粒飽滿，
除了鮮蝦之外，裡面還有包筍子，蝦味濃郁，香筍脆爽，
加上略厚的蝦餃皮，是非常好的組合。
*圖 帶子南瓜粉捲
接著來的是帶子南瓜粉捲 (HKD48)，賣相有點難看，哈哈...
因為已經點了帶子燒賣，所以本來不打算點這個點心，
但因為她出現了兩個關鍵字：帶子(干貝) & 南瓜 ，實在是很難忽略它阿～～
顧名思義這樣點心是用粉捲把帶子和南瓜包在裡面，
隨蒸籠上來的時候是素白的，醬油另上，因為我們兩個都是重口味，
所以就直接把醬油淋上去了。
這個點心口味比較清淡，甜甜的南瓜和干貝是滿搭的，
但不知道是蒸爐的火候沒調整好還是粉捲得皮沒做好，
上來的三條粉捲皮都是破的，干貝和南瓜會一直掉出來，還滿困擾的。
*圖 帶子燒賣
相較之下一籠三件的帶子燒賣 (HKD54) 就又好看又好吃了，
(不過不知道為什麼燒賣上的干貝都東倒西歪的...哈哈)
干貝大而肥美，燒賣是豬肉餡，配上一點蟹子當點綴，
整顆燒賣吃下去，又鮮又香，好吃！
*圖 荷葉珍珠雞
荷葉珍珠雞 (HKD48) 的糯米蒸到軟Q熟透，
吸收了雞肉的油脂和荷葉的清香，吃起來溫潤入味，口齒留香。
男友說這是他今天來訪嘉麟樓的令人最驚喜的一個點心，
*圖 XO醬蘿蔔糕
XO醬蘿蔔糕 (HKD68) 是今天價格最高卻也讓人最失望的一點，
蘿蔔糕的蘿蔔和臘肉的香味不足，XO醬只裹於表面但又太大塊，
加了肉鬆和蛋絲卻有點四不像的詭異，我只吃了幾塊，
其他都是請男友幫忙解決的，真是不好意思。
*圖 奶皇包(炸)
接下來是最令我期待的甜品 — 奶皇包 (一碟三件 HKD48)，
貪鮮選擇了炸的奶皇包而不是蒸的，
嘉麟樓的橙黃色的奶皇內餡真的令人喜愛，
是鹹蛋黃味比較重的，蛋黃味香濃，整體奶黃餡十分幼滑
這裡的奶黃餡不是流沙式的，而是很紮實的固體奶皇餡，
所以吃起來真的分量十足，看一下斷面秀：
*圖 奶皇包斷面秀
像是蟹黃一樣的橘紅色是不是很誘人呢？
不過酥炸的外皮和濃郁的奶皇餡，我一個人吃兩顆真的是有點超量...
（男友說：我一個人吃超多蘿蔔糕也是超量啦...）
話是這樣說，但吃完之後還是好幸福好滿足喔～～～
*圖 生磨杏仁布甸
另外一個甜點是生磨杏仁布甸 (HKD48)，
沒辦法我看到杏仁這個關鍵字就好想點來吃吃～～
上面的兩顆水果是西瓜和哈密瓜，
這份甜點比較清爽，一定要排在奶皇包前面吃，不然味道會太淡，
因為今天吃太飽，所以對這個杏仁布丁沒有特別的印象，
只覺得細緻好吃，口感滑嫩，杏仁飄香，瓷器又漂亮。
這兩個讓我滿意的甜點，也算是為首次嘉麟樓的探路之旅畫上完美句點。
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如果有意來半島酒店嘉麟樓用餐的朋友，
好消息是嘉麟樓是可以訂位的唷！
雖然我們到訪嘉麟樓的那個周日中午餐廳只有八成滿，
但能事先訂位也比較能掌握時間囉！
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: kenkenlove (116.49.173.45), 時間: 11/12/2011 16:50:20
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